Περιεχόμενο
Το πριγκιπικό μούρο είναι πολύ νόστιμο, αλλά είναι εξαιρετικά σπάνιο στα καταστήματα και στην άγρια φύση. Για να καταλάβετε γιατί η Knyazhenika είναι τόσο ανεπάρκεια και γιατί είναι χρήσιμη, πρέπει να μελετήσετε τα χαρακτηριστικά της, καθώς και να δείτε φωτογραφίες και να μάθετε πώς μεγαλώνει η Knyazhenika.
Τι είναι αυτό το «πριγκιπικό» μούρο και πού μεγαλώνει;
Το Knyazhenika είναι ένα ποώδες πολυετές φυτό, που αναπτύσσεται κατά μέσο όρο μόλις 30 cm πάνω από το έδαφος. Τα φύλλα του φυτού είναι τρίφυλλα πράσινα, τα άνθη είναι σκούρα ροζ, μεσαίου μεγέθους, με πέντε πέταλα στο καθένα και ανοίγουν από τις αρχές Μαΐου έως τον Ιούλιο.
Το μούρο αναπτύσσεται σε όλο το βόρειο ημισφαίριο σε ψυχρά κλίματα - σε βάλτους, τούνδρες, χωράφια και δάση. Αυτό οφείλεται εν μέρει στη στενή κατανομή του· το φυτό είναι ακατάλληλο για ζεστά και ακόμη και εύκρατα κλίματα.
Το δεύτερο όνομα του πριγκιπικού μούρου είναι Arctic raspberry. Αλλά αυτό το φυτό βρίσκεται επίσης με άλλα ονόματα, ο πρίγκιπας ονομάζεται mamura και polyanika, καθώς και khokhlushka.
Πώς μοιάζει το πρίγκιπα μούρο;
Η κύρια αξία του φυτού είναι οι καρποί του. Στη φωτογραφία του πώς μοιάζει η πριγκίπισσα, μπορείτε να δείτε μικρές ντύπες τύπου συμπλέγματος με κόκκινο, σκούρο μωβ με γαλαζωπό άνθος ή κερασί απόχρωση. Εξωτερικά, το μούρο είναι παρόμοιο με ένα βατόμουρο, αλλά το σχήμα του είναι συνήθως λιγότερο καθαρό και το χρώμα είναι πιο περίπλοκο.
Τι είδους πριγκιπικό μούρο υπάρχουν;
Παρά τη σπανιότητά του, το πρίγκιπα μούρο υπάρχει σε μεγάλη ποικιλία ειδών και ποικιλιών. Υπάρχουν πολλές κύριες ποικιλίες του φυτού.
- Άγριο μούρο ή πριγκιπικό μούρο. Είναι αυτό το είδος φυτού που μπορεί να βρεθεί σε βόρεια δάση, ξέφωτα και βάλτους. Το άγριο γρασίδι υψώνεται χαμηλά πάνω από το έδαφος, πεθαίνει κάθε χρόνο για το χειμώνα και στα μέσα ή στο τέλος του καλοκαιριού δίνει κόκκινους, νόστιμους καρπούς, αλλά σε πολύ μικρές ποσότητες, αφού η άγρια πριγκίπισσα ανθίζει πολύ πιο άφθονα από ό,τι καρποφορεί .
- Πριγκίπισσα του Κήπου. Ένα φυτό τεχνητά προσαρμοσμένο για πολιτιστική καλλιέργεια στη μεσαία ζώνη και ακόμη και στις νότιες περιοχές. Παρά το γεγονός ότι το φυτό κήπου ριζώνει καλά σε ζεστά κλίματα, η απόδοση τέτοιων μούρων παραμένει πολύ χαμηλή· ακόμη και από πολλούς θάμνους δεν θα είναι δυνατή η συλλογή καρπών σε κουβάδες.
- Υβριδική πριγκίπισσα. Είδος που εκτρέφεται τεχνητά διασταυρώνοντας κοινά και αστεροειδή πρίγκιπα. Στην εμφάνιση, το πολυετές φυτό διαφέρει ελάχιστα από την πριγκίπισσα, η οποία μπορεί να βρεθεί στα δάση και τους βάλτους του βόρειου τμήματος της Ευρασίας.Αλλά ταυτόχρονα, το υβριδικό μούρο μεγαλώνει πιο γρήγορα, η καρποφορία του είναι ελαφρώς πιο άφθονη και τα φρούτα έχουν μια ομοιόμορφη κόκκινη απόχρωση.
- Ποικιλιακή πριγκίπισσα. Πολυάριθμες ποικιλίες καλλιεργούμενων φυτών, από τις οποίες είναι περίπου 40, ενδιαφέρουν περισσότερο τους κηπουρούς. Αυτό το είδος πριγκίπισσας προσαρμόζεται καλύτερα για καλλιέργεια προκειμένου να αποκτήσει άφθονη σοδειά. Ιδιαίτερα διάσημες είναι οι σουηδικές ποικιλίες «Sofia», «Anna», «Beata», «Linda», καθώς και οι φινλανδικές «Pima», «Susanna» και «Astra». Τα μούρα της ποικιλίας διατηρούν τη γεύση των πραγματικών άγριων σμέουρων της Αρκτικής, αλλά εμφανίζονται στους θάμνους σε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες και, επιπλέον, οι καρποί ωριμάζουν νωρίτερα από το συνηθισμένο.
Πού φυτρώνει το μούρο πρίγκιπα στη Ρωσία;
Στη Ρωσία, το μούρο μπορεί να βρεθεί κυρίως στα βόρεια και αρκτικά γεωγραφικά πλάτη και εκεί συγκομίζονται οι πιο ογκώδεις συγκομιδές φρούτων. Το Knyazhenika βρίσκεται στη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή· μπορεί επίσης να το δει κανείς στις περιοχές Novgorod, Vologda, Arkhangelsk και Tver. Ωστόσο, οι κριτικές για τα πριγκιπικά μούρα δείχνουν ότι κάθε χρόνο σε αυτές τις περιοχές υπάρχουν όλο και λιγότερα αρκτικά σμέουρα.
Το φυτό μπορεί να παρατηρηθεί στη Ρωσία κυρίως σε υγρά λιβάδια και βαλτώδεις πεδιάδες, κοντά σε τύρφη και σε πυκνά κωνοφόρα και μικτά δάση. Το μούρο βρίσκεται συχνά στην τούνδρα. Αλλά δεν πρέπει να το αναζητήσετε σε ξηρές περιοχές που εκτίθενται στο ηλιακό φως· σε τέτοιες συνθήκες, το πολυετές γρασίδι δεν ριζώνει.
Όταν ωριμάσει ο πρίγκιπας
Οι θάμνοι του αρκτικού βατόμουρου συλλέγονται συνήθως δύο ή τρεις φορές σε σύντομο χρονικό διάστημα από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο· τα μούρα του φυτού ωριμάζουν άνισα. Παραγωγικότητα 1 τετρ. μ. δεν έχει κατά μέσο όρο περισσότερα από 200 γραμμάρια φρούτων και όσο πιο βόρεια μεγαλώνει το φυτό, τόσο περισσότερα μούρα μπορείτε να συλλέξετε από αυτό.
Πόσο χρήσιμη είναι η πριγκίπισσα;
Το σπάνιο ρωσικό μούρο knyazheniku τρώγεται όχι μόνο για ευχαρίστηση· οι καρποί του φυτού έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Αρκτική βατόμουρο:
- ενισχύει την ανοσολογική αντίσταση του οργανισμού και βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος.
- έχει αντιπυρετικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.
- χρησιμεύει ως αποτελεσματικό διουρητικό και αποσυμφορητικό.
- βοηθά στην αντιμετώπιση της ανεπάρκειας βιταμινών.
- είναι μια καλή προσθήκη στη διαιτητική διατροφή.
- μειώνει τον πόνο από ρευματισμούς και ουρική αρθρίτιδα.
- έχει ευεργετική επίδραση στη βρογχίτιδα και την πνευμονία.
- ανακουφίζει από τα δυσάρεστα συμπτώματα της ουρολιθίασης.
- αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
Συνιστάται επίσης να παίρνετε το Princely για τη διάρροια· το μούρο βοηθά στη βελτίωση της εντερικής λειτουργίας. Τα ποτά με βάση τα αρκτικά σμέουρα ξεδιψούν καλά στη ζέστη του καλοκαιριού.
Τι γεύση έχουν οι πριγκίπισσες;
Τα αρκτικά σμέουρα εκτιμώνται ιδιαίτερα για τη μοναδική, απαράμιλλη γεύση τους. Στα μικρά μούρα μπορείτε να διακρίνετε τη σκιά της φράουλας και του ανανά - οι καρποί του βόρειου φυτού είναι γλυκοί και ζουμεροί, αλλά ταυτόχρονα έχουν μια πολύ ευχάριστη ελαφριά ξινίλα.
Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες των πριγκιπικών μούρων
Τα αρκτικά σμέουρα περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες - εξηγούν τις πολυάριθμες πολύτιμες ιδιότητες του φρούτου. Συγκεκριμένα, η σύνθεση περιλαμβάνει:
- οργανικά οξέα - μηλικό και κιτρικό.
- βιταμίνη C;
- Φυσικά φυτικά σάκχαρα?
- τανίνες;
- αιθέριο έλαιο.
Από θρεπτική άποψη, η σύνθεση των αρκτικών σμέουρων αντιπροσωπεύεται εξ ολοκλήρου από υδατάνθρακες. Και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του μούρου είναι πολύ χαμηλή - μόνο 26 kcal ανά 100 g φρέσκων φρούτων.
Η χρήση των μούρων και των φύλλων της πριγκίπισσας στη λαϊκή ιατρική
Το πριγκιπικό φυτό χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πολλών παθήσεων. Η παραδοσιακή ιατρική προσφέρει απλές αλλά πολύ αποτελεσματικές συνταγές που βασίζονται στη χρήση αρκτικών σμέουρων.
- Ο φρέσκος χυμός από τους καρπούς της πριγκίπισσας έχει καλή επίδραση στη θερμοκρασία. Για να το αποκτήσετε, πρέπει να ψιλοκόψετε και να στύψετε επαρκή ποσότητα μούρων μέσα από τυρί και στη συνέχεια να αραιώσετε το χυμό με μια μικρή ποσότητα νερού για να μειώσετε τη συγκέντρωσή του. Πρέπει να πίνετε τον χυμό χλιαρό· το ρόφημα μπορεί να καταναλωθεί έως και 3 φορές ανά ποτήρι την ημέρα.
- Για την εξασθενημένη ανοσία και την εντερική νωθρότητα, ένα έγχυμα αρκτικών σμέουρων βοηθάει καλά. Περίπου 3 μεγάλες κουταλιές φρούτων χύνονται σε 400 ml βραστό νερό και στη συνέχεια εγχέονται για μία ώρα. Πρέπει να παίρνετε το φάρμακο τρεις φορές την ημέρα με άδειο στομάχι σε ποσότητα μισού ποτηριού. Το Knyazhenika θα βοηθήσει στην αναπλήρωση των ελλείψεων βιταμινών και επίσης θα επιταχύνει το μεταβολισμό και θα έχει καθαριστικό αποτέλεσμα στο σώμα.
- Για τη γαστρίτιδα και την εντερική κολίτιδα, μπορείτε να πάρετε ένα βάμμα από φύλλα και μούρα αρκτικού βατόμουρου. Παρασκευάζεται ως εξής: ρίξτε 3 μεγάλες κουταλιές αποξηραμένα φρούτα και φύλλα σε ένα ποτήρι βραστό νερό, σκεπάστε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το για 2 ώρες. Το τελικό προϊόν φιλτράρεται και πίνεται μόνο 50 ml τρεις φορές την ημέρα, και αυτό πρέπει να γίνεται με γεμάτο στομάχι.
- Μπορείτε να φτιάξετε ένα αρωματικό και υγιεινό τσάι από φύλλα αρκτικού βατόμουρου, που θα βοηθήσει στα κρυολογήματα, τη βρογχίτιδα, τις νευρικές διαταραχές και την αϋπνία και επίσης θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.Για να δημιουργήσετε τσάι, πρέπει να ρίξετε βραστό νερό πάνω από 1 μεγάλη κουταλιά αποξηραμένων φύλλων, στη συνέχεια να κλείσετε το καπάκι και να αφήσετε για μια ώρα. Το έτοιμο τσάι πρέπει να στραγγιστεί μέσα από ένα σουρωτήρι και να πιείτε με τον ίδιο τρόπο όπως ένα κανονικό ρόφημα, ζεστό.
Για τον πονόλαιμο και άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες του λαιμού, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα έγχυμα για γαργάρες με βάση την πριγκίπισσα. Ρίξτε τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και αφήστε τα μόνο για 15 λεπτά και στη συνέχεια κάντε γαργάρες με το προετοιμασμένο διάλυμα έως και 5 φορές την ημέρα.
Η περίοδος ωρίμανσης για τα αρκτικά σμέουρα είναι ο Ιούλιος και ο Αύγουστος. Είναι αυτή τη στιγμή που συνηθίζεται να συλλέγουμε όχι μόνο τους καρπούς, αλλά και τα φύλλα του φυτού. Τα μούρα αφαιρούνται προσεκτικά από τα κλαδιά και συνιστάται να το κάνετε αυτό μαζί με το κοτσάνι, για να μην συνθλίψετε τα ευαίσθητα φρούτα.
Οι πρώτες ύλες επεξεργάζονται για μακροχρόνια αποθήκευση κυρίως με ξήρανση. Τα φύλλα του φυτού στεγνώνουν στον καθαρό αέρα στη σκιά, αναποδογυρίζοντας από καιρό σε καιρό. Όσο για τα μούρα, μπορούν να στεγνώσουν είτε στον ήλιο, που θα διαρκέσει περίπου μια εβδομάδα, είτε στο φούρνο σε θερμοκρασίες έως 60 ° C με ανοιχτή την πόρτα.
Εφαρμογή στην κοσμετολογία
Οι βιταμίνες και τα οργανικά οξέα στο βόρειο μούρο το καθιστούν όχι μόνο μια πολύτιμη φαρμακευτική πρώτη ύλη, αλλά και ένα χρήσιμο καλλυντικό προϊόν. Ως μέρος των σπιτικών μασκών, τα αρκτικά σμέουρα βοηθούν στη φροντίδα της καθαριότητας του δέρματος του προσώπου, απαλλαγούμε από την ακμή και τους ερεθισμούς και συσφίγγουν τις λεπτές ρυτίδες.
Για παράδειγμα, αυτή η μάσκα με βάση τα μούρα είναι δημοφιλής:
- Μια χούφτα φρέσκα φρούτα πλένονται και στη συνέχεια συνθλίβονται σε πολτό σε μπλέντερ ή αλέθονται με γουδί.
- ο χυλός αναμιγνύεται με μια μικρή ποσότητα τυρί cottage και ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
- Το προκύπτον μείγμα γιαουρτιού κατανέμεται σε πλυμένο δέρμα προσώπου για ένα τέταρτο της ώρας.
Συνιστάται να κάνετε μια μάσκα δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα, σε αυτήν την περίπτωση η πριγκίπισσα θα σας βοηθήσει να κάνετε το δέρμα πιο ελαστικό, να εξαλείψετε τον ερεθισμό και να καθαρίσετε τους πόρους και να σφίξετε το οβάλ του προσώπου.
Τα αρκτικά σμέουρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη φροντίδα όχι μόνο για το πρόσωπο, αλλά και για ολόκληρο το σώμα. Σε συνδυασμό με νιφάδες βρώμης, η πριγκιπική πούδρα μπορεί να μετατραπεί σε ένα απαλό, θρεπτικό scrub που βελτιώνει την απαλότητα και την τρυφερότητα του δέρματος.
Περιορισμοί και αντενδείξεις
Όπως κάθε προϊόν, μαζί με τα οφέλη του, το νόστιμο βόρειο μούρο μπορεί να προκαλέσει βλάβη. Τα αρκτικά σμέουρα έχουν αντενδείξεις, οι οποίες περιλαμβάνουν:
- έλκος στομάχου - η υψηλή περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα στα μούρα μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση των βλεννογόνων.
- αυξημένη έκκριση γαστρικού υγρού και γαστρίτιδα - τα αρκτικά σμέουρα προκαλούν την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος και αυτό μπορεί να επιδεινώσει την υγεία.
- παγκρεατίτιδα σε κατάσταση έξαρσης - με φλεγμονή του παγκρέατος, το πριγκιπικό, όπως κάθε μούρο, αντενδείκνυται αυστηρά λόγω της ερεθιστικής του δράσης.
Επίσης, δεν πρέπει να τρώτε βόρεια μούρα εάν έχετε ατομική δυσανεξία στο προϊόν. Η ημερήσια μερίδα αρκτικών σμέουρων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 100 g· υπερβολικές ποσότητες πριγκιπικών σμέουρων θα βλάψουν την υγεία.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για τον πρίγκιπα
Μια φωτογραφία του μούρου της πριγκίπισσας και μια περιγραφή του πού φύεται έχει μεγάλο ενδιαφέρον. Αλλά είναι ακόμα πιο ενδιαφέρον να μάθουμε μερικά στοιχεία για αυτό το σπάνιο βόρειο μούρο.
- Αν πιστεύετε στο εγκυκλοπαιδικό λεξικό των Brockhaus και Efron, τότε τον 19ο αιώνα όχι μόνο τα σμέουρα της Αρκτικής, αλλά και τα κόκκινα φραγκοστάφυλα ονομάζονταν «πριγκιπικά». Ωστόσο, δεν υπάρχει τίποτα κοινό μεταξύ αυτών των μούρων· διαφέρουν πολύ σε εμφάνιση, περιοχή ανάπτυξης και γεύση.
- Η συνηθισμένη πριγκίπισσα άγριας ανάπτυξης είναι ιδιαίτερα δημοφιλής όχι μόνο στη Ρωσία. Αντιμετωπίζεται με σεβασμό και στις ξένες βόρειες χώρες. Αυτό το μούρο εμφανίζεται στο επίσημο έμβλημα των λουλουδιών του Norrbotten, μιας επαρχίας που βρίσκεται στη βόρεια περιοχή της Σουηδίας.
- Η Knyazhenika κατέχει τον επίσημο τίτλο του «καλύτερου βόρειου μούρου». Αυτό ακριβώς ονομάζεται αυτό το φυτό στο σοβιετικό βιβλίο αναφοράς «Άγρια αναπτυσσόμενα χρήσιμα φυτά της ΕΣΣΔ», που δημοσιεύτηκε το 1976.
- Σύμφωνα με τους θρύλους, οι άνθρωποι αναγνώρισαν την υψηλή αξία των πριγκίπων από την αρχαιότητα. Στη Ρωσία, αυτό το σπάνιο, νόστιμο μούρο εξορύχθηκε ειδικά για το τραπέζι των πριγκίπων και άλλων ευγενών προσώπων· στην πραγματικότητα, αυτό ακριβώς καθορίζει το όνομα του βόρειου μούρου.
- Κατά τη διάρκεια της βασιλείας των Romanovs, η knyazhenika ήταν επίσης μια ιδιαίτερη λιχουδιά - σερβίρονταν κυρίως στα σπίτια των ευγενών και στη συνέχεια μόνο στις πιο επίσημες περιπτώσεις. Στις γιορτές, οι νόστιμοι και αρωματικοί καρποί του βόρειου φυτού καταναλώνονταν στους ευγενείς οίκους της Δανίας, της Σουηδίας και άλλων βόρειων χωρών.
Ορισμένες πηγές υποστηρίζουν ότι οι βόρειες φυλές της αρχαίας Ρωσίας πλήρωναν φόρο τιμής στους πρίγκιπες με μούρα, και μια τέτοια πληρωμή έγινε αντιληπτή από τους φοροεισπράκτορες ως απολύτως φυσιολογική.
συμπέρασμα
Το πρίγκιπα μούρο είναι μια σπάνια αλλά πολύ νόστιμη φυσική λιχουδιά που φύεται στις βορειότερες περιοχές. Δεδομένου ότι το πρίγκιπα δεν αναπτύσσεται παντού και αποδίδει λίγους καρπούς, η αξία του αυξάνεται περαιτέρω και πολλοί κτηνοτρόφοι εξακολουθούν να εργάζονται ενεργά για να βελτιώσουν τις πολιτιστικές ιδιότητες των αρκτικών σμέουρων.
