Περιεχόμενο
Τα πράσα εκτιμώνται για την πικάντικη γεύση τους, την πλούσια σύνθεση βιταμινών και τα απλά Φροντίδα. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στον παγετό και ανέχεται τις κλιματικές συνθήκες της Σιβηρίας. Για προσγειώσεις επιλέξτε ποικιλίες κρεμμυδιού που είναι ανθεκτικές στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, τις ασθένειες και τα παράσιτα.
Γενικά χαρακτηριστικά
Τα πράσα είναι ποώδη διετή φυτά που φτάνουν σε ύψος 1 μ. Μετά τη φύτευση, το φυτό σχηματίζει ριζικό σύστημα και ψεύτικο βολβό μέσα σε ένα χρόνο. Υπάρχουν πράσινα φύλλα στο στέλεχος.
Την επόμενη χρονιά, το κρεμμύδι βγάζει μίσχους λουλουδιών και οι σπόροι ωριμάζουν το φθινόπωρο. Η ιδιαιτερότητα των πρασών είναι η αντοχή τους στο κρύο και απαιτητικό πότισμα.
Ο βολβός και οι βλαστοί του φυτού τρώγονται. Η γεύση των κρεμμυδιών είναι υψηλή· ανάλογα με την ποικιλία, τα πράσα έχουν πικάντικη ή γλυκιά γεύση. Η καλλιέργεια περιέχει βιταμίνες, μικροστοιχεία και πρωτεΐνες. Όταν αποθηκεύεται σε βολβούς, η συγκέντρωση της βιταμίνης C αυξάνεται.
Τα πράσα χρησιμοποιούνται φρέσκα και προστίθενται σε ορεκτικά, σαλάτες, σούπες και κυρίως πιάτα.Η καλλιέργεια είναι χρήσιμη για έλλειψη βιταμινών, υπερκόπωση, μεταβολικές διαταραχές στον οργανισμό, ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα. Η χρήση του φυτού είναι περιορισμένη για παθήσεις των νεφρών, του στομάχου και της ουροδόχου κύστης.
Οι καλύτερες ποικιλίες
Για την καλλιέργεια πράσου στη Σιβηρία επιλέγονται ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό που αντέχουν τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Για να επιτευχθεί πρώιμη συγκομιδή, φυτεύονται ποικιλίες που ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού. Τα πιο παραγωγικά πράσα είναι αυτά που είναι έτοιμα για συγκομιδή στη μέση ή όψιμη περίοδο.
Πρώιμη ωρίμανση
Οι πρώιμες ποικιλίες πράσου ωριμάζουν τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Αυτές οι ποικιλίες κρεμμυδιών διακρίνονται από στενά πράσινα φύλλα και ένα μικρό μίσχο.
Γολιάθ
Η ποικιλία κρεμμυδιού Goliath καλλιεργείται μόνο με σπορόφυτα. Το φυτό είναι μεσαίου ύψους, το μήκος του λευκού «ποδιού» είναι μέχρι 30 εκ. Τα πράσα σχηματίζουν ισχυρούς θάμνους και απαιτούν συνεχή παροχή υγρασίας. Η συγκομιδή του κρεμμυδιού διατηρείται σε δροσερό μέρος για όχι περισσότερο από 5-6 μήνες.
Κουφάρι ελέφαντα
Ποικιλία μεσοπρώιμης ωρίμανσης. Η περίοδος από την εμφάνιση έως τη συγκομιδή της καλλιέργειας διαρκεί 140 ημέρες. Το ύψος του κρεμμυδιού είναι 60-70 εκ. Το λευκασμένο τμήμα έχει μήκος 15-30 εκ. Το βάρος του κρεμμυδιού είναι μέχρι 200 γραμμάρια Η ποικιλία εκτιμάται για την καλή γεύση και τη μακροχρόνια αποθήκευση για 4-5 μήνες. Το κρεμμύδι του κορμού ελέφαντα χρησιμοποιείται φρέσκο στη μαγειρική.
Κολόμβος
Τα πράσα Κολόμβου συνιστώνται για νωπή χρήση ή για κονσερβοποίηση. Η ποικιλία είναι πλούσια σε βιταμίνες. Τα φύλλα είναι πυκνά διατεταγμένα και φτάνουν τα 80 εκατοστά σε μήκος. Το λευκό μέρος του βολβού φτάνει τα 15 εκατοστά και σχηματίζεται χωρίς λοφίσκους. Βάρος φυτού έως 400 γρ. Η ποικιλία απαιτεί συνεχές πότισμα και ανταποκρίνεται θετικά στην προσθήκη αζώτου.
Μέτριας ωρίμανσης
Τα πράσα που ωριμάζουν στη μέση περίοδο έχουν χαμηλότερες αποδόσεις σε σύγκριση με τις πρώιμες ποικιλίες. Αυτές οι ποικιλίες είναι υψηλής ποιότητας.Όταν καλλιεργούνται πράσα στη Σιβηρία, οι ποικιλίες μέσης ωρίμανσης συλλέγονται τον Σεπτέμβριο.
Καζιμίρ
Μια ψηλή ποικιλία που εκτρέφεται στη Γερμανία. Η ωρίμανση γίνεται σε 180 ημέρες. Το φυτό σχηματίζει ψεύτικο μίσχο ύψους έως 25 εκ. και πάχους 3 εκ. Η ποικιλία Kazimir χαρακτηρίζεται από αυξημένη παραγωγικότητα. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε μυκητιασικές ασθένειες. Όταν αποθηκεύονται, τα στελέχη του κρεμμυδιού γίνονται πιο ζουμερά.
Ταγκό
Μεσοπρώιμη ποικιλία πράσου. Η ωρίμανση γίνεται σε διάστημα έως και 150 ημερών. Τα φύλλα είναι πλούσια πράσινα, οι μίσχοι είναι μακρύι και ισχυροί. Η ποικιλία κρεμμυδιού Tango εκτιμάται για τους υψηλής ποιότητας μίσχους της. Το φυτό είναι ανθεκτικό στο κρύο και παράγει υψηλές αποδόσεις σε δυσμενή κλίματα.
Ο Κάμους
Μια ταχέως αναπτυσσόμενη, παραγωγική ποικιλία, που διακρίνεται από ένα μακρύ λευκό μίσχο, ύψους έως 50 cm. Το κρεμμύδι Kamus αναπτύσσεται σε υγρά εδάφη εμπλουτισμένα με χούμο. Όταν φυτεύεται σε αμμώδες έδαφος, η ποικιλία χρειάζεται άφθονο πότισμα. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από αυξημένη αντοχή στις ασθένειες.
Καθυστερημένη ωρίμανση
Οι όψιμες ποικιλίες πράσου στη Σιβηρία ωριμάζουν σε διάστημα άνω των 180 ημερών. Τέτοιες ποικιλίες είναι ιδιαίτερα παραγωγικές και έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής.
Τα όψιμα κρεμμύδια αναγνωρίζονται από μεγάλα φύλλα με κηρώδη επίστρωση, που βρίσκονται σφιχτά στο στέλεχος. Το κοτσάνι του κρεμμυδιού είναι συνήθως πυκνό και κοντό. Η συγκομιδή είναι δυνατή πριν από την έναρξη των θερμοκρασιών υπό το μηδέν.
Καραντάνσκι
Πράσα όψιμης ωρίμανσης με αυξημένη αντοχή στον παγετό. Το φυτό έχει ύψος 90 εκ. Το ψεύτικο στέλεχος έχει μήκος 25 εκ. και διάμετρο 6 εκ. Η γεύση είναι πικάντικη με ελαφριά πικάντικη. Κατάλληλο για φύτευση πριν το χειμώνα. Η ποικιλία κρεμμυδιού Karantansky ανταποκρίνεται θετικά στη λίπανση.
Γίγαντας του φθινοπώρου
Δυνατό πράσο, που φτάνει σε ύψος τα 1,2 μ. Τα φύλλα είναι μεγάλα και επίπεδα που φτάνουν τα 80 εκατοστά σε μήκος.Ο βλαστός είναι μεγάλος, λευκασμένος, μεγέθους έως 8 εκ. Η ποικιλία κρεμμυδιού Autumn Giant απαιτεί καλό φωτισμό και τακτικό πότισμα. Τα φυτά ισιώνονται, αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι πλούσια σε βιταμίνες.
Αλλιγάτορας
Ψηλή όψιμη ποικιλία. Τα φύλλα είναι φαρδιά, φτάνουν τα 80 εκατοστά σε μήκος. Το ψεύτικο στέλεχος φτάνει τα 5 cm σε διάμετρο. Τα πράσα αλιγάτορα έχουν ημι-κοφτερή γεύση και απαιτούν φως και υγρασία. Η ποικιλία έχει υψηλή παραγωγικότητα και διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Καλλιέργεια στη Σιβηρία
Τα πράσα φυτεύονται στο σπίτι στη Σιβηρία στα τέλη Φεβρουαρίου ή αρχές Μαρτίου. Το υλικό φύτευσης και το έδαφος είναι προπαρασκευασμένα. Μετά τη θέρμανση, τα φυτά μεταφέρονται σε κρεβάτια σε θερμοκήπιο ή κάτω από τον ανοιχτό ουρανό.
Προετοιμασία σπόρων και εδάφους
Για να φυτέψετε κρεμμύδια χρησιμοποιήστε δοχεία ύψους 10-15 εκ. Το φυτό έχει μακριές ρίζες, οπότε του παρέχονται συνθήκες ανάπτυξης. Τα πιάτα πλένονται με ζεστό νερό και επιπλέον επεξεργάζονται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
Το έδαφος για τα κρεμμύδια παρασκευάζεται συνδυάζοντας χώμα κήπου και χούμο. Αχνίζεται σε λουτρό νερού για απολύμανση ή διατηρείται σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν στο μπαλκόνι.
Το χώμα τοποθετείται σε δοχεία και υγραίνεται. Οι σπόροι κρεμμυδιού φυτεύονται σε βήματα των 3 mm, αφήνοντας 8 mm μεταξύ των σειρών. Για να επιταχύνετε τη βλάστηση των σπόρων, καλύψτε τις φυτείες με πολυαιθυλένιο. Οι βλαστοί θα εμφανιστούν σε 10-14 ημέρες.
Φροντίδα δενδρυλλίων
Όταν εμφανίζονται βλαστοί, τα πράσα τοποθετούνται σε φωτισμένο μέρος. Το ριζικό σύστημα προστατεύεται από την υποθερμία. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα δοχεία σε μια βάση αφρού.
Η ανάπτυξη δενδρυλλίων πράσου παρέχει συγκεκριμένη φροντίδα:
- τακτικός αερισμός του δωματίου.
- Διατηρώντας το έδαφος υγρό.
- θερμοκρασία ημέρας 18-20 °C;
- θερμοκρασία νύχτας 12-15 °C.
Για να ποτίσετε τα κρεμμύδια, χρησιμοποιήστε ζεστό, καθιστικό νερό. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε ένα μπουκάλι ψεκασμού και να ψεκάζετε υγρασία στην επιφάνεια του εδάφους. Αν το κρεμμύδι έχει φυτρώσει πυκνά, ξεχορταριέται.
Τα καλλιεργούμενα σπορόφυτα τροφοδοτούνται με διάλυμα που αποτελείται από 2 g ουρίας, 2 g θειούχου καλίου και 4 g υπερφωσφορικού ανά 1 λίτρο νερού. Το διάλυμα ποτίζεται στις ρίζες των δενδρυλλίων κρεμμυδιού.
3 εβδομάδες πριν από τη μεταφορά σε ανοιχτό χώρο, τα πράσα σκληραίνουν στον καθαρό αέρα. Αρχικά ανοίγει ένα παράθυρο στο δωμάτιο για 2 ώρες και μετά οι φυτεύσεις μεταφέρονται στο μπαλκόνι. Η σκλήρυνση επιτρέπει στα φυτά να αντέχουν καλύτερα τη μεταφύτευση και να προσαρμόζονται στις φυσικές συνθήκες.
Προσγείωση στο έδαφος
Το μέρος για τη φύτευση της καλλιέργειας αρχίζει να προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Η τοποθεσία επιλέγεται να είναι ηλιόλουστη και προστατευμένη από τον άνεμο. Τα πράσα προτιμούν αργιλώδη εδάφη γονιμοποιημένα με οργανική ουσία.
Τα κρεμμύδια καλλιεργούνται μετά από όσπρια, βότανα, λάχανο, ντομάτες και πατάτες. Το φθινόπωρο, ο χώρος σκάβεται και προστίθεται χούμος ή λίπασμα. Τα πράσα φυτεύονται τέλη Μαΐου ή αρχές Ιουνίου, όταν τα σπορόφυτα είναι 50-60 ημερών. Είναι απαραίτητο να περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί το έδαφος και ο αέρας.
Την άνοιξη, το χώμα χαλαρώνει και γίνονται αυλάκια βάθους 15 εκ. και απόσταση μεταξύ τους 30 εκ. Στο κάτω μέρος κάθε αυλακιού ρίχνεται στάχτη ξύλου.
Διαδικασία φύτευσης πράσου:
- Το έδαφος με τα σπορόφυτα ποτίζεται άφθονα.
- Τα φυτά αφαιρούνται από δοχεία, το ριζικό σύστημα συντομεύεται στα 4 cm.
- Οι βολβοί τοποθετούνται σε αυλάκια σε βήματα των 20 cm.
- Οι ρίζες των φυτών καλύπτονται με χώμα και ποτίζονται άφθονα.
Εάν εξακολουθεί να υπάρχει πιθανότητα επιστροφής παγετών, καλύψτε τα φυτά με αγροΐνες τη νύχτα. Το πρωί αφαιρείται το υλικό κάλυψης.
Καλλιεργητική φροντίδα
Η καλλιέργεια και η φροντίδα του πράσου στη Σιβηρία περιλαμβάνει πότισμα και βοτάνισμα αγριόχορτο και χαλάρωση του εδάφους. Για να επιτευχθεί υψηλή απόδοση, η καλλιέργεια τροφοδοτείται με οργανική ουσία και σύνθετα λιπάσματα.
Πότισμα
Τα πράσα ποτίζονται άφθονα, χωρίς να αφήνουν το έδαφος να στεγνώσει. Η υγρασία δεν πρέπει να συσσωρεύεται στο έδαφος και να προκαλεί σήψη των ριζών.
Για το πότισμα των καλλιεργειών, χρησιμοποιήστε ζεστό νερό, εγκατεστημένο σε βαρέλια. Σταγόνες νερού δεν πρέπει να μένουν στους βλαστούς του κρεμμυδιού.
Μετά το πότισμα των κρεμμυδιών, το χώμα ξεριζώνεται και χαλαρώνει για καλύτερη διείσδυση υγρασίας και οξυγόνου. Τα πράσα πρέπει να λοφωθούν για να αποκτήσουν ένα λευκό μίσχο. Το έδαφος καλύπτεται με χούμο για να μειωθεί η ένταση του ποτίσματος.
Λίπασμα επιφάνειας
Όταν καλλιεργούνται πράσα στη Σιβηρία, οι φυτεύσεις τροφοδοτούνται με μέταλλα και οργανική ύλη. Η πρώτη θεραπεία πραγματοποιείται μια εβδομάδα μετά τη μεταφορά στο έδαφος, περαιτέρω - κάθε 2 εβδομάδες.
Επιλογές για τάισμα πράσας:
- 5 g ουρίας και 3 g θειικού καλίου ανά 5 λίτρα νερού.
- πολτός αραιωμένος με νερό σε αναλογία 1:10.
- διάλυμα περιττωμάτων πουλιών 1:15.
Η χρήση ορυκτών εναλλάσσεται με οργανικά λιπάσματα. Η τέφρα ξύλου είναι ένα καθολικό λίπασμα για τα κρεμμύδια. Προστίθεται στο έδαφος κατά την αναρρίχηση σε ποσότητα 1 φλιτζάνι ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. m κρεβάτια.
Προστασία από ασθένειες και παράσιτα
Εάν τηρούνται οι κανόνες καλλιέργειας και φροντίδας, τα πράσα στη Σιβηρία σπάνια είναι επιρρεπή σε ασθένειες. Με υπερβολική υγρασία, αναπτύσσεται σκουριά, ωίδιο και άλλες μυκητιακές ασθένειες.
Για την προστασία των φυτειών από την εξάπλωση του μύκητα, ψεκάστε με διάλυμα Fitosporin. Όταν εμφανίζονται σημάδια βλάβης, χρησιμοποιείται οξυχλωριούχος χαλκός. Όλη η επεξεργασία του κρεμμυδιού ολοκληρώνεται 3 εβδομάδες πριν τη συγκομιδή.
Τα πράσα προσελκύουν μύγες κρεμμυδιού, μύγες και άλλα παράσιτα.Τα έντομα απωθούνται από έντονες οσμές. Οι φυτεύσεις αντιμετωπίζονται με αλεσμένο μαύρο πιπέρι ή σκόνη καπνού. Σέλινο και βότανα φυτεύονται ανάμεσα στις σειρές των κρεμμυδιών.
Καθαρισμός και αποθήκευση
Τα κρεμμύδια συλλέγονται μέχρι να πέσει η θερμοκρασία στους -5 °C. Οι βολβοί σκάβονται σε ξηρό καιρό και καθαρίζονται από το χώμα. Οι πράσινοι βλαστοί δεν κόβονται, διαφορετικά ο βολβός θα στεγνώσει.
Είναι βολικό να αποθηκεύετε τα πράσα σε κουτιά γεμάτα με άμμο. Τα φυτά τοποθετούνται κάθετα. Τα δοχεία αφήνονται στο κελάρι, στο υπόγειο ή σε άλλο δροσερό δωμάτιο. Ανάλογα με την ποικιλία, η διάρκεια ζωής των κρεμμυδιών είναι 4-6 μήνες.
συμπέρασμα
Στη Σιβηρία, τα πράσα καλλιεργούνται με τη μέθοδο των σπορόφυτων. Πρώτον, το έδαφος και το υλικό φύτευσης προετοιμάζονται στο σπίτι. Τα σπορόφυτα διατηρούνται σε ζεστό, καλά φωτισμένο μέρος. Όταν το κρεμμύδι μεγαλώσει, μεταφέρεται σε ανοιχτούς χώρους. Τα πράσα ανταποκρίνονται θετικά στο τακτικό πότισμα, χαλαρώνοντας το έδαφος και λιπάνοντας. Συγκομιδή συλλέγω πριν μπει ο παγετός.
