Περιεχόμενο
Τα πράσα δεν είναι τόσο κοινά όσο τα κανονικά κρεμμύδια κρεμμύδι. Ωστόσο, όσον αφορά τις ευεργετικές του ιδιότητες δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο από τον «συγγενή». Αυτό το κρεμμύδι είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Χάρη σε αυτό, κερδίζει όλο και μεγαλύτερη δημοτικότητα. Η καλλιέργεια πράσας δεν είναι εύκολη υπόθεση. Αυτή η κουλτούρα έχει ειδικές ανάγκες. Είναι, φυσικά, δυνατό να δημιουργηθούν ευνοϊκές συνθήκες. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ξέρετε τι ακριβώς χρειάζονται τα πράσα και πώς να τα καλλιεργήσετε σωστά. Αξίζει επίσης να καταλάβετε πώς να ταΐζετε τα πράσα έτσι ώστε να μεγαλώνουν καλά και να μην αρρωσταίνουν.
Χαρακτηριστικά του πράσου
Αυτός ο πολιτισμός ήρθε σε μας από τις ακτές της Μεσογείου. Τα πράσα είναι μέλος της οικογένειας των κρίνων. Στην αρχαιότητα, καλλιεργούνταν ενεργά στην Αφρική, την Ελλάδα και τη Ρώμη. Στη Ρωσία, αυτό το κρεμμύδι καλλιεργείται σε όλες τις περιοχές, αλλά πιο συχνά μόνο στα προάστια.
Τρώγονται και τα φύλλα του πράσου και ο μίσχος. Αυτό το κρεμμύδι περιέχει περίπου 12% υδατάνθρακες και έως 2% πρωτεΐνες. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες και μεταλλικά άλατα. Κατά την αποθήκευση του πράσου, η ποσότητα της βιταμίνης C σε αυτό αυξάνεται μόνο. Διατηρεί τη φρεσκάδα και τη γεύση του τον χειμώνα.
Είναι χρήσιμο για εξασθενημένο μεταβολισμό και παρουσία πέτρες στα νεφρά. Αυτό το κρεμμύδι έχει την ικανότητα να αυξάνει την όρεξη, έχει ευεργετική επίδραση στη διαδικασία πέψης των τροφών και χρησιμοποιείται ως διουρητικό.
Το ύψος του στελέχους είναι περίπου 15–55 cm και το πάχος του βολβού είναι περίπου 5 cm. Το επόμενο έτος, το κρεμμύδι σχηματίζει ένα λουλούδι και στη συνέχεια εμφανίζονται σπόροι πάνω του. Η ταξιανθία αυτής της καλλιέργειας είναι μια σφαιρική ομπρέλα. Τα άνθη του πράσου έχουν ανοιχτό λιλά ή λευκό χρώμα. Υπάρχει ένα ευχάριστο άρωμα. Το πλεονέκτημα του πράσου είναι ότι μπορούν να φυτρώσουν ακόμα και σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες (περίπου +5 °C). Ωστόσο, τα κρεμμύδια αναπτύσσονται πιο πιθανό σε ζεστά κλίματα. Για φυσιολογική ανάπτυξη, του αρκούν περίπου +15 °C.
Το πιο σημαντικό πράγμα για αυτή την καλλιέργεια είναι το υγρό και γόνιμο έδαφος. Τα πράσα ανταποκρίνονται καλά στην προσθήκη μετάλλων, καθώς και στο πότισμα. Το αργιλώδες έδαφος με ουδέτερο επίπεδο οξύτητας είναι το καταλληλότερο για την καλλιέργειά του. Τα εδάφη που είναι πολύ χαλαρά, όξινα ή βαριά είναι ακατάλληλα για την καλλιέργεια αυτού του κρεμμυδιού.
Φροντίδα πράσου
Φυτό πράσα για σπορόφυτα ξεκινούν τον Απρίλιο. Πριν από τη φύτευση, οι ρίζες και τα φύλλα του κρεμμυδιού κόβονται για να ριζώσει καλύτερα. Τα σπορόφυτα πρέπει να φυτευτούν σε βάθος περίπου 5 εκατοστών, ενώ θα θάβονται και τα φύλλα. Ανάμεσα στις σειρές των κρεμμυδιών, πρέπει να αφήσετε τουλάχιστον 45 εκ. και περίπου 15 εκ. μεταξύ των ίδιων των κρεμμυδιών.Για μακροχρόνια αποθήκευση και χρήση του πράσου το φθινόπωρο, η φύτευση θα πρέπει να ξεκινήσει στις αρχές της άνοιξης. Μπορείτε όμως να φυτέψετε κρεμμύδια όλο το καλοκαίρι. Μέχρι το φθινόπωρο, θα φτάσουν νεαρά φρέσκα φυτά. Τα κρεμμύδια μπορούν να καταναλωθούν αμέσως ή να αφεθούν για δεύτερο χρόνο. Τα πράσα ανέχονται καλά το χειμώνα κάτω από το χιόνι.Είναι αλήθεια ότι σε σοβαρό παγετό και χωρίς παχύ στρώμα χιονιού, τα φυτά δεν θα μπορέσουν να επιβιώσουν. Αφήνοντας τα κρεμμύδια για το χειμώνα, θα είναι δυνατή η συγκομιδή τον Μάιο. Αμέσως μετά τη φύτευση, τα σπορόφυτα αναπτύσσονται πολύ αργά. Και όλη η φροντίδα συνίσταται στο πότισμα και το λύσιμο του κρεβατιού έγκαιρα.
Η βασική φροντίδα για τα πράσα δεν μπορεί να χαρακτηριστεί δύσκολη. Αλλά ταυτόχρονα, όλοι αυτοί οι κανόνες πρέπει να τηρούνται αυστηρά. Τα κρεμμύδια θα πρέπει να δώσουν τη μεγαλύτερη προσοχή στην αρχή της ανάπτυξης. Βασική προϋπόθεση για καλή ανάπτυξη των πρασών είναι η απουσία αγριόχορτο στον κήπο. Πρέπει να αφαιρούνται συνεχώς.
Η ξήρανση του εδάφους αντενδείκνυται επίσης για τα πράσα. Θα πρέπει πάντα να είναι ελαφρώς υγρό. Καθ' όλη τη διάρκεια της ανάπτυξης του φυτού, είναι απαραίτητο να ανεβάζουμε συνεχώς τα κρεμμύδια. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να αποκτήσετε τρυφερούς λευκούς λαμπτήρες. Μετά από αυτό, θα πρέπει αμέσως να στρώσετε το χώμα. Αν μιλάμε για σάπια φύλλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:
- ψιλοκομμένο άχυρο?
- ξηρή κοπριά?
- σανό ή άχυρο.
Τα πράσα μπορούν να αναπτυχθούν ακόμα και αφού τα συλλέξουν και τα τοποθετήσουν στο κελάρι. Αλλά για αυτό χρειάζεται καλή διατροφή καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη λίπανση αμέσως αφού το κρεμμύδι φτάσει περίπου τα 20 εκατοστά σε ύψος.
Για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ακόλουθο μείγμα:
- μισό λίτρο φλόμος?
- πέντε λίτρα νερό.
Είναι απαραίτητο να ποτίσετε τις σειρές με αυτή τη λύση.
Ένα τέτοιο θρεπτικό πότισμα πραγματοποιείται σε όχι πολύ γόνιμα εδάφη. Εάν το χώμα γονιμοποιήθηκε πριν από τη φύτευση κρεμμυδιών, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιούνται αφεψήματα τσουκνίδας αντί του φλόμου.
Καταλαβαίνετε ήδη ότι τα πράσα αγαπούν την υγρασία, οπότε το πότισμα πρέπει να είναι άφθονο. Κατά τη διάρκεια του εντατικού σχηματισμού πράσινης μάζας, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η ποσότητα του νερού για άρδευση. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το έδαφος δεν στεγνώνει ποτέ, αλλά ταυτόχρονα δεν είναι υγρό. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται στα τέλη του φθινοπώρου, ή ακόμα και το χειμώνα αν δεν υπάρχουν έντονοι παγετοί.
Επίσης, η φροντίδα του πράσου περιλαμβάνει τακτικό ξεβοτάνισμα, λίπανση και πρόληψη ασθενειών. Πρέπει να χαλαρώνετε συχνά το χώμα, περίπου μία φορά κάθε 2 εβδομάδες. Είναι επίσης σημαντικό να μην ξεχνάτε να τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια τακτικά. Τα πράσα πρέπει να ποτίζονται κάθε 4-5 ημέρες ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Τις πρώτες δύο μέρες μετά τη φύτευση κρεμμυδιών, δεν πρέπει να τα ποτίζετε. Για κάθε τετραγωνικό μέτρο κρεβατιού θα χρειαστείτε περίπου 10-14 λίτρα νερού.
Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής των κρεμμυδιών, πρέπει να συλλέγονται αρκετές ημέρες πριν από την έναρξη του παγετού. Αυτή είναι η πιο ευνοϊκή στιγμή για να μεταφέρετε τα κρεμμύδια σε χώρο αποθήκευσης. Στη συνέχεια, στεγνώνεται ελαφρά για να αφαιρεθεί η υπερβολική υγρασία και οι ρίζες κόβονται. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά για να μην χαλάσει τα λέπια του κρεμμυδιού. Στη συνέχεια θα πρέπει να κόψετε τα κρεμαστά μέρη των φύλλων. Είναι επίσης απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι τα σωματίδια του εδάφους δεν εισέρχονται στα κενά μεταξύ των φύλλων.
Ταΐζοντας πράσα
Καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, είναι απαραίτητο να γονιμοποιήσετε τα πράσα 3 ή 4 φορές. Η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται 3 εβδομάδες μετά τη φύτευση. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη λύση:
- 5 λίτρα νερό.
- 10 γραμμάρια νιτρικού αμμωνίου.
- 7–8 γραμμάρια αλάτι καλίου.
Το πότισμα με αυτό το λίπασμα πραγματοποιείται ως συνήθως, μόνο μεταξύ των σειρών. Αυτή η ποσότητα λιπάσματος πρέπει να είναι αρκετή για 2μ2. Τα κρεμμύδια ανταποκρίνονται επίσης καλά στη λίπανση με διάλυμα φλόμου σε αναλογία 1/10 και περιττώματα πτηνών σε αναλογία 1/20.
Αυτή η σίτιση θα προστατεύσει τα φυτά από τους μύκητες.
Παράσιτα και ασθένειες
Μία από τις επικίνδυνες ασθένειες του πράσου είναι μωσαϊκό. Πρόκειται για μια ιογενή ασθένεια που μεταδίδεται από τις αφίδες. Ο ιός εμφανίζεται ως κίτρινες κηλίδες στα φύλλα του φυτού. Τέτοια κρεμμύδια καθυστερούν την ανάπτυξη και δεν έχουν πολύ εμφανή εμφάνιση. Δυστυχώς, αυτή η ασθένεια είναι ανίατη. Το προσβεβλημένο τόξο απλώς καταστρέφεται. Για την προστασία των φυτών από τη φθορά του μωσαϊκού, είναι απαραίτητο να τηρούνται αυστηρά οι κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας κατά την καλλιέργεια πράσου. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προϊόντα που θα απωθούν τις αφίδες και τα τσιμπούρια. Συνιστάται επίσης να φυτέψετε σπόρους κρεμμυδιού ηλικίας τουλάχιστον 2 ετών. Με αυτόν τον τρόπο, μειώνεται η πιθανότητα προσβολής από μωσαϊκό. Το γεγονός είναι ότι μετά από ψέματα για τέτοια ώρα, πολλοί ιοί πεθαίνουν, συμπεριλαμβανομένου του μωσαϊκού.
Η επόμενη κοινή ασθένεια του πράσου θεωρείται σκουριά και ωίδιο. Πρόκειται για μυκητιασικές ασθένειες που μπορεί να εμφανιστούν όταν το νερό λιμνάζει στο έδαφος. Όταν μολύνονται με ωίδιο, τα φυτά καλύπτονται με κηλίδες σε σχήμα οβάλ. Αυτό το κρεμμύδι δεν είναι κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση. Η σκουριά αναγνωρίζεται από τα χαρακτηριστικά κίτρινα επιθέματα μυκήτων που καλύπτουν τα φύλλα. Στη συνέχεια, αυτά τα μαξιλάρια γίνονται μαύρα, μετά τα οποία τα φύλλα κρεμμυδιού χάνουν τη δύναμή τους και στεγνώνουν. Αμέσως μετά την εμφάνιση των πρώτων σημαδιών σκουριάς, τα άρρωστα φυτά πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως. Τα υγιή κρεμμύδια πρέπει να αντιμετωπίζονται με διάλυμα οξυχλωριούχου χαλκού και φυτοσπορίνης. Η πρόληψη της εμφάνισης της νόσου είναι πολύ δύσκολη.Αλλά μπορείτε να αυξήσετε σημαντικά τη σταθερότητα των κρεμμυδιών ακολουθώντας τους κανόνες φροντίδας και πραγματοποιώντας την απαραίτητη λίπανση.
Το παράσιτο του πράσου είναι μύγα κρεμμυδιού, το οποίο μπορεί να καταστρέψει εντελώς την καλλιέργεια με τις πράξεις του. Αυτό το παράσιτο εμφανίζεται τον Μάιο και αμέσως αρχίζει να γεννά αυγά σε φύλλα κρεμμυδιού και στο έδαφος. Λίγες μέρες αργότερα βγαίνουν προνύμφες από αυτά. Τρώνε ενεργά πράσα από μέσα, γι' αυτό και αρχίζουν να σαπίζουν. Για να προστατέψετε τα πράσα από τις μύγες του κρεμμυδιού, πρέπει να πασπαλίσετε το κρεβάτι με στάχτη ξύλου. Η σκόνη του καπνού ή ένα μείγμα στάχτης και σκόνης είναι επίσης τέλεια. Μπορείτε να διώξετε τις μύγες του κρεμμυδιού χρησιμοποιώντας αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Εναλλακτικά, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ειδικό έγχυμα καπνού για την καταπολέμηση των μυγών του κρεμμυδιού:
- 5 λίτρα νερό?
- 1 κουταλάκι του γλυκού υγρό σαπούνι?
- 200 γραμμάρια καπνού.
Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και αφήνονται για μερικές ώρες για να εγχυθεί το διάλυμα. Στη συνέχεια, πρέπει να το στραγγίσετε και μπορείτε να αρχίσετε να ποτίζετε το κρεβάτι του κήπου. Η μύγα του κρεμμυδιού δεν του αρέσει το σέλινο. Έτσι κάποιοι κηπουροί φυτεύουν ειδικά αυτό το φυτό ανάμεσα σε πράσα για να το απωθήσουν.
Εκτός από αυτές τις ασθένειες, τα πράσα προσβάλλονται συχνά από μαύρη μούχλα, φουζάριο και σήψη λαιμού.
συμπέρασμα
Όπως μπορείτε να δείτε, η καλλιέργεια πράσου στον κήπο σας θα απαιτήσει υπομονή και προσπάθεια. Αυτή η καλλιέργεια θα αναπτυχθεί μόνο σε υγρό έδαφος με υψηλά επίπεδα γονιμότητας. Για την προστασία του από παράσιτα και ασθένειες, είναι απαραίτητο να διεξάγονται τακτικά διαδικασίες σίτισης και προληπτικών διαδικασιών. Όμως, έχοντας κάνει όλα αυτά, θα πάρετε πολύ χρήσιμα σπιτικά κρεμμύδια, που θα σας δώσουν τις απαραίτητες βιταμίνες όλο τον χειμώνα.
