Περιεχόμενο
Τα κρεμμύδια είναι το κύριο προϊόν στο ρωσικό τραπέζι. Καλλιεργείται σε μεγάλη κλίμακα από πολλούς αγροτικούς παραγωγούς. Και οι κηπουροί καλλιεργούν αυτή την κηπευτική καλλιέργεια στα οικόπεδά τους. Τα κρεμμύδια είναι ένα εκπληκτικά ανθεκτικό φυτό. Καλλιεργείται όχι μόνο σε περιοχές με ήπιο κλίμα, αλλά και στη Σιβηρία και στα Ουράλια.
Τα χαρακτηριστικά της απόκτησης ενός πολύτιμου και υγιεινού λαχανικού στα Ουράλια με διαφορετικούς τρόπους, τα χαρακτηριστικά της φύτευσης και η φροντίδα των κρεμμυδιών θα συζητηθούν στο άρθρο μας.
Ποικιλίες κρεμμυδιών για τα Ουράλια
Οι κλιματικές συνθήκες των Ουραλίων δεν είναι ήπιες. Η άνοιξη έρχεται αργά και το φθινόπωρο έρχεται πολύ νωρίς. Η καλλιεργητική περίοδος για την άνετη ανάπτυξη των κρεμμυδιών είναι περιορισμένη. Αλλά οι κάτοικοι της περιοχής καταφέρνουν να καλλιεργήσουν μια καλή συγκομιδή υγιεινών λαχανικών.
Ποιες ποικιλίες κρεμμυδιών είναι καλύτερο να φυτέψετε στα Ουράλια; Κατά την επιλογή, εστιάζουν σε σπόρους και σετ λαχανικών προσαρμοσμένων στο κλίμα. Για σύντομα καλοκαίρια, οι πρώιμες και μεσοώριμες ποικιλίες κρεμμυδιών είναι πιο κατάλληλες. Συχνότερα καλλιεργείται στα Ουράλια:
- Arzamas;
- Bessonovsky τοπική;
- Buran;
- Botherus;
- Myachikovsky 300;
- Σιβηρικό Ετήσιο;
- Strigunovsky τοπική;
- Εκθεση;
- Timiryazevsky;
- Karantalsky;
- Cabo;
- Stuttgarden Riesen (Ολλανδική επιλογή).
Φυσικά, αυτό είναι μόνο ένα μέρος των ποικιλιών κρεμμυδιού. Κάθε κηπουρός στα Ουράλια αποφασίζει μόνος του τι σπόρο θα χρησιμοποιήσει.
Τρόποι για να πάρετε γογγύλια
Μπορείτε να καλλιεργήσετε κρεμμύδια με διαφορετικούς τρόπους, όλα είναι κατάλληλα για τα Ουράλια:
- Η μέθοδος δενδρυλλίων περιλαμβάνει τη σπορά σπόρων nigella σε ένα δοχείο σε ένα διαμέρισμα λίγο καιρό πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.
- Σπορά των σπόρων απευθείας στο κρεβάτι του κήπου στις αρχές της άνοιξης.
- Φύτευση κρεμμυδιών- sevka. Με αυτή τη μέθοδο, τα κρεμμύδια λαμβάνονται σε δύο χρόνια.
Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε καθεμία από τις μεθόδους καλλιέργειας κρεμμυδιών στα Ουράλια, καθώς και στα χαρακτηριστικά της φροντίδας των φυτειών σε μια περιοχή με σκληρό κλίμα.
Μέθοδος δενδρυλλίων
Αυτή η μέθοδος καλλιέργειας κρεμμυδιών είναι αποτελεσματική σε οικόπεδα κήπου. Οι κηπουροί στα Ουράλια λαμβάνουν σπόρους γογγύλι από σπόρους σε μία εποχή. Πριν από τη φύτευση στο έδαφος, τα σπορόφυτα πρέπει να είναι ηλικίας έως 30-35 ημερών.
Στήσιμο της σκηνής
Το έδαφος για τη σπορά της νιγκέλας πρέπει να είναι γόνιμο. Μπορείτε να προσθέσετε νιτρικό αμμώνιο, θειικό κάλιο και τέφρα ξύλου.
Το χώμα χύνεται με βραστό νερό με την προσθήκη υπερμαγγανικού καλίου για να σκοτωθούν τα σπόρια των μυκητιακών ασθενειών.
Προετοιμασία και σπορά σπόρων
Δεν υπάρχουν ειδικά μυστικά κατά την καλλιέργεια δενδρυλλίων κρεμμυδιού στα Ουράλια.
Χωρίς διέγερση, η νιγκέλα μπορεί να καθίσει στο έδαφος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να ξυπνήσουν οι σπόροι κρεμμυδιού, μουλιάζονται σε ζεστό νερό για αρκετές ώρες.
Για τα Ουράλια, η κατάλληλη στιγμή για φύτευση θα είναι οι αρχές Μαρτίου, στη συνέχεια, τις τελευταίες ημέρες του Απριλίου, όταν η γη ζεσταίνεται, θα είναι δυνατή η φύτευση των δενδρυλλίων στο έδαφος.
Οι σπόροι φυτεύονται στο έδαφος σε σειρές σε απόσταση τουλάχιστον 1,5 εκ. Πρέπει να υπάρχουν περίπου 5 εκ. μεταξύ των σειρών. Οι καλλιέργειες πρέπει να καλύπτονται με ένα στρώμα χώματος όχι περισσότερο από 1 εκ. Στη συνέχεια το χώμα χτυπιέται σφιχτά με την παλάμη του χεριού σας για να εξασφαλίσετε πρόσφυση μεταξύ της νιγκέλας και του εδάφους.
Μετά από προσεκτικό πότισμα, το δοχείο με μελλοντικά σπορόφυτα κρεμμυδιού καλύπτεται με σελοφάν και τοποθετείται σε ζεστό μέρος. Για να βλαστήσουν γρηγορότερα οι σπόροι κρεμμυδιού, χρειάζεστε θερμοκρασία τουλάχιστον + 18-+ 20 μοίρες. Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, το καταφύγιο αφαιρείται και η θερμοκρασία μειώνεται στους 15 βαθμούς. Αυτή τη στιγμή, το φυτό χρειάζεται καλό φωτισμό για να μην τεντωθούν τα σπορόφυτα.
Φροντίδα δενδρυλλίων
Η συλλογή δενδρυλλίων κρεμμυδιού δεν απαιτείται εάν η σπορά δεν έχει πήξει. Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες δυσκολίες κατά τη φροντίδα των φυτειών. Τα σπορόφυτα ποτίζονται καθώς στεγνώνει το έδαφος.
Φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος
Κατά κανόνα, στα Ουράλια αρχίζουν να φυτεύουν δενδρύλλια κρεμμυδιού στα τέλη Απριλίου. Τα κρεμμύδια δεν χρειάζονται ζεστό χώμα, αισθάνονται καλά σε θερμοκρασία 7-8 βαθμών.
Γιατί είναι απαραίτητο να φυτέψουμε δενδρύλλια κρεμμυδιού σε τέτοια εποχή και σε τέτοια θερμοκρασία, συχνά ρωτούν οι αρχάριοι κηπουροί. Το γεγονός είναι ότι τα κρεμμύδια έχουν το πιο σημαντικό παράσιτο - τη μύγα του κρεμμυδιού. Αυτή τη στιγμή, δεν πετάει ακόμα, το φυτό έχει χρόνο να ριζώσει καλά και να δυναμώσει. Το παράσιτο γίνεται λιγότερο επικίνδυνο.
Για εργασία επιλέγεται συννεφιασμένος καιρός. Εάν είναι ζεστό, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη φύτευση το βράδυ.
Τα δοχεία με κρεμμύδια ποτίζονται για να διευκολυνθεί η επιλογή των φυτών. Κάθε βλαστάρι υφίσταται προετοιμασία πριν τη σπορά: οι ρίζες κόβονται στα 2 cm και οι κορυφές συντομεύονται κατά το ένα τρίτο. Κάθε φυτό απολυμαίνεται σε πήλινο πουρέ ή έγχυμα φλόμου.
Τοποθετήστε τα σπορόφυτα σε μια πλαγιά, πασπαλίστε μόνο τις ρίζες και τον πυθμένα με χώμα. Οι ρίζες κάθε φυτού ισιώνονται, στρέφοντάς τις προς τα κάτω. Φυτέψτε κρεμμύδια σε αυλάκια κάθε 5-6 εκ. Πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 20-25 εκ. μεταξύ των σειρών.
Μπορείτε να φυτέψετε τα φυτά σε ένα αυλάκι και πιο χοντρό αν θέλετε να πάρετε πρώιμα χόρτα και περιστασιακά θα βγάζετε τα κρεμμύδια για φαγητό.
Όταν όλα τα σπορόφυτα φυτευτούν στο κρεβάτι του κήπου, πρέπει να ποτιστούν με καθαρό νερό και να πολτοποιηθούν. Το πότισμα πραγματοποιείται τακτικά μέχρι το κρεμμύδι να πιάσει σταθερά το έδαφος.
Σπορά νιγκέλας στο έδαφος
Μπορείτε να καλλιεργήσετε κρεμμύδια στα Ουράλια από nigella με απευθείας σπορά στο έδαφος. Μόνο σε αυτή την περίπτωση πρέπει να πάρετε σπόρους πρώιμης ωρίμανσης ποικιλιών κρεμμυδιού. Η κατανάλωση σπόρων θα είναι πολύ μεγαλύτερη από ό,τι με τη μέθοδο των σπορόφυτων.
Ετοιμάστε τη νιγκέλα με τον ίδιο τρόπο όπως και με τη μέθοδο του σπορόφυτου. Σπέρνετε τους σπόρους σε ψηλές, επίπεδες κορυφογραμμές. Τα αυλάκια γίνονται σε βήματα των 25-40 εκ. Οι σπόροι σπέρνονται πυκνά, σε απόσταση 1 εκ. Για να δούμε καλύτερα πού έχει πέσει ο σπόρος, ξεσκονίζεται το έδαφος με κιμωλία.
Οι καλλιέργειες καλύπτονται με χώμα όχι μεγαλύτερο από 1-2 εκ. Μετά το πότισμα, οι φυτεύσεις καλύπτονται για να συγκρατηθεί η υγρασία και να αποτραπεί ο σχηματισμός πυκνού φλοιού στην επιφάνεια της γης.
Αυτή τη στιγμή, οι νυχτερινοί παγετοί δεν είναι ασυνήθιστοι στα Ουράλια.Για να βλαστήσουν γρηγορότερα οι σπόροι του κρεμμυδιού, το κρεβάτι μπορεί να καλυφθεί με οποιοδήποτε μη υφασμένο υλικό.
Όταν εμφανίζονται τα λάχανα, τα φυτά πρέπει να ποτίζονται και οι σειρές να χαλαρώνουν. Τα καλλιεργούμενα φυτά σπάνε αρκετές φορές, έτσι ώστε τελικά, μέχρι να πήξει το κεφάλι, η απόσταση μεταξύ των φυτών να είναι τουλάχιστον 15-20 cm.
Τα κρεμμύδια για τα γογγύλια, που έχουν σπαρθεί με σπόρους στο έδαφος, απαιτούν ειδική διατροφή. Όταν εμφανίζονται δύο φτερά, το κρεβάτι ποτίζεται με φλόμπα.
Σπορά σπόρων πριν από το χειμώνα
Για ορισμένους κηπουρούς στα Ουράλια, η φύτευση σετ κρεμμυδιών πριν από το χειμώνα είναι μια απολύτως αποδεκτή επιχείρηση. Στα τέλη Οκτωβρίου, το κρεβάτι προετοιμάζεται σύμφωνα με τα αγροτεχνικά πρότυπα. Οι σπόροι του κρεμμυδιού σπέρνονται με τον ίδιο τρόπο όπως την άνοιξη. Η διαφορά είναι ότι οι σπόροι δεν είναι εμποτισμένοι, και οι φυτεύσεις καλύπτονται με ένα παχύ στρώμα κομπόστ.
Τι παρέχει αυτή η μέθοδος; Οι σπόροι σκληραίνουν φυσικά κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Μόλις ο ήλιος αρχίσει να ζεσταίνεται, το χιόνι λιώνει, το καταφύγιο αφαιρείται από το κρεβάτι του κήπου. Εάν το χώμα είναι υγρό, δεν χρειάζεται να το ποτίζετε. Οι σπόροι εκκολάπτονται γρήγορα. Όταν εμφανίζονται δύο φτερά, οι φυτεύσεις αραιώνονται.
Λήψη γογγύλων από σετ
Η καλλιέργεια κρεμμυδιών από σετ είναι η πιο κοινή μέθοδος όχι μόνο για τα Ουράλια, αλλά και για άλλες περιοχές της Ρωσίας.
Προετοιμασία φυτικού υλικού
Για να αρρωστήσετε λιγότερο το κρεμμύδι, τα σετ πρέπει να προετοιμαστούν. Ένα μήνα πριν από τη φύτευση στο έδαφος, που είναι το τέλος Απριλίου στα Ουράλια, τα σπορόφυτα τοποθετούνται σε ένα ζεστό δωμάτιο για ζέσταμα - κατάψυξη. Αυτό είναι απαραίτητο για την αποφυγή βιδώματος. Ένα καλό μέρος για σπορά είναι ένα ντουλάπι στην κουζίνα. Το υλικό φύτευσης είναι διάσπαρτο σε ένα στρώμα σε ένα κουτί.
Πριν από τη φύτευση, τα σετ βαθμονομούνται, δηλαδή επιλέγονται κατά μέγεθος, εστιάζοντας στη διάμετρο:
- Βολβοί μικρότεροι από ένα εκατοστό είναι κατάλληλοι για πρώιμη σπορά.
- Το καλύτερο υλικό για την απόκτηση κρεμμυδιών θεωρούνται οι βολβοί 1-2 cm.
- Ένα μεγαλύτερο σύνολο ονομάζεται δείγμα. Ένα τέτοιο υλικό φύτευσης δεν θα σας παρέχει κεφαλές κρεμμυδιού, καθώς, πιθανότατα, θα πάει στο γύρισμα.
Μετά τη διαλογή, τα σετ εμποτίζονται για δύο ημέρες σε διάλυμα τέφρας, προσθέτοντας λίγο λίπασμα έτσι ώστε τα κρεμμύδια να είναι κορεσμένα με υγρασία. Τα παράσιτα και τα παθογόνα μπορούν να ξεχειμωνιάσουν σε σετ κρεμμυδιών. Για να μην πολλαπλασιάζονται κατά την καλλιέργεια του κρεμμυδιού και να μολύνουν τα γειτονικά φυτά και το έδαφος, τα σετ πρέπει να απολυμαίνονται. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σκούρο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Το υλικό φύτευσης διατηρείται σε αυτό για δύο ώρες, στη συνέχεια πλένεται σε καθαρό νερό.
Για ένα λίτρο νερό χρειάζεστε 1 κουταλιά της σούπας. Αυτή είναι μια εξαιρετική πρόληψη κατά της μύγας του κρεμμυδιού. Τα σετ δεν χρειάζονται πλύσιμο.
Σετ φύτευσης
Τα σπορόφυτα φυτεύονται στα Ουράλια όταν το έδαφος θερμαίνεται στους +12 βαθμούς. Οι υψηλότερες θερμοκρασίες του εδάφους μπορεί να προκαλέσουν το κρεμμύδι να κοχλάσει. Το υλικό φύτευσης τοποθετείται (όχι πιεσμένο!) σε ένα αυλάκι σε υγρό έδαφος σε απόσταση 15-20 cm· ανάλογα με την ποικιλία, η απόσταση μπορεί να είναι μεγαλύτερη. Κοιτάξτε τη φωτογραφία του πώς το κάνει αυτό ένας καλλιεργητής λαχανικών στα Ουράλια.
Μετά από αυτό, οι φυτεύσεις καλύπτονται με χώμα. Είναι σημαντικό η ουρά του σετ κρεμμυδιού να βγαίνει λίγο έξω. Το κρεβάτι τυλίγεται με ρολό έτσι ώστε το κρεμμύδι να κολλάει σφιχτά στο χώμα. Απαιτείται πότισμα. Μετά από λίγες μέρες εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί.
Προετοιμασία και φύτευση δενδρυλλίων:
Χειμερινά σετ κρεμμυδιών - αίσθηση ή όχι
Ανά πάσα στιγμή, οι κηπουροί πειραματίζονται. Όπως γνωρίζετε, στις νότιες περιοχές της Ρωσίας τα κρεμμύδια και το σκόρδο καλλιεργούνται με τη χειμερινή μέθοδο. Γιατί να μην δοκιμάσετε αυτή την τεχνική στα Ουράλια; Ορισμένοι καλλιεργητές λαχανικών κατάφεραν να βρουν μια μέση λύση και έλαβαν εμπορεύσιμα κρεμμύδια από σετ φυτεμένα πριν από το χειμώνα. Οι εργασίες ξεκινούν στα μέσα Οκτωβρίου, πριν παγώσει το έδαφος.
Πριν από τη φύτευση, επιλέγονται μικρά σπορόφυτα. Είναι πολύ δύσκολο να διατηρηθεί το χειμώνα. Το υλικό φύτευσης δεν είναι εμποτισμένο και φυτεύεται στεγνό. Οι αυλακώσεις γίνονται σε απόσταση 20 εκ., οι βολβοί τοποθετούνται σε υγρό χώμα σε βήματα περίπου 8 εκ. Οι αυλακώσεις γεμίζονται με χώμα. Για να αποφευχθεί το πάγωμα των φυτειών στα Ουράλια, ένα στρώμα ξηρού κομπόστ, χούμου, πριονιδιού χύνεται στο κρεβάτι και από πάνω τοποθετείται άχυρο.
Την άνοιξη, μόλις το χώμα αρχίσει να ξεπαγώνει, αφαιρείται το κάλυμμα. Τα κρεμμύδια φυτρώνουν γρήγορα.
Φροντίδα κρεμμυδιού
Ανεξάρτητα από το πώς καλλιεργούνται τα κρεμμύδια στα Ουράλια, η φροντίδα για τις φυτεύσεις πραγματοποιείται με τον ίδιο τρόπο.
Προετοιμασία των κρεβατιών
Οι κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας απαιτούν τη χρήση αμειψισποράς. Το κρεμμύδι μπορεί να επιστραφεί στην αρχική του θέση μόνο μετά από δύο χρόνια. Οι καλύτεροι προκάτοχοι λαχανικών είναι το αγγούρι, οι πατάτες, τα όσπρια, το λάχανο, τα καρότα και ο άνηθος.
Μερικοί κηπουροί στα Ουράλια φυτεύουν κρεμμύδια στο ίδιο κρεβάτι με τα καρότα. Η απόσταση των σειρών γίνεται ευρύτερη. Δείτε πώς φαίνεται στη φωτογραφία. Ποια είναι τα πλεονεκτήματα μιας τέτοιας γειτονιάς; Στη μύγα του κρεμμυδιού δεν αρέσει η μυρωδιά των καρότων και η μύγα του καρότου απωθείται από το άρωμα των κρεμμυδιών.
Τα κρεμμύδια παράγουν καλή συγκομιδή σε γόνιμα, χαλαρά εδάφη με ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο περιβάλλον. Πριν από το σκάψιμο, προσθέστε χούμο, λίπασμα ή τύρφη και τέφρα ξύλου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υπερφωσφορικό ή νιτροάμμοφο (1 κουταλιά της σούπας το καθένα). Πρέπει να σκάψετε το έδαφος σε μικρό βάθος.
Το κρεβάτι πρέπει να ισοπεδωθεί, να συμπιεστεί και να ποτιστεί με διάλυμα θειικού χαλκού (μία μεγάλη κουταλιά ανά κουβά νερό). Θα απαιτηθούν δύο λίτρα διαλύματος ανά τετράγωνο. Για δύο ημέρες, η κορυφογραμμή καλύπτεται με μεμβράνη, έτσι ώστε η καταστροφή των υπαρχόντων σπορίων παρασίτων και ασθενειών να είναι πιο αποτελεσματική.
Πότισμα, χαλάρωση
Τα κρεμμύδια απαιτούν πότισμα στο πρώτο μισό της καλλιεργητικής περιόδου. Εάν βρέχει, η ποσότητα του νερού μειώνεται. Στη ζέστη του Μαΐου και το πρώτο δεκαήμερο του Ιουνίου χρειάζονται έως και 10 λίτρα νερό ανά τετραγωνικό μέτρο, ποτίζονται μετά από 7 ημέρες. Τον Ιούνιο ποτίζουμε κάθε 8-10 μέρες. Τον Ιούλιο, η ποσότητα του ποτίσματος μειώνεται. Πριν από τη συγκομιδή, το πότισμα διακόπτεται τρεις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή.
Στη συνέχεια, πραγματοποιείται χαλάρωση της επιφάνειας. Τα κρεβάτια δεν πρέπει να αφήνονται να μεγαλώσουν πένθιμα ενδύματα χήραςγια να μην προκληθούν μυκητιάσεις.
Σίτιση
Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα κρεμμύδια στα Ουράλια, που καλλιεργούνται με σπόρους ή σετ, τρέφονται 2-3 φορές. Το έγχυμα φλόμου και τσουκνίδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως θρεπτικές συνθέσεις.
Για την πρόληψη του ωιδίου, τα φυτά μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία με διάλυμα θειικού χαλκού, προσθέτοντας αραιωμένο σαπούνι πλυντηρίου για καλύτερη πρόσφυση του διαλύματος. Οι κηπουροί στα Ουράλια χύνουν κρεμμύδια με αλμυρό νερό: 100 γραμμάρια αλάτι ανά κουβά νερό. Αυτός ο τύπος ποτίσματος βοηθά να απαλλαγούμε από τις προνύμφες της μύγας κρεμμυδιού που ζουν στον πυθμένα.
συμπέρασμα
Η καλλιέργεια κρεμμυδιών στα Ουράλια με διαφορετικούς τρόπους δεν είναι μόνο ενδιαφέρουσα, αλλά και χρήσιμη. Μπορείτε να πάρετε μια συγκομιδή ενός πολύτιμου προϊόντος που είναι ασφαλές. Άλλωστε, οι κηπουροί, σε αντίθεση με τη βιομηχανική καλλιέργεια, δεν χρησιμοποιούν καθόλου χημικά.
Τα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν μέχρι τη νέα συγκομιδή, το κύριο πράγμα είναι να τα μαζέψετε εγκαίρως, να τα στεγνώσετε και να τα τοποθετήσετε σε ξηρό μέρος για αποθήκευση.
