Περιεχόμενο
Σχεδόν όλοι οι κηπουροί καλλιεργούν κρεμμύδια στα οικόπεδά τους. Αυτή η καλλιέργεια έχει μεγάλη ζήτηση σε όλα τα μέρη του κόσμου. Αλλά για να αποθηκεύονται καλά τα κρεμμύδια, πρέπει όχι μόνο να καλλιεργούνται σωστά, αλλά και να συγκομίζονται στην ώρα τους. Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε ακριβώς πώς να τρυγήσετε για να μην βλάψετε τους βολβούς. Σχετικά με, όταν συλλέγονται τα κρεμμύδια στη μεσαία ζώνη θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο.
Πότε να μαζέψετε κρεμμύδια
Η περίοδος ανάπτυξης των κρεμμυδιών εξαρτάται άμεσα από τις καιρικές συνθήκες της περιοχής. Στην κεντρική Ρωσία, τα κρεμμύδια ωριμάζουν πλήρως σε 2-3 μήνες. Είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείτε το πάνω μέρος του φυτού. Εάν η πράσινη μάζα αρχίσει να στεγνώνει και βυθίζεται στο κρεβάτι του κήπου, τότε ήρθε η ώρα να σταματήσετε το πότισμα. Αυτό γίνεται για να αποτρέψει το ριζικό σύστημα να αρχίσει να αναπτύσσεται ξανά. Επιπλέον, χωρίς νερό, το βλαστάρι θα στεγνώσει πιο γρήγορα και μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή.
Εάν τα φρούτα χρειάζονται πολύ χρόνο για να στεγνώσουν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό πιρούνι. Ξεθάβουν ελαφρά τους βολβούς. Αυτό προκαλεί βλάβη στο ριζικό σύστημα. Ως αποτέλεσμα, τα κρεμμύδια στεγνώνουν πιο γρήγορα στο έδαφος. Συνήθως η συγκομιδή των καρπών αρχίζει από τη δεύτερη εβδομάδα του Ιουλίου. Εάν φυτεύτηκε αργά, μπορείτε να παρατείνετε το χρόνο μέχρι τα μέσα έως τα τέλη Αυγούστου.
Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται σε κατάλληλο καιρό. Θα πρέπει να είναι στεγνό και ζεστό έξω.Για να σταματήσει η ανάπτυξη, τα λάχανα πρέπει να είναι λυγισμένα στο έδαφος. Τα λυγισμένα στελέχη δεν θα μπορούν να λάβουν θρεπτικά συστατικά, με αποτέλεσμα να σταματήσει η ανάπτυξη. Μετά από μερικές εβδομάδες, η πράσινη μάζα του φυτού θα είναι εντελώς στεγνή και μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή.
Μπορείτε να καταλάβετε εάν ένα κρεμμύδι είναι ώριμο κοιτάζοντας το φτερό. Θα πρέπει να στεγνώσει εντελώς. Ταυτόχρονα, ο κύριος μίσχος του φυτού παραμένει μαλακός. Όταν τραβάτε φυτά από το έδαφος, μερικά στελέχη μπορεί να ξεκολλήσουν. Δεν μπορείτε να κρατήσετε κρεμμύδια στον κήπο για πολύ καιρό. Σε αυτή την περίπτωση, το ριζικό σύστημα αναπτύσσεται πολύ και αυτό έχει κακή επίδραση στην ποιότητα διατήρησης του καρπού το χειμώνα.
Τα πράσα, σε αντίθεση με τα κανονικά κρεμμύδια, δεν φοβούνται τον παγετό. Μπορεί να συγκομιστεί και τον Οκτώβριο. Δεν θα υπάρξουν ζημιές στην καλλιέργεια. Μπορεί ακόμη και να μείνει στα κρεβάτια για το χειμώνα κάτω από ειδικό υλικό κάλυψης.
Γιατί είναι σημαντικό να αφαιρούμε έγκαιρα τα κρεμμύδια;
Η εκσκαφή κρεμμυδιών είτε αργότερα είτε νωρίτερα μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην ποιότητα των φρούτων. Τέτοιοι λαμπτήρες δεν αποθηκεύονται καλά το χειμώνα. Τι παίρνουμε λοιπόν, σκάβοντας κρεμμύδια πολύ νωρίς:
- οι ζυγαριές δεν έχουν χρόνο να σχηματιστούν.
- ο λαιμός του βολβού παραμένει παχύς, γι 'αυτό στεγνώνει άσχημα.
- η παρουσία ενός παχύ λαιμού προκαλεί την είσοδο διαφόρων μικροοργανισμών στον βολβό. Στη συνέχεια, οι καρποί αρχίζουν να σαπίζουν.
- Τέτοια κρεμμύδια δεν μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ. Πρέπει να χρησιμοποιηθεί αμέσως.
Η καθυστερημένη συγκομιδή συνοδεύεται από τους ακόλουθους παράγοντες:
- υπερξηραμένα λέπια που θα αρχίσουν γρήγορα να σπάνε.
- εκ νέου ανάπτυξη του ριζικού συστήματος.
- Οι βολβοί που συλλέγονται καθυστερημένα αποθηκεύονται επίσης ελάχιστα και είναι επιρρεπείς σε σήψη.
Σωστή συγκομιδή
Τα κρεμμύδια συλλέγονται τη στιγμή που το κύριο στέλεχος του φυτού έχει γίνει μαλακό. Είναι πολύ σημαντικό να μην στεγνώσει. Σε αυτή την περίπτωση, η γεύση του φρούτου αλλοιώνεται. Ο πιο βολικός τρόπος για να ξεθάψετε κρεμμύδια είναι με ένα πιρούνι. Η συγκομιδή φρούτων με το χέρι μπορεί να είναι άβολη, ειδικά εάν το έδαφος είναι ξηρό και συμπαγές. Τα πιρούνια δεν καταστρέφουν τα ίδια τα φρούτα και κάνουν εξαιρετική δουλειά.
Τα σκαμμένα φρούτα αφήνονται στο κρεβάτι του κήπου για μια μέρα για να στεγνώσουν. Λάβετε υπόψη τις καιρικές συνθήκες. Εάν ο αέρας είναι υγρός, είναι καλύτερο να αναβάλετε τη συγκομιδή των καρπών σε άλλη μέρα ή να φέρετε τους καρπούς σε ξηρό δωμάτιο. Μετά την πλήρη ξήρανση, οι βολβοί καθαρίζονται από το χώμα και κόβονται οι ξηροί μίσχοι.
Αν αφήσετε κρεμμύδια στον κήπο όλη τη νύχτα, θα πρέπει να τα καλύψετε με ειδικό υλικό ή περιττά κουρέλια. Το πρωί, τα φρούτα πρέπει να ανοίξουν ξανά. Πολλοί κηπουροί στεγνώνουν και αποθηκεύουν βολβούς στη σοφίτα. Είναι σημαντικό να αναποδογυρίζετε τα φρούτα από καιρό σε καιρό.
Αποθήκευση κρεμμυδιού
Η ξηρότητα των φρούτων μπορεί να προσδιοριστεί από τα ακόλουθα σημάδια:
- Η πάνω κλίμακα πρέπει να είναι αρκετά εύθραυστη και να σπάει εύκολα.
- Κατά την ταξινόμηση των καρπών, θα πρέπει να ακούτε το θρόισμα των φλοιών.
- Μετά την πλήρη ξήρανση, ο τράχηλος γίνεται σκληρός και λεπτός.
Στη συνέχεια, τα φρούτα απλώνονται σε κουτιά, ταξινομημένα κατά μέγεθος και ποικιλία. Αν κάποια φρούτα δεν έχουν στεγνώσει τελείως, αφήνονται για λίγο ακόμα.Τα ακόλουθα δοχεία και συσκευές είναι κατάλληλα για αποθήκευση:
- ξύλινα κουτιά;
- καλάθια?
- πλέγματα?
- κουτιά από χαρτόνι?
- νάιλον καλσόν.
Επίσης, κατά τη διαλογή των φρούτων, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε σάπιους ή κατεστραμμένους βολβούς. Προηγουμένως, ήταν συνηθισμένο να πλέκουν τα κρεμμύδια και να τα κρεμούν στην κουζίνα με αυτή τη μορφή. Για να γίνει αυτό, πρέπει να σκάψετε πολύ προσεκτικά τα φρούτα χωρίς να σκίσετε το φτερό. Ο χώρος αποθήκευσης πρέπει να είναι στεγνός. Σε ένα υγρό μέρος, οι μύκητες πολλαπλασιάζονται γρήγορα, με αποτέλεσμα να σαπίσουν τα κρεμμύδια.
Ακόμη και σε κουτιά και τελάρα, είναι απαραίτητο να κάνετε ειδικές τρύπες για να μπαίνει αέρας μέσα. Συνιστάται η αποθήκευση των κρεμμυδιών σε θερμοκρασία όχι χαμηλότερη από 0°C και όχι μεγαλύτερη από +5°C. Οι βολβοί δεν ανέχονται καλά τον παγετό, επομένως η αποθήκευση κρεμμυδιών στο μπαλκόνι δεν θα λειτουργήσει.
συμπέρασμα
Τώρα ξέρετε ακριβώς πώς να μην κάνετε λάθος με τη συγκομιδή. Τα σημάδια ωριμότητας των μικρών φρούτων και των μεγάλων κρεμμυδιών γογγύλων δεν διαφέρουν. Έτσι, οι κανόνες που περιγράφονται παραπάνω είναι καθολικοί. Οι καιρικές συνθήκες είναι διαφορετικές κάθε χρόνο, ενώ ακόμη και στην ίδια περιοχή είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς τη συγκεκριμένη περίοδο συγκομιδής. Αλλά παρατηρώντας προσεκτικά τα κρεμμύδια σας, μπορείτε να προσδιορίσετε με ακρίβεια αν είναι ώριμα ή όχι.
