Περιεχόμενο
Για τους περισσότερους κηπουρούς κρεμμύδι είναι μια από τις κύριες καλλιέργειες λαχανικών. Και αυτό δεν είναι χωρίς λόγο, αφού μια καλή νοικοκυρά χρησιμοποιεί κρεμμύδια σχεδόν σε κάθε αλμυρό πιάτο που ετοιμάζει. Και όταν έρθει η ώρα να προετοιμαστείτε για το χειμώνα, ούτε μια ανατροπή δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτό. Λοιπόν, ακόμη και τα παιδιά γνωρίζουν για τις ευεργετικές και φαρμακευτικές ιδιότητες των κρεμμυδιών. Επιπλέον, στον κήπο, χάρη στις φυτοκτόνες του ιδιότητες, λειτουργεί συχνά ως απωθητικό διαφόρων επιβλαβών εντόμων. Αλλά αν η εμπειρία της κηπουρικής εξακολουθεί να είναι περιορισμένη, πολλοί άνθρωποι δυσκολεύονται μερικές φορές να καθορίσουν πότε ακριβώς θα μαζέψουν τα κρεμμύδια. Αλλά ανάλογα με το πόσο έγκαιρα το τόξο αφαιρέθηκε από τον κήπο εξαρτάται η έκταση και η διάρκεια αποθήκευσης του το χειμώνα.
Τι καθορίζει το χρονοδιάγραμμα της συγκομιδής του κρεμμυδιού;
Πολλοί άνθρωποι έχουν ακούσει από τους παππούδες τους ότι τα κρεμμύδια πρέπει να μαζευτούν όταν τα φύλλα τους αρχίσουν να κιτρινίζουν, στεγνώνουν και πέφτουν. Αλλά μόνο η εμπειρία καθιστά δυνατή τη διάκριση των κίτρινων και μαραμένων φύλλων λόγω ασθένειας από τα φτερά κρεμμυδιού που στεγνώνουν φυσικά. Επιπλέον, συμβαίνει ότι είναι ήδη Αύγουστος και τα κρεμμύδια συνεχίζουν να πρασινίζουν σαν να μην είχε συμβεί τίποτα. Τι να κάνετε σε αυτή την περίπτωση; Πρέπει να καταλάβετε μόνοι σας πότε πρέπει ακόμα να μαζέψετε κρεμμύδια στην περιοχή της Μόσχας και από τι εξαρτώνται αυτοί οι όροι.
Εξάλλου, εάν αφαιρεθεί νωρίτερα, τότε μπορεί να μην έχει χρόνο να σχηματίσει καλυπτικές κλίμακες και ο λαιμός του θα παραμείνει παχύς και ανοιχτός. Τα παθογόνα διαφόρων ασθενειών μπορούν εύκολα να διεισδύσουν μέσα από αυτό όσο οι βολβοί είναι ακόμα στον κήπο. Επομένως, όταν αποθηκεύονται, αυτοί οι λαμπτήρες θα αλλοιωθούν γρήγορα.
Εάν το κρεμμύδι μείνει για πολύ καιρό στον κήπο, μπορεί να ραγίσει και να πέσουν τα ξερά λέπια και οι ρίζες θα αρχίσουν να φυτρώνουν ξανά, κάτι που θα επηρεάσει επίσης αρνητικά την περαιτέρω αποθήκευση των βολβών.
Η μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών συνήθως συσσωρεύεται στους βολβούς τη στιγμή του κιτρινίσματος και της τοποθέτησης των φτερών του πράσινου κρεμμυδιού. Σε αυτή την περίπτωση, το ψεύτικο στέλεχος συνήθως μαλακώνει, χάνει την ελαστικότητά του και ο σχηματισμένος βολβός αποκτά ένα χρώμα χαρακτηριστικό της φυτεμένης ποικιλίας.
Αντίστοιχα χρόνος συγκομιδής κρεμμυδιού εξαρτώνται άμεσα από τον τύπο του φυτού που φυτέψατε.
Επομένως, εάν φυτέψατε κρεμμύδια στο παραδοσιακό χρονικό πλαίσιο για την περιοχή της Μόσχας - μέσα - τέλη Μαΐου, τότε ο χρόνος για τη συγκομιδή των βολβών θα πρέπει να είναι στα τέλη Ιουλίου - μέσα Αυγούστου.
Γενικά, στους αρχάριους κηπουρούς μπορεί να συνιστάται να σημειώνουν την ημερομηνία φύτευσης των σετ κρεμμυδιών στο έδαφος και μετά από 70 ημέρες να ελέγχουν αν είναι έτοιμα για συγκομιδή ή όχι.
Περίμενε δύο ή τρεις μέρες. Εάν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το στέλεχος αρχίσει να βγαίνει ξανά από το λαιμό, σημαίνει ότι το κρεμμύδι δεν είναι ακόμη ώριμο.
Αφήστε το να καθίσει στο έδαφος για άλλες δύο εβδομάδες. Εάν δεν παρατηρήσετε καμία αλλαγή, μπορείτε να το ανακαλύψετε με ασφάλεια.
Αλλά ταυτόχρονα, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι η ωρίμανση των βολβών επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τις καιρικές συνθήκες: τη θερμοκρασία και την ποσότητα της βροχόπτωσης. Εάν το καλοκαίρι ήταν αρκετά ζεστό και ξηρό, ή ακόμα και ζεστό, τότε οι βολβοί μπορούν να ωριμάσουν πολύ πιο γρήγορα από το αναμενόμενο. Αν υπήρχε πολλή βροχή τους πρώτους καλοκαιρινούς μήνες και η θερμοκρασία θα μπορούσε να ονομαστεί δροσερή παρά ζεστή, τότε μέχρι τον Αύγουστο τα κρεμμύδια μπορεί να μην είναι έτοιμα για συγκομιδή. Εάν οι ημερομηνίες που έχετε καθορίσει πλησιάζουν ήδη και τα φύλλα του εξακολουθούν να γίνονται πράσινα, ο λαιμός συνεχίζει να παραμένει ζουμερός και χοντρός και οι βολβοί έχουν ανεπαίσθητα χρωματιστά λέπια, τότε μπορείτε να προσπαθήσετε να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης σε διάφορους λαούς τρόπους.
Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό να το κάνετε εάν η πρόγνωση του καιρού προβλέπει βροχερό καιρό σύντομα. Εξάλλου, όχι μόνο τα κρεμμύδια πρέπει να συλλέγονται σε ηλιόλουστες και ξηρές καιρικές συνθήκες. Μετά τον καθαρισμό χρειάζεται ακόμα προσεκτικό και παρατεταμένο στέγνωμα.
Λοιπόν, τι μπορείτε να κάνετε για να επιταχύνετε την ωρίμανση των βολβών:
- Πρώτα απ 'όλα, αφαιρέστε εντελώς το πότισμα από τα κρεβάτια των βολβών 2-4 εβδομάδες πριν από την αναμενόμενη ημερομηνία συγκομιδής.
- Αφού πρακτικά σταματήσουν να αναπτύσσονται τα φτερά του κρεμμυδιού, συνιστάται να αφαιρέσετε το χώμα με τσουγκράνα και να απελευθερώσετε σχεδόν εντελώς τον βολβό. Αυτή η τεχνική είναι ιδιαίτερα σημαντική για τις βόρειες περιοχές και τα βαριά αργιλώδη εδάφη, όπου η ηλιακή θερμότητα δεν φτάνει στους βολβούς που κρύβονται κάτω από το έδαφος.
- Μπορείτε επίσης να σηκώσετε προσεκτικά τους βολβούς με ένα πιρούνι, σκίζοντας ελαφρά τις ρίζες και έτσι μειώνοντας τη ροή των θρεπτικών συστατικών στον βολβό. Μερικοί κηπουροί κόβουν εντελώς τα φύλλα μια εβδομάδα πριν τη συγκομιδή - αλλά αυτή δεν είναι η καλύτερη τεχνική, καθώς οδηγεί σε σημαντικές απώλειες στην απόδοση.
- Αλλά η καταπάτηση των φτερών του πράσινου κρεμμυδιού αποτρέπει το σχηματισμό βλαστών λουλουδιών και έτσι εξοικονομεί σημαντικό μέρος της συγκομιδής.
Είναι απαραίτητο να καταλάβουμε ότι ο χρόνος ωρίμανσης των βολβών εξαρτάται επίσης από τη μέθοδο ανάπτυξής τους. Εάν καλλιεργείτε κρεμμύδια από σπόρους, ο χρόνος ωρίμανσης θα αυξηθεί σημαντικά. Υπάρχουν επίσης δύο επιλογές εδώ. Κατά τη σπορά σπόρων (nigella) το χειμώνα, τα κρεμμύδια συλλέγονται συνήθως το δεύτερο μισό του Αυγούστου. Εάν σπείρετε τους σπόρους νωρίς την άνοιξη, οι βολβοί δεν θα ωριμάσουν μέχρι τις αρχές Σεπτεμβρίου. Μετά τη συγκομιδή και την ξήρανση, τα κρεμμύδια πρέπει να ταξινομηθούν στους ακόλουθους τύπους:
- Κρεμμύδια (τουλάχιστον 4-5 cm σε διάμετρο)
- Σετ κρεμμυδιών (διάμετρος από 1 έως 4 cm)
- Σετ κρεμμυδιών φυτεμένα πριν από το χειμώνα (λιγότερο από 1 cm)
Χαρακτηριστικά της συγκομιδής του κρεμμυδιού
Είναι πιο ευνοϊκό να συγκομίζετε κρεμμύδια σε ξηρό και θυελλώδη καιρό. Εάν τα κρεβάτια έχουν ελαφρύ αμμώδες αργιλώδες χώμα, τότε οι βολβοί ανασύρονται πολύ εύκολα από το έδαφος από τα αποξηραμένα φύλλα. Σε βαρύτερα εδάφη κατά μήκος των σειρών, είναι απαραίτητο να σηκώνετε το χώμα με ένα πιρούνι ή φτυάρι σε κάποια απόσταση από τους βολβούς για να αποφύγετε την καταστροφή τους. Επιπλέον, όταν σκάβετε, είναι καλύτερο να επιλέγετε τους λαμπτήρες με τα χέρια σας, καθώς αν τους τραβήξετε απρόσεκτα, ο λαμπτήρας μπορεί να χάσει τον πυθμένα του και να σαπίσει εύκολα κατά τη διάρκεια της επόμενης αποθήκευσης.
Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε προσεκτικά το χώμα από τους βολβούς με το χέρι. Αμέσως μετά τη συγκομιδή, τα κρεμμύδια πρέπει να στεγνώσουν καλά. Εάν ο καιρός είναι ξηρός, ζεστός και ηλιόλουστος, τότε η καλλιέργεια απλώνεται απευθείας στο έδαφος σε σειρές έτσι ώστε οι βολβοί να κοιτούν προς τη μία κατεύθυνση και τα φύλλα προς την άλλη.Τα φυτά πρέπει να αναποδογυρίζονται κάθε μέρα, έτσι ώστε ο ήλιος να έχει χρόνο να ζεστάνει και να απολυμαίνει όλους τους λαμπτήρες. Αυτή η διαδικασία ξήρανσης πρέπει να διαρκέσει τουλάχιστον δύο εβδομάδες. Σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες (βροχή, συννεφιασμένος καιρός), είναι καλύτερο να απλώσετε την καλλιέργεια για να στεγνώσει κάτω από ένα θόλο ή σε οποιοδήποτε αεριζόμενο δωμάτιο κάτω από μια στέγη.
Ακόμη και κατά τη συγκομιδή του κρεμμυδιού, είναι απαραίτητο να το ταξινομήσετε, επιλέγοντας κατεστραμμένους βολβούς, καθώς και αυτούς που έχουν χοντρό λαιμό. Θα χρειαστεί να καταναλωθούν πρώτα, καθώς δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλα χρονικά διαστήματα.
Το στέγνωμα των κρεμμυδιών τελειώνει όταν όλα τα κρεμμύδια έχουν λεπτό και στεγνό λαιμό και μπορείτε ελεύθερα να κολλήσετε το χέρι σας στο σωρό των κρεμμυδιών. Εάν κολλήσει το χέρι σας, σημαίνει ότι το κρεμμύδι δεν έχει στεγνώσει τελείως.
Δυστυχώς, ο καιρός δεν είναι πάντα ευνοϊκός και μερικές φορές τα κρεμμύδια πρέπει να συλλέγονται στη βροχή και απουσία ήλιου. Σε αυτή την περίπτωση, οι βολβοί πρέπει να πλυθούν αμέσως, να καθαριστούν από χόρτα και φλοιούς, να αποκοπούν οι ρίζες και να απλωθούν σε ένα στρώμα σε ένα ζεστό, στεγνό, αεριζόμενο δωμάτιο. Μετά από 18-20 ημέρες, οι βολβοί θα έχουν ένα νέο στρώμα εξωτερικού φλοιού. Μπορεί να τοποθετηθεί σε κουτιά από χαρτόνι και να αποθηκευτεί σε στεγνό δωμάτιο χωρίς παγετό.
Εάν τα κρεμμύδια καλλιεργήθηκαν σε εδάφη που ήταν πολύ υγρά ή πλούσια σε κοπριά, τότε η τακτική ξήρανση μπορεί να μην είναι αρκετή. Για να προστατεύσετε τέτοια κρεμμύδια από τη σήψη του λαιμού κατά την αποθήκευση, πρέπει να στεγνώσουν επιπλέον σε υψηλές θερμοκρασίες. Σε θερμοκρασία +42°+43°C, αρκούν οκτώ ώρες στεγνώματος, σε θερμοκρασία +32°+33°C, χρειάζονται περίπου 5 ημέρες.
Αποθηκεύστε τα κρεμμύδια πλεγμένα σε πλεξούδες - σε αυτή την περίπτωση, τα ξερά φύλλα δεν κόβονται. Ή μπορείτε να κόψετε τα φύλλα 4 εκατοστά από το λαιμό και να τα τοποθετήσετε σε χαρτόκουτα ή νάιλον κάλτσες και να τα κρεμάσετε. Σε αυτή τη μορφή, τα κρεμμύδια μπορούν να αποθηκευτούν έως και 18 μήνες.
Δεν είναι δύσκολο να αποφασίσετε πότε θα μαζέψετε κρεμμύδια - απλά πρέπει να παρακολουθείτε τις καιρικές συνθήκες και την κατάσταση των ίδιων των φυτών.
