Περιεχόμενο
Οι πατάτες Spiridon είναι μια ποικιλία κατάλληλη τόσο για ερασιτέχνες κηπουρούς όσο και για επαγγελματίες αγρότες. Δεν είναι μοναδικό ή εξαιρετικό, αλλά είναι ένα αξιόπιστο άλογο. Η ποικιλία παράγει σταθερά πολύ καλές αποδόσεις, παρά την επίδραση των κλιματικών και καιρικών αρνητικών παραγόντων, και με ελάχιστη φροντίδα σπάνια υποφέρει από ασθένειες και παράσιτα. Ο «μαγειρικός» σκοπός είναι παγκόσμιος· οι κόνδυλοι φαίνονται αρκετά ευπαρουσίαστοι και έχουν καλή γεύση.
Ιστορικό επιλογής
Το Potato Spiridon είναι μια ποικιλία που δημιουργήθηκε το 2001 από ειδικούς από το Ομοσπονδιακό Αγροτικό Ερευνητικό Κέντρο Ural του κλάδου Ural της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών. Η οργάνωση είναι ο δημιουργός· οι S. V. Novokreshchenov, V. P. Dergilev, V. S. Kozhemyakin αναφέρονται ως συγγραφείς.
Οι επίσημες δοκιμές ποικιλιών διήρκεσαν έξι χρόνια. Μετά την ολοκλήρωσή τους, η πατάτα Spiridon συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής της Ρωσικής Ομοσπονδίας το 2007.
Περιγραφή της ποικιλίας πατάτας Spiridon
Στην εμφάνιση, είναι δύσκολο για έναν μη ειδικό να διακρίνει τους θάμνους πατάτας Spiridon από άλλες ποικιλίες και υβρίδια. Οι κόνδυλοι του επίσης δεν ξεχωρίζουν για τη μοναδική τους «εμφάνιση».
Θάμνος
Οι θάμνοι πατάτας Spiridon φτάνουν τα 60-70 cm σε ύψος. Το ριζικό σύστημα είναι ισχυρό, οι μίσχοι είναι ημιόρθιοι, το φυτό δεν απλώνεται πολύ. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, με μια «κλασική» πλούσια πράσινη απόχρωση για την καλλιέργεια. Η λεπίδα του φύλλου είναι σχεδόν λεία, χωρίς έντονες «τσαλακώσεις» και «κυματιστές» άκρες.
Οι ταξιανθίες της πατάτας Spiridon είναι σχετικά μικρές, τα άνθη έχουν πλούσια λιλά απόχρωση, συχνά με μπορντώ τόνο
Κόνδυλοι
Οι κόνδυλοι της ποικιλίας Spiridon έχουν κανονικό ελλειπτικό ή στρογγυλό-ωοειδές σχήμα. Το δέρμα είναι λεπτό, σχεδόν λείο, κόκκινο-ροζ ή κατακόκκινο χρώμα. Το μέγεθος των κονδύλων είναι μέσο ή μεγαλύτερο από το μέσο όρο (105-140 g). Δεν υπάρχουν πρακτικά «μικροπράγματα» ακατάλληλα για καθάρισμα στις φωλιές.
Ο πολτός είναι ελαστικός, αρκετά πυκνός, κρεμώδης ή έχει την απόχρωση του βουτύρου. Η περιεκτικότητα σε άμυλο σε αυτό είναι 12-15,8%. Αυτό οφείλεται στην ελαφριά "θρυμματισμό".
Τα "μάτια" στους κόνδυλους είναι πολύ μικρά, επιφανειακά, υπάρχουν λίγα από αυτά
Χαρακτηριστικά της πατάτας Spiridon
Όταν επιλέγετε πατάτες για καλλιέργεια στο δικό σας οικόπεδο, πρώτα απ 'όλα πρέπει να λάβετε υπόψη όχι την εμφάνιση και το μέγεθος των κονδύλων, αλλά άλλα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Μεταξύ των παραγόντων που είναι θεμελιωδώς σημαντικοί για τους κηπουρούς είναι ο χρόνος ωρίμανσης και ο όγκος της συγκομιδής, η παρουσία ανοσίας έναντι ορισμένων ασθενειών και η προστασία από παράσιτα και η καταλληλότητα για καλλιέργεια σε μια συγκεκριμένη περιοχή.
Γευστικές ιδιότητες πατάτας Spiridon
Το Spiridon είναι μια επιτραπέζια πατάτα. Σίγουρα δεν μπορεί να καυχηθεί για εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες· οι επαγγελματίες γευσιγνώστες τις αξιολογούν ως «καλές».Ωστόσο, οι περισσότεροι κηπουροί και άλλοι «καταναλωτές» είναι αρκετά ευχαριστημένοι με αυτό.
Χρόνος ωρίμανσης
Το Spiridon είναι μια ποικιλία πατάτας μέσης εποχής. Μεταξύ της εμφάνισης «μαζικών» βλαστών και της συγκομιδής στα Ουράλια και την κεντρική Ρωσία, περνούν 90-110 ημέρες. Ωστόσο, στις νότιες περιοχές, που υπόκεινται σε φροντίδα υψηλής ποιότητας και επαρκές πότισμα, οι κόνδυλοι μπορούν να ωριμάσουν 1-1,5 εβδομάδες γρηγορότερα - εκεί αυτή η ποικιλία θεωρείται μια μεσαία πρώιμη ποικιλία.
Παραγωγικότητα
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα δοκιμών ποικιλίας, η απόδοση της ποικιλίας Spiridon υπολογίζεται σε 138-278 εκατοστά ανά στρέμμα. Η πολύ μεγάλη «σκέδαση» μπορεί εύκολα να εξηγηθεί από τα ειδικά κλιματικά χαρακτηριστικά διαφορετικών περιοχών και καιρικών συνθηκών κατά τη διάρκεια κάθε συγκεκριμένης εποχής. Όσον αφορά την απόδοση, η πατάτα Spiridon δεν ήταν κατώτερη από τις ποικιλίες Lugovskoy και Krasnopolsky που επιλέχθηκαν ως "πρότυπο". Το «ρεκόρ» (392 c/ha) καταγράφηκε στην περιοχή Kurgan.
Σύμφωνα με τον δημιουργό, είναι δυνατές υψηλότερες αποδόσεις - έως 500 c/ha
Όταν καλλιεργούνται πατάτες Spiridon σε προσωπικά οικόπεδα, σχηματίζονται 10-16 κόνδυλοι σε μία φωλιά. Κατά συνέπεια, ένας ερασιτέχνης κηπουρός μπορεί να υπολογίζει σε 1,5-2 κιλά ανά θάμνο.
Πού καλλιεργείται;
Το Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας αναγνώρισε επίσημα την ποικιλία Spiridon ως την πιο κατάλληλη για καλλιέργεια στην περιοχή των Ουραλίων.Κατά τη διάρκεια δοκιμών ποικιλίας, έδειξε τις καλύτερες επιδόσεις του στις περιοχές Μπασκορτοστάν, Κουργκάν, Τσελιάμπινσκ και Όρενμπουργκ.
Ωστόσο, η εμπειρία και οι κριτικές κηπουρών από άλλες ρωσικές περιοχές, καθώς και από τις πρώην δημοκρατίες της ΕΣΣΔ, υποδηλώνουν ότι ριζώνει με επιτυχία και παράγει σταθερά αποδόσεις σχεδόν παντού όπου οι κλιματικές συνθήκες, κατ' αρχήν, επιτρέπουν τη γεωργία. Η ποικιλία πατάτας Spiridon, ζωνοποιημένη για τα Ουράλια, αρχικά διακρίνεται για την αντοχή της, την «αντοχή στο στρες» και μια ορισμένη «πλαστικότητα».
Αντοχή σε ασθένειες
Η γενική ανθεκτικότητα της πατάτας Spiridon περιλαμβάνει την καλή αντοχή της στην παθογόνο μικροχλωρίδα, με μόνη εξαίρεση (όψιμη λοίμωξη). Ωστόσο, δεν έχει «έμφυτη» ανοσία έναντι των παθογόνων μυκήτων· δεν μπορεί να κάνει χωρίς προφύτευση και προληπτικές θεραπείες.
Οι κτηνοτρόφοι παρείχαν στην πατάτα Spiridon προστασία από μια ανίατη ασθένεια - τον βακτηριακό καρκίνο. Κατά τη διάρκεια των δοκιμών, διαπιστώθηκε ότι προσβάλλεται εξαιρετικά σπάνια από χρυσό νηματώδη, ριζοκτονία και ψώρα.
Η πιο επικίνδυνη ασθένεια για την ποικιλία είναι η όψιμη μάστιγα και τα υπέργεια μέρη των φυτών είναι πιο ευαίσθητα σε αυτόν τον μύκητα από τους κόνδυλους.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Οι πατάτες Spiridon είναι κατάλληλες για παρασκευή σούπες, πουρέ και τηγάνισμα. Μετά την κοπή, ο πολτός δεν σκουραίνει ούτε γκριζάρει και διατηρεί το σχήμα του.
Οι ιδιοτροπίες του καιρού δεν έχουν ουσιαστικά καμία επίδραση στη γεύση της πατάτας Spiridon
Πλεονεκτήματα:
- σταθερή και αρκετά υψηλή παραγωγικότητα, ελάχιστα εξαρτώμενη από την αρνητική επίδραση των «εξωτερικών» παραγόντων.
- ικανότητα προσαρμογής σε ένα ευρύ φάσμα κλιματικών και καιρικών συνθηκών·
- εξωτερική ευπαρουσίαση, σωστό σχήμα και μονοδιάσταση κονδύλων, σχεδόν πλήρης απουσία «μικρών» ακατάλληλων για χρήση στο μαγείρεμα, φύτευση για την επόμενη σεζόν και μακροχρόνια αποθήκευση.
- καταλληλότητα των πατατών Spiridon για την προετοιμασία οποιωνδήποτε πιάτων.
- η παρουσία ανοσίας έναντι του βακτηριακού καρκίνου, εξαιρετικά σπάνιες περιπτώσεις μόλυνσης από τον χρυσό νηματώδη, γενικά υψηλή αντοχή σε παθογόνους μύκητες.
- πολύ καλή ποιότητα διατήρησης.
Μειονεκτήματα:
- τάση να επηρεάζονται από όψιμη μάστιγα.
- "τυποποιημένη" γεύση.
- σχετικά χαμηλή δυνατότητα μεταφοράς.
Χαρακτηριστικά προσγείωσης
Στα Ουράλια, οι πατάτες Spiridon φυτεύονται το πρώτο μισό του Μαΐου, στην κεντρική Ρωσία - τις τελευταίες ημέρες του Απριλίου. Πρέπει να περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί το υπόστρωμα σε θερμοκρασία 9-10 °C. Ένα λαϊκό σημάδι - μπουμπούκια που ανθίζουν σε σημύδες - γίνεται ένας αρκετά αξιόπιστος οδηγός.
Οι κόνδυλοι πατάτας Spiridon που επιλέχθηκαν για φύτευση το φθινόπωρο επιθεωρούνται ξανά, απορρίπτοντας τυχόν «κατώτερους». Η θεραπεία πριν από τη φύτευση περιλαμβάνει απαραιτήτως όχι μόνο βλάστηση, αλλά και επίδεσμο με διάλυμα οποιουδήποτε μυκητοκτόνου για την πρόληψη της μόλυνσης από όψιμη προσβολή και άλλους παθογόνους μύκητες. Επίσης, πολλοί κηπουροί ασκούν θεραπεία με βιοδιεγερτικά, τα οποία έχουν θετική επίδραση στην αντίσταση των κονδύλων στο κρύο και συμβάλλουν στην αύξηση της παραγωγικότητας.
Για να φυτέψετε πατάτες Spiridon, επιλέξτε ένα ανοιχτό μέρος, καλά θερμαινόμενο από τον ήλιο. Δεν χρειάζεται υπερβολικά θρεπτικό υπόστρωμα, αρκεί μέτρια γονιμότητα. Πιο σημαντικό για την κανονική ανάπτυξη των κονδύλων είναι η χαλαρότητα του εδάφους και το ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο pH.Η επιλεγμένη περιοχή σκάβεται το περασμένο φθινόπωρο, προσθέτοντας χούμο και άλλα λιπάσματα στη διαδικασία, ρυθμίζοντας την οξεοβασική ισορροπία εάν είναι απαραίτητο και απαλλαγείτε από τα ζιζάνια.
Οι κόνδυλοι πατάτας της ποικιλίας Spiridon φυτεύονται σε διαστήματα 30-45 cm, αφήνοντας 75-80 cm μεταξύ των σειρών.Το βάθος των οπών κατά προσέγγιση είναι 10-12 cm.
Στο κάτω μέρος της τρύπας μπορείτε να ρίξετε μια χούφτα χούμο ανακατεμένο με χοντρή άμμο ή στάχτη ξύλου
Οδηγίες φροντίδας
Οι πατάτες Spiridon είναι μια κατάλληλη ποικιλία για έναν άπειρο κηπουρό· η φροντίδα τους περιλαμβάνει μόνο βασικά αγροτεχνικά μέτρα:
- Πότισμα. Οι θάμνοι πατάτας Spiridon έχουν συχνά αρκετές φυσικές βροχοπτώσεις καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Αλλά υπάρχουν "κρίσιμες στιγμές" όταν χρειάζονται ιδιαίτερα νερό - 10-12 ημέρες μετά τη "μαζική" βλάστηση, μετά το σχηματισμό μπουμπουκιών και αμέσως μετά την ανθοφορία. Εάν το έδαφος είναι ξηρό αυτή τη στιγμή, ο αριθμός και το μέγεθος των κονδύλων θα μειωθεί αισθητά.
- Σίτιση. Οι πατάτες Spiridon αντιδρούν θετικά τόσο στη φυσική οργανική ύλη όσο και στις λαϊκές θεραπείες, καθώς και σε σύνθετα λιπάσματα που αγοράζονται από το κατάστημα. Κατά τη διάρκεια της σεζόν τρέφεται τρεις φορές - όταν οι μίσχοι μεγαλώνουν σε ύψος 8-10 cm, κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και 10-12 ημέρες μετά από αυτήν. Σε πρώιμο στάδιο ανάπτυξης, τα φυτά χρειάζονται περισσότερο άζωτο, μετά φώσφορο και κάλιο.
- Hilling. Οι θάμνοι της πατάτας Spiridon είναι αρκετά ψηλοί, αλλά σπάνια «πέφτουν». Πρέπει να ανυψώνονται δύο φορές, στη συνέχεια όσο χρειάζεται, αλλά όχι περισσότερο από δύο φορές το μήνα.
- Πρόληψη ασθενειών.Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη της όψιμης προσβολής, οι θάμνοι πατάτας Spiridon ψεκάζονται κάθε μήνα με διάλυμα οποιουδήποτε μυκητοκτόνου. Όταν υπάρχει βροχερός, δροσερός καιρός για μεγάλο χρονικό διάστημα, το διάστημα μεταξύ των θεραπειών μειώνεται σε 2-3 εβδομάδες.
Οι πατάτες χρειάζονται τακτικό ξεφύλλισμα, για παράδειγμα, όταν οι κόνδυλοι ωριμάζουν «εμφανίζονται» από το έδαφος
Συγκομιδή και αποθήκευση
Η περίοδος ωρίμανσης της πατάτας Spiridon εξαρτάται από την περιοχή ανάπτυξης. Στα Ουράλια, η συγκομιδή πραγματοποιείται πιο συχνά στο τέλος του καλοκαιριού ή στις αρχές Σεπτεμβρίου. Αλλά είναι καλύτερα να εστιάσετε στην κατάσταση των θάμνων, περιμένοντας έως ότου οι κορυφές στεγνώσουν εντελώς και οι μίσχοι κείτονται στο έδαφος.
Δεν υπάρχει βιασύνη να σκάψετε πατάτες - οι άγουροι κόνδυλοι δεν έχουν πλούσια γεύση και είναι κακώς αποθηκευμένοι
Σε προσωπικά οικόπεδα, οι πατάτες σκάβονται χρησιμοποιώντας ένα φτυάρι ή πιρούνι. Ωστόσο, η ποικιλία Spiridon είναι κατάλληλη και για μηχανοποιημένη συγκομιδή. Η συγκομιδή ταξινομείται αμέσως, απαλλαγούμε από δείγματα ακατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση. Οι «υπό προϋποθέσεις» κόνδυλοι αφήνονται να στεγνώσουν στον ανοιχτό αέρα για 2-3 ημέρες, προστατευμένοι από τις βροχοπτώσεις και το άμεσο ηλιακό φως. Μπορείτε επίσης να τα στεγνώσετε σε δωμάτιο με καλό αερισμό σε θερμοκρασία 15-18 °C.
Το υλικό φύτευσης για την επόμενη σεζόν αποθηκεύεται χωριστά από το κύριο μέρος της συγκομιδής.
Η μέθοδος αποθήκευσης των πατατών Spiridon δεν επηρεάζει ουσιαστικά την ποιότητα διατήρησής τους. Ωστόσο, πρέπει να δημιουργηθούν οι ακόλουθες συνθήκες για τους κονδύλους:
- υγρασία αέρα 65-75%;
- θερμοκρασία στην περιοχή 2-4 °C.
- συνεχής πρόσβαση σε καθαρό αέρα (αλλά όχι κρύα ρεύματα).
- σκοτάδι.
συμπέρασμα
Οι πατάτες Spiridon δεν είναι χωρίς ορισμένα μειονεκτήματα. Όμως, στα μάτια της πλειοψηφίας των κηπουρών και των αγροτών που προσπάθησαν να το καλλιεργήσουν, ορισμένα από τα μειονεκτήματα αντισταθμίζονται περισσότερο από την αξιοπιστία και την ανθεκτικότητα της ποικιλίας. Εκτιμάται όχι μόνο για την «αντοχή του στο στρες», αλλά και για την καλή του ανοσία, την καλή γεύση, την εμφανή εμφάνιση των κονδύλων και τις σταθερά υψηλές αποδόσεις.
Κριτικές από κηπουρούς για τις πατάτες Spiridon
