Περιεχόμενο
Τα λαχανάκια Βρυξελλών ανήκουν στην κατηγορία των ανεπιτήδευτων καλλιεργειών. Ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει την καλλιέργειά του. Αλλά συχνά προκύπτουν δυσκολίες με τον προσδιορισμό της ωριμότητας των κεφαλών του λάχανου. Εξάλλου, η περίοδος καρποφορίας αυτού του λαχανικού δεν συμπίπτει με άλλα είδη καλλιεργειών. Επομένως, αξίζει να καταλάβουμε πότε πρέπει να συλλέγουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών και πώς να τα μαζεύουμε.
Αυτό το λαχανικό χαρακτηρίζεται από παρατεταμένη καρποφορία
Πότε να μαζέψετε τα λαχανάκια Βρυξελλών
Όλες οι ποικιλίες λαχανικών χωρίζονται σε τρεις τύπους, ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης: πρώιμη, μέση και όψιμη. Στην πρώτη, η καλλιεργητική περίοδος είναι πολύ μικρότερη, επομένως οι καρποί φτάνουν πιο γρήγορα. Αλλά οι πρώιμες ποικιλίες δεν είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση. Τα μεσαία και όψιμα είδη μεγαλώνουν πολύ περισσότερο και πρέπει να συλλέγονται αργότερα. Αλλά αποθηκεύονται καλύτερα.
Πότε ωριμάζουν τα λαχανάκια Βρυξελλών;
Ο χρόνος ωρίμανσης των λάχανων Βρυξελλών εξαρτάται από την περιοχή καλλιέργειας. Στις κεντρικές περιοχές, τα πρώτα λαχανικά ωριμάζουν στις αρχές Σεπτεμβρίου. Στα Ουράλια, μπορείτε να μαζέψετε λαχανάκια Βρυξελλών όχι νωρίτερα από τον Οκτώβριο, επομένως πρέπει να φροντίσετε να καλύψετε τα φυτά εκ των προτέρων. Ταυτόχρονα μπορείτε να συλλέξετε 10-15 φρούτα.
Για να προσδιοριστεί με μεγαλύτερη ακρίβεια η περίοδος ωρίμανσης μιας ποικιλίας, είναι απαραίτητο να καταγραφεί η στιγμή σχηματισμού της ωοθήκης στις μασχάλες των φύλλων. Οι καρποί μπορούν να συγκομιστούν τρεις μήνες μετά από αυτό. Τα λαχανάκια Βρυξελλών συλλέγονται σε διάφορα στάδια καθώς ωριμάζουν μεμονωμένα φρούτα.
Πώς να καταλάβετε εάν τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι ώριμα
Η ανάγκη για συγκομιδή μπορεί να καθοριστεί, πρώτα απ 'όλα, από το μέγεθος των λαχανικών. Πρέπει να έχει μέγεθος καρυδιού. Αλλά είναι σημαντικό τα φύλλα να πιέζονται σφιχτά.
Τα πρώτα λαχανικά πρέπει να μαζευτούν όταν κιτρινίσουν τα κάτω φύλλα του φυτού και πρέπει να αφαιρεθούν. Συνήθως οι καρποί που βρίσκονται στο κάτω μέρος του κορμού ωριμάζουν πρώτα. Τα λαχανάκια Βρυξελλών πρέπει να συγκομίζονται έγκαιρα, έτσι ώστε τα θρεπτικά συστατικά να αρχίσουν να ρέουν γρήγορα στα κεφάλια του λάχανου που βρίσκονται ψηλότερα στον κορμό. Διαφορετικά, η διαδικασία ωρίμανσης θα καθυστερήσει σημαντικά.
Μετά από 10-14 ημέρες, τα κάτω φύλλα στον κορμό θα κιτρινίσουν και θα στεγνώσουν ξανά, τα οποία επίσης πρέπει να αφαιρεθούν. Αυτό δείχνει ότι είναι καιρός να μαζέψουμε νέους ώριμους καρπούς.
Τα κεφάλια του λάχανου στο φυτό μπορούν να ωριμάσουν μέχρι τις αρχές Νοεμβρίου υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες. Επιπλέον, η συλλογή είναι δυνατή ακόμη και μετά από μικρούς παγετούς. Όταν εκτίθενται σε βραχυπρόθεσμες χαμηλές θερμοκρασίες, τα λαχανικά δεν χάνουν τις καταναλωτικές τους ιδιότητες. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερα να τα αφαιρέσετε το απόγευμα, μέχρι να αποψυχθούν τελείως.
Μπορείτε να καταλάβετε εάν τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι ώριμα κάνοντας μια μικρή δοκιμή. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πιέσετε τα πιρούνια με τα δάχτυλά σας για να προσδιορίσετε πόσο σφιχτά είναι. Και ταυτόχρονα ακούστε - θα πρέπει να εμφανιστεί ένα μικρό τρίξιμο, επιβεβαιώνοντας την ωριμότητα του εμβρύου.
Κατά τη διάρκεια της εποχής σχηματίζονται 25-40 κεφάλια λάχανου στον κορμό του φυτού
Πώς να κόψετε σωστά τα λαχανάκια Βρυξελλών
Δεν απαιτείται ειδικό εργαλείο συγκομιδής. Τα κεφάλια του λάχανου μπορούν απλά να μαζευτούν με το χέρι. Είναι επίσης δυνατό να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι. Σε αυτή την περίπτωση, τα κεφάλια του λάχανου πρέπει να αποκοπούν κοντά στο ίδιο το στέλεχος, διαφορετικά θα διαλυθούν σε ξεχωριστά φύλλα.
Πώς να επιταχύνετε την ωρίμανση
Η μακρά καλλιεργητική περίοδος της καλλιέργειας κάνει πολλούς κηπουρούς να αρνούνται να την καλλιεργήσουν. Υπάρχουν όμως αρκετά μυστικά που μπορούν να επιταχύνουν την ωρίμανση της καλλιέργειας.
Στα τέλη Αυγούστου, όλα τα κεφάλια του λάχανου έχουν ήδη σχηματιστεί στον κορμό του λάχανου, επομένως η αφαίρεση του σημείου ανάπτυξης θα επιτρέψει στις δυνάμεις του φυτού να κατευθυνθούν προς την ωρίμανση τους. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να τσιμπήσετε το πάνω μέρος με τα δάχτυλά σας. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι δυνατό να κοπούν τα λαχανάκια Βρυξελλών σε ανοιχτό έδαφος δύο εβδομάδες νωρίτερα.
Ο χρόνος του τσιμπήματος μπορεί να προσδιοριστεί με τα ακόλουθα κριτήρια:
- το ύψος του θάμνου έφτασε τα 80-100 cm.
- στο κάτω μέρος του φυτού, το ένα τρίτο των κεφαλών του λάχανου είναι ήδη καλά σχηματισμένο.
- Οι καρποί έχουν ήδη σχηματιστεί στις μασχάλες όλων των φύλλων.
Το σημείο ανάπτυξης πρέπει να αφαιρεθεί εγκαίρως. Εάν καθυστερήσετε τη διαδικασία, δεν θα είναι σε θέση να επιταχύνει σημαντικά την ωρίμανση των φρούτων. Και αν το κάνετε νωρίτερα, το τσίμπημα διεγείρει την ανάπτυξη πλευρικών κλαδιών στον κορμό. Σε αυτή την περίπτωση, το φυτό θα κατευθύνει τις δυνάμεις του στην ανάπτυξή τους.
Μπορείτε να επιταχύνετε την ωρίμανση των φρούτων με τη βοήθεια της σωστής σίτισης. Αυτή η καλλιέργεια δεν απαιτεί πολλά θρεπτικά συστατικά.Ωστόσο, η εφαρμογή αζωτούχων λιπασμάτων στην αρχή της ανάπτυξής του και στοιχείων καλίου στο στάδιο σχηματισμού της κεφαλής θα επιτρέψει τη συγκομιδή της καλλιέργειας δέκα ημέρες νωρίτερα από το χρονοδιάγραμμα.
Η τροφοδοσία με ρίζες συνιστάται για τα λαχανάκια Βρυξελλών
Τρόπος αποθήκευσης
Τα συλλεγμένα λαχανικά μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο, στην κατάψυξη, στο υπόγειο και στο μπαλκόνι. Στην πρώτη περίπτωση, συνιστάται η τοποθέτηση της συγκομιδής σε δοχεία τροφίμων εξοπλισμένα με βαλβίδα ή διάτρητες πλαστικές σακούλες. Σε αυτή τη μορφή, τα λαχανικά παραμένουν φρέσκα για 10-12 ημέρες.
Μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής εάν σκάβετε τα φυτά από τις ρίζες και τα θάβετε σε κουτιά με βρεγμένη άμμο στο μπαλκόνι ή στο υπόγειο. Στη συνέχεια, οι καρποί θα πρέπει να συγκομιστούν καθώς ωριμάζουν. Σε αυτή την περίπτωση, η διάρκεια αποθήκευσης είναι δύο μήνες, με την προϋπόθεση ότι υπάρχει υψηλή υγρασία και καλός αερισμός.
Μπορείτε να διατηρήσετε τη σοδειά σας για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα στην κατάψυξη. Σε αυτή την περίπτωση, η διάρκεια ζωής τους είναι έξι μήνες. Ωστόσο, για να γίνει αυτό, τα κεφάλια του λάχανου πρέπει να είναι σωστά παγωμένα. Πρέπει να στεγνώσουν για 2-3 ώρες, στη συνέχεια να τοποθετηθούν σε σακούλες σε μικρές μερίδες και να τυλιχτούν σφιχτά. Και μόνο μετά από αυτό βάλτε το στην κατάψυξη.
συμπέρασμα
Γνωρίζοντας πότε να μαζέψετε τα λαχανάκια Βρυξελλών και με ποια σημάδια να προσδιορίσετε την ετοιμότητα των λαχανικών, η συγκομιδή δεν θα είναι δύσκολη. Και λαμβάνοντας υπόψη τις συστάσεις φροντίδας, μπορείτε να επιταχύνετε σημαντικά την ωρίμανση των κεφαλών του λάχανου. Αυτό θα καταστήσει δυνατή την επίτευξη της μέγιστης παραγωγικότητας της ποικιλίας ακόμη και σε περιοχές με δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες.
