Περιεχόμενο
- 1 Χαρακτηριστικά καθαρισμού ανάλογα με τον τύπο και την ποικιλία της κολοκύθας
- 2 Πώς να ξεφλουδίσετε μια σκληρή κολοκύθα με ένα μαχαίρι
- 3 Πώς να ξεφλουδίσετε μια μικρή κολοκύθα
- 4 Πώς να ξεφλουδίσετε μια μεγάλη κολοκύθα
- 5 Πώς να ξεφλουδίσετε μια ολόκληρη κολοκύθα για μαγείρεμα
- 6 Πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα και εύκολα μια σκληρή κολοκύθα
- 7 Μερικές συμβουλές για το ξεφλούδισμα μιας κολοκύθας
- 8 συμπέρασμα
Σήμερα, η κολοκύθα χρησιμοποιείται ενεργά στη μαγειρική. Ο πολτός του χρησιμοποιείται για την παρασκευή πρώτων πιάτων, σαλάτας ή ψησίματος στο φούρνο. Παρά το γεγονός ότι αυτή η καλλιέργεια μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, πολλές νοικοκυρές προτιμούν να καταψύξουν το προϊόν. Αναμφίβολα, θα πρέπει να ξεφλουδίσετε την κολοκύθα σε κάθε περίπτωση εάν σκοπεύετε να τη χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα. Δεδομένου ότι το ξεφλούδισμα μπορεί να είναι αρκετά σκληρό, η διαδικασία καθαρισμού μπορεί να πάρει πολλή προσπάθεια και χρόνο.
Χαρακτηριστικά καθαρισμού ανάλογα με τον τύπο και την ποικιλία της κολοκύθας
Σήμερα μπορείτε να βρείτε μεγάλο αριθμό ποικιλιών προς πώληση, οι οποίες μπορεί να διαφέρουν όχι μόνο σε σχήμα και μέγεθος, αλλά και στο πάχος της φλούδας. Συμβατικά, διακρίνονται 3 τύποι:
- Σκληρές ποικιλίες – σε αυτή την περίπτωση, η φλούδα μπορεί να συγκριθεί σε σκληρότητα με φλοιό δέντρου, με αποτέλεσμα ο καθαρισμός να είναι αρκετά δύσκολος. Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό είναι η όψιμη περίοδος ωρίμανσης και η ζαχαρώδης γεύση.
- Ποικιλίες μεγαλόκαρπες – περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό ειδών. Μερικές φορές ο πολτός συγκρίνεται με το καρπούζι.Η φλούδα σε αυτή την περίπτωση είναι πολύ πιο απαλή από την προηγούμενη έκδοση.
- Ποικιλίες μοσχάτου – η συγκομιδή της καλλιέργειας γίνεται σε άγουρα πριν από την έναρξη του πρώτου παγετού. Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό είναι η αρκετά ζουμερή και τραγανή σάρκα. Λόγω του ότι η φλούδα είναι λεπτή, η διαδικασία καθαρισμού δεν απαιτεί πολύ χρόνο.
Επιπλέον, αξίζει να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι όλες οι υπάρχουσες ποικιλίες χωρίζονται σε καλοκαιρινές και χειμερινές. Έτσι, οι καρποί των καλοκαιρινών ποικιλιών έχουν πιο λεπτή φλούδα από τους χειμερινούς, που προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση.
Πώς να ξεφλουδίσετε μια σκληρή κολοκύθα με ένα μαχαίρι
Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός τρόπων για να ξεφλουδίσετε γρήγορα μια κολοκύθα. Εάν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε νεαρά φρούτα που έχουν λεπτή κρούστα, μπορείτε να τα βγάλετε πέρα με ένα μαχαίρι ή έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Εάν η φλούδα είναι αρκετά σκληρή, θα πρέπει να αναζητήσετε άλλες μεθόδους καθαρισμού.
Για να ξεφλουδίσετε τη φλούδα χρησιμοποιώντας ένα κουζινομάχαιρο, συνιστάται να ακολουθείτε τον ακόλουθο αλγόριθμο εργασίας:
- Το πρώτο βήμα είναι να επιλέξετε ένα κατάλληλο φρούτο που δεν έχει καταστραφεί. Ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν υπάρχουσα σκόνη και βρωμιά.
- Για εργασία, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα αρκετά μακρύ και φαρδύ μαχαίρι κουζίνας. Συνιστάται να κόψετε πρώτα τον πάτο και το καπάκι της κολοκύθας, με αποτέλεσμα να σταθεροποιηθεί και η δουλειά του καθαρισμού να είναι πολύ πιο εύκολη.
- Στη συνέχεια θα πρέπει να κόψετε τα φρούτα στη μέση, μετακινώντας από την αρχή του καπακιού προς τα κάτω.
- Μόλις κοπεί ο καρπός σε κομμάτια, θα πρέπει να αρχίσετε να αφαιρείτε τους σπόρους και τον ινώδη πολτό. Ένα κουτάλι είναι τέλειο για αυτούς τους σκοπούς.
- Κάθε μέρος πρέπει να τοποθετηθεί με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε μια σανίδα κοπής, στη συνέχεια αφαιρέστε τη φλούδα με ένα μαχαίρι, κάνοντας κινήσεις πλανίσματος.
Εάν η φλούδα είναι αρκετά παχιά και η κολοκύθα είναι μεγάλη, τότε μπορείτε να την κόψετε σε περισσότερα κομμάτια και όχι στη μέση.
Πώς να ξεφλουδίσετε μια μικρή κολοκύθα
Σε πολλές νοικοκυρές δεν αρέσει να ξεφλουδίζουν την κολοκύθα και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί αυτή η διαδικασία απαιτεί όχι μόνο πολύ χρόνο, αλλά και προσπάθεια. Επιπλέον, αξίζει να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι ανάλογα με την ποικιλία που χρησιμοποιείται, το πάχος της κρούστας μπορεί να διαφέρει, με αποτέλεσμα να πρέπει να καταβάλετε μεγάλη προσπάθεια για να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Όπως δείχνει η πρακτική, τα περισσότερα μικρά φρούτα έχουν μια αρκετά μαλακή φλούδα, η οποία, εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να αφαιρεθεί με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Επιπλέον, τα φρούτα μπορούν να τοποθετηθούν σε φούρνο μικροκυμάτων για κάποιο χρονικό διάστημα, με αποτέλεσμα να μην μπορείτε να κόψετε το λαχανικό σε κομμάτια, αλλά να το μαγειρέψετε ως σύνολο.
Πώς να ξεφλουδίσετε μια μεγάλη κολοκύθα
Τις περισσότερες φορές μπορείτε να βρείτε αρκετά μεγάλα φρούτα στην πώληση που έχουν πολύ σκληρή κρούστα. Σε αυτή την περίπτωση, η διαδικασία καθαρισμού θα πάρει πολύ περισσότερο χρόνο και προσπάθεια. Σε μια τέτοια κατάσταση, αξίζει πρώτα να εξετάσετε το μέγεθος των τεμαχίων που απαιτούνται για την προετοιμασία του πιάτου. Η κολοκύθα κόβεται προσεκτικά στη μέση και στη συνέχεια χωρίζεται σε μικρά κομμάτια. Όπως δείχνει η πρακτική, η αφαίρεση της φλούδας με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ πιο εύκολη και απλή. Επιπλέον, μπορείτε να τοποθετήσετε τα φρούτα σε νερό για κάποιο χρονικό διάστημα, με αποτέλεσμα η φλούδα να γίνει απαλή, και στη συνέχεια η αφαίρεσή του δεν θα είναι δύσκολη.
Πώς να ξεφλουδίσετε μια ολόκληρη κολοκύθα για μαγείρεμα
Δεδομένου ότι αυτή η καλλιέργεια χρησιμοποιείται ενεργά για το μαγείρεμα, οι νοικοκυρές αντιμετωπίζουν συχνά την ανάγκη να ξεφλουδίσουν τον πολτό της κολοκύθας. Όπως δείχνει η πρακτική, εάν σκοπεύετε να ψήσετε τα φρούτα στο σύνολό τους, τότε δεν είναι καθόλου απαραίτητο να αφαιρέσετε τη φλούδα. Θα είναι αρκετό να κόψετε το πάνω μέρος και να αφαιρέσετε με ένα κουτάλι τον ινώδη πολτό και τους σπόρους. Μετά το μαγείρεμα, η φλούδα θα ξεκολλήσει μόνη της. Εάν εξακολουθείτε να χρειάζεται να αφαιρέσετε το δέρμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κατά κανόνα, είναι κατάλληλο για μικρά και λεία φρούτα.
Πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα και εύκολα μια σκληρή κολοκύθα
Πριν ξεφλουδίσετε τα φρούτα με ένα μαχαίρι, αξίζει να σκεφτείτε ότι υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να καταστρέψετε τα χέρια σας εάν η φλούδα είναι αρκετά παχιά. Για να ξεφλουδίσουν γρήγορα την κολοκύθα, συχνά καταφεύγουν στη θέρμανση.
Μπορείτε να μαλακώσετε την κρούστα χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο. Εάν επιλεγεί η πρώτη επιλογή, ο αλγόριθμος των ενεργειών θα είναι ο εξής:
- Το πρώτο βήμα είναι να πλύνετε καλά τα φρούτα και μετά να τα σκουπίσετε με μια πετσέτα.
- Με ένα μαχαίρι γίνονται ρηχά κοψίματα σε πολλά σημεία της φλούδας.
- Εάν η κολοκύθα είναι αρκετά μεγάλη και δεν χωράει στο φούρνο μικροκυμάτων, συνιστάται να κόψετε τα φρούτα στη μέση και να αφαιρέσετε τους σπόρους χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.
- Μετά από αυτό, η κολοκύθα τοποθετείται σε μια πλαστική σακούλα και στέλνεται στο φούρνο μικροκυμάτων. Εάν ο καρπός είναι μικρός σε μέγεθος, τότε μπορείτε να τον στείλετε για θερμική επεξεργασία ολόκληρο.
- Η ισχύς πρέπει να είναι στο μέγιστο επίπεδο, ο χρόνος πρέπει να ρυθμιστεί σε περίπου 2-3 λεπτά. Λόγω του γεγονότος ότι το λαχανικό ζεσταίνεται, θα είναι δυνατό να αφαιρέσετε τη φλούδα από ένα φρούτο οποιουδήποτε μεγέθους αρκετά εύκολα και χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι για τον καθαρισμό. Εάν είναι απαραίτητο, η κολοκύθα μπορεί να κοπεί εκ των προτέρων σε μικρά κομμάτια, γεγονός που θα διευκολύνει πολύ την εργασία.
Μερικές συμβουλές για το ξεφλούδισμα μιας κολοκύθας
Για να κάνετε την εργασία να πάει πιο γρήγορα, μπορείτε να ακολουθήσετε μερικά κόλπα:
- Για να κάνετε τη διαδικασία καθαρισμού όσο το δυνατόν πιο γρήγορη και εύκολη, συνιστάται να πάρετε ένα μεγάλο, βαθύ δοχείο, να βάλετε μέσα την κολοκύθα και να το γεμίσετε με καθαρό νερό. Το έμβρυο πρέπει να παραμείνει σε αυτή τη μορφή όλη τη νύχτα. Το πρωί το δέρμα θα είναι αρκετά απαλό.
- Για να ξεφλουδίσετε μια αρκετά σκληρή φλούδα, συνιστάται να κάνετε πολλές μικρές τομές στην κολοκύθα χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι και να την τοποθετήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη θερμοκρασία για αρκετά λεπτά. Εάν ο καρπός είναι μεγάλος, τότε θα πρέπει να κοπεί σε πολλά μέρη.
- Μπορείτε επίσης να κάνετε πολλά τρυπήματα με ένα μαχαίρι και να τοποθετήσετε τα φρούτα σε προθερμασμένο φούρνο. Για μικρά φρούτα, 10 λεπτά θα είναι αρκετά, για μεγάλα, ο χρόνος πρέπει να αυξηθεί στα 20 λεπτά. Το πιο σημαντικό είναι να αποτρέψετε το ψήσιμο του πολτού.
Ακολουθώντας αυτές τις συστάσεις, μπορείτε να αφαιρέσετε γρήγορα φλούδες οποιασδήποτε σκληρότητας. Για εργασία είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι-πριονο.
συμπέρασμα
Το ξεφλούδισμα μιας κολοκύθας στο σπίτι είναι αρκετά δύσκολο και προβληματικό, αλλά είναι δυνατό. Εάν ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις και λάβετε υπόψη ορισμένα κόλπα που μπορούν να διευκολύνουν σημαντικά τη διαδικασία εργασίας, τότε αυτή η εργασία δεν θα φαίνεται τόσο δύσκολη και αδύνατη.
