Περιεχόμενο
Το πεπόνι Gulyabi προέρχεται από την Κεντρική Ασία. Στην πατρίδα του, το Τουρκμενιστάν, το φυτό ονομάζεται πεπόνι Chardzhouz. Έχουν εκτραφεί πέντε κύριες ποικιλίες της καλλιέργειας: όλα τα φρούτα είναι γλυκά, ζουμερά, μαλακά και με πολλές βιταμίνες. Είναι χρήσιμο για παιδιά από τους πρώτους μήνες της ζωής τους. Αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, διατηρώντας τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Περιγραφή πεπονιού Gulyabi
Το εξωτερικό χρώμα του καρπού εξαρτάται από την ποικιλία Gulyabi: από απαλό κίτρινο έως πράσινο με τραχύτητα. Ο πολτός είναι λευκός, μαλακός, πυκνός, ζουμερός. Η μακροχρόνια αποθήκευση της καλλιέργειας συμβάλλει στη συσσώρευση ζάχαρης (περίπου 9%) - το πεπόνι γίνεται πιο ζουμερό, η γεύση διατηρείται και το άρωμα εντείνεται. Όσον αφορά την ποσότητα ζάχαρης, τα φρούτα συγκρίνονται με το ζαχαροκάλαμο.
Για να ωριμάσουν πλήρως τα φρούτα Gulyabi, χρειάζονται κατά μέσο όρο 4,5 μήνες (έως 133 ημέρες μετά τη βλάστηση). Το τυπικό βάρος των καρπών του φυτού είναι μέχρι 5 κιλά, στη Ρωσία ωριμάζει μέχρι 3 κιλά.
Ο πολιτισμός μεταφέρθηκε για πρώτη φορά στη Ρωσία τον 16ο αιώνα. Οι υβριδικές ποικιλίες αποδείχθηκαν ανθεκτικές στις φυσικές συνθήκες της κεντρικής ζώνης της χώρας. Για διαφορετικές περιοχές, οι κτηνοτρόφοι ανέπτυξαν τις δικές τους ποικιλίες καλλιεργειών:
- Ποικιλία Πορτοκαλί. Έχει λαμπερό χρώμα σάρκας (από ανοιχτό, σχεδόν λευκό έως ζουμερό πορτοκαλί).Ο καρπός είναι ζουμερός, ο χρόνος ωρίμανσης είναι 2,5 μήνες, μετά τη συλλογή από τον θάμνο θα πρέπει να βρίσκεται σε σκοτεινό μέρος για έως και 6 εβδομάδες.
- Ποικιλία Bosvaldi. Η διάρκεια ζωής είναι μικρή, εξωτερικά οι καρποί είναι ζαρωμένοι, πράσινοι με καφέ ρίγες.
- Ποικιλία Sary-Gulyabi. Έχει τραχιά επιφάνεια, διχτυωτό σχέδιο και πυκνό ζουμερό πολτό.
- Ποικιλία Chardzhouzskaya Gulyabi. Με φλούδα ομοιόμορφου κιτρινοπορτοκαλί χρώματος, ζουμερά, γλυκά φρούτα. Ονομάζεται «βασίλισσα» των πεπονιών.
- Ποικιλία Gulyabi-803. Η φλούδα είναι φωτεινή, κίτρινη. Ο πολτός είναι τραγανός, ζουμερός, σαν μέλι. Το σχήμα μοιάζει με αυγό.
Όλες οι ποικιλίες Gulyabi θεωρούνται όψιμες.
Οι κηπουροί υποστηρίζουν: το πεπόνι είναι λαχανικό, μούρο ή φρούτο; Σε σχέση με τα πεπόνια, η καλλιέργεια αυτή θεωρείται λαχανικό. Οι επιστήμονες αποκαλούν το πεπόνι «ψεύτικο μούρο». Οι ειδικοί στη μαγειρική συνηθίζουν να ταξινομούν το φυτό ως φρούτο.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πεπονιού Gulyabi
Ο πολτός του καρπού του φυτού είναι χαμηλός σε θερμίδες. Ανά 100 γραμμάρια υπάρχουν 33 kcal ή 138 kJ. Η τιμή είναι μέση. Μπορεί να αλλάξει. Ο τελικός δείκτης εξαρτάται από τις συνθήκες ανάπτυξης της καλλιέργειας, τη συχνότητα του ποτίσματος και την περίοδο ωρίμανσης.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Όπως κάθε είδος, το πεπόνι Gulyabi έχει ορισμένα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Το πρώτο, πιο σημαντικό πλεονέκτημα είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα, διάφορα άλατα, φυτικές ίνες και άμυλο. Μεταξύ των καλλιεργειών πεπονιού, το Gulyabi είναι το πιο χρήσιμο. Η ζάχαρη αφομοιώνεται εύκολα. Η γενική επίδραση στον οργανισμό είναι θεραπευτική: η τακτική χρήση βελτιώνει την ανοσία.
Το δεύτερο πλεονέκτημα είναι η μεγάλη διάρκεια ζωής του φρούτου.Ορισμένες ποικιλίες Gulyabi διατηρούν τις ιδιότητές τους μέχρι την επόμενη σεζόν, μέχρι τον Μάιο: αυτό σας επιτρέπει να λαμβάνετε βιταμίνες από τα φυσικά φρούτα καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα.
Ένα επιπλέον πλεονέκτημα της κουλτούρας: μια ποικιλία πιάτων παρασκευάζεται από πεπόνι Gulyabi. Τα επιδόρπια, τα γλυκά, τα ζεστά πιάτα (σούπες, πουρές κ.λπ.) είναι νόστιμα, υγιεινά και χρησιμοποιούνται συχνά στις παιδικές τροφές.
Μειονεκτήματα:
- Δυσκολίες στην καλλιέργεια των καλλιεργειών. Στις περιοχές της κεντρικής Ρωσίας, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα κατάψυξης δενδρυλλίων. Το φυτό δεν καλλιεργείται σε συνθήκες θερμοκηπίου: η έλλειψη ηλιακού φωτός, θερμότητας και υπεριώδους ακτινοβολίας το επηρεάζει. Ο τεχνητά δημιουργημένος φωτισμός δεν δίνει το επιθυμητό αποτέλεσμα.
- Πιθανότητα αλλεργιών. Το πεπόνι Gulyabi αντενδείκνυται επίσης σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη, σε περίπτωση διαταραχών στην επεξεργασία των λιπιδίων και στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
Καλλιέργεια πεπονιού Gulyabi
Το πεπόνι Gulyabi απαιτεί ζεστό, ξηρό κλίμα. Το φυτό δεν αντέχει την υψηλή υγρασία. Η καλλιέργεια απαιτεί φροντίδα· πρέπει να λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας κατά τη φύτευση και τη φροντίδα.
Προετοιμασία δενδρυλλίων
Υπάρχουν δύο επιλογές - αγοράστε έτοιμα σπορόφυτα φυτών ή καλλιεργήστε τα δικά σας από μη βλαστημένους σπόρους της καλλιέργειας. Η πρώτη μέθοδος είναι πιο ακριβή, αλλά λιγότερο ενοχλητική. Λαμβάνονται σπόροι τριών ετών. Τα πρώιμα δεν σχηματίζουν καρπούς και σχηματίζουν άγονα άνθη.
Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι οι σπόροι είναι κατάλληλοι για φύτευση. 5 γραμμάρια αλατιού αραιώνονται σε 100 ml καθαρού νερού. Τα καλά θα βυθιστούν στον πάτο: μαζεύονται και ξεραίνονται. Αυτά που επιπλέουν στην επιφάνεια είναι άχρηστα, χαλασμένα ή άδεια.
Οι έτοιμοι σπόροι φυτών εμποτίζονται εκ των προτέρων για να επιταχυνθεί η εμφάνιση των βλαστών. Πρέπει να το τυλίξετε σε υγρή γάζα, να το τοποθετήσετε σε μια πλαστική σακούλα και να το κρεμάσετε σε ζεστό μέρος (για παράδειγμα, κοντά σε καλοριφέρ). Ή χρησιμοποιήστε ζεστή υγρή άμμο. Ένα νέο προϊόν στο οπλοστάσιο των κηπουρών είναι η υδρογέλη.
Η φύτευση σπόρων φυτών για σπορόφυτα εξαρτάται από το κλίμα της περιοχής και την απαιτούμενη ηλικία της καλλιέργειας όταν αποστέλλεται στο έδαφος. Στην κεντρική ζώνη της χώρας η σπορά γίνεται από τα τέλη Μαρτίου έως τις αρχές Απριλίου. Στα Ουράλια και τη Σιβηρία - το δεύτερο εξάμηνο έως τα τέλη Απριλίου. Το πεπόνι Gulyabi μεταμοσχεύεται στο έδαφος μετά από 35 - 40 ημέρες.
Συνιστάται η χρήση ατομικών δοχείων για τα σπορόφυτα Gulyabi, με διάμετρο 10 εκ. Δεν συνιστάται η συλλογή. Για το έδαφος, ανακατέψτε τύρφη, χούμο και χλοοτάπητα σε ίσα μέρη. Για να ταΐσετε τα φυτά, προσθέστε μια μικρή κουταλιά στάχτη, υπερφωσφορικό και θειικό κάλιο.
Μετά την εμφάνιση των καλλιεργειών, αφαιρούνται οι αδύναμοι βλαστοί και παρέχεται μέγιστο φως. Σε συννεφιασμένο καιρό προστίθεται φως από φυτολάμπες. Οι άμεσες ακτίνες πρέπει να μαλακώσουν - στα παράθυρα πρέπει να τοποθετηθεί χαρτί ή ύφασμα.
Πότισμα όχι περισσότερο από τρεις φορές σε επτά ημέρες. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε. Χρησιμοποιήστε καθιζάνον νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
Πριν από τη φύτευση στο έδαφος, τα σπορόφυτα πεπονιού Gulyabi πρέπει να προετοιμαστούν. Το δοχείο βγαίνει στο μπαλκόνι ή στο χαγιάτι. Ξεκινήστε με μία ώρα, προσθέτοντας σταδιακά τον χρόνο. Η σκλήρυνση των δενδρυλλίων ξεκινά τουλάχιστον μια εβδομάδα νωρίτερα.
Επιλογή και προετοιμασία τοποθεσίας προσγείωσης
Το πεπόνι Gulyabi είναι θερμόφιλο. Η τοποθεσία θα πρέπει να βρίσκεται στο νότιο, νοτιοδυτικό τμήμα της τοποθεσίας. Είναι απαραίτητο να εξετάσετε την προστασία από τον άνεμο. Για παράδειγμα, ορισμένοι κηπουροί φυτεύουν ψηλές καλλιέργειες (ηλίανθοι, όσπρια, καλαμπόκι) περιμετρικά.Άλλοι τοποθετούν το φυτό ανάμεσα σε σειρές νεαρών δέντρων κήπου. Η καλλιέργεια δεν καλλιεργείται στο ίδιο μέρος για δύο συνεχόμενα χρόνια.
Αρχίζουν να προετοιμάζουν την τοποθεσία το φθινόπωρο: επιλέγουν ένα μέρος και τακτοποιούν τα κρεβάτια. Πριν από το χειμώνα, το έδαφος σκάβεται και αναμιγνύεται με χούμο (κατά προσέγγιση υπολογισμός - 3,5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο). Στις αρχές της άνοιξης, προστίθενται λιπάσματα - άζωτο, κάλιο, φώσφορος.
Κανόνες προσγείωσης
Το πεπόνι Gulyabi φυτεύεται μετά από τις ακόλουθες καλλιέργειες: κρεμμύδια, όσπρια, λάχανο, γλυκό τριφύλλι, καλαμπόκι, σιτάρι. Απαγορεύεται η φύτευση μετά από νυχτολούλουδα, κολοκύθες και καρότα. Εάν δεν υπάρχει άλλη επιλογή, όλα τα υπολείμματα των προηγούμενων φυτών καίγονται, το έδαφος υποβάλλεται σε επεξεργασία με διάλυμα μαγγανίου (5%). Τέτοιες καλλιέργειες έχουν παρόμοια παράσιτα και ασθένειες που μπορούν να εξαπλωθούν σε ένα νέο φυτό.
Οι τρύπες για τα σπορόφυτα σκάβονται σε βάθος 5 - 7 cm, η απόσταση μεταξύ τους είναι 1,5 m (λιγότερο από αυτό είναι αδύνατο: το φυτό είναι πεπόνι, απλώνεται καλά). Ένα ράντισμα γης μπορεί να σχηματίσει έναν μικρό λόφο, όχι περισσότερο από 5 cm σε ύψος. Πριν από τη φύτευση, το έδαφος πρέπει να ποτίζεται με ζεστό νερό.
Πότισμα και λίπανση
Ποτίστε τα φυτά δίπλα στα σπορόφυτα. Κάνουν μια ειδική μικρή τάφρο. Το νερό θερμαίνεται (θερμοκρασία περίπου 25 °C). Το νέο πότισμα της καλλιέργειας ξεκινά όταν το έδαφος έχει στεγνώσει σε βάθος 5 εκ. Κατά το σχηματισμό των ωοθηκών των καρπών, ποτίζουμε λιγότερο συχνά. Το πότισμα διακόπτεται εντελώς κατά την ωρίμανση των καρπών πεπονιού Gulyabi. Αυτό αυξάνει το επίπεδο σακχάρου στον πολτό και η ρίζα και τα εναέρια μέρη αποφεύγουν τη σήψη.
Τα φυτά τροφοδοτούνται σύμφωνα με το ακόλουθο πρόγραμμα:
- μετά την εμφάνιση των φύτρων την έβδομη ημέρα - με νιτρικό αμμώνιο, "Kemira".
10 - κατά τον ενεργό σχηματισμό μπουμπουκιών φυτών - διάλυμα φλόμου, σάπια περιττώματα πουλιών (αναλογία 1:15).
- όταν εμφανίζονται ωοθήκες φρούτων - συμπληρωματικές τροφές φωσφόρου, καλίου (για έναν κουβά νερό 50 γραμμάρια του πρώτου, 20 γραμμάρια του δεύτερου).
Η συμπληρωματική σίτιση των φυτών πραγματοποιείται αυστηρά κατά τις καθορισμένες περιόδους. Η καλλιέργεια γίνεται ευάλωτη και εξασθενημένη, επομένως απαιτείται πρόσθετη διατροφή των δενδρυλλίων πεπονιού.
Σχηματισμός
Ο τεχνητός σχηματισμός του θάμνου πεπονιού Gulyabi θα εξοικονομήσει τη δύναμη του φυτού για εκβλάστηση, ωοθήκη και ωρίμανση του καρπού. Απομένουν το πολύ 5 πλαϊνοί βλαστοί του φυτού, ενώ το κύριο στέλεχος της καλλιέργειας είναι επίσης τσιμπημένο. Ο αριθμός των ωοθηκών φρούτων για έναν θάμνο μιας καλλιέργειας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 4 - 5 τεμάχια.
Συγκομιδή
Το πεπόνι Gulyabi είναι μια καλλιέργεια όψιμης ωρίμανσης. Η συγκομιδή των καρπών ξεκινά από τα τέλη Αυγούστου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου. Η ωριμότητα των καρπών των φυτών καθορίζεται από ορισμένα χαρακτηριστικά:
- ξηρή αλογοουρά?
- Από την πλευρά του λουλουδιού, ο καρπός του πεπονιού παραμένει μαλακός, αλλά χωρίς πίεση.
- ομοιόμορφο πλούσιο χρώμα που αντιστοιχεί στην ποικιλία.
- Το άρωμα είναι ευχάριστο· όταν χτυπάς τη φλούδα, ακούς έναν θαμπό ήχο.
Η μακροχρόνια αποθήκευση των καρπών της καλλιέργειας επιτρέπει μεγάλη συγκομιδή. Η εξαίρεση είναι η ποικιλία Gulyabi Bosvaldi. Οι καρποί του έχουν λεπτή φλούδα και δεν μεταφέρονται σε μεγάλες αποστάσεις, γι' αυτό και καταναλώνονται μέσα στον πρώτο μήνα.
Ασθένειες και παράσιτα
Η εντατική διαδικασία φύτευσης και φροντίδας του φυτού σας επιτρέπει να συλλέξετε μια καλή συγκομιδή καρπών πεπονιού. Τα παράσιτα και οι διάφορες ασθένειες των καλλιεργειών γίνονται εμπόδια. Η καταπολέμηση των επιβλαβών συνεπειών δεν δίνει πάντα αποτελέσματα: είναι πιο αποτελεσματικό να λαμβάνονται μέτρα για την πρόληψη της ανάπτυξης της μόλυνσης.
Τα παράσιτα του πεπονιού Gulyabi περιλαμβάνουν:
- αφίδα πεπονιού – εμφανίζεται στο εσωτερικό των φύλλων της καλλιέργειας: επεξεργασμένο με karbofos, σαπουνόνερο, actellik.
- συρματόσχοινα;
- πεπόνι μύγα – σπάνιο στη Ρωσία, καταστρέφει έως και τους μισούς καρπούς του φυτού.
- ακάρεα αράχνης – σταματά την ανάπτυξη των φυτών, αποδυναμώνει την καλλιέργεια: επεξεργάζεται με ακαρεοκτόνα, προϊόντα με φώσφορο, θείο.
- σκουπόκαμπο (παρασιτικό φυτό) - αντί για ρίζες κορόιδο, οι σπόροι αποθηκεύονται για αρκετές εποχές στη σειρά: το έδαφος διατηρείται καθαρό, πραγματοποιείται αμειψισπορά και πραγματοποιείται βαθύ όργωμα του εδάφους.
- μεζούρες (κάμπιες πεταλούδας): θα πρέπει να χαλαρώνετε πιο συχνά το χώμα ανάμεσα στις σειρές, να χρησιμοποιείτε χημικά αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες.
Οι ασθένειες του πολιτισμού ποικίλλουν. Συχνά εξαπλώνονται από γειτονικά φυτά, μολυσμένους σπόρους ή χώμα. Τα πιο κοινά είναι το φουζάριο, το ωίδιο, η γκρίζα μούχλα, η λευκή και γωνιακή κηλίδα, η ασκοχύτα και η χαλκοκεφαλή.
συμπέρασμα
Το πεπόνι Gulyabi είναι ένα υγιεινό προϊόν με λίγες θερμίδες. Η πολυπλοκότητα της διαδικασίας καλλιέργειας αντισταθμίζει τη διάρκεια ζωής του φρούτου και τη γεύση του. Οι κηπουροί θεωρούν ότι το πεπόνι είναι μια ανταποδοτική, συναρπαστική καλλιέργεια. Ακόμη και ένας αρχάριος κάτοικος του καλοκαιριού μπορεί να καλλιεργήσει πεπόνι Gulyabi.
