Περιεχόμενο
Οι Ιάπωνες είναι μεγάλοι δεξιοτέχνες στην καλλιέργεια λαχανικών. Είναι επιδέξιοι κτηνοτρόφοι και έχουν εκθέσει πολλά σπάνια είδη που είναι διάσημα σε όλο τον κόσμο όχι μόνο για την εκπληκτική γεύση τους, αλλά και για την υπέρογκη τιμή τους. Το ίδιο και το πεπόνι Yubari.
Περιγραφή ιαπωνικού πεπονιού Yubari
Οι Ιάπωνες πιστεύουν ότι ο πραγματικός βασιλιάς Yubari πρέπει να είναι:
- ολοστρόγγυλος;
- έχουν ένα καλά καθορισμένο σχέδιο πλέγματος και μοιάζουν με αρχαία ιαπωνικά πορσελάνινα βάζα.
- έχουν λεπτή πορτοκαλί σάρκα, πολύ ζουμερή.
Η γεύση συνδυάζει την οξύτητα και τη γλυκύτητα, την πικάντικη γεύση του πεπονιού, τη χυμώδη και ζαχαρώδη πολτό του καρπουζιού και μια ελαφριά αλλά μακράς διάρκειας επίγευση ανανά.
Το Melon King Yubari είναι ένα υβρίδιο δύο πεπονιών, που αλλιώς ονομάζονται musk melons:
- English Earl's Favorite;
- American Spicy.
Η υβριδική ποικιλία που εκτράφηκε το 1961 πήρε το καλύτερο από καθένα από αυτά. Το βάρος των πεπονιών είναι μικρό - από 600 g έως 1,5 kg.
Αυτό είναι ένα ισχυρό φυτό, οι μίσχοι και τα φύλλα του οποίου δεν διαφέρουν σε εμφάνιση από άλλα πεπόνια.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Η περιοχή όπου καλλιεργείται η λιχουδιά είναι πολύ περιορισμένη: η μικρή πόλη Yubari, που βρίσκεται κοντά στο Sapporo (νησί Χοκάιντο). Οι Ιάπωνες, διάσημοι για την υψηλή τεχνολογία τους, έχουν δημιουργήσει ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργειά του:
- ειδικά θερμοκήπια?
- ρυθμίζεται αυτόματα η υγρασία του αέρα και του εδάφους, η οποία αλλάζει ανάλογα με το στάδιο ανάπτυξης των φυτών.
- βέλτιστο πότισμα, λαμβάνοντας υπόψη όλα τα αναπτυξιακά χαρακτηριστικά του πεπονιού Yubari.
- σίτιση, συσχετίζεται με τις απαιτήσεις του πεπονιού σε διαφορετικά στάδια ανάπτυξης.
Αλλά η κύρια προϋπόθεση που δίνει στο πεπόνι Yubari μια αξέχαστη γεύση, οι Ιάπωνες θεωρούν τα ιδιαίτερα εδάφη στον τόπο όπου αναπτύσσεται - έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ηφαιστειακή τέφρα.
Στη Ρωσία, τέτοια εδάφη μπορούν να βρεθούν μόνο στην Καμτσάτκα. Αλλά μπορείτε ακόμα να προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε πεπόνι Yubari στο δικό σας οικόπεδο. Η γεύση πιθανότατα θα διαφέρει από την αρχική, καθώς δεν μπορεί να επιτευχθεί προσεκτική τήρηση της τεχνολογίας καλλιέργειας σε ένα συμβατικό θερμοκήπιο.
Οι σπόροι μπορούν να αγοραστούν σε ξένα ηλεκτρονικά καταστήματα και από συλλέκτες σπάνιων ποικιλιών στη Ρωσία.
Συστάσεις για καλλιέργεια:
- Η ποικιλία αυτή ωριμάζει αργά, γι' αυτό και καλλιεργείται με σπορόφυτα. Στις νότιες περιοχές, είναι δυνατή η απευθείας σπορά σε θερμοκήπιο. Οι σπόροι του πεπονιού Yubari σπέρνονται ένα μήνα πριν από τη φύτευση σε ξεχωριστά κύπελλα γεμάτα με γόνιμο χαλαρό έδαφος. Συνθήκες διατήρησης δενδρυλλίων: θερμοκρασία περίπου + 24 ° C, πότισμα με ζεστό νερό, καλός φωτισμός και 2 τροφοδοσίες με ασθενές διάλυμα λιπάσματος με μικροστοιχεία.Συμβουλή! Οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν να μουλιάσουν τους σπόρους του πεπονιού για 24 ώρες σε ζαχαρούχο κρασί πριν τη σπορά - η γεύση του καρπού θα βελτιωθεί.
- Το έδαφος για την καλλιέργεια του πεπονιού Yubari πρέπει να περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, να είναι χαλαρό και να έχει αντίδραση σχεδόν ουδέτερη. Γονιμοποιείται με εφαρμογή ανά 1 τετρ. m κουβά με χούμο και 1 κ.σ. μεγάλο. σύνθετο ορυκτό λίπασμα. Αλλά αυτό το φυτό θα αισθάνεται καλύτερα σε ένα ζεστό κρεβάτι προετοιμασμένο εκ των προτέρων.Για τους νότιους που αγαπούν τη θερμότητα, ο πλήρης φωτισμός όλη την ημέρα είναι πολύ σημαντικός. Κατά την επιλογή ενός χώρου προσγείωσης, αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη.
- Τα σπορόφυτα φυτεύονται όταν το έδαφος θερμαίνεται στους + 18 ° C, η απόσταση μεταξύ των φυτών είναι περίπου 60 εκ. Πρώτα σκληρύνονται για μια εβδομάδα, συνηθίζοντας σταδιακά στον καθαρό αέρα. Αυτή η τεχνική είναι επίσης απαραίτητη κατά την καλλιέργεια φυτών σε θερμοκήπιο. Το πεπόνι δεν του αρέσει πραγματικά η ζημιά στο ριζικό σύστημα, επομένως η φύτευση πραγματοποιείται με τη μέθοδο μεταφόρτωσης. Τα φυτεμένα φυτά ποτίζονται και σκιάζονται μέχρι να ριζώσουν.
- Εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε πεπόνι Yubari σε πέργκολα, πρέπει να φροντίσετε να το δέσετε σε τεντωμένα σχοινιά ή μανταλάκια. Εάν καλλιεργείται σε επάλειψη, ένα κομμάτι πλαστικό ή κόντρα πλακέ τοποθετείται κάτω από κάθε καρπό που προκύπτει για να το προστατεύσει από ζημιές και πιθανή σήψη.Σπουδαίος! Τα φυτεμένα σπορόφυτα τσιμπούνται πάνω από το 4ο φύλλο και μένουν μόνο οι 2 πιο δυνατοί βλαστοί να αναπτυχθούν.
- Ποτίστε τα φυτά με ζεστό νερό καθώς στεγνώνει το πάνω στρώμα του εδάφους. Αφού σχηματιστούν οι καρποί, διακόπτεται το πότισμα, διαφορετικά θα είναι υδαρείς. Το υπερβολικό πότισμα δεν πρέπει να επιτρέπεται - το ριζικό σύστημα του πεπονιού είναι επιρρεπές σε σήψη. Κατά την ανάπτυξη σε ανοιχτό έδαφος κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι απαραίτητο να προστατεύονται τα φυτά από τις βροχοπτώσεις κατασκευάζοντας προσωρινά καταφύγια φιλμ.
- Στην αρχή της ανάπτυξης, το πεπόνι χρειάζεται λίπανση με αζωτούχα λιπάσματα· κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας θα απαιτήσει φώσφορο και κάλιο.
- Σε ψυχρές περιοχές, απαιτείται σχηματισμός φυτών. Μετά το σχηματισμό 2-3 ωοθηκών, οι βλεφαρίδες του πεπονιού Yubari τσιμπούνται, υποχωρώντας 1-2 φύλλα. Σχηματίζονται επίσης σε ανοιχτό έδαφος.
Τα πεπόνια συλλέγονται όταν είναι πλήρως ώριμα. Το σήμα είναι μια αλλαγή στο χρώμα, η εμφάνιση ενός πλέγματος στη φλούδα και ένα αυξημένο άρωμα.
Τιμή πεπόνι Yubari
Μεταξύ όλων των λιχουδιών, ο King Yubari βρίσκεται στην πρώτη θέση όσον αφορά το κόστος, μπροστά από το μαύρο καρπούζι και τα ρουμπίνια σταφύλια. Ακόμη και η τρελά ακριβή λευκή τρούφα δεν μπορεί να συγκριθεί μαζί της ως προς αυτούς τους δείκτες. Ο λόγος για την τόσο υψηλή τιμή είναι οι ιδιαιτερότητες της νοοτροπίας και του τρόπου ζωής των Ιαπώνων. Έχουν συνηθίσει να εκτιμούν τα πάντα τέλεια και όμορφα, και το πεπόνι Yubari με αυτή την έννοια είναι το πρότυπο. Η ασυνήθιστη γεύση και η μικρή περιοχή ανάπτυξης παίζουν σημαντικό ρόλο. Είναι απλά αδύνατο να το καλλιεργήσετε σε άλλα μέρη: δεν φτάνει στο αρχικό από άποψη γεύσης. Η παράδοση ωριμασμένων πεπονιών σε άλλα μέρη της Ιαπωνίας εμφανίστηκε μόλις πρόσφατα. Πριν από αυτό, το εξωτικό φρούτο μπορούσε να αγοραστεί μόνο εκεί που καλλιεργήθηκε - στο νησί Hokkaido.
Στην Ιαπωνία συνηθίζεται να δίνουν λιχουδιές ως δώρα για διάφορες γιορτές. Ένα τέτοιο βασιλικό δώρο δείχνει την υλική ευημερία του δωρητή, η οποία είναι σημαντική για τους Ιάπωνες. Συνήθως, τα πεπόνια πωλούνται σε 2 τεμάχια, με μέρος του στελέχους που δεν είναι εντελώς κομμένο.
Τα πεπόνια Yubari αρχίζουν να ωριμάζουν στις αρχές Μαΐου. Η τιμή για τα πρώτα φρούτα είναι η υψηλότερη. Πωλούνται σε δημοπρασίες, γεγονός που καθιστά δυνατή την αύξηση της αξίας τους κυριολεκτικά στους ουρανούς. Έτσι, το 2017, ένα ζευγάρι πεπόνια αγοράστηκε για σχεδόν 28.000 δολάρια. Από χρόνο σε χρόνο, η τιμή τους αυξάνεται μόνο: η περιορισμένη παραγωγή, η οποία απασχολεί μόνο 150 άτομα, δημιουργεί μια ανυπέρβλητη έλλειψη. Χάρη στην καλλιέργεια αυτού του εξωτικού μούρου, η οικονομία του Χοκάιντο είναι σταθερή. Παρέχει το 97% των κερδών που λαμβάνονται από τον αγροτικό τομέα.
Όλα τα ώριμα πεπόνια αγοράζονται γρήγορα από τους χονδρεμπόρους και από αυτά πηγαίνουν στη λιανική πώληση. Αλλά ακόμη και σε ένα κανονικό κατάστημα, δεν μπορούν όλοι οι Ιάπωνες να αντέξουν οικονομικά αυτήν τη λιχουδιά: η τιμή για 1 τεμάχιο μπορεί να κυμαίνεται από 50 έως 200 δολάρια.
Όσοι θέλουν οπωσδήποτε να δοκιμάσουν το King Yubari, αλλά δεν έχουν χρήματα να αγοράσουν ολόκληρο μούρο, μπορούν να πάνε στην αγορά. Ένα κομμένο κομμάτι λιχουδιάς κοστίζει πολύ λιγότερο.
Είναι απλώς αμαρτία να ανακυκλώνεις ένα τόσο ακριβό προϊόν. Ωστόσο, οι Ιάπωνες φτιάχνουν παγωτό και καραμέλες καραμέλας από πεπόνι Yubari, και το χρησιμοποιούν για να κάνουν σούσι.
συμπέρασμα
Το πεπόνι Yubari είναι το πρώτο σε μια σειρά από εξωτικές λιχουδιές που έχουν υψηλή τιμή. Δεν θα έχουν όλοι την τύχη να φτάσουν στο Χοκάιντο κατά την περίοδο της συγκομιδής και να δοκιμάσουν αυτό το εξωτικό φρούτο. Αλλά όσοι έχουν το δικό τους οικόπεδο μπορούν να προσπαθήσουν να καλλιεργήσουν ιαπωνικό σίσσυ και να συγκρίνουν τη γεύση του με άλλα πεπόνια.
