Περιεχόμενο
Το δημοφιλές ζουμερό φρούτο συνδυάζεται με πολλά υλικά, έτσι ένα πιάτο με αβοκάντο με αυγό στο φούρνο είναι εύκολο να παρασκευαστεί στο σπίτι. Ένας ικανός συνδυασμός συστατικών θα βοηθήσει στην αποκάλυψη νέων αποχρώσεων γνώριμης γεύσης. Η κλασική συνταγή είναι βελτιωμένη με πρόσθετα που μεταμορφώνουν ριζικά το άρωμα.
Πώς να μαγειρέψετε αβοκάντο με αυγό
Ο πολτός του κύριου συστατικού έχει μια λεπτή γεύση, που θυμίζει λίγο μείγμα βουτύρου και κουκουνάρι. Προσθέτει μια εξωτική γεύση σε κάθε φαγητό. Ώριμα δείγματα με μαλακή, ελαφρώς ελαστική επιφάνεια είναι κατάλληλα για αυτό το πιάτο. Η πολύ σκληρή μάζα δεν έχει χαρακτηριστικό άρωμα και μια υπερώριμα εκδοχή είναι επιρρεπής σε σήψη.
Αβοκάντο ψημένο με αυγό στο φούρνο
Το θρεπτικό, νόστιμο φρούτο παρασκευάζεται εύκολα σε κανονικό φούρνο. Αρχικά, πλύνετε με καθαρό νερό, σκουπίστε προσεκτικά τις σταγόνες με μια βαμβακερή πετσέτα. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά στα δύο - θα πρέπει να πάρετε μικροσκοπικές "βάρκες". Αφαιρέστε το κοίλωμα, προσέχοντας να μην καταστρέψετε το δέρμα.
Η κλασική συνταγή για αβοκάντο με αυγό στο φούρνο έχει ένα λεπτό άρωμα, έτσι οι λάτρεις των λαμπερών γεύσεων χρησιμοποιούν μπαχαρικά.Ο καρπός ταιριάζει πολύ με πιπέρι καγιέν και πάπρικα. Μερικές σταγόνες χυμό λάιμ ή μια κουταλιά βαλσάμικο ξύδι θα προσθέσουν μια εξωτική πινελιά στο πιάτο.
Πριν από το ψήσιμο, το ντουλάπι θερμαίνεται σε θερμοκρασία +200-210⁰С. Το φύλλο καλύπτεται με ειδική γαστρονομική περγαμηνή. Κατά μέσο όρο, ο χρόνος μαγειρέματος δεν υπερβαίνει το ένα τέταρτο της ώρας.
Αβοκάντο με αυγό στο φούρνο μικροκυμάτων
Είναι λίγο πιο δύσκολο να μαγειρέψετε αρωματικά φρούτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Για να μην σκάσει το δέρμα, πρέπει να τρυπήσετε την επιφάνεια αρκετές φορές με ένα πιρούνι. Το τεμάχιο εργασίας τοποθετείται σε ένα πιάτο και καλύπτεται με ειδικό καπάκι ή χαρτοπετσέτα. Εάν το προϊόν εκραγεί, τα σωματίδια δεν θα λερώσουν τα τοιχώματα του εξοπλισμού. Ρυθμίστε το πρόγραμμα για 30 δευτερόλεπτα, επαναλάβετε όπως απαιτείται.
Ο κρύος καρπός κόβεται προσεκτικά σε δύο μέρη και αφαιρείται το κουκούτσι. Ο χτυπημένος κρόκος και το ασπράδι ρίχνονται στο κέντρο κάθε μισού. Η συνταγή για αβοκάντο με αυγό στο φούρνο μικροκυμάτων χρησιμοποιεί τα ίδια μπαχαρικά όπως στην κλασική εκδοχή στο φούρνο. Ρυθμίστε το πρόγραμμα για 45 δευτερόλεπτα. Εάν τα υγρά συστατικά δεν πήξουν, επαναλάβετε για άλλα 15 δευτερόλεπτα.
Συνταγές με αβοκάντο και αυγά
Το αρωματικό φρούτο με τρυφερό πολτό μπορεί να ψηθεί στο φούρνο. Ανάλογα με τα πρόσθετα, το προϊόν θα γίνει ταυτόχρονα ένα θρεπτικό πρωινό και ένα ελαφρύ σνακ. Ταιριάζει υπέροχα με μαύρο ψωμί και φρέσκα λαχανικά.
Αβοκάντο με αυγό
Για μια κλασική συνταγή δύο μερίδων θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:
- αβοκάντο - 1 τεμ.;
- αυγό - 2 τεμ.;
- αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση.
Τα ώριμα φρούτα κόβονται στα δύο με ένα μαχαίρι. Το οστό αφαιρείται προσεκτικά. Αν η μέση είναι μικρή, τότε αφαιρούμε τον πολτό με ένα κουτάλι.Σε κάθε φέτα ρίχνουμε έναν κρόκο και ένα ασπράδι, αλατίζουμε από πάνω, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Η σόμπα θερμαίνεται σε θερμοκρασία +210⁰С. Το φύλλο καλύπτεται με μαγειρική περγαμηνή και τοποθετείται το τεμάχιο εργασίας. Το πιάτο ψήνεται στο φούρνο για 15-20 λεπτά κατά μέσο όρο. Η συνταγή για αβοκάντο ψημένο με αυγό στο φούρνο μπορεί εύκολα να ενισχυθεί με πρόσθετα με λαμπερή γεύση (εξωτικά μπαχαρικά, ελαιόλαδο).
Αβοκάντο με αυγό και τυρί
Το αρχικό πιάτο μοιάζει με το Ατζαρικό khachapuri. Για δύο μερίδες θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:
- αβοκάντο - 1 τεμ.;
- αυγό - 2 τεμ.;
- τυρί - 50 g;
- μπαχαρικά, αλάτι, πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
Οι προετοιμασμένες «βάρκες» στερεώνονται σε ταψί για σταθερότητα ή κόβεται το κάτω στρώμα. Τριμμένο τυρί και καρυκεύματα τοποθετούνται στην τρύπα από το λάκκο. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους, γεμίζοντας προσεκτικά τα μισά με το πρώτο συστατικό. Τοποθετήστε το αβοκάντο με το αυγό και το τυρί στο φούρνο για 10 λεπτά. Αφού το επάνω στρώμα έχει κατσαρώσει και γίνει λευκό, μπορείτε να προσθέσετε το υπόλοιπο. Αφήστε για άλλα 5 λεπτά. Τρώτε ζεστό και γαρνίρετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά πριν το σερβίρετε.
Αβοκάντο με αυγό και μπέικον
Η κλασική συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί. Τα μισά με αυγό και μπαχαρικά πρέπει να ψηθούν στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας. Ταυτόχρονα τηγανίζουμε πολλά λεπτά κομμάτια μπέικον σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Το χοιρινό προστίθεται στο κυρίως πιάτο 2-3 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος. Μια σαλάτα με ντομάτες και νεαρό λάχανο καρυκευμένη με ελαιόλαδο είναι κατάλληλη ως συνοδευτικό.
Θερμιδική περιεκτικότητα ψημένου αβοκάντο με αυγό
Η θρεπτική αξία του αβοκάντο εξαρτάται από την ποικιλία. Η πιο πλούσια σε θερμίδες ποικιλία είναι η ποικιλία Καλιφόρνια, 100 γραμμάρια φρέσκου πολτού που περιέχει περισσότερες από 165 kcal.Τα προϊόντα της Φλόριντα είναι λιγότερο κορεσμένα - 120 kcal. Μετά τη θερμική επεξεργασία, τα τρόφιμα γίνονται «βαρύτερα» έως και 211 kcal. Επιπλέον, ένα τυπικό φρούτο 240 g περιλαμβάνει:
- πρωτεΐνες - 4,8 g;
- λίπη - 48 g;
- υδατάνθρακες - 14,4 g.
Ένα αυγό κοτόπουλου βάρους 55 g περιέχει 86 kcal. Το έτοιμο πιάτο μετά το φούρνο αυξάνεται σε σχεδόν 300 kcal ανά 100 γρ. Πρόσθετα συστατικά προσθέτουν θρεπτική αξία. Για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τηγανισμένου μπέικον είναι 470 kcal ανά 100 g και το τυρί είναι 360-410 kcal. Τα συστατικά βελτιώνουν τα γευστικά χαρακτηριστικά, αλλά αντενδείκνυνται στη διαιτητική διατροφή. Μια κουταλιά της σούπας υγιεινό ελαιόλαδο περιέχει 144 kcal και μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα περιέχει 170 kcal.
Τα αρωματικά πρόσθετα είναι ασφαλέστερα. Το δημοφιλές βαλσάμικο ξύδι περιέχει μόνο 88 kcal σε ένα τυπικό 100 g και ο χυμός λάιμ δεν περιέχει περισσότερες από 25 kcal. Μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας υψηλής ποιότητας περιέχει περίπου 11 kcal.
συμπέρασμα
Το τρυφερό αβοκάντο με αυγό στο φούρνο είναι ένα νόστιμο πιάτο που ετοιμάζεται εύκολα. Εάν δεν έχετε χρόνο να εργαστείτε με το φούρνο, τότε ο φούρνος μικροκυμάτων θα αντιμετωπίσει τις εργασίες. Η κλασική συνταγή μπορεί να ποικίλει με τριμμένο τυρί ή τηγανητό μπέικον. Για να μην γίνει βαρετό το άρωμα του πολτού, το φαγητό καρυκεύεται με εξωτικά μπαχαρικά και σάλτσες. Οι σωστά υπολογισμένες θερμίδες δεν θα βλάψουν τη σιλουέτα σας.
