Πώς να αποθηκεύσετε τα αβοκάντο στο σπίτι

Υπάρχουν αρκετοί απλοί τρόποι για να αποθηκεύσετε τα αβοκάντο στο σπίτι. Τα σκληρά, άγουρα φρούτα διατηρούνται στα ράφια των ντουλαπιών της κουζίνας ή σε καλάθια με φρούτα και λαχανικά. Ακολουθώντας μια σειρά από απλούς κανόνες με τις σωστές συνθήκες φωτισμού και θερμοκρασίας, μπορείτε να αποθηκεύσετε τέλεια τα αβοκάντο ακόμα και όταν κόβονται.

Χαρακτηριστικά της αποθήκευσης αβοκάντο στο σπίτι

Το αβοκάντο ή το αχλάδι αλιγάτορα βοηθά τους ανθρώπους να διατηρήσουν και να αυξήσουν την υγεία τους για την τρίτη χιλιετία. Πολλές μελέτες έχουν αποδείξει τα αναμφισβήτητα οφέλη αυτού του εξωτικού φρούτου. Όταν αγοράζετε ένα αβοκάντο, θέλετε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής και τη διάρκεια ζωής του όσο το δυνατόν περισσότερο. Μπορείτε να αποθηκεύσετε φρούτα αβοκάντο στο σπίτι για να μην χαλάσουν έως και 6 μήνες. Με τις σωστές συνθήκες φωτισμού, εγγύτητας και θερμοκρασίας, οι καρποί ενός εξωτικού φυτού μπορούν να βοηθηθούν να διατηρήσουν το σχήμα και την εμφάνισή τους.

Αυτά τα μοναδικά φρούτα ποικίλης ωριμότητας πωλούνται σε καταστήματα και αγορές.Συχνά άγουρα φρούτα αβοκάντο παραδίδονται στη Ρωσία, τα οποία ωριμάζουν κατά τη μεταφορά.

Τα άγουρα σκληρά φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν σε εσωτερικούς χώρους για περισσότερες από 14 ημέρες. Για τα πράσινα, η θερμοκρασία δωματίου και το φυσικό φως αρκούν για ομαλή ωρίμανση. Τα μαλακότερα δείγματα μπορεί να γίνουν υπερώριμα και να σαπίσουν για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα. Αφού τοποθετήσετε τα φρούτα για ωρίμανση, είναι σημαντικό να τα ελέγχετε περιοδικά για απαλότητα και να αξιολογείτε οπτικά την κατάσταση της φλούδας. Όταν αλλάξει το χρώμα του δέρματος, σερβίρονται σε σαλάτες ή ως ορεκτικά.

Τα ώριμα φρούτα δεν μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε συνθήκες διαμερίσματος. Από τη ζέστη και το φως, το αχλάδι αλιγάτορα αρχίζει γρήγορα να υπερωριμάζει και μπορεί ακόμη και να σαπίσει.

Εάν μετά την αγορά βάλετε τα φρούτα σε ένα απομονωμένο μέρος προστατευμένο από το φως του ήλιου, η διάρκεια ζωής μειώνεται σημαντικά. Το μυστικό είναι ότι το σκοτάδι ευνοεί την ταχεία ωρίμανση του εξωτικού φρούτου και σε τέτοιες συνθήκες μπορεί να αποθηκευτεί για 7 ημέρες.

Σε αντίθεση με τα ολόκληρα φρούτα, δεν θα μπορείτε να διατηρήσετε τα κομμένα αβοκάντο για πολύ στο σπίτι. Σε αυτή τη μορφή, ο καρπός είναι έτοιμος για κατανάλωση μέσα σε 24 ώρες. Σε θερμοκρασία δωματίου, ο πολτός οξειδώνεται γρήγορα, σκουραίνει και δεν μπορεί να διατηρηθεί για περισσότερο.

Πού να αποθηκεύσετε τα αβοκάντο

Δεν υπάρχουν πολλές συστάσεις για το πώς και πού να αποθηκεύσετε τα αβοκάντο στο σπίτι: είτε στο ψυγείο είτε σε θερμοκρασία δωματίου. Οι κανόνες αποθήκευσης εξαρτώνται από την ωριμότητα του αχλαδιού αλιγάτορα.

Όταν αγοράζετε ένα άγουρο φρούτο, δεν συνιστάται να το πλένετε και να το αποθηκεύετε στο ψυγείο: η επαφή με το νερό μειώνει τη διάρκεια ζωής και το κρύο ευνοεί τη σήψη.

Θα πρέπει να αποθηκεύσετε το κομμένο μισό αβοκάντο χωρίς επαφή με άλλα τρόφιμα.Για να γίνει αυτό, τα φρούτα τοποθετούνται στο ψυγείο σε ένα δοχείο τροφίμων με καπάκι ή τυλιγμένα σε μεμβράνη. Καλό είναι να μην αφαιρέσετε το κουκούτσι, καθώς μπορεί να κρατήσει τον κομμένο καρπό περισσότερο.

Όταν εκτίθεται σε οξυγόνο, η τρυφερή σάρκα οξειδώνεται γρήγορα, αλλά μπορείτε να αποθηκεύσετε σωστά ένα κομμένο αβοκάντο χωρίς μεγάλη δυσκολία. Η διαδικασία οξείδωσης μπορεί να αποφευχθεί προσθέτοντας μερικές σταγόνες χυμού λεμονιού ή λάιμ στο κομμένο φρούτο. Ο καρπός που επεξεργάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να διατηρηθεί χωρίς να σκουρύνει, αλλά πρέπει να καταναλωθεί εντός 24 ωρών.

Μπορείτε να καταψύξετε τα αβοκάντο για φαγητό;

Η κατάψυξη είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε το εξωτικό αχλάδι αλιγάτορα για να φτιάξετε αργότερα smoothies ή σάλτσες για σαλάτες.

Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξεφλουδίσετε τα υπόλοιπα φρούτα, να τα κόψετε σε κύβους και να τα αλέσετε στο μπλέντερ. Προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού στον πουρέ που προκύπτει για να διατηρήσετε το προϊόν χωρίς οξείδωση.

Ένα καλά σφραγισμένο δοχείο με πουρέ φρούτων μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη για έως και 6 μήνες.

Μετά την απόψυξη, μπορεί να υπάρχει ελαφρά υδαρότητα στον πουρέ, αλλά αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση του έτοιμου πιάτου. Ο αποψυγμένος πουρές μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από μία ημέρα. Δεν συνιστάται η επανακατάψυξη του πουρέ.

Μπορεί να φυλάσσεται το αβοκάντο στο ψυγείο;

Τα ώριμα αβοκάντο μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για 4 έως 5 ημέρες. Εάν αποθηκευτούν περισσότερο, θα αρχίσουν να μαραίνονται γρήγορα:

• η φλούδα θα μαραθεί και θα εμφανιστούν μαύρες κουκκίδες πάνω της.
• ο πολτός θα αρχίσει να σαπίζει από μέσα λόγω υπερωρίμανσης και το αβοκάντο θα είναι ακατάλληλο για κατανάλωση.

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής όχι μόνο ολόκληρων, αλλά και κομμένων μισών αβοκάντο στο ψυγείο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σακούλες κενού ή σακούλες με σύστημα που κλείνει με φερμουάρ.Εάν εξαναγκαστεί ο αέρας προς τα έξω, το προϊόν δεν θα οξειδωθεί λόγω της έκθεσης στο οξυγόνο. Εάν τοποθετήσετε τη σακούλα σε ειδικό τμήμα με φρέσκια ζώνη για φρούτα και λαχανικά, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα φρούτα για έως και 6 - 7 ημέρες.

Είναι δυνατή η αποθήκευση αβοκάντο σε ντουλάπι;

Εκτός από το ψυγείο ή την κατάψυξη, τα φρούτα μπορούν επίσης να διατηρηθούν τέλεια σε ένα ράφι ντουλαπιών κουζίνας.

Ένα εξωτικό φρούτο μπορεί να καθίσει για περίπου μια εβδομάδα, να ωριμάζει αργά και να περιμένει τη σειρά του. Για να γίνει αυτό, τα φρούτα πρέπει να προστατεύονται από την έκθεση στο ηλιακό φως και να τυλίγονται σε εφημερίδα ή οποιοδήποτε άλλο χοντρό χαρτί. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης πρέπει να παραμείνει περίπου 20 °C, γεγονός που θα επιτρέψει στο προϊόν να μην σαπίσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ένα ώριμο μαλακό φρούτο τυλιγμένο σε χαρτί θα διαρκέσει σε μια ντουλάπα σε ένα ράφι για όχι περισσότερο από 2 - 3 ημέρες. Ο ώριμος πολτός αβοκάντο χαλάει γρήγορα. Εάν τα φρούτα δεν καταναλωθούν εγκαίρως, τότε σε λίγες μέρες θα ξεκινήσουν μη αναστρέψιμες διαδικασίες σήψης και δεν θα είναι πλέον δυνατή η συντήρησή του.

Πώς να διατηρήσετε τα αβοκάντο στο σπίτι

Προκειμένου τα υγιή εξωτικά φρούτα να διαρκέσουν όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τα πιο άγουρα δείγματα. Είναι πολύ εύκολο να διακρίνετε ένα ώριμο φρούτο από ένα άγουρο: τα άγουρα φρούτα έχουν έντονο πράσινο χρώμα και πολύ σκληρά στην αφή. Όταν πιέζετε απαλά με τον αντίχειρά σας, δεν πρέπει να υπάρχουν βαθουλώματα στην επιφάνεια.

Το σκουρόχρωμο αχλάδι αλιγάτορα είναι συνήθως πολύ απαλό στην αφή. Συνιστάται να τρώτε τέτοια φρούτα την πρώτη ημέρα αγοράς.

Όταν αποθηκεύετε τροπικά φρούτα ολόκληρα ή κομμένα, θα πρέπει να ακολουθείτε απλούς κανόνες:

1. Μην ξεπλένετε τα φρούτα μετά την αγορά.
2. Τυλίξτε σε χοντρό χαρτί για να αποφύγετε την έκθεση στο ηλιακό φως.
   
3. Η μεμβράνη ή μερικές σταγόνες χυμός λεμονιού θα βοηθήσουν στην αποθήκευση του προϊόντος χωρίς οξείδωση και σκουρόχρωμα.
   

Η μη τήρηση τριών απλών κανόνων θα οδηγήσει γρήγορα σε ζημιά σε ένα πολύτιμο και, επιπλέον, ακριβό προϊόν. Όταν εκτίθεται στο ηλιακό φως, η φλούδα αποκτά μια αντιαισθητική εμφάνιση με σκούρες κηλίδες και ο υπερώριμος πολτός γίνεται γλοιώδης και ακόμη και δύσοσμος.

Πώς να αποθηκεύσετε το κομμένο αβοκάντο

Συχνά συμβαίνει ότι αρκεί να προσθέσετε μόνο το μισό, και όχι ολόκληρο το φρούτο, σε ένα πιάτο. Τότε τίθεται το ερώτημα, πώς να αποθηκεύσετε το δεύτερο κομμένο μέρος του αβοκάντο. Για μακροχρόνια αποθήκευση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες μεθόδους:

1. Φέτες κρεμμυδιού. Η φρεσκάδα μπορεί να διατηρηθεί για περίπου 7 ημέρες εάν τοποθετήσετε τα φρούτα πάνω από ένα ψιλοκομμένο κρεβάτι κρεμμυδιού. Ο πολτός δεν θα χάσει τη γεύση του και δεν θα απορροφήσει τη μυρωδιά του κρεμμυδιού, αλλά θα διατηρηθεί φρέσκος για πολύ καιρό.
   
2. Λάδι ή χυμό λεμονιού. Εάν λιπάνετε τη φέτα με λάδι ή χυμό λεμονιού, τότε το εξωτικό προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί σε σακούλα κενού για άλλες 3-4 ημέρες και σε αεροστεγές δοχείο - έως και 1 εβδομάδα.
3. Δροσερό νερό. Μέσα σε 2 ημέρες, τα μισά φρούτα δεν θα σκουρύνουν αν βάλετε την κομμένη πλευρά σε νερό και το τοποθετήσετε στο ψυγείο.
   

Η αποθήκευση κομμένων αβοκάντο για να μην μαυρίσουν είναι αρκετά απλή. Το κύριο πράγμα είναι να δράσουμε γρήγορα και να μην χάνουμε μέρες. Ακόμη και το μισό που έχει ελαφρώς σκουρύνει από την οξείδωση δεν μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από 2 ημέρες.

Πώς να αποθηκεύσετε τα αποφλοιωμένα αβοκάντο

Τα ξεφλουδισμένα και χωρίς κουκούτσια αχλάδια αλιγάτορα είναι καλύτερα να καταναλωθούν αμέσως. Για παράδειγμα, βάζοντας μια φέτα σε ένα σάντουιτς ή σε μια σαλάτα.

Για να παρατείνετε τη φρέσκια εμφάνιση των αποφλοιωμένων φρούτων, συνιστάται να το βάλετε σε ένα σφιχτό δοχείο, να προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού και να το βάλετε στο ψηλότερο ράφι του ψυγείου. Σε αυτή τη μορφή, το προϊόν θα διαρκέσει για άλλες 1 - 2 ημέρες.

Πώς να αποθηκεύσετε τα ώριμα αβοκάντο

Τα ώριμα φρούτα αποθηκεύονται καλύτερα ολόκληρα και δροσερά. Σε αρκετά υψηλές θερμοκρασίες, ένα εξωτικό προϊόν μπορεί γρήγορα να υπερωριμάσει και να χαλάσει.

Τα ώριμα αβοκάντο μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για 6 έως 7 ημέρες. Πριν αποθηκεύσετε μαλακά φρούτα, πρέπει να ακολουθήσετε απλές συστάσεις:

• Πρέπει να εξεταστεί η κατάσταση της φλούδας. Δεν πρέπει να έχει μαύρα στίγματα ή άλλα σημάδια υπερωρίμανσης. Διαφορετικά, η αποθήκευση στο ράφι του ψυγείου δεν θα διαρκέσει πολύ.
• Εάν βρεθούν ρωγμές, πρέπει να φάτε το φρούτο την ίδια μέρα.
• Είναι σημαντικό να αποφεύγετε την επαφή με το νερό: το πλυμένο προϊόν έχει μικρότερη διάρκεια ζωής.
• Ολόκληρα τα φρούτα πρέπει να τοποθετούνται σε σακούλα ή χαρτί.

Εάν ένα ώριμο αβοκάντο αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου, η διάρκεια ζωής του θα είναι το πολύ 2 ημέρες.

Πόσο διαρκεί το αβοκάντο;

Ανάλογα με την ωριμότητα και την ακεραιότητα του αβοκάντο, μπορείτε να καθορίσετε πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί το προϊόν. Η διάρκεια ζωής του αβοκάντο μετά το ξεφλούδισμα και το διαχωρισμό των μισών μεταξύ τους μειώνεται απότομα. Ένα ολόκληρο ώριμο φρούτο αποθηκεύεται σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 7 ημέρες και ένα άγουρο - και οι 14.

Όταν κοπεί και δεν υποβληθεί σε επεξεργασία, ένα ανεπαρκώς ώριμο μισό αβοκάντο μπορεί να διαρκέσει στο κρύο για όχι περισσότερο από 7 ημέρες.Εάν τα ώριμα φρούτα πρέπει να μπουν στο ψυγείο, τότε με επεξεργασία του πολτού με λάδι ή χυμό λεμονιού, η διάρκεια ζωής μπορεί να αυξηθεί σε 4 ημέρες.

συμπέρασμα

Η αποθήκευση αβοκάντο στο σπίτι είναι αρκετά απλή. Αν ακολουθήσετε απλούς κανόνες, μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής και να διατηρήσετε την ορεκτική εμφάνιση ακόμη και κομμένων αβοκάντο.

Για να γίνει αυτό, πρέπει να αγοράσετε τα πιο σκληρά φρούτα, τα οποία είναι βαμμένα με λαμπερό πράσινο χρώμα και η φλούδα δεν θρυμματίζεται υπό την πίεση των δακτύλων. Τα άγουρα αχλάδια αλιγάτορα φυλάσσονται καλύτερα στο ψυγείο ή στο ντουλάπι σε θερμοκρασία δωματίου. Σε θερμοκρασία δωματίου, ο καρπός μπορεί να παλαιωθεί έως και 2 εβδομάδες εάν προστατεύεται από το άμεσο ηλιακό φως και απομονώνεται χωρίς επαφή με άλλα προϊόντα.

Τα ώριμα φρούτα είναι καλύτερα να καταναλώνονται αμέσως, αλλά μπορούν επίσης να περιμένουν στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Εάν το αβοκάντο αποθηκεύεται σε θερμοκρασία 20°C ^οΓ, τότε καλύτερα να το καταναλώσετε μέσα στις επόμενες 6 ημέρες.

Επιπλέον, τα αβοκάντο είναι εξαιρετικά για κατάψυξη. Πριν βάλετε το πολτοποιημένο μείγμα στην κατάψυξη, συνιστάται να προσθέσετε μερικές σταγόνες λάιμ ή χυμό λεμονιού. Αυτό το παρασκεύασμα πολτού φρούτων μπορεί να αποθηκευτεί έως και 6 μήνες.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πώς να επιταχύνετε την ωρίμανση του αβοκάντο στο σπίτι

Αβοκάντο: είδη και ποικιλίες, φωτογραφίες και περιγραφές

Πώς να ξεφλουδίσετε και να κόψετε ένα αβοκάντο στο σπίτι

Αβοκάντο Haas: πώς διαφέρει από το κανονικό αβοκάντο, οφέλη, πώς να το φάτε

Είναι δυνατόν να τηγανίσουμε ένα αβοκάντο;

Λάδι αβοκάντο για πρόσωπο, μαλλιά, νύχια, φαγητό

Αβοκάντο: αλλεργιογόνο ή όχι;

Πού φυτρώνει το αβοκάντο και πώς μοιάζει;

Κουκούτσι αβοκάντο: βρώσιμο ή όχι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί;