Περιεχόμενο
Το ροζ μοσχάτο σταφύλι είναι μια επιτραπέζια ποικιλία δοκιμασμένη στο χρόνο. Χαρακτηρίζεται από πρώιμη ωρίμανση, μεγάλα φρούτα και υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα στα μούρα. Το ροζ Μοσχάτο έχει ιδιαίτερη αξία για τους οινοποιούς. Αλλά για να έχετε μια καλή συγκομιδή κάθε χρόνο, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη τις βασικές απαιτήσεις της καλλιέργειας και να παρέχετε επαρκή φροντίδα. Αυτά τα σταφύλια είναι κατάλληλα για καλλιέργεια σε βιομηχανική κλίμακα και για ερασιτεχνική κηπουρική.
Το ροζ μοσχάτο αναφέρεται ως ελληνική ποικιλία
Ιστορικό επιλογής
Η πρώτη αναφορά αυτού του τύπου πολιτισμού εμφανίστηκε πριν από αρκετούς αιώνες. Πιστεύεται ότι απομονώθηκε από το λευκό του Μοσχάτου ως αποτέλεσμα μιας απόκλισης μπουμπουκιού. Δεν είναι γνωστό με βεβαιότητα ποιος ξεκίνησε αυτή την επιτραπέζια ποικιλία σταφυλιού. Η πατρίδα του θεωρείται το νοτιοδυτικό τμήμα της Ευρώπης.
Περιγραφή ποικιλίας σταφυλιού Μοσχάτο ροζ
Αυτό το σταφύλι μοιάζει από πολλές απόψεις με το λευκό Μοσχάτο.Υπάρχουν όμως και σημαντικές διαφορές μεταξύ τους στις οποίες πρέπει να δοθεί προσοχή.
Ματσάκια
Το ροζ μοσχάτο χαρακτηρίζεται από μεσαίου μεγέθους συστάδες, σε σχήμα κυλίνδρου ή κώνου. Το μήκος τους φτάνει τα 18 εκ. και η διάμετρός τους περίπου 10 εκ. Τα μούρα συγκρατούνται σταθερά στο κοτσάνι. Τα τσαμπιά είναι μετρίως χαλαρά. Το μέσο βάρος τους είναι 108-204 g.
Μούρα
Οι καρποί αυτού του είδους είναι μεγαλύτεροι από εκείνους του Λευκού Μοσχάτου. Τα μούρα είναι στρογγυλά, μεγέθους 17-18 mm. Όταν ωριμάσουν αποκτούν σκούρο κόκκινο χρώμα, που υποδηλώνει την ανάγκη για συγκομιδή. Ο πολτός είναι ζουμερός και τρυφερός. Το δέρμα των μούρων είναι ισχυρό, αλλά όχι πολύ πυκνό · όταν τρώγεται, πρακτικά δεν γίνεται αισθητό.
Τα σταφύλια συχνά καλύπτονται με επίστρωση κεριού. Κάθε ένα από αυτά μπορεί να έχει έως και τέσσερις σπόρους.
Αμπελος
Οι θάμνοι της τριανταφυλλιάς του Μοσχάτου δεν είναι ψηλοί και έχουν μέτριο ρυθμό ανάπτυξης. Οι νεαροί βλαστοί καλύπτονται με άκρες και έχουν ροζ στέμμα με αισθητή κόκκινη απόχρωση. Μετά την ωρίμανση, το χρώμα αλλάζει από πράσινο σε ανοιχτό καφέ. Αλλά ταυτόχρονα, τα οζίδια παραμένουν πιο σκούρα. Η ανάπτυξη βλαστών δεύτερης τάξης είναι αργή. Συχνά δεν έχουν χρόνο να αναπτυχθούν κατά τη διάρκεια της σεζόν.
Τα φύλλα αυτού του είδους πρακτικά δεν διαφέρουν από το λευκό Μοσχάτο. Οι πλάκες είναι πενταλοβώδεις, μεγάλου ή μεσαίου μεγέθους, στρογγυλού σχήματος, με ελαφρά τραχύτητα κατά μήκος της άκρης. Στην πίσω πλευρά είναι ελαφρώς εφηβικά. Τα φύλλα κατευθύνονται προς τα κάτω, αλλά ταυτόχρονα η κόμη τους είναι κυρτή και κολλάει προς τα πάνω. Έχουν πράσινο χρώμα.
Η ωρίμανση των βλαστών πρώτης τάξης σε αυτή την ποικιλία είναι καλή ή ικανοποιητική
Χαρακτηριστικό γνώρισμα
Για να καλλιεργήσετε με επιτυχία το ροζ Μοσχάτο, πρέπει να λάβετε υπόψη τα κύρια χαρακτηριστικά του.Λαμβάνοντας αυτό υπόψη, θα είναι πολύ πιο εύκολο να παρέχετε την κατάλληλη φροντίδα για τα σταφύλια, κάτι που θα σας επιτρέψει να έχετε τη μέγιστη παραγωγικότητα από την ποικιλία.
Περίοδος ωρίμανσης
Αυτό το είδος ανήκει στην πρώιμη κατηγορία. Η καλλιεργητική περίοδος από το σπάσιμο των οφθαλμών έως την ωρίμανση των μούρων είναι 120-140 ημέρες, ανάλογα με την περιοχή ανάπτυξης. Η συγκομιδή φτάνει στη συγκομιδική ωριμότητα το τρίτο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου.
Παραγωγικότητα
Η παραγωγικότητα είναι μέση, αλλά υψηλότερη από αυτή του λευκού αντίστοιχου. Είναι 60-80,3 c/ha. Σε φυτεύσεις αυτού του σταφυλιού βρίσκονται κλώνοι χαμηλής απόδοσης. Το κλάσμα μάζας των άκαρπων βλαστών σε έναν θάμνο δεν υπερβαίνει το 10-25%.
Γεύση
Τα μούρα είναι γλυκά στη γεύση και έχουν μια ξεχωριστή απόχρωση μοσχοκάρυδου. Η γευστική βαθμολογία της ποικιλίας σε κλίμακα δέκα βαθμών είναι 8,2. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα ώριμα σταφύλια φτάνει το 35%.
Αναπτυσσόμενες περιοχές
Το ροζ μοσχοκάρυδο καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Διανέμεται κυρίως σε χώρες της Νότιας Ευρώπης, όπως Ιταλία, Ελλάδα, Ισπανία, Γαλλία. Το ροζ Μοσχάτο καλλιεργείται επίσης στο Καζακστάν και το Αζερμπαϊτζάν.
Η ποικιλία είναι επίσης ευρέως διαδεδομένη στη χερσόνησο της Κριμαίας, ιδιαίτερα στις περιοχές της Γιάλτας, της Αλούστα, του Σάκι και της Ευπατόρια.
Αντοχή στον παγετό
Αυτή η ποικιλία είναι ευαίσθητη στο κρύο. Το αμπέλι μπορεί να αντέξει πτώσεις θερμοκρασίας που δεν υπερβαίνουν τους -23 °C. Το ροζ Μοσχάτο υποφέρει επίσης από παγετούς όψιμης άνοιξης και για να προστατεύονται οι θάμνοι, πρέπει να καλύπτονται με αγροΐνες σε πολλά στρώματα όταν υπάρχει κίνδυνος απότομης αλλαγής θερμοκρασίας.
Αντοχή στην ξηρασία
Το ροζ μοσχοκάρυδο, σε αντίθεση με το λευκό του, αντιδρά άσχημα στην έλλειψη υγρασίας στο έδαφος.Επομένως, σε περιόδους ξηρασίας χρειάζεται τακτικό πότισμα.
Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα
Αυτή η ποικιλία είναι ευαίσθητη στο ωίδιο και το οίδιο. Η γκρίζα σήψη εμφανίζεται στο ένα τρίτο των θάμνων και ο περονόσπορος εμφανίζεται στο 40%. Τα παράσιτα, δηλαδή οι κύλινδροι φύλλων και η φυλλοξήρα, μπορούν επίσης να προκαλέσουν σημαντική ζημιά στα σταφύλια.
Τα ροζ μούρα Μοσχάτου μπορεί να σαπίσουν σε περιόδους έντονων βροχοπτώσεων
Μέθοδοι εφαρμογής
Ο κύριος σκοπός αυτού του σταφυλιού είναι η παραγωγή κρασιών λικέρ Μοσχάτου. Στη βάση του παρασκευάζονται ποτά υψηλής ποιότητας. Διακρίνονται από το άρωμα του τριαντάφυλλου τσαγιού και έχουν μοναδική πλούσια γεύση. Οι πρώτες ύλες που καλλιεργούνται στο νότιο τμήμα της χερσονήσου της Κριμαίας σε έδαφος σχιστόλιθου εκτιμώνται ιδιαίτερα. Σε αυτή την περίπτωση, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη των μούρων φτάνει στο μέγιστο επίπεδο.
Το ροζ μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή μαρμελάδων· λόγω της ευχάριστης γεύσης του, είναι κατάλληλο και για φρέσκια κατανάλωση.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Το ροζ μοσχοκάρυδο, όπως και άλλα είδη καλλιεργειών, έχει δυνατά και αδύνατα σημεία. Και για την επιτυχή καλλιέργειά του, πρέπει να εξοικειωθείτε με αυτά εκ των προτέρων.
Η απόδοση χυμού από σταφύλια είναι 63-70%
Κύρια πλεονεκτήματα:
- πρώιμη ωρίμανση?
- υψηλή συσσώρευση ζάχαρης στα φρούτα.
- ευελιξία χρήσης·
- ευχάριστη γεύση και άρωμα.
Ελαττώματα:
- επηρεάζεται από ωίδιο, ωίδιο.
- ευαισθησία σε επίθεση από κυλίνδρους φύλλων, φυλλοξήρα.
- υποφέρει από παγετούς της άνοιξης.
- ευαίσθητο στην έλλειψη υγρασίας.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας ροζ σταφυλιών Μοσχάτου
Κατά την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας, συνιστάται να σχηματίζεται το αμπέλι χωρίς κορμό.Οι βλαστοί πρέπει να δένονται στο καφασωτό με βεντάλια ή σε τέσσερα μανίκια μήκους 60 cm.
Για το Μοσχάτο Τριαντάφυλλο, πρέπει να επιλέξετε ηλιόλουστες περιοχές, προστατευμένες από κρύες ριπές ανέμου. Σε περιοχές με λίγο χιόνι, θα πρέπει να φυτεύεται σε χαρακώματα ή βαθιές τρύπες. Σε περιοχές με κρύο και σύντομο καλοκαίρι, συνιστάται η φύτευση σε ψηλές κορυφογραμμές.
Το έδαφος στην περιοχή που θα αναπτυχθούν τα σταφύλια πρέπει να είναι καλά στραγγιζόμενο. Και το επίπεδο οξύτητας είναι ουδέτερο. Είναι αποδεκτό επίπεδο υπόγειων υδάτων τουλάχιστον 1,5 m. Η φύτευση γίνεται καλύτερα την άνοιξη.
Το δενδρύλλιο πρέπει να ποτίζεται τακτικά τα δύο πρώτα χρόνια μέχρι να αναπτυχθεί το ριζικό του σύστημα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να χύνεται νερό μεταξύ των σειρών. Ενυδατώστε μία φορά την εβδομάδα. Και δέκα μέρες πριν τη συγκομιδή, σταματήστε τελείως το πότισμα. Την άνοιξη, κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης της πράσινης μάζας, το Ροζ Μοσχάτο πρέπει να γονιμοποιηθεί με οργανική ύλη δύο φορές κάθε δύο εβδομάδες. Για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοπριά κοτόπουλου 1:15 ή mullein 1:10.
Στο μέλλον, θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν υπερφωσφορικά (40 g) και θειούχο κάλιο (30 g), διασκορπίζοντας κόκκους στη βάση των θάμνων, με περαιτέρω ενσωμάτωση στο έδαφος και πότισμα. Η συχνότητα εφαρμογής είναι μία φορά το μήνα.
Τα νεαρά δενδρύλλια πρέπει να κλαδεύονται όταν οι πλαϊνοί βλαστοί τους φτάσουν τα 12 εκ. Στην πρώτη διαδικασία αφήνονται τέσσερα στελέχη στο κύριο και δύο στα μοσχεύματα. Οι θάμνοι πρέπει να κλαδεύονται ετησίως το φθινόπωρο. Αυτή τη στιγμή, όλοι οι ώριμοι μίσχοι θα πρέπει να βραχυνθούν κατά το 1/3 και οι νεαροί μίσχοι που δεν είναι ακόμη δυνατοί θα πρέπει να αποκοπούν εντελώς. Θα πρέπει επίσης να καθαρίσετε τους θάμνους από σπασμένους και κατεστραμμένους βλαστούς.
Κατά την περίοδο ωρίμανσης των τσαμπιών, πρέπει να τσιμπήσετε τις κορυφές των βλαστών.Τα ώριμα σταφύλια δεν πρέπει να έχουν περισσότερα από 30 κλαδιά, διαφορετικά τα μούρα θα γίνουν μικρότερα.
Η καλλιέργεια τριαντάφυλλου Μοσχάτου ωριμάζει ομοιόμορφα
Το φθινόπωρο, στη βάση του θάμνου, πρέπει να τοποθετήσετε σάπια φύλλα σε ένα στρώμα 8-10 εκ. Για αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χούμο και τύρφη. Συνιστάται να αφαιρέσετε το αμπέλι από το στήριγμά του, να το λυγίσετε στο έδαφος και να το μονώσετε με κλαδιά ελάτης από πάνω.
συμπέρασμα
Τα σταφύλια ροζ Μοσχάτο είναι μια ιδανική ποικιλία για την παρασκευή κρασιού, τόσο βιομηχανικά όσο και στο σπίτι. Αλλά για να επιτευχθεί μια σταθερή συγκομιδή, οι προληπτικές θεραπείες με μυκητοκτόνα δεν μπορούν να αγνοηθούν κάθε χρόνο. Διαφορετικά, το οίδιο και το ωίδιο μπορούν να ακυρώσουν όλες τις προσπάθειες του κηπουρού.
Κριτικές για ροζ σταφύλια Μοσχάτου
