Περιεχόμενο
Τα σταφύλια Rubin Golodrigi είναι μια τεχνική ποικιλία. Οι οινοπαραγωγοί και οι επαγγελματίες αγρότες το εκτιμούν για τον γρήγορο ρυθμό ανάπτυξής του και τις σταθερά υψηλές αποδόσεις του. Η ποικιλία είναι επίσης ανθεκτική στο κρύο, επαρκής για πολλές ρωσικές περιοχές.
Ιστορικό επιλογής
Το Ruby Golodriga είναι μία από τις σχεδόν 40 ποικιλίες σταφυλιού που δημιουργήθηκαν από τον Σοβιετικό κτηνοτρόφο P. Ya. Golodriga, ο οποίος εργάστηκε στην Κριμαία από τη δεκαετία του '50 του εικοστού αιώνα μέχρι την εισαγωγή της Απαγόρευσης από τον M. S. Gorbachev. Οι «γονείς» ήταν το Ruby Magarach και το σπορόφυτο του από ελεύθερη επικονίαση, το οποίο έλαβε το «κωδικό όνομα» Magarach 6-68-27.
Το ρουμπίνι Golodriga καλλιεργήθηκε ενεργά σε βιομηχανική κλίμακα από τα μέσα της δεκαετίας του '70 έως τα τέλη της δεκαετίας του '80 του περασμένου αιώνα. Δεν περιλαμβάνεται στο Σοβιετικό Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής, αλλά έχει συμπεριληφθεί στο Ρωσικό Μητρώο από το 2008. Δημιουργός και αιτών είναι η ουκρανική LLC NVF Ampelos.
Περιγραφή της ποικιλίας σταφυλιού Rubin Golodrigi
Το Ruby Golodrigi είναι μια μαύρη ποικιλία σταφυλιού. Τα πινέλα φαίνονται πολύ ευπαρουσίαστα.
Ματσάκια
Οι συστάδες είναι σχετικά μικρές (περίπου 150 g), μονοδιάστατες. Με πολύ ποιοτική φροντίδα και φύτευση σε ιδανικό κλίμα, μπορούν να πάρουν βάρος έως και 350 γρ. Έχουν κυλινδρικό ή κωνικό σχήμα.
Τα περισσότερα συμπλέγματα είναι πολύ πυκνά, ακόμη και τα ελαφρώς χαλαρά σμήνη είναι σπάνια
Μούρα
Τα μούρα είναι σχεδόν σφαιρικά, μονοδιάστατα, ζυγίζουν περίπου 5 γρ. Ακόμη και στο στάδιο της πλήρους ωρίμανσης, προσκολλώνται σταθερά στην κορυφογραμμή και δεν θρυμματίζονται.
Το δέρμα είναι μελάνι μοβ (εμφανίζεται μαύρο από απόσταση), καλυμμένο με ένα πυκνό στρώμα μπλε-γκρι «κηρώδους» επικάλυψης (pruin). Ο πολτός είναι πρασινωπός, πολύ ζουμερός.
Κάθε μούρο περιέχει 3-4 μικρούς σπόρους
Αμπελος
Τα κλήματα είναι μέτριας ζωηρότητας και χαρακτηρίζονται από καλή ωρίμανση σε όλο το μήκος των βλαστών. Εάν τα σταφύλια Rubin Golodrigi καλλιεργούνται σε περιοχές που είναι ιδανικές για αυτά, χαρακτηρίζονται ως ζωηρά.
Τα αμπέλια Rubin Golodrigi προσθέτουν έως και 3 m ανά εποχή
Χαρακτηριστικό γνώρισμα
Το Ruby Golodrigi είναι μια τεχνική ποικιλία αμπέλου. Τα μούρα προορίζονται για την παραγωγή επιτραπέζιων και επιδορπίων κρασιών. Τα τελικά προϊόντα έχουν υψηλή βαθμολογία από επαγγελματίες γευσιγνώστες - 7,8-8 βαθμούς.
Περίοδος ωρίμανσης
Η ποικιλία ανήκει στη μεσοόψιμη ποικιλία. Τα σταφύλια Rubin Golodriga φθάνουν στην τεχνική ωρίμανση γύρω στα μέσα Σεπτεμβρίου. Ωστόσο, ο χρόνος ωρίμανσης για τα μούρα ποικίλλει (110-125 ημέρες) - εξαρτώνται από τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής και τις καιρικές συνθήκες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
Παραγωγικότητα
Όταν καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα, η απόδοση είναι 140-150 c/ha.Οι ερασιτέχνες κηπουροί αφαιρούν έως και 9-10 κιλά μούρα από ώριμα αμπέλια.
Τα αμπέλια καρποφορούν για πρώτη φορά τον τρίτο χρόνο μετά τη φύτευση
Γεύση
Οι ειδικοί «αναγνωρίζουν» τα σταφύλια Rubin Golodrigi από την έντονη γεύση τους «νυχτολούλουδο». Η γεύση είναι αρκετά ισορροπημένη, η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (210-240 g/dm³ ή 21-24% στην κλίμακα Brix) «ισορροπείται» από την οξύτητα (9-11 g/dm³). Ωστόσο, το τελευταίο «χάνεται» γρήγορα εάν η συγκομιδή δεν συγκομιστεί εγκαίρως.
Αντοχή στον παγετό
Η αντοχή στο κρύο της ποικιλίας Rubin Golodrigi είναι έως -26 °C. Αυτός είναι ένας πολύ καλός δείκτης για τα σταφύλια.
Σε υποτροπικά κλίματα, τα σταφύλια Rubin Golodriga θα διαχειμάσουν χωρίς καταφύγιο
Αναπτυσσόμενες περιοχές
Τα σταφύλια Rubin Golodrigi είναι κατάλληλα για φύτευση όχι μόνο στις νότιες περιοχές της Ρωσίας (Βόρειος Καύκασος, Κριμαία), αλλά και σε εύκρατα κλίματα. Το αμπέλι υπό κάλυψη επιβιώνει με επιτυχία ακόμη και τους χειμώνες των Ουραλίων και της Σιβηρίας· η μελλοντική συγκομιδή σπάνια υπόκειται σε παγετούς επιστροφής, καθώς οι μπουμπούκια των φύλλων και των ανθέων ανοίγουν σχετικά αργά.
Αντοχή στην ξηρασία
Το σταφύλι Rubin Golodrigi ανέχεται σχετικά καλά τη βραχυπρόθεσμη ξηρασία. Αλλά αν το πότισμα συχνά παραμελείται, τα μούρα στεγνώνουν, χάνουν τη χυμότητά τους και η διαδικασία ωρίμανσης τους παρεμποδίζεται πολύ.
Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα
Τα σταφύλια Rubin Golodrigi έχουν αντοχή στο χωράφι στις πιο επικίνδυνες μυκητολογικές ασθένειες για την καλλιέργεια - ωίδιο, οίδιο, φαιά σήψη. Αυτό σημαίνει ότι δεν έχει ανοσία από μόλυνση, αλλά αντιστέκεται επιτυχώς στον μύκητα.Οι ζημιές στα αμπέλια και τη συγκομιδή θα είναι ελάχιστες, ειδικά αν «βοηθήσετε» έγκαιρα τα σταφύλια με την επεξεργασία τους με μυκητοκτόνα.
Η ποικιλία έχει ανοσία στη φυλλοξήρα. Άλλα παράσιτα δεν ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για τα σταφύλια Rubin Golodrigi, ακόμα κι αν επιτίθενται σε γειτονικά αμπέλια.
Διατήρηση της ποιότητας
Το λεπτό αλλά ανθεκτικό δέρμα παρέχει καλή διάρκεια ζωής και δυνατότητα μεταφοράς. Τα μούρα μπορούν να αντέξουν ακόμη και τη μακροχρόνια μεταφορά χωρίς ζημιά και μπορούν να αποθηκευτούν έως και ένα μήνα κάτω από βέλτιστες συνθήκες.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Οι αυθεντικές νότες «νυχτολούλουδου» παρέχουν κρασί από τα μούρα της ποικιλίας Rubin Golodriga με μοναδική γεύση. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για ξηρές εκδόσεις που παλαιώνουν σε φυσικά δρύινα βαρέλια.
Τα σταφύλια Rubin Golodrigi είναι ένας πολύ επιτυχημένος συνδυασμός γενικής αντοχής και ευπαρουσίας των μούρων
Πλεονεκτήματα:
- Η αντοχή στον παγετό είναι πολύ καλή για τα σταφύλια.
- αντοχή στις πιο επικίνδυνες ασθένειες για την καλλιέργεια, ανοσία στη φυλλοξήρα, έλλειψη ενδιαφέροντος από άλλα παράσιτα.
- καλή ωρίμανση των αμπελιών.
- σταθερά υψηλή παραγωγικότητα·
- ετήσια καρποφορία (χωρίς εποχές «ξεκούρασης»).
- αυτο-επικονιαστικο?
- μεγάλη διάρκεια ζωής, καλή δυνατότητα μεταφοράς.
- αντοχή στη βραχυπρόθεσμη ξηρασία, τις χαμηλές θερμοκρασίες και τις ξαφνικές αλλαγές τους.
- πρόωρη ανάπτυξη.
Μειονεκτήματα:
- εξάρτηση του χρόνου ωρίμανσης από τις κλιματικές και καιρικές αποχρώσεις.
- σχετικά μικρό μέγεθος μούρων και συστάδων.
- την ανάγκη για τσιμπήματα, σχηματισμό αμπελιών και μερίδα της συγκομιδής καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας σταφυλιών Rubin Golodrigi
Για την καλλιέργεια των σταφυλιών Rubin Golodrigi, τα πιο απλά πέργκολα είναι αρκετά κατάλληλα, τα οποία είναι κάθετα στηρίγματα εγκατεστημένα σε διαστήματα 2-3 m, στα οποία το σύρμα τεντώνεται οριζόντια σε πολλές σειρές. Εάν τα αμπέλια καλλιεργούνται σε εύκρατα και πιο αυστηρά κλίματα, η πρώτη βαθμίδα γίνεται αρκετά ψηλά, περίπου ένα μέτρο από το επίπεδο του εδάφους.
Μην δένετε πολύ σφιχτά τα κλήματα στο καφασωτό για να μην τα καταστρέψετε
Για να είναι πιο βολική η φροντίδα των αμπελιών και η συγκομιδή, το μήκος των αμπελιών περιορίζεται τις περισσότερες φορές σε 1-1,5 μ. Αλλά υπάρχουν και εκείνοι που εξασκούνται να το καλλιεργούν σε ψηλότερα (1,6-1,8 m) πέργκολα, δίνοντας μακριά ( 2 ,5-3 m) βλαστοί απλώς κρέμονται από αυτά.
Οι υποχρεωτικές αγροτεχνικές πρακτικές για τα σταφύλια Rubin Golodrigi είναι το τσίμπημα και το σπάσιμο των «έξτρα» βλαστών. Αυτό πρέπει να δίνεται προσοχή σε όλη τη σεζόν. Τέτοια μέτρα είναι απαραίτητα για να αποφευχθεί η πάχυνση των θάμνων και να παρέχεται σε όλες τις συστάδες ζεστασιά και ηλιακό φως «εξίσου».
Όλοι γνωρίζουν πώς μοιάζουν τα «θετά» των ντοματών, επομένως δεν είναι επίσης δύσκολο για τους κηπουρούς να τα «αναγνωρίσουν» στο αμπέλι.
Είναι επίσης απαραίτητο να μεριμνήσει η συγκομιδή. Ο μέσος όρος για ένα ενήλικο αμπέλι Ruby Golodrigi είναι 50 «μάτια». Εάν είναι πολύ «υπερφορτωμένο», τα σταφύλια θα είναι κατάλληλα μόνο για στύψιμο χυμού. Το πιο αυστηρό δελτίο εφαρμόζεται εάν η συγκομιδή προορίζεται για την παραγωγή ελίτ κρασιών υψηλής ποιότητας.
Προσγείωση
Τα σταφύλια Rubin Golodriga μπορούν να φυτευτούν τόσο το φθινόπωρο όσο και την άνοιξη.Η πρώτη επιλογή προτιμάται παραδοσιακά στο νότο, η δεύτερη - στην κεντρική Ρωσία και σε άλλες περιοχές με εύκρατο και πιο έντονο κλίμα. Το φθινόπωρο, πρέπει να προσαρμόσετε το χρονοδιάγραμμα έτσι ώστε να απομένει τουλάχιστον ένας μήνας πριν από τον πρώτο παγετό. Την άνοιξη θα πρέπει να περιμένετε μέχρι να ελαχιστοποιηθεί η πιθανότητα ισχυρής πτώσης της θερμοκρασίας.
Ο τόπος φύτευσης των σταφυλιών Ruby Golodrigi επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη τις «απαιτήσεις» της καλλιέργειας:
- Καλός φωτισμός.
- Η ύπαρξη φράγματος σε μικρή απόσταση από τα αμπέλια που δεν τα σκιάζει, αλλά τα προστατεύει από ψυχρούς ανέμους και ρεύματα.
- Ελαφρύ, χαλαρό, αλλά ταυτόχρονα θρεπτικό υπόστρωμα με ουδέτερη οξεοβασική ισορροπία.
- Τα υπόγεια ύδατα βρίσκονται σε βάθος από 3 m κάτω από την επιφάνεια του εδάφους.
Με την έλλειψη ηλιακού φωτός, ο όγκος απόδοσης και η ποιότητα των σταφυλιών Rubin Golodriga μειώνονται απότομα
Κατά τη φύτευση πολλών δειγμάτων ταυτόχρονα, τα σπορόφυτα σταφυλιού Rubin Golodrigi τοποθετούνται σε απόσταση 2,5-3 μ. Το διάστημα μεταξύ των σειρών είναι 3-4 μ.
Κλάδεμα σταφυλιών Ruby Golodriga
Η μέθοδος κλαδέματος εξαρτάται από την περιοχή ανάπτυξης. Στο νότο, όπου το κλίμα σας επιτρέπει να κάνετε χωρίς καταφύγιο για το χειμώνα, συνιστάται ένας μονόπλευρος ή αμφίπλευρος κορδόνι υψηλών προδιαγραφών.
Η παρουσία ενός ή δύο «ώμων» στο κορδόνι σάς επιτρέπει να ομαλοποιήσετε τη συγκομιδή σταφυλιών
Το σταφύλι Rubin Golodrigi, που καλλιεργείται στην περιοχή της Μόσχας και στην κεντρική Ρωσία, έχει τη μορφή βεντάλιας ή μισής βεντάλιας. Το ίδιο ισχύει και για περιοχές με πιο σκληρό κλίμα.
Το αμπέλι, σε σχήμα βεντάλιας, αερίζεται καλά, δεν υπάρχουν συστάδες που να «στερούνται» τη θερμότητα και το φως του ήλιου
Πότισμα
Για να αποκτήσουν μεγάλα και ζουμερά μούρα από τα σταφύλια Rubin Golodrigi, εφαρμόζουν δύο προγράμματα ποτίσματος:
- Συχνάζω. Το υπόστρωμα υγραίνεται περίπου μία φορά κάθε δύο εβδομάδες, εξαιρουμένης της περιόδου ανθοφορίας. Το έδαφος πρέπει να βρέχεται σε βάθος 0,5 m.
- Σπάνιος. Τα διαστήματα μεταξύ του ποτίσματος καθορίζονται μεμονωμένα, λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία του αμπελιού, τον χρόνο ωρίμανσης των μούρων και άλλους δείκτες. Ως κατά προσέγγιση οδηγίες χρησιμοποιούνται πίνακες που έχουν συνταχθεί ειδικά από επαγγελματίες γεωπόνους.
Σωλήνες για το πότισμα των σταφυλιών, που επιτρέπουν στο υπόστρωμα να διαβρέχεται στο απαιτούμενο βάθος, συνήθως σκάβονται στο έδαφος κατά τη φύτευση.
συμπέρασμα
Όσοι παράγουν οικιακά κρασιά ή καλλιεργούν αμπέλια σε βιομηχανική κλίμακα εκτιμούν τα σταφύλια Rubin Golodriga για τη σχετική ευκολία φροντίδας, την υψηλή ανοσία και την παραγωγικότητά τους. Σημειώνεται επίσης ότι ως προς τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας μοιάζει πολύ με το περίφημο Cabernet Sauvignon.
Κριτικές για τα σταφύλια Rubin Golodriga
