Περιεχόμενο
Τα μανιτάρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, διάφορες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία τόσο του πρώτου όσο και του δεύτερου πιάτων. Ωστόσο, για να προετοιμάσετε πιάτα δεν είναι καθόλου απαραίτητο να πάτε στο δάσος ή στο κατάστημα για αυτό το προϊόν. Τα μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν και σε κούτσουρα. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να έχετε πάντα φρέσκα μανιτάρια σε απόθεμα ή να κάνετε παρασκευές από αυτά.
Ποια μανιτάρια μπορούν να αναπτυχθούν στα κούτσουρα
Υπάρχουν διάφοροι τύποι βρώσιμων μανιταριών που μπορούν να αναπτυχθούν σε παλιά κούτσουρα:
- Μανιτάρια μελιού. Αυτά τα μανιτάρια έχουν μακρύ μίσχο, μεμβρανώδη δακτύλιο και ανοιχτό καφέ ή κοκκινωπό καπάκι. Τέτοια μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν σε πρέμνα πεύκου, λεύκας ή ελάτης. Το χρώμα του καπακιού τους εξαρτάται από το πού καλλιεργούνται.
- Μανιτάρια στρείδια. Αυτά τα μανιτάρια έχουν πολλές ποικιλίες. Τα μανιτάρια στρειδιών διακρίνονται από την παρουσία ενός ελαφρού καπακιού και ενός κυρτού στελέχους. Τα νεαρά δείγματα μανιταριών πορτοκαλιού στρειδιού έχουν εξαιρετική γεύση. Τα μανιτάρια στρειδιών είναι ανθεκτικά στον παγετό. Το καπάκι τους είναι σκούρο γκρι.
- Πριονίδια τίγρης. Τέτοια μανιτάρια συνήθως αναπτύσσονται από τα μέσα του καλοκαιριού έως τα μέσα του φθινοπώρου στα πρέμνα των φυλλοβόλων δέντρων. Έχουν εξαιρετική γεύση και άρωμα.
Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια σε κούτσουρα
Η διαδικασία καλλιέργειας μανιταριών σε κούτσουρα αποτελείται από διάφορα στάδια:
- Οργάνωση της διαδικασίας.Οι προετοιμασίες για την καλλιέργεια πρέπει να ξεκινήσουν πιο κοντά στην άνοιξη. Είναι σημαντικό τα κολοβώματα να βρίσκονται σε σκιασμένη περιοχή. Δεν πρέπει να υπάρχει μούχλα στο ξύλο. Θα πρέπει επίσης να είναι υγρό.
- Εμβολιασμός μυκηλίου. Η σπορά των πρέμνων με φυτευτικό υλικό πραγματοποιείται συνήθως τον Απρίλιο, αφού μπει ζεστός καιρός. Το μυκήλιο μπορεί να αποικιστεί σε ειδικά δημιουργημένες οπές στο πλάι του κολοβώματος ή γύρω από την περιφέρεια. Το υλικό φύτευσης πρέπει να τοποθετείται στη μέση των οπών και να καλύπτεται με πριονίδι ή βρύα.
- Μεγαλώνοντας. Τα κολοβώματα με μυκήλιο πρέπει να τοποθετούνται σε υγρό και καλά αεριζόμενο χώρο. Τα κολοβώματα πρέπει να βρίσκονται σε μικρή απόσταση μεταξύ τους και τα κενά μεταξύ τους μπορούν να γεμίσουν με άχυρο. Η κορυφή των κολοβωμάτων πρέπει επίσης να πασπαλιστεί με άχυρο. Είναι σημαντικό να υγράνετε το επάνω στρώμα από καιρό σε καιρό. Η εμφάνιση μιας λευκής επικάλυψης υποδηλώνει την εμφάνιση ενός μύκητα. Τα κολοβώματα πρέπει στη συνέχεια να τοποθετηθούν σε εξωτερικό χώρο σε σκιερό χώρο. Τα πρέμνα πρέπει να φυτευτούν σε μια ρηχή τρύπα, το κάτω μέρος της οποίας είναι επενδεδυμένο με υγρά φύλλα.
Το έδαφος γύρω από τα πρέμνα πρέπει να υγραίνεται περιοδικά. Με την κατάλληλη φροντίδα, η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί το φθινόπωρο.
