Περιεχόμενο
Ο μπλε-γκρι ιστός αράχνης είναι εκπρόσωπος της οικογένειας και του γένους με το ίδιο όνομα. Το μανιτάρι ονομάζεται επίσης μπλε ιστός αράχνης, μπλε ιστός και υδαρές μπλε. Αυτό το είδος είναι σπάνιο.
Περιγραφή του μπλε-γκρι ιστού
Πρόκειται για ένα μεγάλο μανιτάρι με σκούφο, μίσχο και υμενοφόρο, η σάρκα του οποίου έχει δυσάρεστη οσμή, γκριζογαλάζιο χρώμα και ήπια γεύση. Η επιφάνεια των αμυγδαλωτών σπορίων είναι διάσπαρτη με κονδυλώματα.
Στο καρποφόρο σώμα διακρίνονται ίχνη υπολειμματικής επικάλυψης
Περιγραφή του καπακιού
Τα νεαρά δείγματα έχουν ημισφαιρικό κάλυμμα, το οποίο σταδιακά αποκτά επίπεδο και κυρτό σχήμα.Όταν στεγνώσει, η επιφάνεια γίνεται ινώδης και γλοιώδης στην αφή. Τα νεαρά περιστερά-μπλε κουκούτσια έχουν ένα γαλαζωπό καπάκι, το οποίο γίνεται ανοιχτόχρωμο ώχρα με την ηλικία. Το χρώμα δεν αλλάζει στις άκρες.
Το υμενοφόρο έχει δομή ελασματοειδούς τύπου
Το υμενοφόρο σχηματίζεται από επίπεδα στοιχεία - πλάκες, τα οποία συγχωνεύονται με το κοτσάνι με τη βοήθεια μιας εγκοπής. Στα νεαρά δείγματα είναι γαλαζωπά, σύντομα μετατρέπονται σε σκούρο καφέ.
Περιγραφή του ποδιού
Ο ιστός της αράχνης με μπλε χρώμα έχει μίσχο ύψους έως 4-7 εκ. και πάχος έως 2,5 εκ. Πιο κοντά στη βάση διακρίνεται μια κονδυλώδης πάχυνση.
Το στέλεχος του μανιταριού είναι χρωματισμένο ώστε να ταιριάζει με το καπάκι
Το χρώμα του ποδιού είναι γαλαζωπό, το κάτω μέρος είναι ώχρα-κίτρινο.
Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τα χαρακτηριστικά του μανιταριού από το βίντεο:
Πού και πώς μεγαλώνει
Ο βιότοπος του περιστεριού-μπλε ιστού της αράχνης είναι οι περιοχές της Βόρειας Αμερικής, καθώς και η ευρωπαϊκή ήπειρος. Το μυκήλιο εξαπλώνεται σε ομάδες και αποικίες σε μικτά και πλατύφυλλα δάση, σχηματίζοντας μυκητίαση στα φυλλοβόλα δέντρα. Στη Ρωσία, το είδος μπορεί να συλλεχθεί σε περιοχές της επικράτειας Primorsky.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο ή όχι;
Το μπλε-γκρι webwort δεν είναι εύκολο να βρεθεί. Το σπάνιο αυτό μανιτάρι ανήκει στις εδώδιμες ποικιλίες της 4ης κατηγορίας. Κατά το μαγείρεμα, σερβίρεται πιο συχνά τηγανητό, υπόκειται σε προκαταρκτικό βράσιμο (25 λεπτά). Όταν ξεραθούν και παστωθούν, τα καρποφόρα σώματα μαυρίζουν.
Τα διπλά και οι διαφορές τους
Το μανιτάρι έχει αρκετές ψεύτικες διπλές. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Ανώμαλος ιστός αράχνης: μέλος της ίδιας οικογένειας, μη βρώσιμος. Έχει λεία, στεγνή και μεταξένια επιφάνεια. Η απόχρωση του είναι γκριζοκαφέ με μωβ. Το κυλινδρικό υπόλευκο-μωβ πόδι φτάνει σε ύψος 7-10 εκ. Τα μανιτάρια απλώνονται με τη μορφή μικρών ομάδων, καθώς και μεμονωμένα.Πιο συχνά μπορούν να βρεθούν στο έδαφος ή σε απορρίμματα φύλλων. Η καρποφορία αρχίζει τον Αύγουστο και διαρκεί μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου. Βιότοπος: Νορβηγία, Βουλγαρία, Γαλλία, Γερμανία, καθώς και ορισμένες περιοχές των Η.Π.Α.
Το είδος διακρίνεται από το κυρτό καπάκι του, το οποίο μετατρέπεται σε επίπεδο καθώς μεγαλώνει.
- Λευκό-μοβ ιστός αράχνης: ταξινομείται ως βρώσιμος υπό όρους. Με την ηλικία, το σχήμα της επιφάνειας γίνεται κυρτό και κατάκοιτο. Γυαλιστερό και μεταξένιο στην αφή, το καπάκι έχει ένα κίτρινο-καφέ χρώμα, που με την πάροδο του χρόνου ξεθωριάζει σε υπόλευκο. Το μήκος του ποδιού είναι 8-10 εκ. Το κάτω μέρος του είναι πιο ολισθηρό, με μωβ χρώμα. Η καρποφορία διαρκεί από τον Αύγουστο έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. Η ποικιλία είναι ευρέως διαδεδομένη σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση, αναπτύσσεται κοντά σε δρυς και σημύδα σε μικρές ομάδες, προτιμά το υγρό έδαφος. Σπάνια δει.
Το στρογγυλεμένο κάλυμμα σε σχήμα καμπάνας φτάνει τα 4-8 cm
συμπέρασμα
Το μπλε-γκρι spiderwort είναι ένα σπάνιο βρώσιμο μανιτάρι κοινό στα κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση. Τα δείγματα διακρίνονται από το γαλαζωπό τους χρώμα, το οποίο αλλάζει σε ανοιχτόχρωμη ώχρα με την ηλικία. Η ποικιλία έχει αρκετές ψεύτικες διπλές, οι οποίες αναγνωρίζονται εύκολα από το χρώμα της επιφάνειας και το σχήμα του καπακιού.
