Περιεχόμενο
Ο καφές ιστός αράχνης είναι ένα μανιτάρι από το γένος των ιστών αράχνης, της οικογένειας Cortinariaceae (ιστοί αράχνης). Στα λατινικά - Cortinarius cinnamomeus. Τα άλλα του ονόματα είναι κανέλα, σκούρο καφέ. Όλοι οι ιστοί αράχνης έχουν ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα - μια μεμβράνη "ιστού αράχνης", η οποία σε νεαρά δείγματα συνδέει το στέλεχος και το καπάκι. Αυτό το είδος ονομάζεται κανέλα λόγω της δυσάρεστης μυρωδιάς του, που μοιάζει με ιωδοφόρμιο.
Περιγραφή του καφέ ιστού
Το σώμα του καρπού είναι καφέ με ελιά απόχρωση, εξ ου και οι ονομασίες "καφέ" και "σκούρο καφέ".
Περιγραφή του καπακιού
Το μανιτάρι είναι ευρέως διαδεδομένο, αλλά ελάχιστα γνωστό. Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών μπορούν να αναγνωρίσουν τον καφέ αράχνη από τη φωτογραφία και την περιγραφή. Το καπάκι του είναι μικρό, κατά μέσο όρο από 2 έως 8 cm σε διάμετρο. Το σχήμα είναι κωνικό, μερικές φορές ημισφαιρικό. Με την πάροδο του χρόνου, καθώς ανοίγει, ισοπεδώνεται. Στο κεντρικό τμήμα, ένας αιχμηρός ή φαρδύς φύλλων γίνεται πιο αισθητός.
Η επιφάνεια του καλύμματος είναι ινώδης στην αφή. Διαθέτει κίτρινη κουβέρτα αράχνης. Το κύριο χρώμα έχει διάφορες αποχρώσεις του καφέ: κοκκινωπό, ώχρα, λαδί, μοβ.
Το μανιτάρι ανήκει στο φυλλωτό τμήμα. Τα πιάτα του είναι φαρδιά και συχνά, έχουν κιτρινοπορτοκαλί απόχρωση στα νεαρά μανιτάρια και σκουριασμένα καφέ στα παλιά, μετά την ωρίμανση των σπόρων. Οι πλάκες μεγαλώνουν μέχρι το στέλεχος με ένα δόντι. Ο πολτός είναι κιτρινοκαφέ και μυρίζει δυσάρεστα.
Περιγραφή του ποδιού
Το κοτσάνι είναι ινώδες, σε σχήμα κυλίνδρου ή κώνου που διευρύνεται ελαφρώς προς τη βάση. Συχνά καλύπτεται με υπολείμματα κορτίνας, ή κουβέρτα αράχνης ή υπόλευκο μυκήλιο.
Πού και πώς μεγαλώνει
Ο ιστός αράχνης κανέλας αναπτύσσεται σε εύκρατα κλίματα. Βρίσκεται σε χώρες της Δυτικής Ευρώπης όπως η Γερμανία, η Δανία, το Βέλγιο, η Μεγάλη Βρετανία, η Φινλανδία, καθώς και στο ανατολικό τμήμα της Ευρώπης - στη Ρουμανία και την Τσεχία, την Πολωνία και τις χώρες της Βαλτικής. Υπάρχει ένα μανιτάρι και στη Ρωσία. Διανέμεται σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη, από τα δυτικά έως τα ανατολικά σύνορα. Ο βιότοπός του καλύπτει επίσης περιοχές στο Καζακστάν και τη Μογγολία.
Συναντάται συχνότερα μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες σε δάση φυλλοβόλων ή μεταξύ κωνοφόρων. Χαρακτηρίζεται από το σχηματισμό μυκόρριζας με έλατα και πεύκα. Τα σώματα της εστίας συλλέγονται τον Αύγουστο – Σεπτέμβριο, μερικές φορές μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο ή όχι;
Ο καφέ ιστός αράχνης δεν περιέχει τοξικές ουσίες επικίνδυνες για την ανθρώπινη υγεία. Δεν έχουν καταγραφεί περιπτώσεις δηλητηρίασης. Ωστόσο, έχει δυσάρεστη γεύση και έντονη μυρωδιά. Για το λόγο αυτό δεν τρώγεται και χαρακτηρίζεται ως μη βρώσιμο.
Τα διπλά και οι διαφορές τους
Πολλοί εκπρόσωποι του γένους Cobwebs μοιάζουν μεταξύ τους και μοιάζουν με φρύνους στην εμφάνιση. Είναι δύσκολο να προσδιοριστεί ακριβώς σε ποιο είδος ανήκει ένα συγκεκριμένο μανιτάρι. Μόνο ειδικοί μπορούν να το κάνουν αυτό. Η συλλογή τέτοιων δειγμάτων πρέπει να γίνεται με μεγάλη προσοχή και είναι προτιμότερο να μην γίνεται καθόλου.
Το καφέ webwort συγχέεται εύκολα με το σαφράν. Αυτό το μανιτάρι είναι μη βρώσιμο. Η χαρακτηριστική του διαφορά είναι στο χρώμα των πλακών και στα νεαρά καρποφόρα σώματα. Είναι κίτρινα, ενώ το καφέ αραχνόχορτο είναι πιο κοντά στο πορτοκαλί χρώμα.
συμπέρασμα
Ο καφέ ιστός αράχνης δεν ενδιαφέρει τους μανιταροσυλλέκτες και τους μάγειρες. Αν τον συναντήσετε στο δάσος, είναι καλύτερα να αρνηθείτε τον πειρασμό να βάλετε το μανιτάρι στο καλάθι. Ωστόσο, έχει βρει μια άλλη εφαρμογή - στην παραγωγή προϊόντων από μαλλί. Ο καφές ιστός αράχνης είναι ένα από τα λίγα είδη που χρησιμοποιούνται ως φυσική βαφή. Με τη βοήθειά του, στο μαλλί δίνονται όμορφες σκούρες κόκκινες και μπορντό αποχρώσεις.
