Περιεχόμενο
Ο ιστός αράχνης του λευκού-ιώδους είναι ένα υπό όρους βρώσιμο ελασματικό μανιτάρι της οικογένειας των ιστών αράχνης. Πήρε το όνομά του λόγω της χαρακτηριστικής κουβέρτας στην επιφάνεια του στρώματος που φέρει σποριά.
Πώς μοιάζει μια αράχνη ιστού λευκού-μωβ;
Ένα μικρό, ασημί μανιτάρι με ελαφριά χημική ή φρουτώδη μυρωδιά.
Ο λευκός-μοβ ιστός αράχνης αναπτύσσεται σε μικρές ομάδες
Περιγραφή του καπακιού
Σε ένα νεαρό μανιτάρι, το καπάκι έχει στρογγυλεμένο σχήμα καμπάνας, στη συνέχεια γίνεται κυρτό και απλώνεται κυρτά με ένα ανυψωμένο αμβλύ ή φαρδύ φυμάτιο. Διάμετρος - από 4 έως 8 εκ. Η επιφάνεια είναι συχνά ανώμαλη, γυαλιστερή, μεταξένια-ινώδης, κολλώδης σε περιόδους βροχής.Το χρώμα είναι αρχικά λιλά-ασημί ή λευκό-λιλά· καθώς μεγαλώνει, το μεσαίο αποκτά μια κίτρινη-καφέ ή ώχρα απόχρωση και στη συνέχεια ξεθωριάζει σε έναν βρώμικο λευκό τόνο.
Οι πλάκες έχουν ανώμαλες άκρες, στενές, μάλλον αραιές, προσαρτημένες στο στέλεχος με ένα δόντι. Στα νεαρά δείγματα είναι γκριζωπό-μπλε, σταδιακά γίνονται γαλαζωπό-ώχρα, στη συνέχεια καφε-καφέ με ανοιχτόχρωμες άκρες.
Σε ώριμα δείγματα, οι πλάκες αποκτούν καφέ χρώμα.
Το χρώμα της σκόνης των σπορίων είναι σκουριασμένο καφέ. Τα σπόρια είναι μικρά μυρμηγκοειδή, σε σχήμα ελλειψοειδούς αμυγδάλου. Μέγεθος – 8-10 Χ 5,5-6,5 μικρά.
Η κουβέρτα είναι αραχνοΰφαντη, ασημί-λιλά, και καθώς μεγαλώνει γίνεται πυκνή, κοκκινωπή και μετά διαφανής-μεταξένια. Είναι προσκολλημένο στο στέλεχος αρκετά χαμηλά και φαίνεται καθαρά σε όχι πολύ παλιά δείγματα.
Το χρώμα του πολτού είναι γαλαζωπό, υπόλευκο, απαλό λιλά, λιλά.
Περιγραφή του ποδιού
Το πόδι είναι σε σχήμα ρόμπας, συμπαγές, μερικές φορές καμπυλωτό, με μία ή περισσότερες λευκές, σκουριασμένες λωρίδες, που μερικές φορές εξαφανίζονται. Η επιφάνεια είναι ματ, το χρώμα είναι υπόλευκο-μεταξωτό με βιολετί, λιλά ή γαλαζωπή απόχρωση, το χρώμα είναι πιο έντονο στην κορυφή. Κάτω από τη ζώνη με βλέννα. Η σάρκα είναι λιλά. Ύψος ποδιού - από 6 έως 10 cm, διάμετρος - από 1 έως 2 cm.
Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα όλων των ιστών αράχνης είναι μια κουβέρτα στο στρώμα που φέρει σποριά, που κατεβαίνει κατά μήκος του μίσχου
Πού και πώς μεγαλώνει
Εγκαθίσταται σε ανοιχτά δάση, δάση φυλλοβόλων και κωνοφόρων. Προτιμά την εγγύτητα σημύδας και βελανιδιάς. Αγαπά τα υγρά εδάφη. Βρίσκεται σε μικρές ομάδες ή μεμονωμένα. Σχηματίζει μυκόρριζα με σημύδα.
Διανέμεται σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, ΗΠΑ, Μαρόκο. Στη Ρωσία αναπτύσσεται στις περιοχές Primorsky και Krasnoyarsk, Tatarstan, Tomsk, Yaroslavl και Buryatia.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο ή όχι;
Ο λευκός-ιώδες ιστός αράχνης είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι υπό όρους. Κατάλληλο για κατανάλωση μετά το βράσιμο για 15 λεπτά, καθώς και αλατισμένο και τουρσί. Η γαστρονομική ποιότητα είναι χαμηλή.
Τα διπλά και οι διαφορές τους
Αράχνη ασημί ιστού διακρίνεται από την απουσία μωβ αποχρώσεων εκτός από τη σάρκα στην κορυφή του στελέχους. Σε ορισμένες πηγές θεωρείται μια ποικιλία λευκού-ιώδους και σύμφωνα με τις περιγραφές πρακτικά δεν διαφέρει από αυτό. Το μανιτάρι είναι μη βρώσιμο.
Το ασημί πουτίνικ δεν διαφέρει σχεδόν καθόλου στην εμφάνιση από το λευκό-βιολετί
Ιστός αράχνης καμφοράς έχει παρόμοια εμφάνιση και χρώμα του καρποφόρου σώματος. Διακρίνεται από πιο φωτεινές πλάκες, πυκνό πολτό με λιλά-καφετί μάρμαρο στην κοπή και πολύ δυσάρεστη οσμή καμένου. Αναπτύσσεται σε υγρά σκοτεινά δάση κωνοφόρων. Θεωρείται μη βρώσιμο και δηλητηριώδες.
Ο τύπος καμφοράς διακρίνεται από μαρμάρινο πολτό
Ιστός κατσίκας έχει πολύ δυσάρεστη μυρωδιά. Διαφέρει από το λευκό-ιώδες σε σκουριασμένες πλάκες, πιο έντονο μωβ χρώμα και στεγνή επιφάνεια. Κατατάσσεται ως μη βρώσιμο και δηλητηριώδες.
Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτού του μανιταριού είναι η μυρωδιά του «κατσίκας».
Το web spider είναι εξαιρετικό. Το καπάκι είναι ημισφαιρικό, βελούδινο, μωβ στα νεαρά δείγματα, κόκκινο-καφέ στα ώριμα δείγματα. Το πόδι είναι απαλό μωβ, με υπολείμματα σπάθου. Είναι ταξινομημένο ως βρώσιμο υπό όρους και έχει ευχάριστη οσμή και γεύση. Δεν βρέθηκε στη Ρωσία. Σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο.
Η εξαιρετική αράχνη ιστού έχει σκούρο καπάκι
συμπέρασμα
Ο λευκός-μοβ ιστός αράχνης είναι ένα αρκετά κοινό μανιτάρι.Αναπτύσσεται σε δάση κάθε είδους όπου υπάρχουν σημύδες.
