Περιεχόμενο
Mycena αλκαλικό, καυστικό, κωνοφόρο ή γκρι - αυτά είναι τα ονόματα του ίδιου μανιταριού. Στα μυκολογικά βιβλία αναφοράς αναφέρεται επίσης με τη λατινική ονομασία Mycena alcalina και ανήκει στην οικογένεια των Mycenoceae.
Οι καρποί αναπτύσσονται σε συμπαγείς ομάδες που καλύπτουν μεγάλες εκτάσεις
Πώς μοιάζουν οι αλκαλικές μυκήνες;
Το είδος σχηματίζει μικρά καρποφόρα σώματα που αποτελούνται από μίσχο και σκούφο. Το σχήμα του πάνω μέρους αλλάζει κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, η βάση του κάτω μισού κρύβεται στο υπόστρωμα.
Τα εξωτερικά χαρακτηριστικά των αλκαλικών μυκηνών είναι τα εξής:
- Στην αρχή της ανάπτυξης, το καπάκι είναι ημικυκλικό με κωνική κυρτότητα στο κέντρο, με την πάροδο του χρόνου ισιώνει και γίνεται εντελώς κατάκοιτο με καθαρές, ελαφρώς κυματιστές άκρες, η ανομοιομορφία δημιουργείται από προεξέχουσες πλάκες.
- Η ελάχιστη διάμετρος είναι 1 cm, η μέγιστη είναι 3 cm.
- Η επιφάνεια είναι βελούδινη λεία χωρίς βλεννώδη επίστρωση, με ακτινικές διαμήκεις ρίγες.
- Το χρώμα των νεαρών δειγμάτων είναι καφέ με κρεμ απόχρωση· κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου γίνεται πιο ανοιχτό και γίνεται ελαφάκι στα ενήλικα μανιτάρια.
- Το κέντρο έχει πάντα διαφορετικό χρώμα, μπορεί να είναι πιο ανοιχτό από τον κύριο τόνο ή πιο σκούρο ανάλογα με το φωτισμό και την υγρασία.
- Το κάτω μέρος είναι ελασματοποιημένο.Οι πλάκες είναι λεπτές, αλλά πλατιές, με καθαρό περίγραμμα κοντά στο στέλεχος και σπάνια εντοπίζονται. Ανοιχτό με γκρι απόχρωση, μην αλλάζει χρώμα μέχρι να γεράσει το καρποφόρο σώμα.
- Η σάρκα είναι εύθραυστη, λεπτή, σπάει όταν την αγγίζετε και έχει μπεζ χρώμα.
- Τα μικροσκοπικά σπόρια είναι διαφανή.
- Το κοτσάνι είναι ψηλό και λεπτό, το ίδιο πλάτος σε όλο το μήκος του· συχνά το μεγαλύτερο μέρος του κρύβεται στο υπόστρωμα. Εάν είναι εντελώς στην επιφάνεια, τότε λεπτές λευκές κλωστές μυκηλίου είναι καθαρά ορατές κοντά στο μυκήλιο.
- Η δομή είναι εύθραυστη, κούφια, ινώδης στο εσωτερικό.
Το χρώμα είναι το ίδιο με το πάνω μέρος ή έναν τόνο πιο σκούρο, κιτρινωπά θραύσματα είναι πιθανά στη βάση.
Μυκήνες κανονικού αναλογικού σχήματος, τύπου καπελάκι
Πού αναπτύσσονται οι αλκαλικές μυκήνες;
Είναι δύσκολο να ονομαστεί ο μύκητας ευρέως διαδεδομένος· σχηματίζει πολλές αποικίες, αλλά είναι σπάνιος. Περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο της Περιφέρειας της Μόσχας ως σπάνιο είδος. Ο μικρός βιότοπος συνδέεται με τον τρόπο με τον οποίο αναπτύσσεται η μυκήνα· εισέρχεται σε συμβίωση με τα κωνοφόρα είδη. Η ιδιαιτερότητα είναι ότι αναπτύσσεται μόνο σε πεσμένους κώνους ελάτου.
Εάν τα μανιτάρια είναι καλυμμένα με σάπια πολυετή απορρίμματα πεύκου ή κρυμμένα κάτω από αποσυντιθέμενο νεκρό ξύλο, τότε το κάτω μέρος του καρποφόρου σώματος αναπτύσσεται στο υπόστρωμα. Μόνο τα καπάκια προεξέχουν στην επιφάνεια· το μανιτάρι φαίνεται οκλαδόν. Αυτό δίνει την εσφαλμένη εντύπωση ότι το μυκήλιο βρίσκεται σε σάπιο ξύλο. Αναπτύσσεται σε όλες τις περιοχές και τα είδη των δασών όπου κυριαρχούν τα έλατα. Η καρποφορία είναι μεγάλη, η καλλιεργητική περίοδος ξεκινά αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιού και πριν από την έναρξη του παγετού.
Είναι δυνατόν να τρώμε αλκαλικές μυκήνες;
Η χημική σύνθεση των αλκαλικών μυκηνών δεν έχει μελετηθεί ελάχιστα· το είδος με μικρό καρποφόρο σώμα και εύθραυστο λεπτό πολτό δεν έχει καμία θρεπτική αξία. Η έντονη χημική μυρωδιά δεν προσθέτει στη δημοτικότητά του.
συμπέρασμα
Η αλκαλική μυκήνα είναι κοινή σε κωνοφόρα και μικτά δάση, δημιουργεί μια συμβίωση με την ερυθρελάτη, ή μάλλον αναπτύσσεται σε πεσμένους κώνους. Σχηματίζει πυκνές αποικίες από τις αρχές της άνοιξης μέχρι την έναρξη του παγετού. Ένα μικρό μανιτάρι με δυσάρεστη αλκαλική οσμή δεν έχει καμία θρεπτική αξία και ταξινομείται ως μη βρώσιμο είδος.
