Περιεχόμενο
Η κοινή φυσαλίδα είναι ένας γαστεροκυττάρων μύκητας. Αυτός είναι ένας από τους λίγους εκπροσώπους αυτής της ταξινόμησης που δεν συνιστάται για κατανάλωση. Πήρε το όνομά του για την ομοιότητά του με τα βρώσιμα μανιτάρια φουσκωτό. Διανέμεται ευρέως σε όλη τη Ρωσία. Πρακτικά δεν χρησιμοποιείται στη μαγειρική, αλλά οι φαρμακευτικές του ιδιότητες χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική.
Πώς μοιάζουν οι κοινές φυσαλίδες;
Το καρποφόρο σώμα της κοινής φυσαλίδας είναι δύσκολο να συγχέεται με οποιοδήποτε άλλο είδος.Έχει σχήμα στρογγυλό ή κονδυλώδες. Μερικές φορές εντοπίζονται δείγματα σε σχήμα αχλαδιού. Η διάμετρος του «κονδύλου» μπορεί να φτάσει τα 5-6 εκ. Κοντά στο ίδιο το έδαφος, το σώμα στενεύει γρήγορα και μια μικρή δέσμη μυκηλιακών ινών προεξέχει από αυτό. Το μανιτάρι έχει κέλυφος πάχους έως 4 mm.
Σε όλη την επιφάνεια, το κοινό φουσκωτό καλύπτεται με ένα χαρακτηριστικό φολιδωτό κέλυφος σκούρου κίτρινου ή καφέ απόχρωσης. Το χρώμα των «λέπια» είναι πιο σκούρο, οπότε φαίνεται ότι υπάρχει ένα στρώμα βρωμιάς στα καρποφόρα σώματα. Μερικές φορές μπορούν να συγκεντρωθούν στην περιοχή της κορυφής και οι πλευρές της είναι σχεδόν λείες.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, το κάτω μέρος της κοινής φυσαλίδας είναι ζαρωμένο. Το πάνω μέρος του σώματος του καρπού έχει πάχυνση με τη μορφή κονδυλωμάτων, τα οποία συχνά ραγίζουν. Στα νεαρά μανιτάρια, οι ρωγμές επουλώνονται γρήγορα, αλλά το σώμα παίρνει μια χαρακτηριστική εμφάνιση.
Ο πολτός της κοινής φυσαλίδας είναι λευκός όταν είναι νέος. Ο χρόνος ωρίμανσης των καρποφοριών εμφανίζεται από τις αρχές Αυγούστου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. Κατά τη διαδικασία ωρίμανσης, το χρώμα του πολτού αλλάζει. Στην αρχή γίνεται μωβ-μαύρο. Σε αυτό το στάδιο διακρίνονται στο εσωτερικό του λεπτές λευκές ίνες.
Σε παλαιότερα δείγματα, το χρώμα του γίνεται καφέ και η συνοχή του είναι πούδρα. Η μυρωδιά του πολτού σε αυτή την κατάσταση θυμίζει ωμές πατάτες. Η τελικά ώριμη κοινή φυσαλίδα σκάει στην «κορυφή» περιοχή. Ταυτόχρονα, τα σπόρια του είναι διάσπαρτα.
Τα σπόρια της κοινής φυσαλίδας είναι σφαιρικά και έχουν αγκάθια στην επιφάνειά τους. Το χρώμα τους είναι μαύρο-καφέ. Το μέγεθος των σπορίων είναι από 7 έως 15 μικρά.
Το μανιτάρι έχει πολλά διπλά. Ένα από αυτά είναι το στίγματα φουσκωτό. Έχει σώμα κυρίως σε σχήμα αχλαδιού, συχνά ξαπλωμένο στο πλάι.Σε αντίθεση με τη συνηθισμένη ποικιλία, αυτό το υποείδος είναι μικρότερο σε μέγεθος (1-5 cm) και έχει λιγότερο παχύ κέλυφος. Συνήθως, το πάχος του δεν ξεπερνά το 1 mm.
Μια άλλη διαφορά είναι το χρώμα και η εμφάνιση του δέρματος. Το χρώμα του στίγματος υποείδους είναι κυρίως ανοιχτό κίτρινο και τα λέπια καλύπτουν την επιφάνεια πιο ομοιόμορφα.
Μια άλλη ποικιλία ονομάζεται λάσπη ψεύτικη ρουφηξιά. Είναι κάπως μεγαλύτερο από το στίγματα, αλλά ακόμα λίγο μικρότερο σε μέγεθος από το κοινό. Η διάμετρος του καρποφόρου σώματος του είναι 2-5 cm.
Η επιφάνειά του καλύπτεται από ένα σχετικά σκληρό κέλυφος που μοιάζει με φελλό. Ο πολτός σε όλα τα στάδια σχηματισμού καρποφόρου σώματος είναι σκληρός. Εξαιτίας αυτού, τα νεαρά μανιτάρια είναι μη βρώσιμα, αν και έχουν ευχάριστη γεύση και οσμή.
Παρόμοια με την κοινή ποικιλία του ψεύτικου ρουφηξιού, η σάρκα του ρουφηξιού συχνά σπάει. Χρώμα - καφέ ή ανοιχτό καφέ.
Πού φυτρώνουν οι κοινές φυσαλίδες;
Αυτό το είδος αδιάβροχου είναι πολύ διαδεδομένο. Όπως οι περισσότεροι εκπρόσωποι του βασιλείου του, προτιμά τις εύκρατες κλιματικές ζώνες, όπου βρίσκεται ακόμη και στα βόρεια έως και 70 γεωγραφικό πλάτος. Η τεράστια γκάμα του μύκητα καλύπτει σχεδόν όλη την Ευρασία - από τη Δυτική Ευρώπη έως την Άπω Ανατολή. Μεγάλες αποικίες μανιταριών μπορούν να βρεθούν στον Καύκασο.
Η κοινή φυσαλίδα αναπτύσσεται τόσο σε κωνοφόρα όσο και σε φυλλοβόλα δάση. Λατρεύει τις ηλιόλουστες περιοχές. Τις περισσότερες φορές βρίσκεται κατά μήκος των άκρων των δασών και κατά μήκος των δρόμων. Σε υγρά δάση γειτνιάζει με βρύα. Εισέρχεται στις μυκόρριζες κυρίως με σκληρόξυλα διαφόρων ειδών.
Είναι δυνατόν να τρώμε κοινές φυσαλίδες;
Οι ψεύτικες φυσαλίδες είναι μη βρώσιμα μανιτάρια, αλλά μπορούν να καταναλωθούν σε μικρές ποσότητες. Χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα για πιάτα με κρέας. Συνήθως στο κρέας προστίθενται μερικές σκελίδες μανιταριού για να δώσουν στο φαγητό ένα ελαφρύ άρωμα τρούφας.
Συνιστάται η χρήση μανιταριών ενώ η σάρκα τους είναι λευκή. Τα καρποφόρα σώματα δεν χρειάζονται υπερβολική επεξεργασία. Συνήθως χρειάζεται απλώς να ξεπλύνετε τις σφολιάτες, να τις ξεφλουδίσετε και να τις τηγανίσετε σε ένα τηγάνι για λίγα λεπτά.
Φαρμακευτικές ιδιότητες
Τα καρποφόρα σώματα των μανιταριών περιέχουν πολλά βιοενεργά συστατικά. Μεταξύ αυτών είναι:
- διμεθυλφαινυλαλανίνη;
- παλμιτικό και ελαϊκό λιπαρά οξέα.
- υπεροξείδιο της εργοστερόλης.
Επίσης, ο πολτός της ψεύτικης φυσαλίδας, εκτός από μεγάλο αριθμό πρωτεϊνικών ενώσεων, περιέχει φουμαρικό οξύ και καλβασίνη. Το τελευταίο είναι ένας φυσικός αντιβλαστικός παράγοντας που έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για την αναστολή της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων. Σύγχρονες μελέτες έχουν δείξει μείωση του μεγέθους των κακοήθων όγκων σε ζώα με καρκίνο και σάρκωμα, στα οποία χορηγήθηκαν φάρμακα με βάση την καλβασίνη.
Στη λαϊκή ιατρική, οι φαρμακευτικές ιδιότητες των καρποφόρων σωμάτων χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία και την πρόληψη:
- ογκολογικές ασθένειες?
- φλεγμονώδεις διεργασίες?
- πρήξιμο των μαλακών ιστών?
- δερματικές παθήσεις (συμπεριλαμβανομένης της ψωρίασης).
Μία από τις χρήσεις του σώματος της κοινής φυσαλίδας είναι η διακοπή της αιμορραγίας. Οι δραστικές ουσίες που περιέχονται στο ψεύτικο αδιάβροχο αντιμετωπίζουν ιδιαίτερα καλά την τριχοειδική αιμορραγία.
Κυρίως στη λαϊκή ιατρική της Κίνας και της Ρωσίας χρησιμοποιούνται εξωτερικά φρέσκα μανιτάρια με λευκή σάρκα. Μερικές φορές ένα αφέψημα χρησιμοποιείται για χορήγηση από το στόμα.
συμπέρασμα
Το κοινό φουσκωτό είναι ένα μη βρώσιμο μανιτάρι που αναπτύσσεται τόσο σε φυλλοβόλα όσο και σε κωνοφόρα δάση με εύκρατα κλίματα. Οι στρογγυλές μπάλες των καρποφόρων σωμάτων αυτού του μανιταριού μπορούν εύκολα να συγχέονται με τις αντίστοιχές του, οι οποίες έχουν μικρές διαφορές. Αυτό το μανιτάρι έχει μια εξαιρετικά εξειδικευμένη μαγειρική χρήση ως μπαχαρικό που προσθέτει άρωμα τρούφας στα πιάτα με κρέας. Στη λαϊκή ιατρική, το ψεύτικο φούσκωμα χρησιμοποιείται για την πρόληψη και τη θεραπεία δερματικών παθήσεων, φλεγμονών και ορισμένων τύπων ογκολογίας.
