Περιεχόμενο
Τα οφέλη των σπόρων μανταρινιού έχουν εκτιμηθεί από καιρό από την ανθρωπότητα. Και παρόλο που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν είναι εξοικειωμένοι με την ακριβή σύνθεση, αυτό δεν τους εμποδίζει να τρώνε τακτικά τα φρούτα. Για να αξιολογήσετε τα οφέλη των σπόρων και του πολτού μανταρινιού, θα πρέπει να μελετήσετε τις ιδιότητές τους. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι οι σπόροι όχι μόνο έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό, αλλά μπορούν επίσης να είναι επιβλαβείς για τον άνθρωπο.
Είναι δυνατόν να τρώμε σπόρους μανταρινιού;
Αυτό το προϊόν επιτρέπεται για χρήση εντός λογικών ορίων. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι οι σπόροι περιέχουν ουσίες που, υπό ορισμένες συνθήκες, μπορούν να βλάψουν τον ανθρώπινο οργανισμό.
Οι σπόροι μανταρινιού έχουν πικρή γεύση και αφήνουν μια δυσάρεστη επίγευση
Χημική σύνθεση
Τα μανταρίνια περιέχουν 8-10% υδατάνθρακες και μόνο 1% πρωτεΐνες και λίπη. Διαιτητικές ίνες υπάρχουν στον πολτό στην ίδια ποσότητα. Το υπόλοιπο κύριο συστατικό είναι το νερό. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των εσπεριδοειδών είναι 30-40 kcal ανά 100 g.Η ίδια ποσότητα πολτού περιέχει μόνο 2 g φυτικών ινών. Αυτό το συστατικό εκτιμάται επειδή δεν διασπάται σε συστατικά στο στομάχι, αλλά απορροφά με ασφάλεια όλες τις τοξίνες και τις λιποπρωτεΐνες και στη συνέχεια τις απομακρύνει από το σώμα.
Το μέσο βάρος ενός μανταρινιού εξαρτάται από την ποικιλία και ποικίλλει εντός 100 g
Ο καρπός περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα. Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ στον πολτό. Υπάρχουν επίσης βιταμίνες της ομάδας Β, PP και φώσφορος, βήτα-καροτίνη. Είναι η τελευταία ουσία που παρέχει στο μανταρίνι ένα τόσο ασυνήθιστο φωτεινό χρώμα.
Μοναδικά έλαια περιέχονται ακριβώς στους σπόρους μανταρινιού. Περιέχουν ουσίες όπως οξική άλφα-τοκοφερόλη και φυτοστερόλη. Οι σπόροι είναι πλούσιοι σε μεταλλικές ενώσεις και ασαπωνοποιήσιμα κλάσματα.
Μεταξύ των ουσιών που προκαλούν ανησυχία στους επιστήμονες, η γλυκοσίδη της αμυγδαλίνης απομονώνεται στους σπόρους. Αυτή η ουσία είναι τοξική. Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι όταν πιέζουμε τους σπόρους, η γλυκοσίδη της αμυγδαλίνης εισέρχεται στο λάδι, αλλά σε ασφαλείς ποσότητες. Το τελικό προϊόν προορίζεται για εξωτερική χρήση.
Οι σπόροι μανταρινιού περιέχουν επίσης συστατικά όπως παλμιτικό έλαιο, ελαϊκό και λινολεϊκό οξύ. Σκοπός τους είναι να σχηματίσουν ένα προστατευτικό φιλμ που χρησιμεύει ως φράγμα. Είναι σε θέση να καταστείλουν την ανεπιθύμητη μικροχλωρίδα.
Τα οφέλη των σπόρων μανταρινιού
Η λογική κατανάλωση φρούτων έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του οργανισμού συνολικά. Η πλούσια χημική σύνθεση επιτρέπει σε ένα άτομο να αντισταθμίσει την έλλειψη θρεπτικών ουσιών και μετάλλων.Για να έχετε το μέγιστο όφελος από τα φρούτα και τους σπόρους του, πρέπει να καταναλώνετε τακτικά τα φρούτα σε μικρές ποσότητες.
Σε περίπτωση απουσίας αλλεργικής αντίδρασης, ένα άτομο μπορεί να τρώει έως και 5-6 μανταρίνια την ημέρα
Αντιοξειδωτική περιεκτικότητα
Η δράση αυτών των ουσιών στοχεύει στην εξουδετέρωση και την απορρόφηση των απελευθερωμένων ριζών. Ένα μεταβολικό υποπροϊόν σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να επηρεάσει τα κύτταρα, καταστρέφοντάς τα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών.
Τα αντιοξειδωτικά στους σπόρους μανταρινιού έχουν ευεργετική επίδραση στο συκώτι, επιταχύνοντας τις διαδικασίες καθαρισμού και αυτοθεραπείας.
Πρόληψη ανάπτυξης καρκίνου
Μια ουσία όπως η πολυφαινόλη βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου. Οι σπόροι μανταρινιού δεν μπορούν να θεραπεύσουν τον καρκίνο, αλλά εάν καταναλώνονται τακτικά με πολτό, ο κίνδυνος σχηματισμού όγκου μειώνεται.
Ενίσχυση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων
Η περιεκτικότητα των φρούτων σε κάλιο και νάτριο επιτρέπει στο σώμα να κατευθύνει τις δυνάμεις του για να ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση. Η παρουσία γλυκοσιδών, βιταμινών C και B στους σπόρους και τον πολτό αποτελεί εγγύηση για την ομαλοποίηση της λειτουργίας των οργάνων της καρδιάς. Με τακτική χρήση, μειώνεται ο κίνδυνος ανάπτυξης παθολογιών όπως καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό ή ισχαιμία.
Η θειαμίνη και το κάλιο έχουν θετική επίδραση στο καρδιακό σύστημα, βελτιώνοντας τη δραστηριότητα του μυοκαρδίου και αποτρέποντας τη συσσώρευση περίσσειας υγρών. Αυτό βοηθά στη μείωση του οιδήματος και αποτρέπει την υπέρταση.
Η βιταμίνη Κ έχει ευεργετική επίδραση στην ελαστικότητα των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων. Αυτό όχι μόνο θα προστατεύσει το σώμα από την αθηροσκλήρωση, αλλά και θα αποτρέψει την ανάπτυξη κιρσών.
Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι τα βιοφλαβονοειδή που περιέχονται στα μανταρίνια καταπολεμούν επίσης τις πλάκες χοληστερόλης.Προλαμβάνουν την παχυσαρκία και εμποδίζουν την ανάπτυξη διαβήτη.
Υγεία δέρματος και μαλλιών
Είναι στην κοσμετολογία που εκτιμώνται οι σπόροι μανταρινιού. Το λάδι από αυτά είναι πολύ ακριβό, καθώς είναι δύσκολο να το αποκτήσετε. Όμως τα οφέλη υπερτερούν του κόστους.
Το ελαϊκό οξύ που περιλαμβάνεται στη σύνθεση είναι αναπόσπαστο συστατικό του προστατευτικού στρώματος του χορίου. Αποτρέπει την απώλεια υγρασίας. Σε συνδυασμό με άλλα πολυακόρεστα οξέα, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Για να επιτευχθεί το μέγιστο αποτέλεσμα, απαιτούνται τακτικές καλλυντικές διαδικασίες.
Το λινολεϊκό οξύ είναι ένα είδος ρυθμιστή των λειτουργιών των αδένων που είναι υπεύθυνοι για την παραγωγή σμήγματος. Αυτό το συστατικό από σπόρους μανταρινιού ανακουφίζει καλά τη φλεγμονή.
Τα πολυακόρεστα οξέα είναι επίσης σημαντικά για τα μαλλιά· μαζί με τα Ωμέγα-9, ρυθμίζουν τη διαπερατότητα της λιπιδικής στιβάδας στους θύλακες. Αυτό βοηθά στην αποφυγή της ευθραυστότητας και του σχίσματος τους.
Η πιο δημοφιλής φαρμακευτική μορφή που παρασκευάζεται από μανταρίνια είναι τα έλαια
Η βιταμίνη C, που περιέχεται στους σπόρους και τον πολτό, όχι μόνο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά συμμετέχει επίσης ενεργά στο σχηματισμό κολλαγόνου. Αυτή η πρωτεΐνη είναι υπεύθυνη για την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.
Και η ρετινόλη και η βιταμίνη Β χρησιμοποιούνται ενεργά για τη θεραπεία της ακμής και της ακμής. Το έλαιο μανταρινιού μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να επιταχύνει την επούλωση του τραυματισμένου δέρματος.
Ενίσχυση του νευρικού συστήματος
Αρχικά, τα φρούτα βοηθούν στην αντιμετώπιση του στρες και της κατάθλιψης μόνο από την εμφάνισή τους. Η λαμπερή φλούδα και το συγκεκριμένο άρωμα βοηθούν στην ομαλοποίηση της διάθεσης. Η κατανάλωση του φρούτου έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα: ένα άτομο απολαμβάνει ευχαρίστηση και απολαμβάνει τη γεύση.
Από χημικής άποψης, χάρη στη σύστασή τους σε μέταλλα και βιταμίνες, τα μανταρίνια μειώνουν το άγχος και προάγουν τον καλύτερο ύπνο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι βιταμίνες Β είναι υπεύθυνες για την ομαλοποίηση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος και το ασκορβικό οξύ ρυθμίζει τη λειτουργία των επινεφριδίων. Παράγουν την ορμόνη του στρες κορτιζόλη.
Ένας από τους απλούς τρόπους για να ηρεμήσετε το νευρικό σύστημα είναι να προσθέσετε μερικές σταγόνες λάδι από σπόρους μανταρινιού σε μια λάμπα αρώματος.
Βλάβη των σπόρων μανταρινιού
Παρά τις πολλές ευεργετικές ιδιότητες, υπάρχουν κατηγορίες ανθρώπων που πρέπει να αποφεύγουν να αγοράζουν αυτά τα φρούτα.
Τα μανταρίνια απαγορεύονται σε ασθενείς με έξαρση νεφρίτιδας, ηπατίτιδας και χολοκυστίτιδας. Είναι καλύτερα τα άτομα που πάσχουν από φλεγμονώδεις ασθένειες του στομάχου και των εντέρων να εγκαταλείψουν τα φρούτα. Οι γιατροί συνιστούν την κατανάλωση μανταρινιών με προσοχή σε ασθενείς με εντερίτιδα ή κολίτιδα, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Η κατανάλωση φρούτων θα προκαλέσει μόνο ερεθισμό των βλεννογόνων του γαστρεντερικού σωλήνα. Για τον ίδιο λόγο, συνιστάται στα υγιή άτομα να αποφεύγουν την κατανάλωση φρούτων με άδειο στομάχι.
Η δεύτερη σοβαρή συνέπεια της εισαγωγής μανταρινιών με σπόρους στη διατροφή σας είναι ο κίνδυνος εμφάνισης αλλεργιών. Υπάρχει πιθανότητα εξανθήματος, στοματικού οιδήματος και αναφυλαξίας.
Τα μανταρίνια είναι επιβλαβή για τα άτομα με διαβήτη λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του πολτού σε υδατάνθρακες.
συμπέρασμα
Τα οφέλη των σπόρων μανταρινιού υπερτερούν της βλάβης όταν κάποιος καταναλώνει τον καρπό σε λογικές ποσότητες. Εάν τρώτε πολλά μανταρίνια την ημέρα, θα βοηθήσετε το σώμα σας να πάρει χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες.Οι σπόροι δεν πρέπει να τρώγονται χωριστά γιατί περιέχουν υδροκυανικό οξύ, το οποίο είναι επικίνδυνο για τον άνθρωπο.
