Περιεχόμενο
Τα μανταρίνια είναι αειθαλή δέντρα χαμηλής ανάπτυξης που φύονται στις χώρες της Μεσογείου, τη Νοτιοανατολική Ασία, την Αργεντινή και τη Βραζιλία. Στη Ρωσία βρίσκονται μόνο στην περιοχή του Κρασνοντάρ και στον Βόρειο Καύκασο. Μπορούν να καλλιεργηθούν όχι μόνο σε ανοιχτό έδαφος, αλλά και στο σπίτι.
Από πού προήλθαν τα μανταρίνια;
Οι επαρχίες της νότιας Κίνας και του Cochin China θεωρούνται η πατρίδα των μανταρινιών, δηλ. νοτιοανατολικό τμήμα της Ινδοκίνας (νότιο Βιετνάμ). Αναπτύχθηκαν εκεί για δεκάδες αιώνες και ήρθαν στην Ευρώπη μόλις στις αρχές του 19ου αιώνα.
Δεν υπάρχουν πια άγρια μανταρινιά. Μόνο οι καλλιεργούμενες ποικιλίες είναι γνωστές. Υπάρχουν περισσότερα από 200 είδη, ποικιλίες και υβρίδια φυτών. Διαφέρουν σε διαφορετικές παραμέτρους: γεύση, εμφάνιση και σχήμα του καρπού.
Πώς μοιάζει ένα δέντρο μανταρίνι;
Το μανταρίνι είναι ένα αειθαλές δέντρο που ανήκει στο γένος Citrus (οικογένεια Rutaceae). Στα λατινικά το όνομά του είναι: Citrus reticulata. Το δέντρο στο οποίο φυτρώνουν τα μανταρίνια ονομάζεται ακριβώς το ίδιο με τον καρπό του.
Η καλλιέργεια είναι ένα χαμηλό δέντρο που φτάνει σε ύψος μόλις 4–5 μ. Τα νεαρά μοσχεύματα έχουν σκούρο πράσινο χρώμα και με την πάροδο του χρόνου καλύπτονται με φλοιό. Τα φύλλα είναι μικρά, οβάλ ή ωοειδές σχήμα. Τα άνθη είναι λευκά, με επιμήκη πέταλα (πέντε κομμάτια σε κάθε ταξιανθία). Το μανταρίνι φαίνεται αρκετά όμορφο, ειδικά κατά την περίοδο της καρποφορίας, που διαρκεί 7-9 μήνες. Η συγκομιδή τελειώνει στις αρχές Δεκεμβρίου.
Ένα ενήλικο δέντρο παράγει 5-7 χιλιάδες καρπούς ανά εποχή
Μανταρίνι: είναι φρούτο, μούρο ή λαχανικό
Μαζί με το ερώτημα σε ποιο δέντρο φυτρώνουν τα μανταρίνια, δεν είναι απολύτως σαφές σε ποια κατηγορία ανήκουν. Σύμφωνα με την επιστημονική ταξινόμηση, η καλλιέργεια ανήκει στην κατηγορία του πορτοκαλιού ή του εσπεριδίου. Αυτό είναι ένα είδος μούρων - ένα ζουμερό φρούτο με πολλούς σπόρους. Η ιδιαιτερότητα του πορτοκαλιού είναι ότι ο πολτός του χωρίζεται σε πολλά σακουλάκια ίδιου μεγέθους (10-12 σκελίδες στο καθένα). Σπόροι σχηματίζονται μόνο σε μερικά. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες στις οποίες δεν υπάρχουν καθόλου. Έτσι, το μανταρίνι είναι ακριβώς ένα μούρο. Αν και από οικονομικής άποψης είναι φρούτο (γλυκό, ζουμερό). Γι' αυτό τον λένε έτσι κι εκείνο.
Το μέγεθος του καρπού είναι μικρό (σε σύγκριση με άλλα εσπεριδοειδή). Φτάνουν τα 4–6 cm σε διάμετρο, με μέσο βάρος 60–80 g, αν και υπάρχουν και μεγαλύτερες ποικιλίες (ανάλογα με την ποικιλία). Το χρώμα είναι πορτοκαλί, κίτρινο, πρασινωπό και ακόμη και κόκκινο-πορτοκαλί. Η γεύση είναι ευχάριστη, γλυκιά, συχνά με ξινίλες.Το άρωμα του ξύσμα είναι έντονο, εσπεριδοειδές.
Μανταρίνι: είναι δέντρο ή θάμνος
Από βοτανικής άποψης, το μανταρίνι είναι ακριβώς ένα δέντρο. Φτάνει σε ύψος 4-5 μέτρα, μετά από τα οποία αναπτύσσεται μόνο λόγω των πλευρικών κλαδιών. Όπως ένα κλασικό δέντρο, το μανταρίνι έχει κύριο κορμό, σκελετικά κλαδιά, καθώς και βλαστούς τρίτης, τέταρτης και επόμενες τάξεις. Για σύγκριση: οι θάμνοι μπορεί να έχουν πολλούς κορμούς και το ύψος τους σπάνια υπερβαίνει τα τρία μέτρα.
Σε ποια χώρα φυτρώνουν τα μανταρίνια;
Στη φύση, το δέντρο μανταρίνι αναπτύσσεται σε τροπικές και υποτροπικές κλιματικές ζώνες. Αυτή είναι η Ινδία, οι χώρες της Ινδοκίνας, της νότιας Κίνας. Νότια Κορέα και Ιαπωνία. Η δεύτερη περιοχή καλλιέργειας είναι η Μεσόγειος, συμπεριλαμβανομένης της Ιταλίας (ιδιαίτερα της Σικελίας), της Γαλλίας, της Ελλάδας, της Ισπανίας, της Αλγερίας, του Μαρόκου, της Αιγύπτου.
Τα δέντρα μανταρίνι καλλιεργούνται επίσης στις χώρες της ακτής της Μαύρης Θάλασσας και της Υπερκαυκασίας - Τουρκία, Αζερμπαϊτζάν, Γεωργία, Αμπχαζία. Στην Αμερική, αυτά τα φυτά βρίσκονται επίσης αρκετά συχνά, για παράδειγμα, στη Φλόριντα (ΗΠΑ), την Αργεντινή και τη Βραζιλία.
Στη Ρωσία, τα δέντρα μανταρίνι που αγαπούν τη θερμότητα συχνά καλλιεργούνται σε θερμοκήπια
Πού φυτρώνουν τα μανταρίνια στη Ρωσία;
Στη Ρωσία, τα μανταρίνια φυτρώνουν μόνο στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας - αυτό είναι το νότιο τμήμα της επικράτειας του Κρασνοντάρ και οι περιοχές του Βόρειου Καυκάσου. Οι φυτείες εδώ είναι μικρές, επομένως οι κύριοι όγκοι προμηθεύονται από την Τουρκία, την Κίνα, την Αμπχαζία, το Μαρόκο και άλλες χώρες.
Πώς και σε τι φυτρώνουν τα μανταρίνια
Οι καρποί μανταρινιού αναπτύσσονται σε μίσχους - μίσχους στο βλαστό. Εμφανίζονται σε ομάδες των 5-6 τεμαχίων, στην ίδια ποσότητα που σχηματίστηκαν τα άνθη.
Πώς μεγαλώνουν τα μανταρίνια στη φύση
Σε φυσικές συνθήκες ανάπτυξης (ανοιχτό έδαφος), αυτά τα φυτά προτιμούν ελαφρά, γόνιμα και καλά υγραμένα εδάφη.Ο χώρος πρέπει να είναι ανοιχτός και ηλιόλουστος, χωρίς στάσιμη υγρασία. Όλες οι ποικιλίες είναι θερμόφιλες και δεν ανέχονται ούτε τους βραχυπρόθεσμους παγετούς. Σε χώρες με ζεστό κλίμα (Αίγυπτος, Μαρόκο, Τυνησία) μπορούν να καρποφορήσουν όλο το χρόνο.
Πώς να καλλιεργήσετε μανταρίνι στο σπίτι
Στο σπίτι, το φυτό καλλιεργείται σε θερμαινόμενα θερμοκήπια ή σε δωμάτιο (σε μεγάλο δοχείο, κουβά). Για φύτευση επιλέξτε υβριδικούς σπόρους που έχουν καλή βλάστηση και αναπτύσσονται πολύ πιο γρήγορα. Είναι πολύ απλό να τα διακρίνουμε από τις ποικιλιακές ποικιλίες: οι ποικιλίες δεν έχουν σπόρους στον καρπό, αλλά τα υβρίδια τους έχουν πάντα.
Οι σπόροι επιλέγονται κανονικού τύπου (όχι πολύ λεπτοί) και πρέπει να πάρετε τουλάχιστον 5 τεμάχια. Τον Μάρτιο φυτεύονται σε γλάστρα με χλοοτάπητα, χούμο και άμμο (2:1:1). Δεν χρειάζεται να πάρετε τύρφη, καθώς οξινίζει το έδαφος και το μανταρίνι αγαπά μια ουδέτερη αντίδραση (pH από 6,5 έως 7,0).
Αρχικά, ως δοχείο μπορούν να χρησιμοποιηθούν συνηθισμένα κύπελλα των 200 ml με οπές για αποστράγγιση υγρασίας. Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 4 cm και ποτίζονται. Αν έχετε χρόνο, μπορείτε πρώτα να τα βάλετε σε ένα υγρό πανί και να τα βάλετε σε ζεστό μέρος.
Στο σπίτι είναι πολύ πιθανό να πάρετε μια συγκομιδή μανταρινιών
Τα σπορόφυτα αναπτύσσονται σε θερμοκρασία δωματίου (20-25 μοίρες). Σε τέτοιες συνθήκες, οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται στην περίοδο από 15 έως 30 ημέρες. Μόλις εμφανιστούν τέσσερα φύλλα, μεταφυτεύονται σε γλάστρα.
Το κολάρο της ρίζας δεν πρέπει να θάβεται - πρέπει να παραμείνει στην επιφάνεια. Τα παλιά φυτά δεν χρειάζεται να ξαναφυτευτούν.
Η καλλιέργεια μπορεί να μην ανθίσει από μόνη της. Για να διεγείρετε αυτή τη διαδικασία, προχωρήστε ως εξής:
- Η βάση του κορμού τυλίγεται σφιχτά με σύρμα και η δομή αφήνεται για έξι μήνες. Μετά από αυτό, επεξεργαστείτε την πληγή με βερνίκι κήπου. Η μέθοδος λειτουργεί μόνο αφού το φυτό έχει κλαδιά τουλάχιστον τέταρτης τάξης και το ίδιο έχει περάσει τουλάχιστον ένα χειμώνα.
- Τα σπορόφυτα μπορούν επίσης να εμβολιαστούν κάνοντας μια τομή σε σχήμα Τ στον κορμό σε ύψος 7 cm (μήκος 2,5 cm, πλάτος άνω γέφυρας 1 cm). Ο φλοιός διπλώνεται προς τα πίσω και το μόσχευμα εισάγεται. Στη συνέχεια το σκεπάζουν με μια σακούλα, το ποτίζουν και δημιουργούν συνθήκες θερμοκηπίου. Ο εμβολιασμός θα πρέπει να ριζώσει μέσα σε ένα μήνα· αν αυτό δεν συμβεί, θα πρέπει να κάνετε άλλο μόσχευμα.
Όλες οι άκρες των λεπίδων των φύλλων αφαιρούνται μετά από 4-5 φύλλα. Αφαιρούν επίσης βλαστούς που αναπτύσσονται μέσα στο στέμμα. Το πιο σημαντικό στάδιο σχηματισμού είναι τα πρώτα τέσσερα χρόνια της ζωής.
Πόσο καιρό μεγαλώνει ένα μανταρίνι;
Αυτό το φυτό ζει για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα - σε ζεστές χώρες, η ηλικία του φτάνει τα 65-70 χρόνια. Επιπλέον, το δέντρο εισέρχεται στην περίοδο της μέγιστης καρποφορίας στα 30 έτη. Αν και στο σπίτι, τις συνθήκες θερμοκηπίου η διάρκεια είναι πολύ μικρότερη, ο αριθμός εξακολουθεί να είναι αρκετά μεγάλος - από 10 έως 20 χρόνια. Ακόμη και όταν καλλιεργείται σε εσωτερικούς χώρους, μπορείτε να μαζέψετε τα δικά σας φρούτα.
Πότε και πώς ανθίζει το μανταρίνι;
Η ανθοφορία της μανταρινιάς ξεκινά, ανάλογα με την ποικιλία, από 3-5 χρόνια. Τα λουλούδια εμφανίζονται τον Μάιο, καλύπτουν ολόκληρο το στέμμα. Οι ταξιανθίες είναι βαμμένες καθαρό λευκό. Τα πέταλα είναι επιμήκη, συλλέγονται σε ζευγάρια ή 4-6 κομμάτια. Το άρωμα είναι λεπτό, λουλουδάτο, όχι σαν τη μυρωδιά των εσπεριδοειδών. Έχει ντελικάτες τόνους γιασεμιού.
Τα μανταρίνια (στη φωτογραφία) ανθίζουν πολύ όμορφα, σχεδόν όλα τα λουλούδια σχηματίζουν ωοθήκες.Ως εκ τούτου, η απόδοση των ώριμων φυτών είναι πολύ υψηλή.
Η κύρια περίοδος ανθοφορίας της μανταρινιάς είναι τον Μάιο.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για τα μανταρίνια
Τα μανταρίνια είναι γνωστά εδώ και πολλούς αιώνες, αλλά εμφανίστηκαν στην Ευρώπη μόλις πριν από 200 χρόνια. Παρόλα αυτά, πολλά ενδιαφέροντα γεγονότα είναι γνωστά γι 'αυτούς - εδώ είναι μερικά από αυτά:
- Η λέξη «μανταρίνι» χρησιμοποιήθηκε κάποτε για να περιγράψει υψηλόβαθμους Κινέζους αξιωματούχους (τα ρούχα τους ήταν έντονο πορτοκαλί). Μετάφραση από τα πορτογαλικά σημαίνει "υπουργός".
- Στην ΕΣΣΔ, τα πρώτα δέντρα μανταρίνι άρχισαν να καλλιεργούνται στην Αμπχαζία.
- Η Επικράτεια του Κρασνοντάρ και ο Καύκασος είναι οι βορειότερες περιοχές στον κόσμο όπου καλλιεργούνται μανταρινιές.
- Η παράδοση της αγοράς μανταρινιών για το νέο έτος υπάρχει όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και στην Κίνα. Συνηθίζεται εδώ να δίνετε φρούτα σε αγαπημένα σας πρόσωπα και φίλους. Πιστεύεται ότι φέρνουν πλούτο, ευημερία και ευτυχία.
- Όσον αφορά τον όγκο πωλήσεων (μεταξύ των εσπεριδοειδών), τα μανταρίνια είναι δεύτερα μετά τα πορτοκάλια.
- Ο χυμός μανταρίνι δεν διαρκεί πολύ και όταν βράσει χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Ως εκ τούτου, είναι σχεδόν αδύνατο να βρείτε αυτό το ποτό στην πώληση.
- Διαφορετικές ποικιλίες μανταρινιών διασταυρώνονται με λεμόνι, γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι και κουμ κουάτ. Επομένως, υπάρχουν και ξινά φρούτα και πολύ γλυκά.
- Μία από τις ξύλινες πάπιες ονομάζεται μανταρινόπαπια επειδή τα φτερά της είναι έντονο πορτοκαλί. Μόνο τα αρσενικά μπορούν να καυχηθούν για ένα ασυνήθιστο χρώμα. Τα θηλυκά είναι δυσδιάκριτα, έχουν γκριζωπό φτέρωμα.
συμπέρασμα
Τα μανταρίνια είναι ένα από τα πιο γνωστά εσπεριδοειδή, μαζί με τα πορτοκάλια και τα λεμόνια. Τα φυτά ζουν πολύ καιρό - έως και 70 χρόνια. Ανθίζουν άφθονα και ετησίως παράγουν μεγάλη συγκομιδή έως και 500–600 kg ανά δέντρο.
