Πότε και πώς να συλλέξετε σωστά τα τριαντάφυλλα για στέγνωμα για το χειμώνα

Είναι απαραίτητο να συλλέξετε τριανταφυλλιές για ξήρανση από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως το πρώτο μισό του Οκτωβρίου. Αυτή τη στιγμή, τα μούρα είναι πλήρως ώριμα, έχουν πλούσιο χρώμα και περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων ουσιών. Δεν μπορείτε να καθυστερήσετε τη συλλογή, καθώς οι πρώτοι παγετοί επηρεάζουν άσχημα τη σύνθεση και τη γεύση. Τα υπερώριμα φρούτα χάνουν τη βιταμίνη C και δεν μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ.

Τι είδους τριανταφυλλιές μπορούν να συλλεχθούν;

Για τη συγκομιδή, πρέπει να επιλέξετε φρούτα που πληρούν πολλά κριτήρια ταυτόχρονα:

1. Οι τριανταφυλλιές πρέπει να συλλέγονται τη στιγμή που είναι πλήρως ώριμα, δηλ.θα αποκτήσει πλούσιο πορτοκαλί ή ανοιχτό κόκκινο χρώμα (ανάλογα με την ποικιλία).
2. Είναι σημαντικό να προσδιορίσετε το χρονοδιάγραμμα με μεγάλη ακρίβεια, καθώς τόσο τα άγουρα όσο και τα υπερώριμα τριαντάφυλλα δεν είναι κατάλληλα για συγκομιδή.
3. Τα φρούτα πρέπει να είναι σφιχτά στην αφή, να μην μαλακώσουν ή να χαλάσουν.
4. Για ξήρανση, είναι καλύτερο να συλλέγετε μόνο μεγάλους και μεσαίους γοφούς: οι μικροί έχουν χειρότερη γεύση και δεν περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες.
5. Για τη συλλογή, πρέπει να επιλέξετε μόνο γνωστές, περιγραφόμενες ποικιλίες.
6. Θα πρέπει να αποφεύγονται θάμνοι που αναπτύσσονται κοντά σε δρόμους ή βιομηχανικές επιχειρήσεις. Επίσης δεν αξίζει να μαζεύεις φρούτα στην πόλη. Για να το κάνουν αυτό, ταξιδεύουν ειδικά στην ύπαιθρο, στις παρυφές των δασών και στις πλημμυρικές πεδιάδες των ποταμών.

Είναι δυνατή η συλλογή τριανταφυλλιάς μετά τον παγετό;

Υπάρχουν λαϊκοί «θρύλοι» ότι οι τριανταφυλλιές μπορούν να συγκομιστούν μετά τον παγετό. Αλλά λόγω της μείωσης της θερμοκρασίας, πολλές χρήσιμες ουσίες καταστρέφονται. Τα μούρα χάνουν τη γεύση τους και αρχίζουν να έχουν πικρή γεύση. Επιπλέον, μπορεί να επιδεινωθούν ελαφρώς, και ως αποτέλεσμα, η απόδοση του τελικού προϊόντος θα μειωθεί.

Είναι δυνατόν να συλλέξετε πράσινα άγουρα τριαντάφυλλα;

Επίσης δεν πρέπει να συλλέγονται άγουρα, πρασινωπά ή όχι πολύ φωτεινά φρούτα. Σε αντίθεση με τα ώριμα μούρα, δεν έχουν πλούσια σύνθεση βιταμινών. Η γεύση και το άρωμα ενός τέτοιου τριαντάφυλλου δεν είναι τόσο φωτεινά.

Είναι δυνατόν να συλλέξουμε υπερώριμα φρούτα;

Μπορείτε επίσης να πάρετε υπερώριμα (μαλακά) μούρα. Έχουν πολύ λιγότερη βιταμίνη C, αλλά περισσότερη ζάχαρη. Επομένως, τέτοια φρούτα είναι αισθητά πιο νόστιμα. Συχνά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας ή ροφημάτων φρούτων.

Για ξήρανση, συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο ώριμα, αλλά όχι υπερώριμα ή κατεστραμμένα από τον παγετό μούρα.

Σε ποιο μήνα και πότε μπορείτε να μαζέψετε τριανταφυλλιές για στέγνωμα για το χειμώνα;

Συνήθως, η συγκομιδή των μούρων ξεκινά στο τέλος της σεζόν. Η συγκεκριμένη χρονική στιγμή της συγκομιδής των τριαντάφυλλων εξαρτάται από διάφορους παράγοντες:

• κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής·
• καιρός φέτος?
• ποικιλίες καλλιεργειών?
• μέρη του φυτού που υπόκεινται σε συγκομιδή (καρποί, φύλλα, ρίζες, άνθη).

Πότε να συλλέξετε λουλούδια τριανταφυλλιάς

Το φυτό ανθίζει στα τέλη Μαΐου - το πρώτο μισό του Ιουνίου. Αυτή είναι η ώρα για τη συγκομιδή των λουλουδιών. Λαμβάνονται φρέσκα, όχι μαραμένα. Είναι σημαντικό να το πιάσετε πριν αρχίσουν να πέφτουν τα πέταλα.

Πότε μπορείτε να επιλέξετε τριανταφυλλιές;

Η ωρίμανση των μούρων ξεκινά από τα τέλη Αυγούστου (τρίτη δεκαετία) έως τα μέσα Σεπτεμβρίου (15-20). Επομένως, η βέλτιστη περίοδος συλλογής είναι από τις τελευταίες ημέρες του Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου. Τα φρούτα διατηρούν την καλύτερη συνοχή, το χρώμα και τα θρεπτικά συστατικά τους αυτή τη στιγμή. Συχνά πρέπει να βιαστείτε με τη συλλογή λόγω της έναρξης των παγετών, που μπορεί να έρθουν ακόμη και τον Σεπτέμβριο.

Πότε να μαζέψετε φύλλα τριανταφυλλιάς για τσάι

Συνιστάται η συλλογή των φύλλων κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας (από τα τέλη Μαΐου έως τα μέσα Ιουνίου). Αυτή τη στιγμή, συσσωρεύουν τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων ουσιών και δεν χαλούν. Για συλλογή, επιλέξτε ξηρό καιρό και βγείτε το απόγευμα ή το βράδυ, ώστε η πρωινή δροσιά να έχει χρόνο να στεγνώσει εντελώς. Δεν συνιστάται η συγκομιδή μετά από βροχές. Οι υγρές πρώτες ύλες χρειάζονται πολύ χρόνο για να στεγνώσουν και μπορεί να μουχλιάσουν κατά την αποθήκευση.

Πότε να συλλέξετε ρίζα τριανταφυλλιάς

Οι ρίζες αγριοτριανταφυλλιάς πρέπει να συλλέγονται για το χειμώνα 2 φορές το χρόνο:

1. Στις αρχές της άνοιξης, μέχρι τις αρχές Μαΐου, όταν οι θάμνοι δεν έχουν ακόμη αρχίσει να βγάζουν λουλούδια.
2. Στα μέσα του φθινοπώρου, κατά τη συγκομιδή των καρπών (Σεπτέμβριος - Οκτώβριος).

Αυτές τις στιγμές, τα ριζώματα είναι αρκετά δυνατά, αφού το φυτό είτε δεν έχει ακόμη ανθίσει είτε έχει ήδη εγκαταλείψει τα μούρα του και έχει σταματήσει να αναπτύσσεται την παραμονή της χειμερινής περιόδου.

Πότε να συλλέξετε τριανταφυλλιές για ξήρανση στην περιοχή της Μόσχας

Στην περιοχή της Μόσχας, η συγκομιδή αρχίζει το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου και τελειώνει τον Οκτώβριο. Αυτή είναι η εποχή του ινδικού καλοκαιριού, που διαρκεί 1-2 εβδομάδες. Είναι καλύτερο να το κάνετε σωστά αυτή τη στιγμή - τα μούρα θα ωριμάσουν και θα είναι τέλεια στεγνά. Όταν προγραμματίζετε την ημέρα συλλογής σας, συνιστάται να βασίζεστε στην πρόγνωση του καιρού.

Στην περιοχή της Μόσχας, οι τριανταφυλλιές συλλέγονται από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως το πρώτο μισό του Οκτωβρίου

Πότε να συλλέξετε τριανταφυλλιές στα Ουράλια

Στα Ουράλια, τα φρούτα συλλέγονται πριν από την έναρξη του παγετού: είναι καλύτερα να το κάνετε στις αρχές του πρώτου φθινοπωρινού μήνα. Εάν η πρόγνωση του καιρού είναι δυσμενής, η διαδικασία ξεκινά στα τέλη Αυγούστου.

Πότε να συλλέξετε τριανταφυλλιές στην κεντρική Ρωσία

Ο χρόνος για τη συλλογή τριαντάφυλλων στις περιοχές της κεντρικής Ρωσίας είναι ακριβώς ο ίδιος όπως και στην περιοχή της Μόσχας: από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως το πρώτο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου. Την ίδια περίοδο, τα μούρα συγκομίζονται στην περιοχή της Μαύρης Γης και σε άλλες περιοχές της Κεντρικής περιοχής της Ρωσίας.

Πότε να συλλέξετε τριανταφυλλιές στη Σιβηρία

Στη Σιβηρία, οι τριανταφυλλιές μαζεύονται για ξήρανση από τα τέλη Αυγούστου έως το πρώτο μισό του Σεπτεμβρίου. Σε αυτό το σημείο, το καλοκαίρι δεν έχει υποχωρήσει ακόμη, οι παγετοί και οι παρατεταμένες βροχές είναι απίθανο. Αν καθυστερήσει για αργότερα, τα μούρα μπορεί να υποφέρουν από χαμηλές θερμοκρασίες.

Πώς να μαζέψετε τους τριανταφυλλιές σωστά και γρήγορα

Η συλλογή πραγματοποιείται σε μια ωραία, καθαρή μέρα. Συνιστάται να μην το κάνετε αυτό το πρωί για να μην υπάρχει δροσιά στα φρούτα. Δεν πρέπει να υπάρχει βροχή την προηγούμενη μέρα - είναι βέλτιστο εάν τα μούρα και τα λουλούδια είναι εντελώς στεγνά. Πρέπει να δουλέψετε με τις πρώτες ύλες προσεκτικά για να τις διατηρήσετε ανέπαφες.

Πώς να συλλέξετε λουλούδια τριανταφυλλιάς

Μπορείτε να μαζέψετε άνθη τριανταφυλλιάς για ξήρανση:

• χειροκίνητα (είναι καλύτερα να φοράτε γάντια).
• ψαλίδι.

Η τεχνολογία είναι η ίδια - τα λουλούδια λαμβάνονται μαζί με μέρος του μίσχου (όχι πολύ μεγάλο, 2 cm). Κατά τη συλλογή, λαμβάνεται μέριμνα ώστε η ταξιανθία να διατηρεί την ακεραιότητά της και να μην πετούν τα πέταλα. Τοποθετούνται σε ένα δοχείο σε πολλές στρώσεις και δεν πρέπει να πιέζονται. Τα λουλούδια πρέπει να διατηρούνται ανέπαφα αν είναι δυνατόν. Στη συνέχεια το φέρνουν στο σπίτι, το απλώνουν σε ένα στρώμα και το στεγνώνουν σε ένα ζεστό δωμάτιο ή στο ύπαιθρο. Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, η όλη διαδικασία θα διαρκέσει 3-7 ημέρες.

Τα λουλούδια μπορούν να παρασκευαστούν με άλλο τρόπο πασπαλίζοντάς τα με ζάχαρη. Για ένα ποτήρι πέταλα, πάρτε 400 γραμμάρια ζάχαρης και 1 κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ, ανακατέψτε. Τοποθετήστε το μείγμα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε με ένα καπάκι. Αντί για οξύ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Το τελικό προϊόν έχει ευχάριστη γεύση και ενδιαφέρον άρωμα τριαντάφυλλου. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή τσαγιού, καθώς και για τη θεραπεία του πονόλαιμου και της βρογχίτιδας.

Η συγκομιδή των λουλουδιών Rosehip πρέπει να γίνεται από τα τέλη Μαΐου έως τα μέσα Ιουνίου

Πώς να συλλέξετε τριανταφυλλιές

Οι οδηγίες για τη συλλογή τριανταφυλλιάς είναι απλές:

1. Επιλέξτε ένα κλαδί και λυγίστε το ελαφρά προς το μέρος σας.
2. Μαζέψτε τους καρπούς ώστε να μείνουν πάνω τους τα κοτσάνια και οι κάλυκες.
3. Τοποθετήστε τη συγκομιδή σε ένα δοχείο.
4. Στο σπίτι, ταξινομήστε τα μούρα και στείλτε τα για ξήρανση ή συγκομιδή (δεν χρειάζεται πλύσιμο).

Όταν εργάζεστε με αγκαθωτούς θάμνους, φοράτε μόνο γάντια για να αποφύγετε τραυματισμούς.

Αυτή είναι η παραδοσιακή μέθοδος συλλογής με γυμνά χέρια. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα εργαλεία:

• Φιάλη PET?
• σκαπάνη;
• κουτάλες, τσουγκράνες?
• ψαλίδι κηπουρικής.

Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, πρέπει να συλλέξετε τριανταφυλλιές για στέγνωμα χρησιμοποιώντας ένα πλαστικό μπουκάλι 1,5 λίτρου (μπουκάλι σόδας).Σε αυτό γίνονται δύο κοψίματα: από κάτω και από το λαιμό. Επιπλέον, το τελευταίο θα πρέπει να είναι στενό - τόσο πολύ ώστε μόνο τα δάχτυλα, και όχι η παλάμη, να μπορούν να περάσουν ελεύθερα μέσα από αυτό.

Το μπουκάλι τοποθετείται στο χέρι από κάτω και παίρνονται τα φρούτα (το δεύτερο χέρι στηρίζει το κλαδί)

Μόλις μαζευτεί μια χούφτα, τα ρίχνουμε σε ένα δοχείο. Το μπουκάλι εκτελεί δύο λειτουργίες:

• προστατεύει τα χέρια από αγκάθια.
• σας εμποδίζει να χάσετε ένα μόνο μούρο.

Μπορείτε επίσης να συλλέξετε αγκαθωτούς γοφούς χρησιμοποιώντας μια σκαπάνη. Περνάται γρήγορα κατά μήκος του κλάδου, μετά από το οποίο όλα τα μούρα πέφτουν στο δοχείο. Ωστόσο, οι βλαστοί μπορεί να ταλαντεύονται έντονα και ακόμη και να τραυματίσουν το δέρμα, επομένως θα πρέπει να τους κρατάτε συνεχώς.

Είναι βολικό να συγκομίζετε καλλιέργειες χρησιμοποιώντας τσουγκράνες με ενσωματωμένο κουβά. Η πλευρά με τα δόντια περνάει κατά μήκος του κλάδου, οι καρποί πέφτουν στο δοχείο, μετά από το οποίο μπορούν να μεταφερθούν γρήγορα στο κύριο δοχείο.

Γρήγορη μέθοδος συλλογής - χρησιμοποιώντας ψαλίδια κήπου

Ο κάδος τοποθετείται κάτω από το κλαδί και οι καρποί κόβονται με λεπίδες. Πρέπει να εργαστείτε προσεκτικά για να διατηρήσετε το κοτσάνι και να μην κόψετε μαζί με τα κλαδιά, τα οποία στη συνέχεια θα πρέπει να αφαιρεθούν με το χέρι.

συμπέρασμα

Συνιστάται η συλλογή τριανταφυλλιάς για ξήρανση τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο. Αυτή η περίοδος είναι κατάλληλη για την περιοχή της Μόσχας, τη μεσαία ζώνη, την περιοχή της Μαύρης Γης, καθώς και για τις νότιες περιοχές. Όσο για τα Ουράλια και τη Σιβηρία, η συλλογή ξεκινά στα μέσα - δεύτερο μισό Σεπτεμβρίου. Πρέπει να προσπαθήσουμε να το φτιάξουμε πριν από τους πρώτους παγετούς και τις παρατεταμένες βροχές. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορούν επίσης να ληφθούν ωμά μούρα (αν δεν είναι υπερώριμα). Σε αυτή την περίπτωση, απλώνονται σε ένα στρώμα και αφήνονται να ξαπλώσουν για αρκετές ώρες σε ξηρό δωμάτιο. Μετά από αυτό, ξεκινούν αμέσως την προετοιμασία του προϊόντος (σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο, φούρνο ή φούρνο μεταφοράς).

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πώς να στεγνώσετε σωστά τα τριαντάφυλλα στο σπίτι

Πώς να στεγνώσετε το barberry στο σπίτι

Πώς να στεγνώσετε τα αχλάδια στο φούρνο

Αποξηραμένα σύκα: οφέλη και βλάβες

Αποξηραμένο κουμ κουάτ: ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Πώς να στεγνώσετε τους σπόρους κολοκύθας στο σπίτι: στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων, σε ένα τηγάνι

Είναι δυνατόν να στεγνώσει το boletus για το χειμώνα: κανόνες για τη συγκομιδή (ξήρανση) μανιταριών στο σπίτι

Πώς να στεγνώσετε το boletus στο σπίτι

Λάδι αγριοτριανταφυλλιάς: οφέλη και βλάβες, οδηγίες χρήσης