Πότε και πώς να φυτέψετε ριζικό μαϊντανό σε ανοιχτό έδαφος

Ο μαϊντανός ρίζας είναι μια υγιεινή και νόστιμη ποικιλία βοτάνων. Καλλιεργείται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως το φυλλώδες, σύμφωνα με απλούς κανόνες.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά του μαϊντανού ρίζας

Ο μαϊντανός ρίζας (Petroselinum crispum var. tuberosum) είναι μια από τις ποικιλίες του κοινού σγουρού μαϊντανού της οικογένειας των Apiaceae. Έχει ίσιο ραβδωτό μίσχο και λαμπερά πράσινα τεμαχισμένα φύλλα, λεία ή κυματοειδή, τριγωνικού σχήματος. Η ρίζα του φυτού είναι ατρακτοειδής, παχύρρευστη.

Οι πράσινοι έχουν κύκλο ζωής δύο ετών.Την πρώτη εποχή, την άνοιξη, σχηματίζεται μια ροζέτα φύλλων από 30-40 μεμονωμένες πλάκες και μέχρι το τέλος του καλοκαιριού αναπτύσσεται μια ρίζα με πυκνό πολτό και κιτρινωπό ή λευκό δέρμα. Τον δεύτερο χρόνο τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο, η καλλιέργεια παράγει ένα μακρύ μίσχο με πρασινοκίτρινες ταξιανθίες ομπρέλας. Οι καρποί του φυτού έχουν σχήμα μακρόστενο-ωοειδές, οι σπόροι είναι σκούροι και επιμήκεις, με χαρακτηριστικές ρίγες.

Το ύψος του μαϊντανού ρίζας μπορεί να είναι περίπου 1 m

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του μαϊντανού ρίζας και του μαϊντανού των φύλλων;

Οι δύο ποικιλίες χόρτων είναι πολύ παρόμοιες και μπορεί να είναι δύσκολο να τις ξεχωρίσεις. Πρέπει να κοιτάξετε κυρίως τις υπέργειες πλάκες. Η ποικιλία των φύλλων έχει πολλά από αυτά, περίπου 100 ανά φυτό, ενώ η ποικιλία ρίζας έχει μόνο 40 ή λιγότερα.

Επιπλέον, η διαφορά μπορεί να παρατηρηθεί κατά την εξέταση των ριζικών λαχανικών. Στα χόρτα της ρίζας το υπόγειο τμήμα είναι μεγάλο και ογκώδες, ενώ στα φυλλώδη είναι μακρύ, λεπτό, διακλαδισμένο σε πολλά κλαδιά.

Οι καλύτερες ποικιλίες μαϊντανού ρίζας

Πριν φυτέψετε ένα φυτό στην τοποθεσία, αξίζει να μελετήσετε τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες. Αρκετές ποικιλίες εκτιμώνται για τις υψηλές διατροφικές τους ιδιότητες.

Ζάχαρη

Ο μαϊντανός πρώιμης ρίζας σας επιτρέπει να συλλέξετε ριζικές καλλιέργειες περίπου 98 ημέρες μετά τη βλάστηση. Φτάνουν σε μήκος τα 30 εκ., το βάρος τους μπορεί να είναι περίπου 60 γρ. Η ποικιλία περιέχει μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος και καροτίνης, και έχει υψηλές αποδόσεις. Τα φύλλα έχουν επίσης καλή γεύση - είναι μαλακά και ζουμερά.

Ο μαϊντανός ζάχαρης συμπεριλήφθηκε στο κρατικό μητρώο το 1950

Γιαντράν

Ο μαϊντανός αυτής της ποικιλίας ωριμάζει αργά - χρειάζονται 193 ημέρες για να αναπτυχθεί από την εμφάνιση των βλαστών. Αλλά η ποικιλία εκτιμάται για την καλή του ποιότητα διατήρησης.Το Yadran είναι το βέλτιστο για χειμερινή αποθήκευση στο κελάρι. Ο μαϊντανός έχει λεία λευκή ρίζα μήκους έως 22 cm χωρίς διακλάδωση και παράγει μια απλωμένη ροζέτα φύλλων.

Η ποικιλία Yadran σπάνια πάσχει από μυκητιασικές ασθένειες

Συγκομιδή

Σύμφωνα με το όνομα, ο μαϊντανός ρίζας δίνει πολύ καλές αποδόσεις - έως 3,6 κιλά λαχανικών ρίζας ανά 1 m². Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν το μήκος των ράβδων έως και 30 cm, την πλούσια γεύση και την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Χρησιμοποιείται τόσο φρέσκο ​​όσο και σε κονσέρβα.

Ο μαϊντανός συγκομιδής έχει λίγα φύλλα, αλλά είναι νόστιμα και μπορούν να κοπούν πολλές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν.

Ο τελικός

Μια ποικιλία ριζικού μαϊντανού μέσης εποχής παράγει πολύ μεγάλες ριζικές καλλιέργειες βάρους έως 190 g. Δείχνει καλή απόδοση - περισσότερο από 2,5 kg ανά 1 m². Το μήκος της ρίζας είναι περίπου 25 cm, η ράβδος έχει σχήμα κώνου χωρίς διακλάδωση. Ο πολτός της ποικιλίας είναι λευκός, το δέρμα είναι ανοιχτό γκρι.

Η ποικιλία Final είναι κατάλληλη για ξήρανση, κατάψυξη και κονσερβοποίηση

Πότε να φυτέψετε μαϊντανό ρίζας

Ο μαϊντανός ρίζας πρέπει να φυτεύεται την άνοιξη αφού έχουν δημιουργηθεί θετικές θερμοκρασίες. Η καλλιέργεια βλασταίνει ήδη στους 3-4 °C· οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος στα τέλη Απριλίου. Καλό είναι να ολοκληρωθεί η σπορά μέχρι τα μέσα Μαΐου.

Τι είδους χώμα αρέσει ο ριζικός μαϊντανός;

Ο μαϊντανός ρίζας πρέπει να καλλιεργείται στον κήπο σε αργιλώδη και αμμώδη αργιλώδη εδάφη. Η καλλιέργεια αναπτύσσεται καλά στην περιοχή όπου φυτεύτηκαν πριν από αυτόν άνηθος, κόλιανδρος ή καρότα. Είναι σημαντικό να μην υπάρχει φρέσκια κοπριά στο έδαφος, διαφορετικά οι ριζικές καλλιέργειες μπορεί να αναπτυχθούν διακλαδισμένες.

Πώς να φυτέψετε μαϊντανό ρίζας

Οι πράσινες καλλιέργειες καλλιεργούνται παραδοσιακά από σπόρους. Μπορούν να σπαρθούν με διάφορους τρόπους - απευθείας στο έδαφος, σε ένα οικιακό δοχείο δενδρυλλίων ή σε ένα κλειστό θερμοκήπιο.

Πώς να καλλιεργήσετε μαϊντανό ρίζας από σπόρους σε ανοιχτό έδαφος

Η καλλιέργεια ριζικού μαϊντανού σε ανοιχτό έδαφος ασκείται συχνότερα - η καλλιέργεια ριζώνει καλά. Ο χώρος για το φυτό προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Το χώμα σκάβεται σε μικρό βάθος έως 30 cm, αφαιρούνται όλα τα ζιζάνια και προστίθενται 5 κιλά χούμου ανά μέτρο χώρου. Με την έναρξη της άνοιξης, το έδαφος θα χρειαστεί να χαλαρώσει ξανά και να προστεθούν σύνθετα ορυκτά λιπάσματα - 25 g νιτροφόσκα και 50 g νιτρικού αμμωνίου ανά μέτρο.

Ο μαϊντανός ρίζας πρέπει να φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

1. Δύο εβδομάδες πριν από τη σπορά, οι σπόροι μουλιάζονται σε ζεστό νερό για 48 ώρες για να επιταχυνθεί η αφύπνιση του υλικού.
2. Μετά την ημερομηνία λήξης, οι κόκκοι πλένονται και τοποθετούνται σε ένα κομμάτι γάζας για 5-6 ημέρες μέχρι να εμφανιστούν τα φύτρα.
3. Οι σπόροι τοποθετούνται στο ψυγείο για άλλες δέκα ημέρες και μετά στεγνώνουν.
4. Σε ένα οικόπεδο κήπου, σκάβονται στο έδαφος αυλακώσεις βάθους 2 cm με διαστήματα 20 cm μεταξύ των σειρών.
5. Ποτίστε γενναιόδωρα το χώμα και τοποθετήστε τους σπόρους στα βαθουλώματα και στη συνέχεια ρίξτε 1 εκ. χώμα από πάνω.
6. Το κρεβάτι καλύπτεται με μεμβράνη για 2-3 ημέρες για να διατηρείται η υγρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να ποτίσετε τους σπόρους αφού έχουν ταφεί, αλλά σε αυτή την περίπτωση υπάρχει κίνδυνος θαμπώματος των αυλακώσεων.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια, οι σπόροι είναι δύσκολο να βλαστήσουν, επομένως πρέπει να εμποτιστούν

Καλλιέργεια ριζικού μαϊντανού μέσα από σπορόφυτα

Η μέθοδος δενδρυλλίων για χόρτα χρησιμοποιείται σπάνια. Δεν δίνει στον κηπουρό κανένα ιδιαίτερο πλεονέκτημα, αλλά κατά τη μεταφορά φυτών στο έδαφος υπάρχει κίνδυνος να καταστραφεί το υπόγειο σύστημά τους.

Πρέπει να σπείρετε μαϊντανό ρίζας σε κουτιά όπως αυτό:

1. Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι μουλιάζονται με τον τυπικό τρόπο για να διογκωθούν, περιμένετε μέχρι να εμφανιστούν τα λάχανα και βάλτε το στο ψυγείο για δέκα ημέρες.
2. Το θρεπτικό χώμα που αποτελείται από απολυμασμένο χώμα κήπου και χούμο χύνεται σε ρηχά αλλά φαρδιά δοχεία.
3. Γίνονται αυλάκια βάθους 1-2 εκ. στο έδαφος και φυτεύονται σπόροι σε αυτά.
4. Πασπαλίζουμε από πάνω το υλικό φύτευσης με χώμα και το ψεκάζουμε γενναιόδωρα με ένα μπουκάλι ψεκασμού.
5. Καλύψτε τα δοχεία με μεμβράνη για αρκετές ημέρες, θυμηθείτε να το αφαιρείτε τακτικά για αερισμό.

Πρέπει να καλλιεργήσετε σπορόφυτα σε καλά φωτισμένο μέρος σε θερμοκρασία περίπου 25 ° C, παρακολουθώντας προσεκτικά την υγρασία του εδάφους. Όταν ο μαϊντανός ρίζας βγάλει τα πρώτα του αληθινά φύλλα, η θερμότητα θα πρέπει να μειωθεί στους 18 °C

Τα σπορόφυτα πρέπει να μεταφερθούν στο έδαφος στα μέσα Μαΐου, αφού η ζέστη έχει οριστικοποιηθεί. Αυτό γίνεται πολύ προσεκτικά· συνιστάται, καταρχήν, να μην εκτίθεται το ριζικό σύστημα των βλαστών, αλλά να φυτεύονται στον κήπο χρησιμοποιώντας τη μέθοδο μεταφόρτωσης.

Όταν καλλιεργείται σε μικρές γλάστρες, θα είναι ευκολότερο να μεταφερθεί ο μαϊντανός στο έδαφος χωρίς να διαταραχθεί το χωμάτινο κώμα.

Όταν καλλιεργείται σε μικρές γλάστρες, θα είναι ευκολότερο να μεταφερθεί ο μαϊντανός στο έδαφος χωρίς να διαταραχθεί το χωμάτινο κώμα.

Φύτευση ριζικού μαϊντανού σε θερμοκήπιο

Η καλλιέργεια μπορεί να καλλιεργηθεί σε θερμοκήπιο. Ο αλγόριθμος δεν διαφέρει σχεδόν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος:

1. Τα ρηχά αυλάκια γίνονται σε προηγουμένως προετοιμασμένο χώμα, τοποθετώντας τα σε σειρές σε διαστήματα 20-30 cm.
2. Οι σπόροι μουλιάζονται σε νερό για να φουσκώσουν και στρωματοποιούνται στο ψυγείο αφού φυτρώσουν.
3. Το υλικό σπέρνεται στα βαθουλώματα που γίνονται και πασπαλίζονται με ένα στρώμα χώματος και στη συνέχεια ποτίζονται τα κρεβάτια από πάνω, προσπαθώντας να μην διαβρωθεί το έδαφος.
4. Για 2-3 ημέρες, η φύτευση καλύπτεται με μεμβράνη και στη συνέχεια αφαιρείται το κάλυμμα.

Το κύριο πλεονέκτημα ενός θερμοκηπίου είναι ότι μπορείτε να σπείρετε καλλιέργειες στα τέλη Ιανουαρίου, χωρίς να περιμένετε να έρθει η άνοιξη. Ο μαϊντανός ρίζας καλλιεργείται με τον τυπικό τρόπο, αλλά όταν φυτεύεται νωρίς, χρησιμοποιείται πρόσθετος φωτισμός με λαμπτήρες φθορισμού. Ο ήλιος της ημέρας στο τέλος του χειμώνα είναι ακόμα πολύ λίγος για την επιτυχή ανάπτυξη της καλλιέργειας.

Όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπιο, ο μαϊντανός ρίζας πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασία περίπου 12 °C.

Πόσο καιρό μεγαλώνει ο ριζικός μαϊντανός;

Ο χρόνος ωρίμανσης του ριζικού μαϊντανού εξαρτάται από την ποικιλία του. Οι πρώιμες ποικιλίες παράγουν συγκομιδή 2,5 μήνες μετά τη βλάστηση, οι μεσαίες και όψιμες ποικιλίες - μετά από 100-200 ημέρες. Γενικά, ο κύκλος ζωής κάθε μαϊντανού, ρίζας ή φύλλου, διαρκεί δύο χρόνια.

Φροντίδα μαϊντανού ρίζας

Ο πολιτισμός έχει επαρκή αντοχή και ανεπιτήδευτο. Αλλά για καλή βλάστηση πρέπει να παρέχονται ευνοϊκές συνθήκες. Η γεωργική τεχνολογία του ριζικού μαϊντανού όταν καλλιεργείται στο έδαφος και σε θερμοκήπιο είναι περίπου η ίδια.

Βοτάνισμα και χαλάρωση

Οι πράσινοι σπόροι χρειάζονται πολύ χρόνο για να βλαστήσουν και απαιτούν υποχρεωτική χαλάρωση του εδάφους για καλό κορεσμό οξυγόνου. Για πρώτη φορά, η διαδικασία πραγματοποιείται περίπου μια εβδομάδα μετά τη σπορά. Συνιστάται να σημειώσετε εκ των προτέρων τις αυλακώσεις με μαϊντανό ρίζας με σημάδια. Θα είναι πιο βολικό να χαλαρώσετε το έδαφος κατά μήκος των εκτεθειμένων φάρων σε βάθος περίπου 6 cm.

Η φύτευση και η φροντίδα του μαϊντανού ρίζας απαιτεί την υποχρεωτική αφαίρεση των ζιζανίων όπως εμφανίζονται.Τα ξένα φυτά δεν πρέπει να παρεμβαίνουν στην ανάπτυξη της καλλιέργειας και να αφαιρούν πολύτιμες ουσίες από αυτήν.

Αραίωση

Η πρώτη αραίωση για τον ριζικό μαϊντανό πραγματοποιείται αμέσως μετά την ανάδυση. Μεταξύ ισχυρών σπορόφυτων, αφήνονται 2,5 cm ελεύθερου χώρου, αφαιρούνται τα υπόλοιπα βλαστάρια.

Η διαδικασία επαναλαμβάνεται μετά από δύο εβδομάδες. Αυτή τη φορά η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων πρέπει να είναι περίπου 7 cm.

Πότισμα

Η καλλιέργεια αναπτύσσεται καλά σε υγρό, αλλά όχι βαλτώδες έδαφος. Το νερό εφαρμόζεται στη ρίζα, πρωί και βράδυ, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο άρδευσης με σταγόνες. Η συχνότητα της διαδικασίας προσαρμόζεται ανάλογα με την ποσότητα της βροχόπτωσης. Κατά τη διάρκεια έντονων βροχοπτώσεων, δεν χρειάζεται να ποτίζονται τα χόρτα· κατά τη διάρκεια της ξηρασίας, πρέπει να παρέχεται καθημερινή υγρασία.

Η κατάσταση του εδάφους παρακολουθείται ιδιαίτερα στενά κατά την περίοδο ωρίμανσης των ριζικών καλλιεργειών μιας συγκεκριμένης ποικιλίας. Το έδαφος δεν πρέπει να στεγνώσει αυτή τη στιγμή.

Ο ριζικός μαϊντανός πρέπει να ποτίζεται 20-25 λίτρα ανά μέτρο φυτεύσεων

Λίπασμα επιφάνειας

Για να αποκτήσετε μια νόστιμη και ζουμερή συγκομιδή, συνιστάται η τροφοδοσία του μαϊντανού ρίζας με ανόργανα λιπάσματα. Την πρώτη φορά που εφαρμόζονται μετά την εμφάνιση τριών αληθινών φύλλων - προστίθενται 15 g νιτρικού αμμωνίου ανά μέτρο εδάφους.

Η δεύτερη σίτιση πραγματοποιείται τρεις εβδομάδες αργότερα. Σε παρόμοια περιοχή προστίθενται 10 g υπερφωσφορικού και 5 g νιτρικού αμμωνίου και άλατος καλίου.

Πότε να ξεθάψετε μαϊντανό ρίζας

Ο ακριβής χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από την ποικιλία του φυτού. Αλλά παραδοσιακά, συνιστάται να σκάβετε μαϊντανό ρίζας το φθινόπωρο στα τέλη Σεπτεμβρίου ή Οκτωβρίου σε μια ξηρή και ηλιόλουστη μέρα. Τα πράσινα φύλλα πρώτα κόβονται σε ένα μικρό κούτσουρο και το υπόγειο τμήμα αφαιρείται από το χώμα και αφήνεται να στεγνώσει στο κρεβάτι του κήπου.Μετά από αυτό, οι καρποί ταξινομούνται και καταστραφούν και τα σάπια δείγματα πετιούνται.

Πώς να αποθηκεύσετε τον μαϊντανό ρίζας στο σπίτι

Η αποθήκευση του μαϊντανού ρίζας μετά τη συγκομιδή πραγματοποιείται με διάφορους τρόπους:

1. Ξηρή άμμος. Αμέσως μετά τη συγκομιδή, οι καλλιέργειες ρίζας ταξινομούνται, απλώνονται σε ξύλινα κουτιά και πασπαλίζονται με άμμο για να μην αγγίζουν η μία την άλλη. Τα δοχεία τοποθετούνται στο κελάρι σε θερμοκρασία 0-2 °C και τα παρασκευάσματα ελέγχονται περιοδικά καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα, απομακρύνοντας αμέσως τα σάπια ή αποξηραμένα φρούτα.
2. Πάγωμα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τον μαϊντανό ρίζας στην κατάψυξη. Αρχικά, τα φρούτα πλένονται και ζεματίζονται σε βραστό νερό για περίπου πέντε λεπτά, και στη συνέχεια στεγνώνουν και κόβονται σε κύκλους ή λωρίδες. Οι πρώτες ύλες απλώνονται σε πλαστικές σακούλες και αφαιρείται ο αέρας από αυτές και στη συνέχεια το τεμάχιο εργασίας τοποθετείται στην κατάψυξη.
3. Ξήρανση. Οι πλυμένες και ξεφλουδισμένες ρίζες κόβονται και τοποθετούνται στο φούρνο σε θερμοκρασία περίπου 60 °C για 3-4 ώρες. Όταν οι φέτες γίνουν τραγανές και εύθραυστες, θα πρέπει να συσκευαστούν σε καθαρά βάζα ή υφασμάτινες σακούλες και να αποθηκευτούν σε ξηρό, σκοτεινό μέρος.

Κατά την αποθήκευση του μαϊντανού ρίζας στο σπίτι στο κελάρι και στην κατάψυξη, τα λαχανικά ρίζας διατηρούν τις θρεπτικές τους ιδιότητες για έως και έξι μήνες. Σε αποξηραμένη μορφή, μπορούν να καταναλωθούν έως και δύο χρόνια.

Ο αποξηραμένος μαϊντανός είναι καλός για χρήση ως καρύκευμα σε σούπες και συνοδευτικά.

συμπέρασμα

Ο μαϊντανός ρίζας είναι ένα φυτό με χαμηλές απαιτήσεις για συνθήκες καλλιέργειας. Για να έχετε καλή συγκομιδή, αρκεί να ακολουθήσετε τους βασικούς κανόνες φύτευσης και να προσέχετε το πότισμα και τη λίπανση της καλλιέργειας.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Σπορόφυτα μαϊντανού: καλλιέργεια στο σπίτι, λεπτομερείς οδηγίες, φωτογραφίες

Μαϊντανός: λαχανικό ή βότανο, πολυετή ή ετήσια καλλιέργεια, όνομα, ποικιλίες

Πώς να διατηρήσετε τα χόρτα για το χειμώνα

Θιβετιανό lofant: ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις, καλλιέργεια

Lofant: φωτογραφία, καλλιέργεια

Καλλιέργεια σπορόφυτων σέλινου μίσχου

Πώς να φάτε σέλινο για απώλεια βάρους

Σπανάκι Matador: κριτικές και καλλιέργεια

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μάραθου και άνηθου: από τον σπόρο μέχρι τη συγκομιδή