Περιεχόμενο
Τις τελευταίες δεκαετίες, όχι μόνο οι κάτοικοι των νότιων περιοχών έχουν «αρρωστήσει» από την καλλιέργεια σταφυλιών· πολλοί κηπουροί στη μεσαία ζώνη προσπαθούν επίσης να φυτέψουν μούρα κρασιού στα οικόπεδά τους και με μεγάλη επιτυχία. Πολλοί δεν αρκούνται πλέον στη γεύση και την ευκολία φροντίδας, αλλά προσπαθούν να καλλιεργήσουν μια ποικιλία σταφυλιού με τα μεγαλύτερα δυνατά μούρα και συστάδες. Ανάμεσα στις πολλές ποικιλίες και υβριδικές μορφές σταφυλιών που εκτρέφονται τις τελευταίες δεκαετίες, είναι ιδιαίτερα γνωστά τα επιτεύγματα του ερασιτέχνη κτηνοτρόφου V.N. Krainova. Αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο σε μια περιγραφή της ποικιλίας σταφυλιού Ataman, οι κριτικές της οποίας είναι πολύ αντιφατικές, αλλά οι φωτογραφίες των μούρων είναι πολύ ελκυστικές.
Περιγραφή της ποικιλίας Ataman
Το σταφύλι Ataman γεννήθηκε ως αποτέλεσμα της διασταύρωσης δύο πολύ δημοφιλών ποικιλιών σταφυλιού - Talisman και Rizamat. Και οι δύο γονικές μορφές έχουν εξαιρετικά χαρακτηριστικά και ο Ataman κληρονόμησε τα περισσότερα από αυτά, αν και αποδείχθηκε πολύ ευαίσθητος στις συνθήκες ανάπτυξης. Ο Rizamat τον αντάμειψε με τεράστια μούρα και υψηλή παραγωγικότητα και από το Talisman κληρονόμησε τη σταθερότητα, την καλή ωρίμανση των βλαστών και την ριζοβολία των μοσχευμάτων.
Τα φύλλα του σταφυλιού Ataman είναι μεγάλα σε μέγεθος και έχουν ελαφριά εφηβεία στο κάτω μέρος του φύλλου.Τα λουλούδια είναι αμφιφυλόφιλα, επομένως ο θάμνος μπορεί να φυτευτεί ακόμη και σε υπέροχη απομόνωση και θα υπάρχει ακόμα συγκομιδή. Δεν αναμένονται προβλήματα με τον πολλαπλασιασμό αυτής της ποικιλίας σταφυλιού, καθώς τα μοσχεύματα ριζώνουν καλά και η σύντηξη με τα υποκείμενα κατά τον εμβολιασμό γίνεται επίσης στο υψηλότερο επίπεδο.
Όσον αφορά τον χρόνο ωρίμανσης, η ποικιλία σταφυλιού Ataman ταξινομείται ως μέτρια ή και μεσαία-όψιμη - περνούν περίπου 130-145 ημέρες από τη στιγμή που ανοίγουν οι μπουμπούκια μέχρι την ωρίμανση των καρπών. Στο νότο, τα μούρα μπορούν να αρχίσουν να ωριμάζουν από την αρχή έως το πρώτο μισό του Σεπτεμβρίου. Για τις πιο βόρειες περιοχές, οι ημερομηνίες ωρίμανσης αλλάζουν πιο κοντά στον Οκτώβριο. Η ωρίμανση των σταφυλιών Ataman μπορεί να επιταχυνθεί σημαντικά με τον εμβολιασμό τους σε πρώιμα ώριμα υποκείμενα, όπως φαίνεται στο παρακάτω βίντεο.
Οι θάμνοι Αταμάν έχουν σημαντική αναπτυξιακή δύναμη, ειδικά στις δικές τους ρίζες. Επομένως, η ομαλοποίηση της καλλιέργειας είναι υποχρεωτική γι 'αυτούς, διαφορετικά η ωρίμανση μπορεί να καθυστερήσει μέχρι τον παγετό, το αμπέλι δεν θα έχει χρόνο να ωριμάσει και οι θάμνοι θα πάνε στο χειμώνα απροετοίμαστοι. Όχι μόνο αυτό μπορεί να επηρεάσει την αντοχή των θάμνων στον παγετό, αλλά την επόμενη σεζόν τα αμπέλια μπορεί να αρνηθούν να καρποφορήσουν καθόλου, προσπαθώντας να αποκαταστήσουν τη δύναμη που δαπανήθηκε για την υπερβολική συγκομιδή του προηγούμενου έτους.
Το βέλτιστο φορτίο σε έναν ενήλικο θάμνο πρέπει να είναι, σύμφωνα με διάφορες πηγές, από 30-40 έως 55-60 μπουμπούκια. Στην περίπτωση αυτή, οι καρποφόροι βλαστοί αποτελούν το 50-65% της συνολικής μάζας των βλαστών. Ο συντελεστής καρποφορίας είναι επομένως ίσος με 0,9 - 1,1.
Συνιστάται να κλαδεύετε καρποφόρα αμπέλια σε 8-10 μπουμπούκια και καλύτερα να γίνεται το φθινόπωρο, αφού τελειώσει η καρποφορία, πριν σκεπαστούν οι θάμνοι του σταφυλιού για το χειμώνα.Το καλοκαίρι, είναι απαραίτητο μόνο να κόψετε μεμονωμένους βλαστούς και θετούς γιους που πυκνώνουν τον θάμνο.
Η αντοχή στον παγετό της υβριδικής μορφής Ataman είναι μέτρια - τα σταφύλια μπορούν να αντέξουν έως και -24°C χωρίς καταφύγιο. Ως εκ τούτου, στη συντριπτική πλειοψηφία των περιοχών της Ρωσίας πρέπει να καλύπτεται για το χειμώνα. Σύμφωνα με τους κηπουρούς, αυτά τα σταφύλια δεν ανέχονται την κάλυψη με χώμα με τον καλύτερο τρόπο - είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε κόντρα πλακέ ή ξύλινα πάνελ, σχιστόλιθο με κλαδιά έλατου πεύκου και άχυρο ως καταφύγια.
Ένα από τα πλεονεκτήματα των σταφυλιών Ataman είναι η αναμφισβήτητη παραγωγικότητά του. Χάρη στο μερίδιο των βλαστών, μπορεί να διατηρηθεί εντός ορίων, αλλά αυτή η υβριδική μορφή είναι ικανή για πολλά με καλή φροντίδα. Πολλοί αμπελουργοί συλλέγουν εύκολα αρκετούς κουβάδες μούρων 10-12 λίτρων από έναν θάμνο.
Η ανθεκτικότητα στις ασθένειες του σταφυλιού Ataman είναι η πιο αμφιλεγόμενη μεταξύ εκείνων που καλλιεργούν αυτήν την ποικιλία στα αγροτεμάχια τους. Σύμφωνα με τον κτηνοτρόφο, είναι μέτριο. Όσον αφορά το ωίδιο και το ωίδιο, η αντίσταση είναι 3 -3,5 βαθμοί. Πράγματι, αρκετές προληπτικές θεραπείες είναι συχνά αρκετές για τα σταφύλια. Αλλά σχετικά με διάφορα σήψη, οι απόψεις είναι λιγότερο ευνοϊκές. Οι λοιμώξεις με γκρίζα σήψη είναι ιδιαίτερα συχνές. Πολλοί αμπελουργοί σημειώνουν την ιδιαίτερη τάση των σταφυλιών Ataman να σπάνε τα μούρα υπό συνθήκες που ευνοούν αυτό το φαινόμενο: μια απότομη μετάβαση από τη ζέστη σε έντονες βροχές. Και μέσα από τις ρωγμές εισέρχεται μια μόλυνση και τα μούρα αρχίζουν να σαπίζουν σοβαρά. Εκτός από τις προληπτικές θεραπείες με μυκητοκτόνα, αυτές οι δυσάρεστες στιγμές μπορούν να αποφευχθούν χρησιμοποιώντας ένα τακτικό καθεστώς ενυδάτωσης. Η ιδανική λύση για βιομηχανικές φυτεύσεις θα ήταν η εγκατάσταση συστήματος στάγδην άρδευσης.
Χαρακτηριστικά των μούρων
Οι συστάδες και τα μούρα της υβριδικής μορφής του σταφυλιού Ataman είναι διάσημα, πρώτα απ 'όλα, για το μέγεθός τους. Σύμφωνα με κριτικές, ορισμένα μεμονωμένα μούρα μπορούν να φτάσουν το μέγεθος ενός καλού δαμάσκηνου.
- Οι συστάδες έχουν κυρίως κυλινδρικό-κωνικό σχήμα, που μερικές φορές μεταβάλλεται σε λοβωτό.
- Το μήκος των τσαμπιών μπορεί να φτάσει έως και τα 35 cm με πλάτος περίπου 15 cm.
- Το μέσο βάρος ενός τσαμπιού είναι 900-1200 γραμμάρια, αλλά συχνά φτάνει τα 2 κιλά.
- Η πυκνότητα των βουρτσών είναι μέση, μερικές φορές αυξημένη.
- Το σχήμα των μούρων είναι κυρίως οβάλ.
- Τα μούρα έχουν μια όμορφη ροζ-κόκκινη απόχρωση· στον ήλιο σκουραίνουν και γίνονται πιο μοβ.
- Το δέρμα είναι πυκνό, αλλά αρκετά βρώσιμο, με ελαφρά κηρώδη επίστρωση.
- Ο πολτός είναι ζουμερός και σαρκώδης.
- Οι διαστάσεις των μούρων είναι: μήκος -35-40 mm, πλάτος - περίπου 25 mm.
- Το μέσο βάρος ενός μούρου είναι 12-16 γραμμάρια.
- Υπάρχουν λίγοι σπόροι στα μούρα - 2-3 τεμάχια.
- Η γεύση των μούρων είναι αρμονική, ευχάριστη, χωρίς να είναι υπερβολικά μαλακή, μάλλον αναζωογονητική. Οι δοκιμαστές το βαθμολογούν με 4,2 βαθμούς.
Σύμφωνα με τον σκοπό της, η ποικιλία σταφυλιού Ataman είναι επιτραπέζιο σταφύλι. Είναι ελάχιστα χρήσιμο για την παρασκευή σταφίδων ή σπιτικού κρασιού. - Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα μούρα είναι 16-20 g/100 κυβικά εκατοστά, η περιεκτικότητα σε οξύ είναι 6-8 g/cm. dm.
- Η ζημιά από σφήκες είναι μέτρια.
- Η δυνατότητα μεταφοράς των σταφυλιών δηλώνεται ότι είναι υψηλή. Μερικοί άνθρωποι συμφωνούν με αυτό. Για άλλους, αυτό το χαρακτηριστικό προκαλεί αμφιβολίες, κυρίως λόγω του γεγονότος ότι αν τα μούρα ραγίσουν, τότε δεν μπορεί να γίνει λόγος για μεταφορά.
Κριτικές από κηπουρούς
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, οι κριτικές για τα σταφύλια Ataman είναι πολύ αντιφατικές. Προφανώς, αυτό οφείλεται στην ισχυρή εξάρτηση αυτής της υβριδικής μορφής από τις συνθήκες καλλιέργειας. Είναι πιθανό να υπάρχουν και περιπτώσεις κακής βαθμολόγησης.
Σταφύλια Ataman Pavlyuk
Υπάρχει μια άλλη υβριδική μορφή σταφυλιού με παρόμοια ονομασία, αλλά με ελαφρώς διαφορετικά χαρακτηριστικά. Κρίνοντας από την περιγραφή της ποικιλίας σταφυλιού Ataman Pavlyuk, έχουν οικογενειακή σχέση με το σταφύλι Ataman μέσω ενός από τους γονείς και από τη φωτογραφία είναι σαφές ότι τα μούρα είναι κάπως παρόμοια μεταξύ τους.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά των μούρων
Το σταφύλι Ataman Pavlyuk εκτράφηκε από τον ερασιτέχνη κτηνοτρόφο V.U. Πετάξτε διασταυρώνοντας τις ποικιλίες Talisman και Autumn Black. Ανήκει επίσης στις μεσοόψιμες ποικιλίες αμπέλου, αφού συνήθως ωριμάζει τον Σεπτέμβριο, ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας.
Το δυναμικό ανάπτυξης των θάμνων είναι πάνω από το μέσο όρο· το αμπέλι ωριμάζει αρκετά νωρίς σε όλο το μήκος της ανάπτυξης. Κάθε βλαστός μπορεί να φέρει από δύο έως τέσσερις ταξιανθίες, επομένως τα σταφύλια απαιτούν δελτίο. Συνήθως απομένουν μία, το πολύ δύο ταξιανθίες ανά βλαστό.
Η αντίσταση στις ασθένειες μπορεί να ονομαστεί καλή. Φυσικά, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς θεραπείες με μυκητοκτόνα, αλλά μπορείτε να αποκτήσετε υγιείς θάμνους εκτελώντας μόνο μερικούς προληπτικούς ψεκασμούς ανά εποχή.
Η απόδοση είναι καλή, ο θάμνος μπορεί να τραβήξει ένα πολύ βαρύ φορτίο. Το παρακάτω βίντεο δείχνει ξεκάθαρα τι είναι ικανή αυτή η ποικιλία σταφυλιού.
Τα τσαμπιά μπορούν να φτάσουν σε σημαντικά μεγέθη, έως 2 κιλά, με μέσο βάρος 700-900 γραμμάρια. Τα μούρα είναι σκούρα μοβ, σχεδόν μαύρα στο χρώμα. Το σχήμα είναι οβάλ, το μέγεθος των μούρων είναι μεγάλο, κατά μέσο όρο το βάρος ενός μούρου είναι 10-12 γραμμάρια. Τα μπιζέλια συνήθως δεν παρατηρούνται. Η γεύση είναι πολύ ευχάριστη, γλυκιά με αρμονική ξινίλα. Ο πολτός είναι πυκνός και σαρκώδης.
Σε κατάλληλες συνθήκες, τα τσαμπιά σταφύλια μπορούν εύκολα να αποθηκευτούν μέχρι την Πρωτοχρονιά και μερικά ακόμη και μέχρι την άνοιξη.
Κριτικές
Για άγνωστους λόγους, το σταφύλι Ataman Pavlyuk δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλές μεταξύ των αμπελουργών· καλλιεργείται μόνο από έναν μικρό αριθμό ερασιτεχνών.Αν και δεν έχει ιδιαίτερα εξαιρετικά χαρακτηριστικά, όσοι το καλλιεργούν στα οικόπεδά τους είναι απόλυτα ικανοποιημένοι με αυτό και το εκτιμούν για την αξιοπιστία, την παραγωγικότητα και την καλή του γεύση.
συμπέρασμα
Και τα δύο σταφύλια Ataman και Ataman Pavlyuk είναι αξιόλογες υβριδικές μορφές, η μεγαλύτερη αξία των οποίων είναι το μέγεθος των καρπών και η απόδοσή τους. Φυσικά, κάθε ποικιλία έχει τις δικές της αποχρώσεις στην καλλιέργεια που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Αλλά κάθε κηπουρός επιλέγει μόνος του ποια χαρακτηριστικά είναι πιο σημαντικά για αυτόν.
