Περιεχόμενο
Το τεύτλο Borscht (Borschevaya beta vulgaris) είναι μια καλλιέργεια υψηλής απόδοσης, χαμηλής συντήρησης με εξαιρετική γεύση. Το ριζικό λαχανικό είναι εξαιρετικό για την προετοιμασία σαλατών και μπορς, αποθηκεύεται καλά και είναι κατάλληλο για χειμερινή φύτευση. Και τα οφέλη του για την ανθρώπινη υγεία ήταν γνωστά από την εποχή του Ιπποκράτη.
Τα παντζάρια Borscht περιέχουν πολλές βιταμίνες και έχουν θεραπευτικές ιδιότητες.
Περιγραφή της ποικιλίας τεύτλων Borschevaya
Τα ώριμα ριζώδη λαχανικά της ποικιλίας ζυγίζουν από 300 έως 450 g. Το λαχανικό έχει καλή παρουσίαση, τα περισσότερα δείγματα είναι χωρίς ελαττώματα. Το σχήμα του τεύτλου είναι λείο και στρογγυλό. Οι καρποί είναι μπορντό χρώμα, η φλούδα λεία, η σάρκα γλυκιά και ζουμερή. Όταν κόβονται, τα παντζάρια Borschtovaya είναι σκούρα κόκκινα με ροζ δακτυλίους. Η ροζέτα φύλλων είναι τακτοποιημένη, συμπιεσμένη σε σχήμα, αποτελείται από χαμηλά πράσινα φύλλα με φλέβες.
Αυτή η επιτραπέζια ποικιλία χρησιμοποιείται για χειμερινές παρασκευές, προστίθεται στα πρώτα πιάτα και σαλάτες και καταναλώνεται φρέσκια.
Χαρακτηριστικά του τεύτλου Borsch
Η ποικιλία ταξινομείται ως καλλιέργεια μέσης εποχής.Η περίοδος ωρίμανσης για τα τεύτλα Borschtovaya είναι περίπου 85-100 ημέρες από την ημερομηνία φύτευσης. Η απόδοση ανά στρέμμα κυμαίνεται από 53-56 τόνους Δεδομένου ότι οι ρίζες του φυτού διεισδύουν βαθιά στο έδαφος, είναι ενεργά κορεσμένο με θρεπτικά συστατικά, γι 'αυτό έχει καλή ανοσία και είναι σε θέση να αντισταθεί σε πολλές ασθένειες. Τα τεύτλα Borscht δεν φοβούνται την ανθοφορία, είναι μέτρια ανθεκτικά στο κρύο και έχουν καλή απόδοση όταν σπάρονται πριν από το χειμώνα. Η ποικιλία ανέχεται καλά τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Οι σπόροι της καλλιέργειας βλασταίνουν ακόμη και σε θερμοκρασία +4 0C
Διαφορά μεταξύ βινεγκρέτ μπορς και παντζαριού
Τα παντζάρια Borscht διαφέρουν κυρίως από τα τεύτλα βινεγκρέτ στην εναλλαγή των ροζ και λευκών δακτυλίων. Υπάρχει επίσης μια μικρή διαφορά στη γεύση. Αν το προσθέσετε στο μπορς, θα βγει πιο πλούσιο. Ταυτόχρονα, η ποικιλία δεν χρωματίζει πολύ τον ζωμό και το πιάτο δεν γίνεται υπερβολικά κόκκινο.
Οφέλη και βλάβες
Τα τεύτλα Borscht έχουν πλούσια σύνθεση ορυκτών. Θεωρείται ο ηγέτης σε περιεκτικότητα σε σίδηρο μεταξύ όλων των φρούτων, των μούρων και των λαχανικών, έχει υψηλή συγκέντρωση σε κάλιο, χαλκό, μαγνήσιο και περιέχει ιώδιο, ασβέστιο και ιχνοστοιχεία. Η τακτική κατανάλωση του λαχανικού ρίζας είναι ευεργετική για την αιμοποίηση, βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του καρδιακού μυός, ενισχύει τον οστικό ιστό και προστατεύει τον θυρεοειδή αδένα. Το παντζάρι Borscht βοηθά στη βελτίωση της οπτικής οξύτητας, έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία των σεξουαλικών αδένων, αυξάνει την ισχύ, ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση και μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης. Χάρη στις βιολογικά δραστικές ουσίες του λαχανικού, η κατανάλωσή του ανακουφίζει από τον αγγειόσπασμο και ενισχύει τα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων.Επιπλέον, το παντζάρι Borscht βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, διεγείρει την ανάκαμψη του ήπατος και έχει αντιμικροβιακή, αντιφλεγμονώδη, καθαρτική, διουρητική και επανορθωτική δράση.
Παρά τα τεράστια οφέλη, υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις στη χρήση του λαχανικού. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για δυσπεψία, οξείες γαστρεντερικές παθήσεις, έλκη στομάχου ή μετεωρισμό. Το προϊόν πρέπει να περιορίζεται σε άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Το Beet Borscht αντενδείκνυται σε περίπτωση οξαλουρίας και νεφρικής ανεπάρκειας. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός του μπορεί να προκαλέσει ναυτία και έμετο και σπασμούς στα αιμοφόρα αγγεία. Θα πρέπει να καταναλώνεται όχι νωρίτερα από τρεις ώρες μετά το στύψιμο.
Χαρακτηριστικά προσγείωσης
Για να έχετε ένα καλό αποτέλεσμα, θα πρέπει να ακολουθείτε αγροτεχνικούς κανόνες κατά τη φύτευση τεύτλων Borshchaya. Τηρείτε τον χρόνο σποράς, προετοιμάστε σωστά το χώρο, φυτέψτε καλλιέργειες σύμφωνα με τους νόμους της αμειψισποράς. Τοποθετήστε τους σπόρους στο κρεβάτι σύμφωνα με το διάγραμμα που αναγράφεται στη συσκευασία.
Τα παντζάρια Borschevaya δείχνουν τα καλύτερα αποτελέσματα σε παρτέρια κήπου μετά από αγγούρια, όσπρια, ντομάτες και κρεμμύδια
Χρόνος σποράς
Το φυτευτικό υλικό για την καλλιέργεια μπορεί να σπαρθεί την άνοιξη ή πριν από το χειμώνα. Συνήθως οι εργασίες ξεκινούν τις πρώτες μέρες του Μαΐου ή όταν το έδαφος θερμαίνεται στους +10 °C σε βάθος 10 εκ. Κατά τη φύτευση το χειμώνα, η διαδικασία γίνεται τέλη Οκτωβρίου ή αρχές Νοεμβρίου, ώστε να Τα παντζάρια Borschevaya ωριμάζουν μέχρι τα τέλη Ιουνίου.
Προετοιμασία του χώρου
Το μέρος για τη φύτευση της καλλιέργειας επιλέγεται να είναι ηλιόλουστο, προστατευμένο από ρεύματα και αέρα. Το έδαφος πρέπει να είναι υγρό και γόνιμο, με pH μεταξύ 6 και 7.Τα τεύτλα Borschovaya ανταποκρίνονται καλά σε αμμοπηλώδη, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά αργιλώδη ή chernozem με λεπτή σβώλους δομή. Δεν είναι επιθυμητό να τοποθετούνται φυτεύσεις σε βαρύ ή όξινο έδαφος με κοντά υπόγεια ύδατα. Εάν το έδαφος είναι γόνιμο, τότε εφαρμόζονται ορυκτά λιπάσματα κατά το σκάψιμο των κλινών. Εάν το έδαφος είναι άγονο, αναμιγνύεται με οργανική ύλη (κομπόστ ή χούμο την άνοιξη, κοπριά το φθινόπωρο). Εάν το έδαφος έχει υψηλό επίπεδο οξύτητας, γονιμοποιείται με σβησμένο ασβέστη.
Οι ριζικές καλλιέργειες που φυτεύονται σε σκιερό χώρο θα υστερούν σε ανάπτυξη
Σπορά σπόρων
Την άνοιξη, το υλικό φύτευσης σπέρνεται σε επίπεδη επιφάνεια, βαθαίνει κατά 2-3 εκ. Πριν από το χειμώνα, οι σπόροι φυτεύονται σε σπόρους σε βάθος 3-4 cm, μετά από το οποίο καλύπτονται με χούμο ή τύρφη. Για φύτευση, επιλέξτε μία από τις τρεις αποδεκτές μεθόδους:
- Ιδιωτικός. Το πλάτος μεταξύ των σειρών είναι από 25 έως 70 cm.
- Ταινία-κασέτα. Το κενό μεταξύ των αυλακιών είναι 15-20 cm.
- Ευρυζωνικότητα. Το διάστημα μεταξύ του κέντρου των λωρίδων είναι 45 cm.
Κανόνες φροντίδας
Το τεύτλο Borscht είναι μια ανεπιτήδευτη καλλιέργεια, αλλά όπως κάθε φυτό χρειάζεται έγκαιρη εφαρμογή τέτοιων μέτρων όπως το πότισμα, η χαλάρωση, το βοτάνισμα, η προστασία από έντομα και ασθένειες. Η ριζική καλλιέργεια αγαπά την υγρασία, γι' αυτό τα παρτέρια φύτευσης πρέπει να ποτίζονται τακτικά και να φροντίζετε ώστε η υγρασία του εδάφους στο στάδιο του σχηματισμού της να μην πέφτει κάτω από 75% σε βάθος 30 εκ. Κατά την περίοδο ανάπτυξης των τεύτλων, η συχνότητα το πότισμα μπορεί να μειωθεί ελαφρώς. 14 ημέρες πριν από τη συγκομιδή, η υγρασία του εδάφους πρέπει να σταματήσει.Καθ 'όλη τη διάρκεια της ανάπτυξης της φύτευσης, συνιστάται να ξεριζώνετε και να χαλαρώνετε το έδαφος μεταξύ των σειρών. Επιπλέον, όταν εμφανιστεί ένα ζευγάρι αληθινά φύλλα, τα παντζάρια Borshchevaya αραιώνονται σε απόσταση 4 εκ. Στη φάση των πέντε φύλλων, η διαδικασία επαναλαμβάνεται, αφήνοντας 7-8 εκ. κενά μεταξύ των καλλιεργειών ρίζας.Η καλλιέργεια γονιμοποιείται τουλάχιστον δύο φορές τη σεζόν. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται αζωτούχα λιπάσματα μετά την πρώτη αραίωση και λιπάσματα καλίου-φωσφόρου στο στάδιο του σχηματισμού της ρίζας.
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τη μέθοδο σταγόνας όταν ποτίζετε τις καλλιέργειες.
Προστασία από ασθένειες και παράσιτα
Το τεύτλο Borscht θεωρείται ένα αρκετά ανθεκτικό φυτό, αλλά εάν παραβιαστούν οι γεωργικές πρακτικές ή δυσμενείς συνθήκες, μπορεί να είναι ευαίσθητο σε ασθένειες όπως ωίδιο, κηλίδα, μούχλα, γκρίζα μούχλα και μπορεί επίσης να προσβληθεί από παράσιτα: νηματώδης, σκόρος ασπίδας και αφίδα.
Για την προστασία της καλλιέργειας, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθούν ορισμένες προληπτικές διαδικασίες:
- μέχρι τη φύτευση του εδάφους.
- ακολουθήστε τους κανόνες της αμειψισποράς·
- πραγματοποιήστε επεξεργασία με χημικά.
- ξεφορτωθείτε τα ζιζάνια.
Συγκομιδή
Μόλις οι μίσχοι του παντζαριού Borschevaya αρχίσουν να κιτρινίζουν και να ξηραίνονται, σημαίνει ότι είναι ώρα για τη συγκομιδή. Αυτό είναι ένα είδος σήματος ότι τα ριζικά λαχανικά έχουν ωριμάσει και έχουν γίνει κατάλληλα για κατανάλωση. Για να τα αφαιρέσετε από το σημείο, θα πρέπει να σκάψετε κάθε δείγμα και να το τραβήξετε έξω από το χώμα, στη συνέχεια να τινάξετε το υπόλοιπο χώμα, να το στεγνώσετε στον ήλιο και να το αφήσετε για αποθήκευση.
Τα παντζάρια Borschevaya πρέπει να βρίσκονται στο κελάρι, πασπαλισμένα με άμμο.
συμπέρασμα
Τα τεύτλα Borscht είναι μια ποικιλία καλλιέργειας μέσης εποχής που, με την κατάλληλη φροντίδα και συμμόρφωση με τους κανόνες φύτευσης, φέρνει καλή συγκομιδή.Οι ριζικές καλλιέργειες του φυτού είναι νόστιμες, έχουν το ίδιο ομοιόμορφο σχήμα και μέγεθος. Ιδανικό για προσθήκη σε μπορς ή προετοιμασία σαλάτας. Το μεγάλο πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η μεγάλη διάρκεια ζωής της.
Κριτικές για τα παντζάρια Borscht
