Περιεχόμενο
Στη Ρωσία, τα παντζάρια άρχισαν να καλλιεργούνται τον δέκατο αιώνα. Το λαχανικό ερωτεύτηκε αμέσως τόσο τον κοινό πληθυσμό όσο και την αρχοντιά. Από τότε, έχουν εμφανιστεί πολλές διαφορετικές ποικιλίες και είδη λαχανικών ρίζας. Μια τόσο μεγάλη ποικιλία μπορεί να ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό κηπουρό. Γενικά, τα παντζάρια καλλιεργούνται αρκετά εύκολα. Το λαχανικό εκτιμάται για την ανεπιτήδευσή του και την ικανότητά του να αναπτύσσεται καλά σε σχεδόν οποιοδήποτε είδος εδάφους. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι πότε πρέπει να αφαιρέσουν τα παντζάρια από τον κήπο. Παρακάτω θα δείτε την απάντηση σε αυτή την ερώτηση.
Χαρακτηριστικά του ριζικού λαχανικού
Οι κτηνοτρόφοι έχουν καταφέρει να αναπτύξουν διαφορετικές ποικιλίες τεύτλων που μπορούν να αναπτυχθούν ακόμη και στις πιο δυσμενείς συνθήκες. Ακόμη και οι πιο ανίκανοι κηπουροί μπορούν να αντιμετωπίσουν αυτό το έργο. Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα κλιματικά χαρακτηριστικά. Τα ακόλουθα γεγονότα θα σας βοηθήσουν να κάνετε την επιλογή σας:
- στις βόρειες περιοχές της χώρας, όπου τα καλοκαίρια είναι δροσερά και πολύ σύντομα, είναι καλύτερο να καλλιεργούνται μεσοπρώιμες και πρώιμες ποικιλίες. Τέτοια τεύτλα μεγαλώνουν για όχι περισσότερο από 100 ημέρες, οπότε μέχρι να φτάσει ο κρύος καιρός θα έχετε σίγουρα χρόνο για τη συγκομιδή.
- Υπάρχουν ποικιλίες τεύτλων ανθεκτικές στον παγετό που μπορούν να φυτευτούν πριν από το χειμώνα και αμέσως μετά την υποχώρηση του χιονιού. Τα παντζάρια αυτών των ποικιλιών συλλέγονται στα τέλη Ιουλίου. Σε αντίθεση με τα πρώιμα τεύτλα, τα ανθεκτικά στον παγετό τεύτλα αποθηκεύονται πολύ καλύτερα.
- εάν πρέπει να διατηρήσετε φρέσκα τα παντζάρια καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα, πρέπει να αγοράσετε ποικιλίες όψιμης και μεσαίας εποχής. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι δυνατή η συγκομιδή μόνο τον Σεπτέμβριο. Η συγκέντρωση της ζάχαρης στα τεύτλα είναι υπεύθυνη για τη διατήρηση των φρούτων. Είναι στις αρχές Σεπτεμβρίου που αυτό το ποσοστό θα φτάσει στο φυσιολογικό.
Πότε πρέπει να αφαιρέσετε τα παντζάρια από τον κήπο
Η ωριμότητα των φρούτων μπορεί να προσδιοριστεί από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας που καλλιεργείται. Ο κατασκευαστής αναφέρει στη συσκευασία πόσο διαρκεί η καλλιεργητική περίοδος ενός δεδομένου τεύτλου. Συνήθως, οι πρώιμες ποικιλίες ωριμάζουν σε 2-3 μήνες. Έτσι μέχρι τα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου θα είναι δυνατή η συλλογή νεαρών καρπών. Αλλά οι ποικιλίες μέσης και όψιμης εποχής ωριμάζουν όχι νωρίτερα από 3,5 μήνες.
- Λάβετε υπόψη ότι οι ημερομηνίες που αναγράφονται στη συσκευασία ενδέχεται να μην είναι ακριβείς. Πολλά εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες ή τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής. Μερικές φορές είναι ακόμα καλύτερο να κρατάτε τα παντζάρια στον κήπο. Για παράδειγμα, σε ξηρό και ζεστό καιρό, διάφορες βιταμίνες και ζάχαρη συσσωρεύονται στα φρούτα. Εάν το φθινόπωρο είναι υγρό και κρύο, τότε είναι καλύτερο να συγκομίσετε την καλλιέργεια αμέσως μετά την ωρίμανση. Η διατήρηση των τεύτλων σε τέτοιες συνθήκες για μεγάλο χρονικό διάστημα θα χαλάσει μόνο την ποιότητα του καρπού.
- Η ωριμότητα των φρούτων μπορεί να προσδιοριστεί από εξωτερικά σημάδια. Μόλις ωριμάσει η ρίζα, το πάνω μέρος του φυτού θα αρχίσει να πεθαίνει. Τα φύλλα κοντά στη βάση του καρπού θα αρχίσουν να κιτρινίζουν και να στεγνώνουν. Είναι επίσης σημαντικό να λάβετε υπόψη το σχήμα και το μέγεθος του καρπού. Εάν πληρούν τα αναφερόμενα χαρακτηριστικά, τότε είναι ώρα για τη συγκομιδή.
- Αξίζει επίσης να ξεκινήσετε αμέσως τη συγκομιδή των καρπών εάν φτάσουν σύντομα οι παγετοί. Αυτό συμβαίνει συνήθως μόνο με όψιμες ποικιλίες τεύτλων. Ακόμα κι αν τα λαχανικά δεν είναι ακόμη ώριμα, εξακολουθούν να αφαιρούνται από τον κήπο.Το γεγονός είναι ότι ακόμη και οι ελαφροί παγετοί μπορούν να βλάψουν τη ρίζα, η οποία στη συνέχεια απλά αρχίζει να επιδεινώνεται.
- Εάν δεν υπάρχει απειλή παγετού, είναι καλύτερα να μην βιαστείτε στη συγκομιδή. Οι τελευταίες εβδομάδες ανάπτυξης είναι πολύ σημαντικές για αυτό το λαχανικό.
Πώς να μαζέψετε σωστά τα παντζάρια
Η καλλιέργεια όμορφων και νόστιμων τεύτλων είναι μόνο η αρχή. Προκειμένου τα φρούτα να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και να διατηρήσουν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες, πρέπει να γνωρίζετε μερικές λεπτές αποχρώσεις:
- Κατά την επιλογή του χρόνου συγκομιδής των τεύτλων, λάβετε υπόψη τις καιρικές συνθήκες. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό σε ζεστό, ξηρό καιρό. Η υγρασία ευνοεί την εξάπλωση της σήψης, επομένως ακόμη και λίγη βροχή μπορεί να βλάψει την καλλιέργεια.
- Ο πιο ασφαλής τρόπος είναι να τραβήξετε τα λαχανικά με το χέρι. Έτσι σίγουρα δεν θα καταστρέψετε ή θα κόψετε τα φρούτα. Εάν το χώμα είναι πολύ πυκνό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε πρόσθετα εργαλεία όπως φτυάρι ή πιρούνι. Είναι σημαντικό να μην βλάψετε τα ίδια τα παντζάρια. Οι παραμικρές περικοπές θα προκαλέσουν την εξάπλωση κάθε είδους ιών και μυκήτων.
- Μετά το σκάψιμο, οι κορυφές των συγκομιδών ριζών πρέπει να κοπούν. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό κλαδευτήρι ή ψαλίδι. Τα φύλλα πρέπει να κοπούν αρκετά κοντά, αφήνοντας όχι περισσότερο από 1 εκ. Χάρη σε αυτό, τα παντζάρια δεν θα βλαστήσουν ξανά το χειμώνα. Εάν η ρίζα είναι πολύ μακριά, τότε θα πρέπει επίσης να κοπεί λίγο.
- Μετά από αυτό, τα αποφλοιωμένα φρούτα πρέπει να στεγνώσουν. Μπορείτε απλά να αφήσετε τα παντζάρια στον ιστότοπο. Όταν το επάνω μέρος της ρίζας στεγνώσει, μπορεί να αναποδογυριστεί στην άλλη πλευρά. Εάν οι καιρικές συνθήκες δεν επιτρέπουν να αφήσετε τη συγκομιδή έξω, τότε θα ήταν καλύτερο να απλώσετε τους καρπούς σε ένα στρώμα σε οποιοδήποτε ξηρό δωμάτιο ή κάτω από ένα θόλο.Αυτός ο χώρος ή το δωμάτιο πρέπει να αερίζεται καλά.
- Πριν τοποθετήσετε τα ριζώδη λαχανικά στο κελάρι, πρέπει να ταξινομήσετε προσεκτικά και να ταξινομήσετε τα φρούτα.
Πώς να αποθηκεύσετε τα παντζάρια
Οι σωστά προετοιμασμένες καλλιέργειες μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε κατάλληλο δωμάτιο. Επιπλέον, είναι σημαντικό οι συνθήκες κράτησης να είναι κατάλληλες:
- Ένα ξηρό υπόγειο ή κελάρι είναι ιδανικό για την αποθήκευση φρούτων. Αυτό το μέρος πρέπει να είναι δροσερό. Η ιδανική θερμοκρασία είναι από 0 έως 3°C. Το κύριο πράγμα είναι ότι ο δείκτης δεν πέφτει κάτω. Το δάπεδο και οι τοίχοι στο δωμάτιο πρέπει να είναι ισχυρά και αξιόπιστα έτσι ώστε να μην εισχωρούν ούτε υγρασία ούτε τρωκτικά.
- μια μικρή ποσότητα λαχανικών ρίζας μπορεί να μείνει για ψυκτική αποθήκευση. Με αυτόν τον τρόπο, τα φρέσκα λαχανικά θα είναι πάντα κοντά σας.
- σε μεγάλες αποθηκευτικές εγκαταστάσεις, οι ριζικές καλλιέργειες τοποθετούνται σε ειδικά ξύλινα κουτιά, σακούλες ή καλάθια. Τα φρούτα μπορούν επίσης να πασπαλιστούν με πριονίδι ή άμμο. Εάν δεν υπάρχουν ειδικά δοχεία, τα λαχανικά απλώς διανέμονται στην επιφάνεια των ραφιών.
συμπέρασμα
Όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ σημαντικό να προσδιορίσετε σωστά πότε πρέπει να συγκομίσετε ριζικές καλλιέργειες. Αυτό καθορίζει πόσο καιρό θα αποθηκευτούν τα τεύτλα που συγκομίζονται το χειμώνα. Είναι δύσκολο να προβλέψουμε πότε ακριβώς θα χρειαστεί να συγκομίσουμε τα φρούτα το 2017, αλλά ακολουθώντας τα σημάδια και τους κανόνες που περιγράφονται παραπάνω, σίγουρα θα μαζέψουμε τα παντζάρια στην ώρα τους.
