Περιεχόμενο
Το κρεμμύδι Suvorov, ή Anzur (Allium suworowii), είναι μια πρωτότυπη καλλιέργεια πρώιμης ανθοφορίας που καλλιεργείται από πολλούς κηπουρούς. Αυτό το άγριο φυτό βρίσκεται στο Αλτάι και στις ορεινές περιοχές της Ασίας. Αλλά η ικανότητα του κρεμμυδιού του Suvorov να προσαρμόζεται εύκολα σε οποιεσδήποτε κλιματικές συνθήκες κατέστησε δυνατή την καλλιέργεια του σε διαφορετικές περιοχές της χώρας. Το φυτό εκτιμάται για την πρώιμη ανθοφορία του μαζί με τουλίπες και νάρκισσους, καθώς και για τις ευεργετικές του ιδιότητες για την ανθρώπινη υγεία.
Το κρεμμύδι του Σουβόροφ είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού
Προέλευση
Αυτή η καλλιέργεια είναι ένας από τους εκπροσώπους των άγριων κρεμμυδιών, τα οποία έχουν ένα κοινό όνομα - Anzury. Ονομάστηκε προς τιμή του μεγάλου διοικητή A.V. Suvorov. Υπάρχει ένας θρύλος ότι κατά τη διάρκεια της μακράς πορείας του ρωσικού στρατού μέσω των Άλπεων, ήταν αυτό το φυτό που έσωσε τους στρατιώτες από ανεπάρκεια βιταμινών και σκορβούτο.
Σε διάφορες πηγές μπορείτε να βρείτε άλλα ονόματα για το Anzur, συγκεκριμένα κρεμμύδια γίγαντα, με μίσχο ή ψηλά, καθώς και σκόρδο Rocambole.
Τα κρεμμύδια του Σουβόροφ είναι βρώσιμα;
Το Anzur είναι ένα βρώσιμο φυτό, αλλά μπορεί να καταναλωθεί μόνο για μια συγκεκριμένη χρονική περίοδο. Η καλλιεργητική περίοδος του κρεμμυδιού Suvorov ξεκινά στις αρχές της άνοιξης, όταν το χιόνι δεν έχει ακόμη λιώσει εντελώς. Είναι αυτή τη στιγμή που αποτιμώνται τα βιταμινούχα πράσινα του φυτού, όταν τα νεαρά φύλλα διακρίνονται από τη χυμώδη και λεπτή συνοχή τους. Μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, σάντουιτς, σούπες, okroshka.
Αλλά το ώριμο κρεμμύδι Anzura δεν μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε χρήσιμα συστατικά σε αυτό. Μπορεί να καταναλωθεί μόνο μετά από μούλιασμα και περαιτέρω επεξεργασία.
Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, τα κρεμμύδια Suvorov είναι ανώτερα από τα κρεμμύδια
Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις του κρεμμυδιού Suvorov
Το βουνίσιο κρεμμύδι Anzur έχει πλούσια χημική σύνθεση. Τα φύλλα και το υπόγειο μέρος του φυτού περιέχουν ένα σύμπλεγμα βιταμινών, ανόργανων συστατικών και περιλαμβάνουν επίσης αιθέρια έλαια, σάκχαρα, αλκαλοειδή και σαπωνίτες.
Χρήσιμες ιδιότητες του φυτού:
- ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα?
- βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα.
- αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού σε λοιμώξεις και βακτήρια.
- προάγει την απομάκρυνση των πτυέλων.
- έχει αναισθητικό αποτέλεσμα.
- ενισχύει τη μνήμη.
- ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες.
- μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Αλλά το κρεμμύδι του Suvorov πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή, καθώς μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Επομένως, μπορείτε να αρχίσετε να εισάγετε το Anzur στη διατροφή σας με μια μικρή ποσότητα, δίνοντας προσοχή στην αντίδραση του σώματος.
Άλλες αντενδείξεις:
- καρδιακή ασθένεια;
- εγκυμοσύνη;
- γαλουχιά;
- ηλικία έως 14 ετών ·
- διαταραχή του πεπτικού συστήματος.
Πού χρησιμοποιείται;
Το Anzur χρησιμοποιείται ευρέως στη διακοσμητική κηπουρική.Οι τεράστιες σφαιρικές ταξιανθίες του, που υψώνονται σε μακριούς μίσχους, μπορούν να διακοσμήσουν οποιοδήποτε οικόπεδο κήπου.
Το κρεμμύδι του Σουβόροφ χρησιμοποιείται επίσης στη μαγειρική. Τα φύλλα και το υπόγειο μέρος του φυτού μπορούν να παστωθούν, να συντηρηθούν και να προστεθούν σε διάφορα πιάτα.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του Anzur χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Με βάση το φυτό παρασκευάζονται αφεψήματα, αφεψήματα, λοσιόν και βάμματα.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού χρησιμοποιούνται για:
- γλαυκώμα;
- αναπνευστικές ασθένειες?
- υπέρταση;
- κρύο.
Στην Ασία, το κρεμμύδι του Σουβόροφ προστίθεται πάντα στο πιλάφι
Περιγραφή του τόξου του Σουβόροφ
Το Anzur είναι μια πολυετής καλλιέργεια της οικογένειας των κρεμμυδιών. Σε ένα μέρος, ένα φυτό μπορεί να αναπτυχθεί έως και 5-7 χρόνια χωρίς να χάσει τις διακοσμητικές του ιδιότητες. Η καλλιέργεια φαίνεται καλή σε ομαδικές φυτεύσεις.
Εμφάνιση
Το κρεμμύδι του Suvorov χαρακτηρίζεται από φύλλα σε σχήμα ζώνης που σχηματίζουν μια βασική ροζέτα με διάμετρο 40-50 cm, που αποτελείται από 4-6 κομμάτια. Το μήκος των πλακών τους φτάνει τα 20 εκ. και το πλάτος περίπου τα 4 εκ. Η απόχρωση των φύλλων είναι πράσινη με γαλαζωπή απόχρωση.
Το γιγάντιο διακοσμητικό κρεμμύδι έχει ένα ριζικό σύστημα που είναι ένας τεράστιος σφαιρικός βολβός, η διάμετρος του οποίου είναι 3-10 cm, ανάλογα με την ηλικία του φυτού. Από αυτό εκτείνονται βλαστοί ρίζας, η λειτουργία των οποίων είναι να απορροφούν θρεπτικά συστατικά και υγρασία από το έδαφος.
Το φυτό σχηματίζει έναν ψηλό μίσχο που αναπτύσσεται από το κέντρο της βασικής ροζέτας των φύλλων. Το ύψος του φτάνει το 1-1,3 μ. Στην κορυφή σχηματίζεται μια σφαιρική ταξιανθία μωβ απόχρωση που αποτελείται από μικρά λουλούδια σε σχήμα κρίνου, τα οποία διακρίνονται στη φωτογραφία του γιγαντιαίου κρεμμυδιού.Η περίοδος εκβλάστησης ξεκινά στο δεύτερο μισό του Μαΐου ή αρχές Ιουνίου.
Μετά από αυτό, σχηματίζεται μια ωοθήκη. Οι σπόροι κρεμμυδιού Suvorov είναι από πολλές απόψεις παρόμοιοι με το σκόρδο. Ωριμάζουν στα τέλη Ιουνίου. Μετά από αυτό, τα φύλλα και ο μίσχος εξασθενίζουν απότομα.
Χρόνος ωρίμανσης και απόδοση
Το Anzur χαρακτηρίζεται από γρήγορο ρυθμό ανάπτυξης. Η καλλιεργητική του περίοδος ξεκινά σε θερμοκρασία + 5 °C. Και μέσα σε 1-1,5 μήνα τα φύλλα μεγαλώνουν και σχηματίζεται ένας μίσχος. Οι βολβοί σχηματίζονται τον τρίτο χρόνο φύτευσης των σπόρων. Από έναν θάμνο μπορείτε να πάρετε 4-6 κομμάτια. βάρους 100-150 γρ. Η συγκομιδή των καρπών πρέπει να γίνει τέλος Ιουνίου.
Τα νεαρά φύλλα του φυτού είναι βρώσιμα μέσα σε 2-3 εβδομάδες
Αντοχή σε ασθένειες
Τα κρεμμύδια του Suvorov μπορούν να προσβληθούν από μυκητιασικές ασθένειες εάν οι συνθήκες καλλιέργειας είναι ακατάλληλες και δεν φροντίζονται σωστά.
Τα πιο συνηθισμένα από αυτά είναι το ωίδιο, το φουζάριο, η γκρίζα μούχλα και η σκουριά.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Το κρεμμύδι Suvorov έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα, γι' αυτό και πολλοί κηπουροί προτιμούν να το καλλιεργούν στον κήπο τους. Αλλά το φυτό έχει επίσης μειονεκτήματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη.
Στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, τα κρεμμύδια του Suvorov μοιάζουν με σπορόφυτα τουλίπας
Κύρια πλεονεκτήματα:
- μη απαιτητικός στις συνθήκες καλλιέργειας και φροντίδας.
- υψηλές διακοσμητικές ιδιότητες.
- πρώιμη ανθοφορία?
- έχει θεραπευτικές ιδιότητες?
- Εάν ακολουθείτε τους κανόνες, μπορείτε να το φάτε.
- υψηλή χειμερινή αντοχή.
- εύκολη αναπαραγωγή?
- πλούσια χημική σύνθεση.
Μειονεκτήματα του πολιτισμού:
- μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες.
- σύντομη καλλιεργητική περίοδος.
- δεν ανέχεται τη στάσιμη υγρασία.
- Τα χόρτα γίνονται γρήγορα πιο χοντροκομμένα.
- Οι βολβοί πρέπει να εμποτιστούν πριν από τη χρήση.
Φύτευση του κρεμμυδιού του Σουβόροφ
Το Anzur μπορεί να φυτευτεί με σπόρους ή βολβούς. Κάθε μία από αυτές τις μεθόδους έχει τα δικά της χαρακτηριστικά που πρέπει να προσέξετε.
Καλλιέργεια από σπόρους
Συνιστάται η φύτευση των σπόρων της καλλιέργειας το φθινόπωρο κατά την περίοδο φύτευσης του σκόρδου, αφού χρειάζονται στρωματοποίηση για επιτυχή βλάστηση. Για να γίνει αυτό, συνιστάται να κάνετε κορυφογραμμές ύψους 10-12 cm για να μην βραχούν κατά την απόψυξη. Το βέλτιστο βάθος ενσωμάτωσης είναι 2 cm.
Οι σπόροι του κρεμμυδιού βλασταίνουν στα τέλη Μαρτίου, στις αρχές Απριλίου, όταν η θερμοκρασία της ημέρας θα παραμείνει με σιγουριά στους +5 ° C. Όταν τα σπορόφυτα αρχίσουν να στεγνώνουν τον Ιούνιο, θα πρέπει να σκάψουν και οι βολβοί να στεγνώσουν καλά. Το φθινόπωρο, φυτέψτε ξανά στο έδαφος σε απόσταση 5 εκ. Επαναλάβετε τη διαδικασία για την τρίτη σεζόν και ήδη από τον τέταρτο χρόνο, το κρεμμύδι του Suvorov μπορεί να μεταφερθεί σε μόνιμο μέρος.
Βλαστητική μέθοδος
Η φύτευση μπορεί επίσης να γίνει χρησιμοποιώντας τμήματα βολβών φυτών. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να σκάψετε το κρεμμύδι του Suvorov τον Ιούνιο, όταν τα φύλλα αρχίζουν να ξεθωριάζουν απότομα. Στη συνέχεια στεγνώστε καλά και αφήστε μέχρι το φθινόπωρο. Μετά από αυτό, χωρίστε σε σκελίδες, όπως το σκόρδο, και φυτέψτε αμέσως σε ένα μόνιμο μέρος. Σε αυτή την περίπτωση, οι εμπορεύσιμοι βολβοί μπορούν να συλλεχθούν το επόμενο έτος.
Φροντίδα για τα κρεμμύδια του Σουβόροφ
Το κρεμμύδι σκόρδου του Suvorov δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή από τον καλλιεργητή. Ποτίστε το φυτό μόνο όταν δεν βρέχει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε καθιζάνον νερό.
Το Anzur ανταποκρίνεται καλά στο τάισμα. Στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, συνιστάται η χρήση λιπασμάτων που περιέχουν άζωτο, όπως ουρία ή νιτρικό αμμώνιο, σε αναλογία 30 g ανά 10 λίτρα νερού.Κατά την περίοδο ανάπτυξης του μίσχου των λουλουδιών, το φυτό πρέπει να ποτίζεται με εκχύλισμα με βάση την τέφρα ξύλου. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ρίξετε 200 g του συστατικού με ζεστό νερό και να αφήσετε για μια μέρα. Στη συνέχεια, φέρτε τον συνολικό όγκο του υγρού στα 10 λίτρα και ποτίστε τις φυτείες κρεμμυδιού Suvorov.
Στο τέλος της ανθοφορίας, συνιστάται η λίπανση του φυτού με 25 g θειούχου καλίου και 30 g υπερφωσφορικού ανά κουβά νερό. Αυτό θα επιτρέψει στο τόξο του Suvorov να ανακτήσει τη δύναμη και να μεγαλώσει τον βολβό.
Καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το έδαφος στη βάση του Anzur θα πρέπει να χαλαρώσει. Αυτό είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της πρόσβασης του αέρα στις ρίζες και την πρόληψη της στασιμότητας της υγρασίας.
Η κουλτούρα Anzur δεν χρειάζεται μόνωση για το χειμώνα
συμπέρασμα
Το κρεμμύδι του Σουβόροφ είναι ένα φυτό που ανθίζει όταν πολλά άλλα είδη μόλις ξυπνούν μετά το χειμώνα. Ως εκ τούτου, οι καλλιεργητές λουλουδιών έδωσαν προσοχή σε αυτή την καλλιέργεια. Επιπλέον, το φυτό είναι βρώσιμο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς σκοπούς. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, η δημοτικότητα του Anzur αυξήθηκε σημαντικά και σε αυτό συνέβαλε και η ανυπόφορη κουλτούρα.
