Περιεχόμενο
Η Σιβηρία είναι ένα τεράστιο τμήμα της Ρωσίας, που χαρακτηρίζεται από κακές κλιματολογικές συνθήκες με χαμηλές θερμοκρασίες και σύντομη καλοκαιρινή περίοδο. Ωστόσο, αυτό δεν αποτελεί εμπόδιο για τους ντόπιους κηπουρούς: πολλοί αγρότες καλλιεργούν λαχανικά που αγαπούν τη θερμότητα, συμπεριλαμβανομένων των πιπεριών, στα οικόπεδά τους. Για το σκοπό αυτό, εγχώριοι πειραματικοί σταθμοί λαχανικών έχουν αναπτύξει ειδικές ζωνοποιημένες ποικιλίες. Είναι ανθεκτικά στο υπάρχον κλίμα, ανεπιτήδευτα στα εδάφη και στις συνθήκες καλλιέργειας. Ταυτόχρονα, είναι δυνατή η επιλογή ποικιλιών πιπεριού για ανοιχτό έδαφος στη Σιβηρία, οι οποίες έχουν ιδιαίτερη αντοχή στο κρύο, υψηλή απόδοση και εξαιρετική γεύση.
Πιπεριές για τους ανοιχτούς χώρους της Σιβηρίας
Όταν επιλέγετε μια ποικιλία πιπεριάς για σπορά σε ανοιχτό έδαφος, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε διάφορες παραμέτρους, και συγκεκριμένα:
- ανάπτυξη φυτού;
- τη διάρκεια της περιόδου από τη σπορά του σπόρου μέχρι την έναρξη της καρποφορίας·
- γεύση και χρώμα πιπεριού?
- αντίσταση στο κρύο.
- παραγωγικότητα;
- πάχος πολτού.
Αυτές οι παράμετροι συνήθως υποδεικνύονται από τον κατασκευαστή στη συσκευασία των σπόρων.Σε αυτή την περίπτωση, η καλλιέργεια θα συμμορφώνεται καλύτερα με τις δηλωμένες παραμέτρους εάν συνιστάται από τον κατασκευαστή για καλλιέργεια σε συγκεκριμένες περιοχές.
Οι ποικιλίες πιπεριάς που παρουσιάζονται από κτηνοτρόφους για καλλιέργεια σε ανοιχτό οικόπεδο στη Σιβηρία μπορούν να ταξινομηθούν ανάλογα με το χρώμα του καρπού.
Κίτρινες πιπεριές
Οι λαμπερές κίτρινες πιπεριές μπορούν πραγματικά να θεωρηθούν ως διακόσμηση για ένα κρεβάτι κήπου, ειδικά εκείνες της Σιβηρίας. Για να καλλιεργήσετε μια πλούσια συγκομιδή κίτρινων πιπεριών, πρέπει να προτιμήσετε τις ακόλουθες ποικιλίες:
Χρυσή Πυραμίδα
Το ίδιο το όνομα μιλάει για το ηλιόλουστο χρώμα αυτών των πιπεριών. Παρά το γεγονός ότι το φυτό δεν είναι ψηλό (μέχρι 90 εκ.), οι καρποί του είναι ογκώδεις, βάρους έως 300 γρ. Είναι ιδιαίτερα ζουμεροί, σαρκώδεις και αρωματισμένοι. Το πάχος του τοιχώματος της πιπεριάς φτάνει το 1 εκ. Τέτοιοι μεγάλοι καρποί ωριμάζουν κατά μέσο όρο σε 116 ημέρες.
Προκειμένου να επιτευχθεί έγκαιρη συγκομιδή, συνιστάται η σπορά σπόρων για σπορόφυτα τον Φεβρουάριο. Όταν μπορούν να παρατηρηθούν 2-3 αληθινά φύλλα, τα φυτά πρέπει να κλαδευτούν. Ταυτόχρονα, την άνοιξη, οι καλλιέργειες πρέπει να προστατεύονται με κάλυμμα μεμβράνης στις καμάρες. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, η απόδοση της ποικιλίας «Golden Pyramid» φτάνει τα 7 kg/m2.
Φλώρος
Ποικιλία υψηλής απόδοσης, που παράγει καρπούς έως 11 kg/m2. Οι λαμπερές κίτρινες πιπεριές διακρίνονται όχι μόνο από την αφθονία τους, αλλά και από την εκπληκτική τους γεύση. Δεν είναι πολύ μεγάλα, ζυγίζουν μόνο 80 g, ωστόσο, έχουν έντονη γλυκύτητα και λαμπερό άρωμα. Από την ημέρα σποράς του σπόρου μέχρι να ωριμάσουν οι πρώτοι καρποί, περνούν λίγο λιγότερο από 120 ημέρες.
Γκόμπι
Μια ποικιλία σχεδιασμένη ειδικά για καλλιέργεια στο μεσαίο γεωγραφικό πλάτος της Ρωσίας και της Σιβηρίας. Έχει εξαιρετική αντοχή στο κρύο και τις ασθένειες. Σε έναν θάμνο αυτής της ποικιλίας, σχηματίζονται ταυτόχρονα σκούρα πράσινα και φωτεινά πορτοκαλί φρούτα. Το σχήμα τους μοιάζει με κώνο, το βάρος τους δεν ξεπερνά τα 160 γρ. Το πάχος του τοιχώματος του λαχανικού είναι μέχρι 5 χιλ.
Η ποικιλία καλλιεργείται κυρίως σε ανοιχτούς χώρους, ωστόσο μπορεί να καλλιεργηθεί και σε θερμοκήπιο. Το φυτό είναι μεσαίου μεγέθους, καρποφορεί σε ποσότητες έως 6 kg/m2.
Βεσελίνκα
Πρώιμη ωρίμανση, ανθεκτική στις ασθένειες ποικιλία της οποίας οι πιπεριές είναι έντονο κίτρινο. Το σχήμα τους είναι εξαιρετικό: κυλινδρικό, πολύ επιμήκη. Αυτό το φρούτο ζυγίζει μόνο 80 γραμμάρια, αλλά τα τοιχώματά του είναι αρκετά σαρκώδη και δεν έχουν καθόλου πικρή γεύση.
Το φυτό είναι μεσαίου μεγέθους, όχι πολύ θαμνώδες, επομένως συνιστάται να το φυτέψετε σε ανοιχτό έδαφος με ρυθμό 4 τεμ. στο 1 μ2 έδαφος. Το φυτό είναι ανθεκτικό στο κρύο και επιβραδύνει την ανάπτυξή του μόνο σε θερμοκρασίες κάτω από -100Γ. Η απόδοση της καλλιέργειας φτάνει τα 7,5 kg/m2.
Αυτά τα γεγονότα υποδηλώνουν ότι το κίτρινο πιπέρι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό.
κόκκινες πιπεριές
Οι περισσότερες ποικιλίες καρποφορούν με κόκκινες πιπεριές. Φαίνονται υπέροχα και έχουν ζωηρή γεύση. Σε αυτή την κατηγορία, μπορούμε να επισημάνουμε μια σειρά από τις καλύτερες πιπεριές για το κλίμα της Σιβηρίας.
Kolobok
Πιπεριά σε σχήμα ντομάτας. Το κόκκινο χρώμα του απλώς ενισχύει την ομοιότητα. Μπορείτε να δείτε το λαχανικό στην παρακάτω φωτογραφία. Η ποικιλία θεωρείται από τις καλύτερες, αφού με μέτριο ύψος (έως 40 cm) η απόδοση ξεπερνά τα 5 kg/m2. Για να ωριμάσει πλήρως ο καρπός, η καλλιέργεια απαιτεί 150 ημέρες.
Η γεύση του πιπεριού είναι εξαιρετική: η σάρκα του είναι τρυφερή, πηχτή, ζουμερή. Το λαχανικό έχει ένα ιδιαίτερο φρέσκο άρωμα. Οι ίδιες οι πιπεριές είναι μικρές, με βάρος μέχρι 90 γρ.
Ιππότης
Γλυκό κόκκινο πιπέρι, βάρους περίπου 100 γρ. Το σχήμα του είναι κωνικό και λείο. Το πάχος του τοιχώματος του καρπού είναι 6 εκ. Η ποικιλία δεν είναι ιδιαίτερα ζουμερή, αλλά έχει λαμπερό άρωμα. Χρειάζονται περισσότερες από 115 ημέρες για να ωριμάσει ο καρπός.
Το λεπτό δέρμα και ο λεπτός πολτός επιτρέπουν στα φρούτα να καταναλώνονται φρέσκα, καθώς και να χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων γαστρονομικών πιάτων και χειμωνιάτικων παρασκευασμάτων. Το μειονέκτημα της ποικιλίας είναι η χαμηλή απόδοση των 3 kg/m2.
Εμπορος
Εξαιρετική ποικιλία πιπεριάς. Χάρη στην υψηλή παραγωγικότητα (έως 22 kg/m2) καλλιεργείται όχι μόνο σε ιδιωτικούς κήπους, αλλά και σε αγροκτήματα. Τέλεια προσαρμοσμένο σε συνθήκες ανοιχτού εδάφους.
Οι πιπεριές της ποικιλίας "Merchant" έχουν το κλασικό σχήμα ενός επιμήκους πρίσματος. Σε έναν θάμνο σχηματίζονται μικρές πράσινες και κόκκινες πιπεριές. Διακρίνονται από ιδιαίτερα παχύ πολτό (έως 11 χλστ.), με λαμπερό άρωμα. 130 μέρες είναι αρκετές για να ωριμάσουν τα λαχανικά. Το βάρος ενός φρούτου είναι μικρό - έως 70 g.
Μορόζκο
Η ποικιλία πήρε το όνομά της λόγω του υψηλού επιπέδου αντοχής της στο κρύο. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στους κηπουρούς της Σιβηρίας. Η καλλιέργεια είναι χαμηλή, ελαφρώς εξαπλωμένη και δεν απαιτεί ποντάρισμα. Το φυτό είναι τέλεια προσαρμοσμένο σε συνθήκες ανοιχτού εδάφους.
Οι καρποί Morozko έχουν σχήμα κώνου και ζυγίζουν περίπου 110 g. Τα τοιχώματά τους είναι αρκετά παχιά (0,7 mm), ζουμερά και γλυκά. Η φλούδα τέτοιων φρούτων είναι τρυφερή και λεπτή. Χρειάζονται περίπου 114 ημέρες για να ωριμάσει η καλλιέργεια. Η απόδοση του καρπού είναι υψηλή - 6-7 kg/m2. Το λαχανικό χρησιμοποιείται για νωπή κατανάλωση, γέμιση και κονσερβοποίηση.
Αγριος ίππος της Αμερικής
Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες.Διακρίνεται από ιδιαίτερα μεγάλα πράσινα και κόκκινα φρούτα, βάρους έως 300 γρ. Οι πιπεριές Mustang ωριμάζουν σε λίγο περισσότερο από 105 ημέρες. Ο πολτός τους είναι νόστιμος, γλυκός, παχύς (8 mm).
Οι σπόροι σπέρνονται για σπορόφυτα τον Φεβρουάριο. Αφού αναπτυχθούν 2 αληθινά φύλλα σε διάστημα 2 εβδομάδων, σκληραίνει και φυτεύεται στο έδαφος. Κατά τα στάδια της άνοιξης, συνιστάται η προστασία του κρεβατιού με κάλυμμα μεμβράνης. Εάν δεν υπάρχει απειλή παγετού, οι καλλιέργειες δεν χρειάζονται καταφύγιο.
Σιβηρικός πρίγκιπας
Ένας εκπρόσωπος της επιλογής της Σιβηρίας, ανθεκτικός στο κρύο και τις στρεσογόνες συνθήκες. Η ποικιλία είναι πρώιμη ωρίμανση - οι καρποί ωριμάζουν εντός 100 ημερών από την ημέρα σποράς του σπόρου. Προσαρμόζεται τέλεια σε ανοιχτά εδάφη.
Οι πιπεριές "Siberian Prince" έχουν σχήμα κώνου, κόκκινο χρώμα και γυαλιστερή επιφάνεια. Ο πολτός τους, πάχους έως 5 mm, είναι ζουμερός και αρωματικός. Το μέσο βάρος ενός καρπού είναι 150 g. Η απόδοση της καλλιέργειας είναι χαμηλή - μικρότερη από 5 kg/m2.
Γουίνι το Αρκουδάκι
Αυτή η ποικιλία είναι ευρέως γνωστή στους έμπειρους κηπουρούς. Δίνει, αν και χαμηλή (έως 6 kg/m2), αλλά σταθερή απόδοση. Το ίδιο το φυτό είναι εξαιρετικά βραχύβια, οι θάμνοι του έχουν ύψος μόνο 20-30 cm.
Οι πιπεριές έχουν μήκος έως 11 εκατοστά και κωνικό σχήμα. Ο πολτός δεν είναι πολύ παχύς (6 mm), αλλά πολύ γλυκός και αρωματικός. Το λαχανικό ζυγίζει όχι περισσότερο από 70 γρ. Δεν χρειάζονται περισσότερες από 105 ημέρες για να ωριμάσει η καλλιέργεια.
Σουλτάνος
Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες. Η απόδοσή του εξαρτάται άμεσα από τις συνθήκες καλλιέργειας και κυμαίνεται από 3 έως 7 kg/m2, που υποδηλώνει επίσης τη σημαντική επίδραση της λίπανσης και των καταφυγίων.Το φυτό είναι μεσαίου μεγέθους, οπότε όταν υπάρχει κίνδυνος παγετού μπορεί να καλυφθεί με μια μεμβράνη, όπως ένα θερμοκήπιο.
Οι πιπεριές στο στάδιο της ωρίμανσης έχουν κόκκινη επιφάνεια και μακρόστενο σχήμα κώνου. Το βάρος τους είναι περίπου 100 γρ. Τα τοιχώματα του λαχανικού είναι μέτριου πάχους και γλυκά.
Bogatyr
Μια πολύ διάσημη ποικιλία πιπεριάς, που εκτρέφεται από Μολδαβούς κτηνοτρόφους. Το φυτό αυτό δεν ξεπερνά τα 60 εκατοστά σε ύψος, ωστόσο, η απόδοση φτάνει τα 7 kg/m2. Χρειάζονται κατά μέσο όρο 130 ημέρες για να ωριμάσουν οι καρποί, γι' αυτό συνιστάται να σπείρετε πρώτα τους σπόρους σε κύπελλα για σπορόφυτα τον Φεβρουάριο-Μάρτιο.
Οι πιπεριές έχουν σχήμα ωοειδούς, με κόκκινα και κρεμ λαχανικά να σχηματίζονται ταυτόχρονα σε έναν θάμνο. Το βάρος τους φτάνει τα 180 γρ. Η σάρκα τους είναι ζουμερή, αρωματική, και γλυκιά.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες που αντιπροσωπεύονται από κόκκινες πιπεριές, γεγονός που επιτρέπει σε κάθε αγρότη να επιλέξει την καταλληλότερη από άποψη γεύσης και αγροτεχνικών χαρακτηριστικών. Όλες οι παραπάνω καλλιέργειες είναι εξαιρετικές για τη νότια και μέση κλιματική ζώνη.
Πράσινες πιπεριές
Το πράσινο χρώμα ενός λαχανικού σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να υποδηλώνει την ωρίμανση του. Δεν υπάρχουν πολλές τέτοιες ποικιλίες πιπεριού, αλλά δεν είναι κατώτερες σε γεύση από φρούτα άλλων χρωμάτων. Από τις πράσινες πιπεριές θα πρέπει να ξεχωρίσουμε:
Τρίτων
Μια ποικιλία που οι καρποί της έχουν πράσινο χρώμα. Είναι αλήθεια ότι με την έναρξη της βιολογικής ωριμότητας, οι πιπεριές αρχίζουν να γίνονται κόκκινες, οπότε κατά τη συλλογή των σπόρων μπορείτε να δείτε έντονα κόκκινες πιπεριές. Το "Triton" είναι ιδιαίτερα δημοφιλές επειδή έχει υψηλή απόδοση (έως 11 kg/m2), πρώιμη ωρίμανση του καρπού (110 ημέρες) και μικρό ανάστημα του θάμνου (έως 50 cm). Το φυτό είναι ανθεκτικό στις ασθένειες, αναπτύσσεται καλά και καρποφορεί σε ανοιχτό έδαφος.
Οι πιπεριές είναι αρκετά μακριές και περιέχουν 2-3 εσωτερικούς θαλάμους. Η σάρκα τους είναι ζουμερή και γλυκιά. Το λαχανικό ζυγίζει περίπου 120 γρ.
Μπάντμιντον F1
Οι καρποί της ποικιλίας Badminton δεν έχουν τόσο έντονο πράσινο χρώμα· το χρώμα τους μπορεί μάλλον να ταξινομηθεί ως ανοιχτό πράσινο ή κρεμ. Η κουλτούρα είναι εξαιρετική για τις συνθήκες της Σιβηρίας, καθώς είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στο κρύο. Η περίοδος ωρίμανσης των καρπών είναι 120 ημέρες, επομένως συνιστάται η σπορά σπόρων για σπορόφυτα τον Μάρτιο.
Οι πιπεριές έχουν σχήμα κύβου, η σάρκα τους είναι γλυκιά και τα τοιχώματά τους έχουν πάχος 6 mm. Το λαχανικό ζυγίζει 160 γρ.
Ο θάμνος είναι μεσαίου μεγέθους, αναπτύσσεται με επιτυχία και καρποφορεί σε θερμοκρασίες άνω των +10 0Γ. Η απόδοσή του είναι 5,5 kg/m2.
Ντακάρ
Η ποικιλία είναι μέσης εποχής, ωριμάζει σε 130 ημέρες. Οι καρποί του είναι κυβοειδείς, γλυκοί, ζυγίζουν περίπου 210 γρ. Ο πολτός τους έχει πάχος περίπου 7 χιλ. Η καλλιέργεια καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος χρησιμοποιώντας τη μέθοδο δενδρυλλίων, είναι σε θέση να ανεχθεί το κρύο και είναι ανθεκτική στις ασθένειες. Καρποί σε όγκο έως 5 kg/m2.
συμπέρασμα
Έχοντας επιλέξει μια ποικιλία πιπεριάς, θα ήταν χρήσιμο να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά και τους κανόνες της καλλιέργειάς της στις κλιματικές συνθήκες της Σιβηρίας. Μπορείτε να μάθετε γι' αυτά στο παρακάτω βίντεο:
Οι πιπεριές είναι μια θερμοφιλική και ελαφρώς ιδιότροπη καλλιέργεια, ωστόσο, πολύ δημοφιλής στους κηπουρούς, καθώς οι καρποί της δεν είναι μόνο όμορφοι, νόστιμοι, αλλά και υγιεινοί. Η καλλιέργεια μιας πλούσιας σοδειάς σε ένα φτωχό κλίμα είναι διπλά δύσκολη, αλλά ακολουθώντας ορισμένους κανόνες και καταβάλλοντας προσπάθεια, το έργο γίνεται εφικτό ακόμη και για έναν αρχάριο κηπουρό.
