Περιεχόμενο
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες λευκού λάχανου ρωσικής και ξένης επιλογής. Δεν μπορούν να ονομαστούν μοναδικοί ή ακόμη και εξαιρετικοί - είναι απλώς αξιόπιστοι και μακροχρόνια αποδεδειγμένοι «εργάτες» με γνωστά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει επίσης το λάχανο Tochka. Η πρώιμη ποικιλία δείχνει σταθερά καλές αποδόσεις στις περισσότερες ρωσικές περιοχές.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά του λάχανου Tochka
Το λάχανο Tochka είναι μια πρώιμη εγχώρια ποικιλία που εκτρέφεται στο Ομοσπονδιακό Επιστημονικό Κέντρο για την Καλλιέργεια Λαχανικών στη Δυτική Σιβηρία. Δημιουργήθηκε στην ΕΣΣΔ (1987), αλλά λόγω παρατεταμένων δοκιμών ποικιλίας, το 1992 συμπεριλήφθηκε στο Ρωσικό Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής.
Σύμφωνα με την επίσημη σύσταση, η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στο μεγαλύτερο μέρος της Ρωσίας. Η εξαίρεση είναι η Άπω Ανατολή και η Βόρεια περιοχή, αλλά οι ντόπιοι κηπουροί θεωρούν ότι αυτό είναι αβάσιμο.
Τώρα οι σπόροι λάχανου Tochka παράγονται από διάφορες γεωργικές εταιρείες με άδεια
Η ροζέτα των φύλλων του λάχανου είναι ημι-υψωμένη, σχετικά συμπαγής (45-70 cm σε διάμετρο).Οι λεπίδες των φύλλων είναι μεσαίου μεγέθους, στρογγυλεμένες, με χαρακτηριστικό «λαχανοπράσινο» χρώμα, με ελαφρώς κυματιστές άκρες και όχι πολύ ευδιάκριτες φλέβες. Το στρώμα της μπλε-γκρι «κηρώδους» επίστρωσης είναι λεπτό, σχεδόν δυσδιάκριτο.
Το βάρος των κεφαλών του λάχανου είναι μικρό, υπάρχει μια ισχυρή "σκέδαση" σε βάρος (0,7-1,7 kg). Σε αντίθεση με πολλές πρώιμες ποικιλίες, είναι αρκετά πυκνές και κιτρινωπές όταν κόβονται. Το σχήμα είναι στρογγυλεμένο σε σχήμα θόλου.
Το εξωτερικό στέλεχος των κεφαλών του λάχανου είναι αρκετά μακρύ (10-12 cm), το εσωτερικό κοτσάνι είναι λεπτό και κοντό (6-7 cm)
Η γλυκιά γεύση αναγνωρίζεται επίσημα ως «καλή». Τα φύλλα είναι τρυφερά και ζουμερά, δεν υπάρχουν σκληρές φλέβες σε αυτά. Το λάχανο Tochka προορίζεται για φρέσκια κατανάλωση. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε οποιαδήποτε πιάτα και να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για αρτοσκευάσματα.
Το λάχανο Tochka δεν είναι η καλύτερη επιλογή για σπιτικές παρασκευές
Παραγωγικότητα
Οι επίσημοι δείκτες απόδοσης για το λάχανο Tochka όταν καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα, που αποδείχθηκαν κατά τη διάρκεια δοκιμών ποικιλίας, είναι 164-809 centners ανά εκτάριο. Προφανώς, μια τόσο μεγάλη «σκέδαση» καταδεικνύει την ισχυρή εξάρτηση της απόδοσης από τις κλιματικές και καιρικές συνθήκες. Ωστόσο, παρόλα αυτά, το λάχανο Tochka «ξεπέρασε» τις ποικιλίες που επιλέχθηκαν ως ποικιλίες «αναφοράς».
Οι ερασιτέχνες κηπουροί που καλλιεργούν λάχανο Tochka μπορούν να υπολογίζουν σε 1,5-8 kg/m². Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μαζική και «φιλική» ωρίμανση των κεφαλών του λάχανου· αφαιρούνται εντελώς από τα κρεβάτια μέσα σε 2-3 ημέρες.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Οι αποδόσεις επηρεάζονται όχι μόνο από το τοπικό κλίμα, αλλά και από την κατάλληλη γεωργική τεχνολογία. Είναι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα, επομένως «ευχαριστεί» τον κηπουρό ακόμη και για τις βασικές δραστηριότητες, εάν εκτελούνται σωστά και έγκαιρα.
Τα μικρά κεφάλια λάχανου Tochka είναι κατάλληλα για κατανάλωση "σε μια στιγμή"
Πλεονεκτήματα:
- σταθερά υψηλή βλάστηση σπόρων.
- συμπαγή των υποδοχών?
- πρώιμη και «μαζική» ωρίμανση της καλλιέργειας.
- επιτυχής αντοχή σε πολλές απειλητικές για τις καλλιέργειες ασθένειες.
- καλή δυνατότητα μεταφοράς για μια πρώιμη ποικιλία.
- μικρό μέγεθος αρκετά πυκνών κεφαλών λάχανου.
- αντοχή σε ρωγμές?
- γεύση αναγνωρισμένη επίσημα ως καλή?
- τρυφερή υφή των φύλλων, χυμότητα τους, απουσία χονδροειδών "ινών".
- ευελιξία του σκοπού.
Μειονεκτήματα:
- επιρρεπείς σε ζημιές από παράσιτα.
- η παρουσία ενός μακριού στελέχους, που απαιτεί τουλάχιστον δύο λόφους ανά εποχή.
- χαλαρότητα των κεφαλών του λάχανου ως αντίδραση σε σφάλματα στη γεωργική τεχνολογία.
Καλλιέργεια λευκού λάχανου Tochka
Στο μεγαλύτερο μέρος της Ρωσίας, το λάχανο Tochka καλλιεργείται με σπορόφυτα. Η σπορά των σπόρων απευθείας στο έδαφος ασκείται αποκλειστικά στις νότιες περιοχές, αλλά ακόμη και εκεί αυτή η μέθοδος δεν προτιμάται από όλους τους κηπουρούς.
Καλλιέργεια μέσω σπορόφυτων
Σπορόφυτα λάχανου Ένα σημείο κατάλληλο για φύτευση σε κρεβάτι κήπου σχηματίζεται μέσα σε 45-55 ημέρες. Μεταφέρεται σε ανοιχτό έδαφος όταν η πιθανότητα επαναλαμβανόμενων παγετών την άνοιξη είναι ήδη ελάχιστη. Στην κεντρική Ρωσία, αυτό είναι περίπου τα μέσα Μαΐου · κατά συνέπεια, οι σπόροι πρέπει να σπαρθούν για σπορόφυτα στις αρχές Απριλίου. Σε περιοχές με πιο έντονο κλίμα, οι ημερομηνίες φύτευσης και σποράς μετατοπίζονται 2-2,5 εβδομάδες νωρίτερα. Στο νότο - περίπου το ίδιο ποσό πίσω.
Δεδομένης της έλλειψης ανοσίας έναντι των ασθενειών και της ιδιαίτερης «αγάπης» των παρασίτων, οι σπόροι πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία σε διάλυμα μυκητοκτόνου και εντομοκτόνου πριν από τη φύτευση. Η συγκέντρωσή του και ο χρόνος επεξεργασίας του καθορίζονται στις οδηγίες για το φάρμακο.
Είναι καλύτερα να σπείρετε αμέσως σε μεμονωμένα δοχεία. Αυτό θα σας επιτρέψει να αποφύγετε το μάζεμα και τις «απώλειες» που προκαλούνται από αυτό. Και αν χρησιμοποιείτε γλάστρες ή ταμπλέτες τύρφης, είναι πολύ πιο εύκολο στη συνέχεια να μεταμοσχεύσετε τα σπορόφυτα λάχανου Tochka στο κρεβάτι του κήπου.
Η διαδικασία σποράς σπόρων για σπορόφυτα είναι τυπική. Πριν την ανάδυση χρειάζονται ζεστασιά (20-25 ºС) και σκοτάδι. Για τα σπορόφυτα, η θερμοκρασία μειώνεται σε 18-20 ºС κατά τη διάρκεια της ημέρας και 15-17 ºС τη νύχτα. Η φροντίδα περιορίζεται στο έγκαιρο πότισμα, παρέχοντας 12-14 ώρες φως της ημέρας και κανονικό αερισμό.
Το ύψος των ενήλικων δενδρυλλίων είναι 12-15 cm, έχει 4-6 αληθινά φύλλα
Μέθοδος χωρίς σπόρους
Οι σπόροι του λάχανου Tochka σπέρνονται απευθείας στο έδαφος στις νότιες περιοχές το πρώτο δεκαήμερο του Απριλίου. Απαιτούν παρόμοια προκαταρκτική προετοιμασία. Πριν από την ανάδυση, συνιστάται η κάλυψη του κρεβατιού με μαύρο υλικό κάλυψης ή πλαστική μεμβράνη.
Το λάχανο Tochka σπέρνεται στον κήπο σύμφωνα με το ίδιο σχέδιο με τα σπορόφυτα - 40x60 εκ. Αρχικά, χαλαρώστε το χώμα και ποτίστε το μέτρια. Οι σπόροι θάβονται σε μέγιστο 1,5-2 εκ. Στη συνέχεια το υπόστρωμα υγραίνεται ξανά.
Περαιτέρω φροντίδα
Ακόμη και ένας άπειρος κηπουρός μπορεί να αντιμετωπίσει την καλλιέργεια λάχανου Tochka. Η φροντίδα της περιορίζεται σε βασικά μέτρα:
- Πότισμα. Το λάχανο Tochka χρειάζεται ιδιαίτερα νερό κατά την προσαρμογή των δενδρυλλίων σε έναν αλλαγμένο βιότοπο και στο αρχικό στάδιο του σχηματισμού της κεφαλής. Σε αυτές τις στιγμές, το υπόστρωμα δεν πρέπει να αφήνεται να στεγνώσει. Κατά μέσο όρο, ένα φυτό χρειάζεται αρκετό πότισμα δύο φορές την εβδομάδα, ο κατά προσέγγιση κανόνας είναι 3-5 λίτρα ανά θάμνο.
- Χαλάρωση και βοτάνισμα. Θα ήταν πιο λογικό να στρώσετε το κρεβάτι με λάχανο Tochka αμέσως μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων στο έδαφος.Εάν αυτό δεν γίνει, θα πρέπει να χαλαρώσετε 2-3 φορές το μήνα, ταυτόχρονα να απαλλαγείτε από τα ζιζάνια. Αυτό γίνεται προσεκτικά· το ριζικό σύστημα των φυτών είναι επιφανειακό.
- Εφαρμογή λιπάσματος. Όπως κάθε πρώιμη ποικιλία, το λάχανο Tochka απαιτεί δύο ταΐσματα. Μιάμιση εβδομάδα μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων, ποτίζεται με διάλυμα ορυκτού αζωτούχου λιπάσματος. Μόλις δεθεί το κεφάλι του λάχανου, εφαρμόζεται ένα σύνθετο παρασκεύασμα λάχανου.
- Hilling. Πραγματοποιείται δύο φορές - 15-20 ημέρες μετά τη φύτευση και άλλες 20-25 ημέρες αργότερα.
Το λάχανο Tochka αντιδρά αρνητικά τόσο στην υπερβολική ξήρανση όσο και στην υπερχείλιση του εδάφους
Ασθένειες και παράσιτα
Το λάχανο Tochka δεν έχει ανοσία σε γενετικό επίπεδο έναντι οποιωνδήποτε παθογόνων μικροοργανισμών. Χαρακτηρίζεται όμως από σχετική αντοχή σε πολλές ασθένειες επικίνδυνες για την καλλιέργεια - "μαύρο πόδι", διάφορα είδη βακτηρίωσης, φουζάριο.
Μεταξύ άλλων ασθενειών, το λάχανο Tochka προσβάλλεται συχνότερα από το ωίδιο. Το κύριο σύμπτωμά του είναι μια γκριζωπόλευκη επίστρωση στα φύλλα που μοιάζει με διάσπαρτο αλεύρι, σταδιακά γίνεται πιο πυκνή και αλλάζει την απόχρωση σε λιλά-γκρι.
Τα υφάσματα που έχουν προσβληθεί από το ωίδιο στεγνώνουν ή σαπίζουν, ανάλογα με τον καιρό έξω
Το ωίδιο μπορεί να ελεγχθεί χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε μυκητοκτόνο. Ωστόσο, όταν επιλέγετε ένα παρασκεύασμα, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι το λάχανο Tochka είναι μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης και πολλά από αυτά έχουν μια αρκετά μεγάλη "περίοδο αναμονής" μέχρι τη συγκομιδή.
Πολύ περισσότερο από ό, τι από ασθένειες, το λάχανο Tochka υποφέρει από παράσιτα. Δέχεται τακτικές επιθέσεις από μύγα λάχανου, αφίδα λάχανου και σταυρανθή ψύλλου.
Επομένως, συνιστάται ανεπιφύλακτα να μην παραμελείτε την επεξεργασία των σπόρων με εντομοκτόνα πριν από τη φύτευση και μετά τη μεταφορά των φυτών στο κρεβάτι του κήπου, να επιθεωρείτε τακτικά τα φυτά και να χρησιμοποιείτε προληπτικές λαϊκές θεραπείες. Αν πάλι δεν μπορείτε να αποφύγετε την επίθεση, χρησιμοποιήστε τα ίδια εντομοκτόνα.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Τα κεφάλια του λάχανου Tochka φτάνουν στο στάδιο της ωριμότητας του καταναλωτή 55-60 ημέρες μετά τη φύτευση. Όταν καλλιεργείται με σπορά σπόρων απευθείας στο έδαφος, η συγκομιδή πραγματοποιείται 110-120 ημέρες μετά την ανάδυση. Προκειμένου η γεύση να είναι όσο το δυνατόν πιο πλούσια, συνιστάται να σταματήσετε εντελώς το πότισμα 1,5-2 εβδομάδες νωρίτερα και να επιλέξετε το πρωί μιας ξηρής, αρκετά ζεστής ημέρας για συγκομιδή.
Η περίοδος συγκομιδής για τα κεφάλια του λάχανου πέφτει στις 10-20 Ιουλίου
Όπως όλες οι πρώιμες ποικιλίες, το λάχανο Tochka είναι ακατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση και δεν είναι πολύ κατάλληλο για προετοιμασία στο σπίτι. Συνιστάται να το καταναλώνετε φρέσκο ή να το χρησιμοποιείτε για την προετοιμασία οποιωνδήποτε γαστρονομικών πιάτων εντός 7-10 ημερών από τη συγκομιδή εάν φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου. Στο ψυγείο, η «διάρκεια ζωής» μπορεί να παραταθεί σε 2-2,5 εβδομάδες, αλλά αυτό είναι ήδη το όριο.
συμπέρασμα
Το λευκό λάχανο Tochka είναι αισθητά ανώτερο από πολλές άλλες πρώιμες ποικιλίες όσον αφορά την απόδοση, παρά το γεγονός ότι δεν διαφέρει στο μεγάλο μέγεθος των κεφαλιών του. Η γεύση είναι καλή, αλλά όχι εξαιρετική. Οι κηπουροί εκτιμούν αυτή την ποικιλία περισσότερο όχι για τη γεύση της, αλλά για την ευκολία φροντίδας και την αντοχή της σε ορισμένες επικίνδυνες ασθένειες τυπικές της καλλιέργειας.
