Λάχανο Savoy: οφέλη και βλάβες, συνταγές

Τα οφέλη και οι βλάβες του λάχανου Savoy είναι ένα καυτό θέμα για όποιον θέλει να προσθέσει ποικιλία στην καθημερινή του διατροφή. Αυτό το προϊόν έχει μοναδική γεύση και θεωρείται πολύ υγιεινό. Ως εκ τούτου, το λαχανικό χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στη λαϊκή ιατρική και την οικιακή κοσμετολογία.

Χημική σύνθεση λάχανου σαβαγιάρ

Το λαχανικό έχει χαλαρό κεφάλι και φύλλα με χαλαρή υφή. Δεν έχουν σκληρές φλέβες, επομένως είναι τρυφερά και μαλακά.

Η διάρκεια ζωής του λάχανου Savoy είναι έως 2 μήνες.

Το λάχανο Savoy αποτελείται από 90% νερό, το 6% της σύνθεσής του είναι απλοί υδατάνθρακες. Το λαχανικό περιέχει περίπου 1,2% πρωτεΐνη και 0,1 g φυτικών ακόρεστων λιπαρών. Διαιτητικές ίνες – έως 3,5%, ανάλογα με την ωριμότητα του λαχανικού.

Σύνθεση βιταμινών και μετάλλων:

• κάλιο - 420 mg;
• ασβέστιο - 15 mg;
• νάτριο - 20 mg;
• ιώδιο - 25 mg;
• σίδηρος - 0,5 mg;
• φώσφορος - 34 mg;
• μαγνήσιο - 9 mg.

Το λάχανο Savoy είναι ένα διαιτητικό προϊόν. 100 γραμμάρια φρέσκων φύλλων περιέχουν 28 kcal. Το προϊόν είναι εμπλουτισμένο με βιταμίνες A, B, C, K, PP.

Ποια είναι τα οφέλη του λάχανου σαβαγιάρ;

Τα συστατικά που συνθέτουν το προϊόν μπορούν να έχουν πολύπλοκη επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Το λάχανο Σαβοΐας είναι πηγή πολυάριθμων ευεργετικών ουσιών. Πολλά από αυτά δεν μπορούν να ληφθούν σε επαρκείς ποσότητες από το καθημερινό φαγητό.

Το λάχανο περιέχει εύκολα εύπεπτες πρωτεΐνες, μακρο- και μικροστοιχεία

Τα πιάτα από λάχανο σαβαγιάρ είναι χρήσιμα σε οποιαδήποτε ηλικία. Μπορεί να χορηγηθεί σε παιδιά από 1 έτους. Τα συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεση έχουν γενική ενισχυτική δράση και μειώνουν την ευαισθησία στις λοιμώξεις.

Επιπλέον, λάχανο σαβαγιάρ:

1. Ομαλοποιεί τις λειτουργίες του θυρεοειδούς αδένα.
2. Σταθεροποιεί την ισορροπία νερού-αλατιού.
3. Αποτρέπει την πρόωρη γήρανση.
4. Επιταχύνει την επούλωση των πληγών.
5. Αποτρέπει την έλλειψη βιταμινών.
6. Επηρεάζει θετικά την εντερική κινητικότητα.
7. Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.
8. Καθαρίζει τα έντερα.

Το λάχανο Savoy είναι καλό για όλους. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται για την παρασκευή εναλλακτικών φαρμάκων και χρησιμοποιείται για διάφορες ασθένειες και διαταραχές.

Τα οφέλη του λάχανου σαβαγιάρ για τις γυναίκες

Αυτό το προϊόν είναι χαμηλό σε θερμίδες, επομένως περιλαμβάνεται συχνά σε δίαιτες. Συνιστάται επίσης να χρησιμοποιείται τακτικά όταν χάνετε βάρος. Μπορείτε να το φάτε ως ανεξάρτητο πιάτο ή να το συμπεριλάβετε σε σαλάτες.

Λάχανο Σαβοΐας για γυναίκες:

1. Βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει το στρες.
2. Έχει ηρεμιστική δράση.
3. Επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων.
4. Βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος.
5. Σταθεροποιεί τα ορμονικά επίπεδα.
6. Αυξάνει την πιθανότητα επιτυχούς σύλληψης.
7. Μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου.

Η παρουσία χλωροφύλλης στα λαχανικά αποτρέπει την κυτταρική μετάλλαξη στο σώμα

Το φυτικό προϊόν είναι πολύ χρήσιμο κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία. Κατά τη μεταφορά ενός παιδιού, το λαχανικό βοηθά στην παροχή του σώματος με τις απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, το προϊόν συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας του μητρικού γάλακτος, καθιστώντας το ευεργετικό για το μωρό.

Τα οφέλη του λάχανου σαβαγιάρ για τους άνδρες

Αυτό το προϊόν θεωρείται απαραίτητο στη διατροφή ασθενών που πάσχουν από προστατίτιδα ή αδένωμα του προστάτη. Η σύνθεση περιλαμβάνει συστατικά που έχουν αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Το λάχανο είναι εμπλουτισμένο με μικροστοιχεία απαραίτητα για την αποκατάσταση της λειτουργίας του προστάτη και τη βελτίωση της ισχύος.

Άλλα οφέλη για τους άνδρες:

1. Ομαλοποιεί την έκκριση τεστοστερόνης.
2. Προωθεί την αποκατάσταση του μυϊκού ιστού.
3. Εξαλείφει την αφυδάτωση.
4. Έχει διουρητική δράση.
5. Αυξάνει τη λίμπιντο.
6. Αυξάνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών που λαμβάνονται από τα τρόφιμα.

Η βιταμίνη C μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας

Το λάχανο Savoy είναι απαραίτητο στη διατροφή όλων όσοι υπομένουν τακτικά σωματικό και νευρικό στρες. Το λαχανικό συνιστάται επίσης για άνδρες που πάσχουν από χρόνιες παθήσεις του ουρογεννητικού ή του πεπτικού συστήματος.

Βλάβη του λάχανου σαβαγιάρ

Το προϊόν θεωρείται αβλαβές εφόσον καταναλώνεται με μέτρο. Η υπερκατανάλωση τροφής μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες.

Ανάμεσα τους:

• κοιλιακή δυσφορία?
• φούσκωμα;
• δυσκοιλιότητα;
• καούρα;
• Ελλειψη ορεξης;
• ναυτία.

Για να αποφευχθεί ο μετεωρισμός, το λάχανο πρέπει να μαγειρεύεται βραστό ή βρασμένο.

Το λαχανικό πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή από άτομα που έχουν διαγνωστεί με καρδιαγγειακές διαταραχές. Το προϊόν μπορεί να προκαλέσει άλμα στην αρτηριακή πίεση και μπορεί να επηρεάσει την αποτελεσματικότητα των φαρμάκων.

Αντενδείξεις για το λάχανο Savoy

Παρά τις ευεργετικές του ιδιότητες, δεν μπορούν όλοι να φάνε το λαχανικό. Υπάρχει μια σειρά από αντενδείξεις στις οποίες η χρήση ενός τέτοιου προϊόντος μπορεί να προκαλέσει έξαρση της νόσου.

Η κατανάλωση λάχανου απαγορεύεται εάν:

• ανεπάρκεια ενζύμου?
• γαστρίτιδα με αυξημένη οξύτητα στομάχου.
• παγκρεατίτιδα?
• υπερλειτουργία του θυρεοειδούς αδένα?
• φούσκωμα;
• ουρολιθίαση;
• έλκος στο στομάχι ή στο έντερο.
• υπερβιταμίνωση.

Όταν καταναλώνεται ωμό, το λαχανικό μπορεί να προκαλέσει αυξημένο σχηματισμό αερίων και ρέψιμο.

Οι ασθενείς που είναι επιρρεπείς σε αλλεργίες θα πρέπει να διασφαλίζουν ότι δεν υπάρχει αρνητική αντίδραση στο προϊόν πριν από τη χρήση. Το λαχανικό επίσης δεν συνιστάται σε ασθενείς που έχουν υποβληθεί πρόσφατα σε χειρουργική επέμβαση, ειδικά στο πεπτικό σύστημα.

Συνταγές με λάχανο Savoy

Το λαχανικό έχει πολύ καλή γεύση. Σε αντίθεση με το λευκό λάχανο, το λάχανο Savoy δεν περιέχει ουσίες που προσδίδουν πικρία. Επομένως, μπορεί να καταναλωθεί ωμό χωρίς θερμική επεξεργασία.

Λόγω του γεγονότος ότι το λαχανικό συνδυάζεται με πολλά προϊόντα και έχει μοναδική γεύση, χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων πιάτων. Μια επιλογή είναι ένα συνοδευτικό από βραστό λάχανο σαβαγιάρ.

Θα χρειαστείτε:

• ελαιόλαδο - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• λάχανο σαβαγιάρ - 1 μέτρια κεφαλή.
• σκόρδο - 3 σκελίδες;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• χόρτα για διακόσμηση.

Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο, βραστό, τηγανητό, ακόμη και γεμιστό λάχανο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το κεφάλι του λάχανου κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Κόβουμε σε λωρίδες.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι (ή καζάνι, κατσαρόλα).
4. Προσθέστε τις σκελίδες σκόρδο, τηγανίστε για 3-5 λεπτά.
5. Τοποθετήστε το λάχανο σε ένα δοχείο.
6. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
7. Όταν εμφανιστεί ο χυμός, κλείστε το καπάκι.
8. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
9. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
10. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Δεν μπορείτε να τηγανίζετε το λαχανικό για πολύ καιρό, διαφορετικά θα αποκτήσει μια συγκεκριμένη, δυσάρεστη γεύση.

Το φρέσκο ​​λάχανο Savoy είναι μια εξαιρετική βάση για σαλάτες. Ταιριάζει με άλλα λαχανικά και εμπλουτίζει το πιάτο με χρήσιμες ουσίες.

Συστατικά:

• λάχανο - 300 g;
• πράσα, μαϊντανός - 100 g;
• καρότα - 100 g;
• ξύδι - 30 ml;
• φυτικό λάδι - 50 ml.
• σησαμέλαιο - 10 ml.
• κόλιανδρος - 30 γρ.

Το λάχανο Savoy κάνει εξαιρετικό μπορς

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα καρότα και το λάχανο πρέπει να τρίβονται σε λωρίδες.
2. Το κρεμμύδι και ο κόλιανδρος κόβονται με ένα μαχαίρι. Τα συστατικά αναμειγνύονται.
3. Στη συνέχεια θα πρέπει να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ. Για να το κάνετε αυτό, απλώς ανακατέψτε λάδι, ξύδι, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Περιχύνουμε τη σαλάτα με το έτοιμο dressing. Αποδεικνύεται ένα υγιεινό πιάτο με λίγες θερμίδες.

Το λάχανο Savoy μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ρολά από λάχανο. Το πιάτο αποδεικνύεται πλούσιο σε θερμίδες και θρεπτικό.

Συστατικά:

• λάχανο - 1 κεφάλι.
• κιμάς χοιρινού ή βοείου κρέατος - 500 g.
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• ντομάτα - 3 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Τα φύλλα λάχανου Savoy κάνουν τα λαχανόρολα ζουμερά και τρυφερά

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βάζουμε τα φύλλα σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το τρίβουμε και ανακατεύουμε με τον κιμά.
3. Στύβουμε το σκόρδο με μια πρέσα.
4. Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε.
5. Ανακατεύουμε με κιμά.
6. Βάζουμε 1 κουταλιά γέμιση στο βρασμένο φύλλο και τυλίγουμε.
7. Τοποθετούμε σε πυρίμαχο σκεύος.
8. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Μπορείτε να φτιάξετε ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα με παρόμοιο τρόπο. Τα γεμιστά φύλλα τοποθετούνται στον πάτο του μπολ και μαγειρεύονται στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 1 ώρα. Μπορείτε να αχνίσετε το πιάτο ρίχνοντας λίγο βρασμένο νερό σε ένα δοχείο.

Πρόσθετη συνταγή για ρολά λάχανου:

Η χρήση του λάχανου σαβαγιάρ στη λαϊκή ιατρική

Το λαχανικό είναι γνωστό για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Για διάφορες ασθένειες, συνιστάται η κατανάλωση του φρέσκου.

Το λάχανο Savoy ενδείκνυται για:

• ανεπάρκεια βιταμινών?
• έλλειψη ιωδίου?
• δυσλειτουργία του θυρεοειδούς?
• ευσαρκία;
• ασθένειες του προστάτη?
• ορμονικές ανισορροπίες.

Ο χυμός λάχανου θεωρείται αποτελεσματική μη παραδοσιακή θεραπεία. Για να προετοιμάσετε, πρέπει να ψιλοκόψετε τα φύλλα και να τα πιέσετε μέσα από τυρί. 150 ml χυμού θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα και να ανακουφίσετε το hangover. Αυτό το φάρμακο είναι αποτελεσματικό για ανεπάρκεια βιταμινών και κρυολογήματα. Συνιστάται να πίνετε όχι περισσότερο από 300 ml χυμού την ημέρα.

Ο χυμός λάχανου λαμβάνεται για ανεπάρκεια βιταμινών

Το λάχανο Savoy βοηθά σε πληγές, εγκαύματα και φουσκάλες. Πρέπει να αφαιρέσετε 1 μεγάλο φύλλο από το κεφάλι του λάχανου, να το πολτοποιήσετε για να απελευθερωθεί ο χυμός και να το εφαρμόσετε στην πληγείσα περιοχή του δέρματος. Αυτή η λοσιόν πρέπει να διατηρηθεί για 3 ώρες, μετά από τις οποίες θα πρέπει να αντικατασταθεί με μια φρέσκια.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του λάχανου Savoy έγιναν γνωστά πρόσφατα, όταν αυτό το λαχανικό άρχισε να κερδίζει δημοτικότητα μεταξύ των γνώστες των φυτικών τροφίμων.Αυτό το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα ουσιών πολύτιμων για τον οργανισμό. Το λάχανο Savoy έχει μια πολύπλοκη επίδραση στον οργανισμό, προάγοντας τη συνολική υγεία. Η βλάβη από ένα τέτοιο προϊόν είναι δυνατή μόνο εάν γίνεται κατάχρηση ή έχει αντενδείξεις.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πώς να φυτέψετε σωστά το λάχανο σε ανοιχτό έδαφος με σπορόφυτα

Σπορόφυτα λάχανου απλωμένα: τι να κάνουμε

Πότε πρέπει να σπείρουμε μπρόκολο για σπορόφυτα

Πώς να καλλιεργήσετε κινέζικο λάχανο στα Ουράλια

Γιατί τα σπορόφυτα λάχανου κιτρινίζουν και στεγνώνουν;

Λευκό λάχανο Ιουνίου: πότε πρέπει να φυτέψετε σπορόφυτα

Πότε να μαζέψετε λάχανο το φθινόπωρο

Πρέπει να αφαιρέσω τα κάτω φύλλα του λάχανου;

Λάχανο λάχανο: περιγραφή φωτογραφίας