Περιεχόμενο
Πριν από λίγο καιρό, το μπρόκολο άρχισε να είναι περιζήτητο στους κηπουρούς. Αυτό το λαχανικό έχει απίστευτα ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό μας. Περιέχει τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Πρόκειται για ένα διαιτητικό προϊόν που συνιστάται να καταναλώνεται ακόμη και από παιδιά. Τι θα έλεγες καλλιέργεια μπρόκολου? Δεν υπάρχουν προβλήματα και εδώ. Το λαχανικό είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα και τις κλιματικές συνθήκες. Αλλά ανάμεσα στη μεγάλη ποικιλία ποικιλιών, μπορεί να είναι δύσκολο να επιλέξετε μόνοι σας την καταλληλότερη. Σε αυτό το άρθρο, θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις καλύτερες ποικιλίες μπρόκολου.
Χαρακτηριστικά του μπρόκολου
Το μπρόκολο είναι στενός «συγγενής» του γνωστού κουνουπιδιού. Μεταξύ των διαφορών μεταξύ αυτών των δύο τύπων, μπορούν να σημειωθούν τα ακόλουθα:
- Το μπρόκολο μπορεί να έρθει σε διάφορα χρώματα, από σκούρο πράσινο έως καφέ και μωβ.
- Είναι πιο πυκνό και χαλαρό.
- Το μήκος των σαρκωδών στελεχών μπορεί να είναι περίπου 20 cm.
Όλες οι ποικιλίες μπορούν να χωριστούν σε δύο τύπους μπρόκολου. Από την παιδική ηλικία, είμαστε πιο εξοικειωμένοι με τον πρώτο τύπο - το λάχανο της Καλαβρίας. Είναι παχύ στέλεχος με πυκνές ταξιανθίες.Ο δεύτερος τύπος (ιταλικός) έχει πιο λεπτή γεύση και αποτελείται από μεγάλο αριθμό μίσχων με μικρές χαλαρές ταξιανθίες. Μια φωτογραφία αυτού του μπρόκολου μπορείτε να δείτε παρακάτω.
Όπως συνηθίζεται στις καλλιέργειες λαχανικών, το μπρόκολο χωρίζεται σε ποικιλίες και υβρίδια. Φαίνεται ότι τα υβρίδια έχουν περισσότερα πλεονεκτήματα. Είναι πιο γόνιμα, ωριμάζουν γρήγορα και αποθηκεύονται περισσότερο. Προσβάλλονται σπάνια από παράσιτα και έχουν εξαιρετική εμφάνιση. Ωστόσο, υπάρχουν και μειονεκτήματα. Αυτό το λάχανο δεν είναι κατάλληλο για τη συλλογή σπόρων, καθώς δεν μπορεί να διατηρήσει τις ιδιότητές του το δεύτερο έτος. Χάνει επίσης ανάλογα με τη γεύση, αν και μερικές φορές μπορεί να μην αποδίδει.
Οι ποικιλίες, σε αντίθεση με τα υβρίδια, είναι εξαιρετικές για τη συλλογή σπόρων και διατηρούν καλά τις ιδιότητές τους. Έχουν εξαιρετική γεύση. Η περίοδος ωρίμανσης είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από αυτή των υβριδίων.
Όλες οι ποικιλίες και τα υβρίδια μπορούν επίσης να χωριστούν σε πρώιμες, όψιμες και μεσαίες. Η διαφορά χρονισμού μεταξύ πρώιμων και όψιμων ποικιλιών μπορεί να είναι πολύ μεγάλη. Επομένως, θα πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά τους σπόρους για φύτευση. Εάν τα πρώιμα υβρίδια μπορούν να ωριμάσουν σε 45-50 ημέρες, τότε τα μεταγενέστερα θα πρέπει να αναμένονται όχι νωρίτερα από 100-130 ημέρες. Η περίοδος ωρίμανσης είναι ιδιαίτερα σημαντική σε ψυχρές περιοχές όπου τα καλοκαίρια είναι σύντομα και όχι πολύ ζεστά.
Επίσης, όλες οι ποικιλίες μπρόκολου χωρίζονται ανάλογα με την απόδοσή τους. Όλα εξαρτώνται από την επιλεγμένη ποικιλία και την ποιότητα των σπόρων. Από ένα τετραγωνικό μέτρο μπορείτε συλλέγω και 1, και 5, ακόμη και 6-7 κιλά λάχανο. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία για την κλιματική περιοχή και τις συνθήκες του εδάφους σας.
Ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης
"Batavia "F1"
Αυτή η ποικιλία περιλαμβάνεται στο κρατικό μητρώο ως ποικιλία μέσης εποχής, ωστόσο, στις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας ωριμάζει μαζί με πρώιμους τύπους λάχανου μπρόκολου. Τα φύλλα αυτού του λάχανου είναι πράσινα με μια ελαφριά γκριζωπή απόχρωση. Οι άκρες είναι αφρώδεις και κυματιστές. Το κεφάλι έχει στρογγυλό σχήμα και είναι αρκετά πυκνό. Οι ταξιανθίες διαχωρίζονται εύκολα. Το κεφάλι μπορεί να ζυγίζει έως και 1,4 κιλά και οι πλαϊνές κεφαλές ζυγίζουν περίπου 250 γραμμάρια. Από τη φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος μέχρι την ωρίμανση των πρώτων ταξιανθιών περνούν περίπου δύο μήνες. Η ποικιλία μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί απευθείας φυτεύοντας τους σπόρους απευθείας στο έδαφος. Στην περίπτωση αυτή, η αποβίβαση πραγματοποιείται όχι νωρίτερα από την τελευταία εβδομάδα του Απριλίου. Η παραγωγικότητα είναι πολύ καλή, από 1 m2 μπορείτε να πάρετε έως και 2,5 κιλά λάχανο. Το Batavia ανταποκρίνεται καλά στον ζεστό καιρό και είναι σε θέση να αποφέρει καρπούς μέχρι τον παγετό.
"Λίντα"
Αυτό είναι ένα από τα δημοφιλή υβρίδια. Σε θερμές περιοχές, η περίοδος ωρίμανσης θα είναι περίπου 80-90 ημέρες, σε άλλες περιοχές - περίπου 100-105 ημέρες. Ο καρπός είναι αρκετά μεγάλος, το βάρος του μπορεί να φτάσει τα 400 γραμμάρια. Το λάχανο έχει πλούσιο πράσινο χρώμα και ελλειπτικό σχήμα. Πλευρικές ταξιανθίες βάρους περίπου 55-70 γραμμαρίων η καθεμία. Θάμνος μεσαίου ύψους. Σε ένα τετραγωνικό μέτρο κρεβατιού μπορείτε να μαζέψετε έως και 3 ή 4 κιλά μπρόκολο. Η σπορά σπόρων για σπορόφυτα ξεκινά στα μέσα Μαρτίου και τελειώνει στα τέλη Απριλίου. Φυτέψτε τους σπόρους σταδιακά κάθε δέκα ημέρες. Η ποικιλία είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιώδιο. Τρώγονται φρέσκα και σε κονσέρβα.
"Λόρδος F1"
Απίστευτα νόστιμο λάχανο. Με την κατάλληλη φροντίδα μπορείτε να επιτύχετε υψηλές αποδόσεις. Η σπορά δενδρυλλίων πραγματοποιείται από τα μέσα Μαρτίου έως τα μέσα Απριλίου.Το μπρόκολο φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος στα τέλη Απριλίου. Μπορείτε να φυτέψετε αμέσως τους σπόρους στον κήπο. Τα φύλλα είναι κυματοειδές, σκούρο πράσινο χρώμα. Το στέλεχος είναι πυκνό και δυνατό. Το κεφάλι είναι στρογγυλό, ελαφρώς πεπλατυσμένο, ζυγίζει περίπου ενάμισι κιλό. Οι ταξιανθίες διαχωρίζονται εύκολα. Η ωρίμανση του καρπού εμφανίζεται μετά από 2 μήνες. Αυτός είναι ένας πολύ καλός δείκτης για το μπρόκολο. Οι πλάγιες ταξιανθίες συνεχίζουν να σχηματίζονται μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου, η καθεμία ζυγίζει περίπου 150–200 γραμμάρια. Περίπου τέσσερα κιλά λάχανου συγκομίζονται από 1 μέτρο. Επηρεάζει θετικά την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς.
"Τόνος"
Η ποικιλία μπρόκολου "Tonus" είναι από τις πιο αρχαίες. Το βάρος κάθε κεφαλής λάχανου είναι περίπου 200 γραμμάρια. Η πυκνότητα των ταξιανθιών είναι μέση και τείνει να ξεθωριάσει σε χρώμα. Ο καρπός έχει καφέ απόχρωση. Οι πλάγιες ταξιανθίες φτάνουν μέχρι και τα 65 γραμμάρια σε βάρος και η συγκομιδή δίνεται ενιαία. Η σπορά των σπόρων ξεκινά τον Μάρτιο. Η μεταμόσχευση στο έδαφος πραγματοποιείται από τον Μάιο, αλλά στην αρχή το φυτό θα πρέπει να είναι υπό προσωρινή κάλυψη. Η συγκομιδή ξεκινά στα τέλη Ιουνίου. Με την κατάλληλη φροντίδα, η καρποφορία μπορεί να παραταθεί μέχρι τον πρώτο παγετό. Το λάχανο έχει υπέροχη γεύση και είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Κατάλληλο για κατάψυξη και κονσερβοποίηση. Παραγωγικότητα - όχι περισσότερο από 2 κιλά λάχανου ανά 1 m2.
Μεσοπρόθεσμες ποικιλίες
"Ironman f1"
Αυτό είναι ένα υβρίδιο με υψηλές αποδόσεις. Έχει πράσινα φύλλα με έντονη μπλε απόχρωση. Το κεφάλι του λάχανου είναι μεσαίου μεγέθους, σκληρό, ζυγίζει περίπου 500 γραμμάρια. Το κεφάλι έχει σχήμα θόλου και έχει μπλε-πράσινη απόχρωση. Οι πλαϊνοί βλαστοί αναπτύσσονται καλά. Από τη στιγμή που φυτεύονται τα σπορόφυτα μέχρι να ωριμάσουν πλήρως οι πρώτοι καρποί, περνούν περίπου 80 ημέρες. Οι σπόροι φυτεύονται στα μέσα Μαρτίου και 45-50 ημέρες αργότερα αρχίζουν να φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος.Από μια μονάδα επιφάνειας μπορείτε να συλλέξετε έως και 3 κιλά φρούτων.
"Νάνος"
Το λάχανο διακρίνεται από μικρά γκριζοπράσινα ελλειπτικά κεφάλια. Ένα κεφάλι λάχανου μπορεί να ζυγίζει μέχρι 550-600 γραμμάρια. Οι ταξιανθίες είναι μέτριας πυκνότητας και εξαιρετικής γεύσης. Αφού αποκοπεί η κύρια κεφαλή, οι πλευρικές ταξιανθίες αναπτύσσονται γρήγορα. Μπορούν να ζυγίζουν περίπου 150-200 γραμμάρια. Όπως οι περισσότερες ποικιλίες, τα σπορόφυτα φυτεύονται τον Μάρτιο· μετά από 35-45 ημέρες, τα σπορόφυτα θα είναι εντελώς έτοιμα για φύτευση στον κήπο. Οι πρώτοι καρποί θα ωριμάσουν εντός 70 ημερών μετά τη φύτευση. Από οικόπεδο ενός τετραγωνικού μέτρου μπορείτε να μαζέψετε από 2 έως 4 κιλά μπρόκολο. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για αποθήκευση φρέσκου και κονσερβοποιίας.
όψιμες ποικιλίες
Αγκάσι F1
Η ποικιλία ανήκει σε υβριδικά μονοετή φυτά. Είναι ένας δυνατός θάμνος με στρογγυλεμένο, ελαφρώς επίπεδο κεφάλι. Το βάρος ενός κεφαλιού λάχανου μπορεί να φτάσει μέχρι και τα 700 γραμμάρια. Η φύτευση στον κήπο ή κάτω από καταφύγια πραγματοποιείται στα τέλη Απριλίου. Η φύτευση μπορεί να γίνει σταδιακά σε μεσοδιαστήματα περίπου 10 ημερών. Η διαδικασία ωρίμανσης των καρπών μπορεί να διαρκέσει 80 ημέρες. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή, έως 3,5–4 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
"Marathon F1"
Η ποικιλία ανήκει σε υβρίδια υψηλής απόδοσης. Το κεφάλι του λάχανου έχει ελλειπτικό σχήμα και ζυγίζει μέχρι 700–800 γραμμάρια. Το χρώμα του κεφαλιού είναι μπλε-πράσινο, οι ταξιανθίες είναι μέτριας πυκνότητας. Οι πλαϊνοί βλαστοί είναι καλά αναπτυγμένοι, αναπτύσσονται γρήγορα και σε μεγάλους αριθμούς. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στα παράσιτα, αλλά δεν ανέχεται καλά τον ζεστό καιρό. Η περίοδος ωρίμανσης διαρκεί περίπου 80 ημέρες. Από 1 μ2 μπορείτε να μαζέψετε έως και 3 κιλά εξαιρετικό λάχανο. Κατάλληλο για κατανάλωση σε οποιαδήποτε μορφή. Έχει μεγάλη ζήτηση στους λάτρεις του μπρόκολου.
συμπέρασμα
Όλες οι παραπάνω ποικιλίες μπορούν εύκολα να καλλιεργηθούν στον κήπο ή στο θερμοκήπιό σας. Αδικαιολόγητα, το μπρόκολο βρίσκεται στους κήπους πολύ λιγότερο συχνά από τις συνηθισμένες ποικιλίες λάχανου. Αλλά αυτό το λαχανικό είναι ένα από τα πιο πλούσια σε βιταμίνες. Και γενικά, μπορούμε να μιλάμε για ευκαιρίες στη μαγειρική για μέρες. Ταυτόχρονα, το μπρόκολο διατηρεί σχεδόν όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες όταν καταψυχθεί. Ορισμένες ποικιλίες δεν χρειάζονται επεξεργασία· μπορούν να διατηρηθούν φρέσκες για μήνες. Αν ακόμα αναρωτιέστε αν θα φυτέψετε μπρόκολο στον κήπο σας, τότε αποφασίστε γρήγορα.
Κριτικές
