Είναι δυνατόν να τρώτε μπρόκολο ενώ θηλάζετε;

Το μπρόκολο κατά τη διάρκεια του θηλασμού είναι ένα από τα πιο ασφαλή και υγιεινά λαχανικά. Χάρη στην αυξημένη περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία, το λάχανο σπαράγγι εμπλουτίζει το μητρικό γάλα και βοηθά τη μητέρα να θεραπεύσει το σώμα της, εξασθενημένο από τον τοκετό.

Τρώγονται μη φουσκωμένες ταξιανθίες με μέρος του στελέχους

Είναι δυνατόν να τρώτε μπρόκολο ενώ θηλάζετε;

Το μητρικό γάλα είναι η καλύτερη τροφή για ένα νεογέννητο. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι όλα τα πιάτα από τη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας σε προσαρμοσμένη μορφή εισέρχονται στο σώμα του μωρού. Επομένως, κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, μια γυναίκα πρέπει να τηρεί προσεκτικά μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή που δεν θα βλάψει το μικρό παιδί.

Το μπρόκολο, σε αντίθεση με άλλα λαχανικά της οικογένειας των λάχανων, δεν προκαλεί αυξημένο σχηματισμό αερίων στα έντερα, φούσκωμα και κολικούς σε μητέρα και μωρό. Το προϊόν είναι υποαλλεργικό, περιέχει χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα και φυτικές ίνες.Με την κατάλληλη προετοιμασία των πιάτων, τηρώντας τους κανόνες κατανάλωσης, το μπρόκολο μπορεί και πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Πότε μπορείτε να φάτε μπρόκολο κατά τη διάρκεια του θηλασμού;

Οι παιδίατροι συμβουλεύουν να αποφύγετε την κατανάλωση λαχανικών αμέσως μετά την έξοδο από το νοσοκομείο. Συνιστάται να αρχίσετε να τρώτε μπρόκολο όταν το μωρό είναι 4-5 εβδομάδων. Η πρώτη φορά είναι να φάτε 20-30 γραμμάρια σούπας και να παρατηρήσετε τη συμπεριφορά του νεογέννητου για 24 ώρες. Ελλείψει εντερικού κολικού και δερματικών εξανθημάτων, οι μερίδες του προϊόντος μπορούν να αυξηθούν σταδιακά.

Η κατανάλωση μπρόκολου κατά τη διάρκεια του θηλασμού τον δεύτερο μήνα της ζωής του μωρού μπορεί να αυξηθεί στα 100 γρ.. Στο μέλλον, οι μερίδες του λαχανικού μπορεί να είναι 200-300 γρ. έως και 3 φορές την εβδομάδα.

Τα οφέλη του μπρόκολου για το θηλασμό

Το φυτικό προϊόν προκαλεί εξαιρετικά σπάνια αλλεργίες· είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, C, K, φολικό οξύ και ευεργετικά μικροστοιχεία: μαγνήσιο, ασβέστιο, μαγγάνιο.

Τα οφέλη του μπρόκολου κατά τη διάρκεια του θηλασμού:

• Τα αντιοξειδωτικά διατηρούν το σμάλτο των δοντιών, βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος και των νυχιών και αποτρέπουν την τριχόπτωση.
• η καροτίνη και το ασκορβικό οξύ αποκαθιστούν την ανοσολογική δύναμη του σώματος.
• φυτικές ίνες βελτιώνουν την εντερική κινητικότητα, βοηθούν στη δυσκοιλιότητα μετά τον τοκετό.
• το κάλιο σταθεροποιεί το καρδιαγγειακό σύστημα, βοηθά να απαλλαγούμε από το οίδημα.
• Το μαγνήσιο μειώνει την κόπωση και αντιμετωπίζει την ευερεθιστότητα.
• η ορμόνη ντοπαμίνη αυξάνει τη σύνθεση της σεροτονίνης - βοηθά στην καταπολέμηση της επιλόχειας κατάθλιψης.
• Το φολικό οξύ είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη του οστικού ιστού του μωρού και μειώνει τον κίνδυνο αναιμίας στη μητέρα και το παιδί.

Αντενδείξεις στο μπρόκολο κατά τον θηλασμό

Πολύ σπάνια, ένα νεογέννητο εμφανίζει αλλεργία με τη μορφή ερυθρότητας στα μάγουλα και διάρροιας. Αυτό συμβαίνει συνήθως εάν η μητέρα έτρωγε μπρόκολο κατά τη διάρκεια του θηλασμού τον πρώτο μήνα της ζωής του μωρού ή αν ξεπεραστεί ο κανόνας για κατανάλωση λαχανικών. Σε μεμονωμένες περιπτώσεις, ένα μωρό έχει εκ γενετής υπερευαισθησία στη βιταμίνη C που περιέχεται στο προϊόν. Τα αρνητικά σημάδια της παθολογίας εμφανίζονται με τη μορφή κνησμώδους εξανθήματος και επίμονου εξανθήματος από την πάνα.

Εάν το μωρό έχει αδύναμο έντερο, ακόμη και μια μικρή ποσότητα λάχανου μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα και κολικούς του εντέρου. Ανεπιθύμητες εκδηλώσεις σημαίνουν ότι το σώμα του παιδιού δεν είναι ακόμη έτοιμο για μια αλλαγή στη διατροφή. Η επόμενη προσπάθεια εισαγωγής του μπρόκολου στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας μπορεί να επαναληφθεί όχι νωρίτερα από ένα μήνα αργότερα.

Γυναίκες τοκετού που έχουν υποβληθεί σε καισαρική τομή αντενδείκνυται σε οποιαδήποτε πιάτα με λάχανο για 4-6 εβδομάδες. Στο μέλλον, μπορεί να καταναλωθεί πολτοποιημένο μπρόκολο.

Οι γυναίκες με αυξημένη πήξη του αίματος θα πρέπει να χρησιμοποιούν το μπρόκολο με προσοχή. Το προϊόν περιέχει πολλές φυτικές ίνες· έλκη στομάχου, κολίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα μπορεί να επιδεινωθούν.

Πώς να μαγειρέψετε μπρόκολο ενώ θηλάζετε

Οι θηλάζουσες μητέρες μπορούν να τρώνε λάχανο σπαράγγι μόνο μετά από θερμική επεξεργασία: βραστό, βραστό, ψημένο. Το προϊόν απορροφάται πιο εύκολα από τον οργανισμό σε πολτοποιημένη μορφή. Το λαχανικό ταιριάζει καλά με ξινή κρέμα και φυτικό λάδι.

Η κατανάλωση ωμών ταξιανθιών απαγορεύεται αυστηρά - αυτό οδηγεί σε αυξημένο σχηματισμό αερίων στη μητέρα και το μωρό.Το τηγανητό και κονσερβοποιημένο μπρόκολο δεν είναι κατάλληλο για δίαιτα θηλασμού· τέτοια τροφή είναι επιβλαβή για το στομάχι.

Οι ταξιανθίες πρέπει να παρασκευάζονται φρέσκες· η μέγιστη διάρκεια ζωής στο ψυγείο είναι 2 ημέρες. Το προϊόν δεν πρέπει να σφραγίζεται σε δίσκους ή πλαστικές σακούλες. Το μπρόκολο πλένεται καλά με ζεστό νερό, αφαιρώντας τη βρωμιά και τα σήψη βακτήρια.

Συνταγές με μπρόκολο για θηλασμό

Η διατροφή κατά τον θηλασμό πρέπει να είναι διαιτητική, χωρίς πιπέρι και μπαχαρικά. Το σύντομο μαγείρεμα θα διατηρήσει τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά.

Ομελέτα με μπρόκολο

Το πιάτο λαχανικών που παρασκευάζεται ως ομελέτα περιέχει πρωτεΐνη και φυτικές ίνες

Συστατικά:

• ταξιανθίες μπρόκολου - 5-6 τεμ.
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• 1,5 κ.σ. μεγάλο. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα?
• 1 κ.γ. μεγάλο. αλεύρι.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Βράζουμε το λαχανικό για 3-5 λεπτά σε νερό με λίγο αλάτι.
2. Ανακατέψτε τα αυγά με ξινή κρέμα, χτυπήστε ελαφρά.
3. Αφού ανακατέψουμε τα υλικά, ψήνουμε σε ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι για 15-20 λεπτά.

Η ομελέτα λαχανικών είναι ιδανική για πρωινό για μητέρες κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Σούπα με μπρόκολα

Η προετοιμασία της σούπας δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Τα πολτοποιημένα λαχανικά είναι τα πιο εύκολα αφομοιώσιμα από τον οργανισμό.

Συστατικά:

• λάχανο σπαράγγι - 600 g;
• ζωμός κρέατος ή λαχανικών - 1 λίτρο.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος - 50 g.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο για 3-4 λεπτά.
2. Προσθέστε τις ταξιανθίες λάχανου, κομμένες σε 3-4 κομμάτια, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά.
3. Προσθέστε τα λαχανικά σε αλατισμένο ζωμό που βράζει και βράστε την κρέμα για 1-2 λεπτά.
4. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, πολτοποιήστε τα λαχανικά μέχρι να δημιουργήσετε έναν λείο πουρέ.

Η σούπα πουρέ είναι το πρώτο πιάτο με μπρόκολο που συνιστάται για εισαγωγή στη διατροφή των θηλαζουσών μητέρων.

Η σούπα από πουρέ μπρόκολου είναι ένα ιδανικό προϊόν για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της γαλουχίας

Σαλάτα με λάχανο

Το μπρόκολο σε μορφή σαλάτας είναι καλύτερο να καταναλώνεται ξεκινώντας από τους 2-3 μήνες του θηλασμού.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• ταξιανθίες λάχανου - 5-6 τεμ.
• σκληρό τυρί - 200 g;
• ξινή κρέμα - 100 g.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Βράζουμε το στήθος χωρίς πέτσα για 30-40 λεπτά, κομμένο σε κύβους.
2. Βράζουμε το μπρόκολο για 5 λεπτά, κομμένο σε 3-4 μέρη.
3. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
4. Ανακατεύουμε τη σαλάτα με την κρέμα γάλακτος και το αλάτι για γεύση.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κρουτόν λευκού ψωμιού στη σαλάτα.

Σαλάτα στήθος κοτόπουλου με μπρόκολο - ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο

Χρήσιμες συμβουλές

Όταν επιλέγετε ένα λαχανικό για κατανάλωση, θα πρέπει να προσέξετε:

• Τα υγιή κεφάλια του μπρόκολου είναι σκούρα πράσινα, η παρουσία κιτρινισμένων περιοχών και ανθισμένα κίτρινα λουλούδια είναι απαράδεκτη.
• φρέσκο ​​λαχανικό - ζουμερό, ελαστικό στην αφή, μεμονωμένα κλαδιά σπάνε με χαρακτηριστική τραγανή αίσθηση.
• πρέπει να επιλέξετε ομάδες ταξιανθιών με μαλακούς, λεπτούς μίσχους· στο υπερώριμο λάχανο είναι χονδροειδείς.

Ανάλογα με την ποικιλία, τα κεφάλια λάχανου μπορεί να έχουν μωβ ή ελαφρώς γκριζωπή απόχρωση.

Λάχανο υψηλής ποιότητας πάντα πλούσιο σε χρώμα

Το χειμώνα και την άνοιξη, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο προϊόν, το οποίο διατηρεί έως και το 70% των θρεπτικών συστατικών. Το λάχανο που καλλιεργείται σε θερμαινόμενα θερμοκήπια το χειμώνα περιέχει μεγάλες ποσότητες φυτοφαρμάκων και νιτρικών αλάτων. Όταν επιλέγετε να παγώσετε, πρέπει να δώσετε προσοχή στο χρώμα του λαχανικού (θα πρέπει να είναι έντονο πράσινο) και στην παρουσία πάγου. Μια μεγάλη ποσότητα πάγου υποδηλώνει ότι το προϊόν έχει αποψυχθεί πολλές φορές.Η παραβίαση των κανόνων αποθήκευσης οδηγεί στην καταστροφή των περισσότερων βιταμινών.

συμπέρασμα

Τα πιάτα με μπρόκολο κατά τη διάρκεια του θηλασμού, ελλείψει αντενδείξεων, είναι εξαιρετικά χρήσιμα για τις θηλάζουσες μητέρες και τα μωρά. Ο οργανισμός της μητέρας βιώνει αυξημένη ανάγκη για βιταμίνες και μικροστοιχεία: ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο. Το μπρόκολο είναι πηγή θρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών· οι χονδροειδείς ίνες αποκαθιστούν την εντερική μικροχλωρίδα και απομακρύνουν ενεργά τις τοξίνες, γεγονός που έχει ευεργετική επίδραση στην ποιότητα του μητρικού γάλακτος.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Οι καλύτερες ποικιλίες μπρόκολου: φωτογραφία με όνομα, κριτικές

Μπρόκολο: καθαρισμός και αποθήκευση

Μπρόκολο: οφέλη και βλάβες, φαρμακευτικές ιδιότητες, σύνθεση

Πιπέρι Κίτρινο Βόδι

Ποικιλίες καυτερής πιπεριάς για ανοιχτό έδαφος

Ποικιλίες πιπεριάς υψηλής απόδοσης για ανοιχτό έδαφος

Πιπεριά Τυρκουάζ

Βαρόνος πατάτας

Ραπανάκι Cherryat F1