Περιεχόμενο
Στην αγορά τροφίμων θα βρείτε διάφορες ποικιλίες λευκών κρεμμυδιών. Κάθε τύπος έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Όταν επιλέγετε μια συγκεκριμένη ποικιλία, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα χαρακτηριστικά του λαχανικού, το οποίο είναι γνωστό για την ευκολία φροντίδας και τη λεπτή γεύση του.
Περιγραφή λευκού κρεμμυδιού
Η ποικιλία ανήκει στο γένος Amaryllidaceae, το οποίο περιλαμβάνει περισσότερα από 1000 διαφορετικά φυτά. Εξωτερικά ο βολβός είναι λευκός, στρογγυλός σε σχήμα, μεγάλος.
Η γεύση του πολτού είναι τρυφερή, πρακτικά όχι πικρή, επομένως η καλλιέργεια συχνά καλλιεργείται για να προστεθεί σε σαλάτες. Στη σύνθεση, πρακτικά δεν διαφέρει από τις συνηθισμένες ποικιλίες. Αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το προϊόν έχει πιο ήπια γεύση και λιγότερο πικάντικο άρωμα.
Οι σαλάτες στις οποίες προστίθενται λευκά κρεμμύδια συνιστάται να καταναλώνονται αμέσως για να μην χαθούν τα θρεπτικά συστατικά του λαχανικού.
Ποικιλίες σετ λευκών κρεμμυδιών με φωτογραφίες και περιγραφές
Η κουλτούρα δεν είναι τόσο διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο όσο οι κίτρινες και κόκκινες ποικιλίες κρεμμυδιών, αλλά οι κτηνοτρόφοι έχουν καταφέρει να αποκτήσουν δείγματα με αξιοπρεπή χαρακτηριστικά. Για να αποφασίσετε για την επιλογή της ποικιλίας, συνιστάται να μελετήσετε την περιγραφή της.Οι αρχές της φύτευσης και της φροντίδας των κρεμμυδιών είναι παρόμοιες.
Άλμπα
Η καλλιέργεια είναι υψηλής απόδοσης, μεσαίας εποχής, ανθεκτική στα μπουλόνια. Το κεφάλι είναι στρογγυλό, λευκό χρώμα, πυκνό, με ζουμερό πολτό χωρίς πικρία. Το βάρος κάθε γογγύλι φτάνει τα 180-200 γρ.
Η ποικιλία Alba χαρακτηρίζεται από σταθερή απόδοση και καλή διάρκεια ζωής έως και έξι μήνες
Εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε λευκά κρεμμύδια ως ετήσια, τότε τα σπορόφυτα πρέπει να παραχθούν τον Μάρτιο. Για να αναπτυχθεί ένα φυτό δύο ετών, οι σπόροι τοποθετούνται απευθείας στο έδαφος στις αρχές Μαΐου.
Νεβάδα
Μια πρώιμη ποικιλία με όμορφους στρογγυλεμένους βολβούς. Το βάρος του καθενός φτάνει τα 75-90 γρ. Τα κεφάλια καλύπτονται από ξερά λευκά λέπια από πάνω, ο λαιμός είναι μονόβλαχος και λεπτός. Η γεύση του καρπού είναι ημίοξη. Η παραγωγικότητα της ποικιλίας Νεβάδα είναι 186-388 c/ha. Πριν τη συγκομιδή, το ποσοστό ωρίμανσης είναι 92%.
Η ποικιλία Νεβάδα συμπεριλήφθηκε στο κρατικό μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας για την περιοχή του Βόρειου Καυκάσου
Κομήτης F1
Ο πολιτισμός αναπτύχθηκε στην Ολλανδία. Εγγράφηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2003. Σύμφωνα με συστάσεις, τα λευκά κρεμμύδια μπορούν να καλλιεργηθούν σε όλες τις περιοχές.
Το λαχανικό είναι στρογγυλό σε σχήμα, συμπαγές σε μέγεθος: το βάρος του καθενός κυμαίνεται από 50 έως 70 γρ. Τα πάνω λέπια των βολβών είναι καθαρό λευκό, μέσα ο πολτός έχει το ίδιο χρώμα, ελαφρώς πικάντικη στη γεύση. Το υβρίδιο χαρακτηρίζεται από περιεκτικότητα σε ζάχαρη έως και 8,2% και ξηρή ουσία έως και 10%.
Η καλλιέργεια έχει μέση περίοδο ωρίμανσης: τα γογγύλια μπορούν να σκαφτούν 115-125 ημέρες μετά τη βλάστηση.
Η παραγωγικότητα του υβριδικού Comet φτάνει τα 186 c/ha
Χιονόμπαλα
Ποικιλία με νόστιμο πολτό σαν το χιόνι. Το φλοιό είναι ανοιχτόχρωμο από πάνω. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε πικάντικα, είναι προτιμότερο να συνδυάζετε κρεμμύδια με λαχανικά και κρέας.
Το μέσο βάρος κάθε γογγύλιου είναι 100-140 g· το σχήμα του λαχανικού είναι σφαιρικό, ισοπεδωμένο, μονόβλαστο.
Η ποικιλία Snowball είναι πρώιμη: μπορείτε να ξεθάψετε τους βολβούς 105-110 ημέρες μετά τη φύτευση. Το φυτό έχει καλή δυνατότητα μεταφοράς και διάρκεια ζωής: οι εμπορικές του ιδιότητες και η γεύση του διατηρούνται για έξι μήνες.
Η απόδοση του λευκού κρεμμυδιού Snowball είναι 3,2-4,7 kg ανά 1 m2
Αστρόσκονη
Το φυτό είναι ισχυρό, με όρθια φύλλα και χοντρό λαιμό. Τα φτερά είναι σκούρα πράσινα, με «κερί» επίστρωση. Οι βολβοί έρχονται σε διαφορετικά σχήματα: από στρογγυλούς έως ρομβοειδείς και πεπλατυσμένους. Τα λέπια από πάνω είναι λευκά με ασημί χρώμα. Το βάρος κάθε καρπού κυμαίνεται από 40-60 γρ.
Το Hybrid Stardust είναι μια πρώιμη ποικιλία. Μπορείτε να φάτε λαχανικά 68-85 ημέρες μετά τη βλάστηση. Θα πρέπει να ληφθούν υπόψη τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής όπου καλλιεργείται το φυτό: σε ορισμένες περιοχές η διαδικασία ωρίμανσης του κρεμμυδιού αυξάνεται σε 90-100 ημέρες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στο υβρίδιο δεν αρέσουν οι ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας και ο κρύος καιρός.
Η απόδοση της ποικιλίας Stardust κυμαίνεται από 4 έως 6 kg/m2
Λευκό Jumbo
Ο πολιτισμός είναι γνωστός για το μέγεθός του. Με την κατάλληλη φροντίδα, τα δείγματα ζυγίζουν 100-130 γρ. Η διάμετρος του βολβού φτάνει τα 9-10 εκ. Έχουν ήπια πικάντικη και πικάντικη γεύση. Η κορυφή του λαχανικού καλύπτεται με λευκά λέπια, 3-4 κομμάτια στο καθένα.
Η ποικιλία προορίζεται για νωπή κατανάλωση. Για να πάρετε γογγύλια μέγιστου μεγέθους, πρέπει να σπείρετε σπορόφυτα στις αρχές Μαρτίου. Μπορείτε να καλλιεργήσετε την καλλιέργεια απευθείας σε ανοιχτό έδαφος, αλλά θα πρέπει να λάβετε υπόψη τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής.
Η ποικιλία White Jumbo μπορεί να συγκομιστεί 100-105 ημέρες μετά τη φύτευση και τα χόρτα μπορούν να κοπούν μέσα σε 3-4 εβδομάδες μετά τη βλάστηση.
Σιέρα Μπλάνκα F1
Το υβρίδιο χαρακτηρίζεται από ημι-κοφτερή, λεπτή γεύση, επομένως καταναλώνεται καλύτερα φρέσκο. Τα λέπια του λαχανικού είναι λευκά, στο εσωτερικό υπάρχει ζουμερός πολτός της ίδιας απόχρωσης. Δεν συνιστάται η καλλιέργεια γογγύλων για σκοπούς μακροχρόνιας αποθήκευσης και περαιτέρω μεταπώλησης.
Για να αποκτήσετε λαχανικά μέγιστου μεγέθους, συνιστάται η χρήση της μεθόδου καλλιέργειας δενδρυλλίων. Με την κατάλληλη φροντίδα, το μέγεθος κάθε βολβού θα φτάσει τα 700-800 g.
Το υβρίδιο προτιμά καλά φωτισμένες περιοχές όπου δεν υπάρχει στάσιμη υγρασία. Για μέγιστη απόδοση χρειάζεστε γόνιμο έδαφος, λίπανση και πότισμα.
Η ποικιλία Sierra Blanca F1 δεν προορίζεται για μακροχρόνια αποθήκευση: ο βολβός αρχίζει να σαπίζει 2-3 μήνες μετά το σκάψιμο
Orizaba F1
Ένα υβρίδιο εμφανίστηκε χάρη σε κτηνοτρόφους από την Ολλανδία. Συνιστάται να καλλιεργείται στην Ουκρανία και τη Μολδαβία. Ο μέσος χρόνος ωρίμανσης ενός λαχανικού είναι 118 ημέρες.
Φυτό με ισχυρό ριζικό σύστημα, ο βολβός είναι λευκός, στρογγυλό σχήμα, βάρους 45-80 γρ. Ο πολτός έχει υψηλή γεύση. Τα λευκά κρεμμύδια είναι ανθεκτικά στην ξηρασία και στην κλιματική αλλαγή. Το μόνο μειονέκτημα της καλλιέργειας είναι η αδυναμία μακροχρόνιας αποθήκευσης και μεταφοράς.
Το υβρίδιο χαρακτηρίζεται από ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα: είναι ανθεκτικό στο φουζάριο και τη ροζ σήψη.
Η απόδοση της ποικιλίας Orizaba F1 είναι 2,4-3,5 kg/m2
Κονσερβοποίηση
Η ποικιλία ανήκει σε πρώιμες καλλιέργειες.Η συγκομιδή μπορεί να γίνει 65-85 ημέρες μετά την εμφάνιση των φτερών. Συνιστάται η καλλιέργεια του λαχανικού ως ετήσιο την άνοιξη και το καλοκαίρι από σπόρους.
Οι βολβοί είναι στρογγυλοί-επίπεδοι, ισοπεδωμένοι, καλυμμένοι με ξηρά λευκά λέπια. Το βάρος του καθενός φτάνει τα 40-60 γρ. Το λαχανικό είναι πυκνό στην αφή και ελαφρώς πικάντικο στη γεύση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χόρτα στο φαγητό σας.
Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από χαμηλή συντήρηση και ισχυρή ανοσία.
Οι βολβοί της ποικιλίας Canning είναι ιδανικοί για κονσερβοποίηση ολόκληρων φρούτων
Ala
Η ποικιλία ανήκει σε καλλιέργειες μέσης εποχής. Από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών μέχρι την πλήρη παραμονή των φύλλων περνούν 95-110 ημέρες. Συνιστάται η καλλιέργεια λευκών κρεμμυδιών ως ετήσιο φυτό από σετ. Επιτρέπεται η καλλιέργεια της ποικιλίας ως χειμερινή ποικιλία.
Ο βολβός είναι επίπεδος στρογγυλός, πυκνός στην αφή, με βάρος έως 110 γρ. Εξωτερικά καλύπτεται με λευκά λέπια. Το λαχανικό έχει γλυκιά γεύση, με ελαφριά πικάντικη γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ή να καλλιεργηθεί για περαιτέρω αποθήκευση.
Η απόδοση της ποικιλίας Ala είναι 4-5 kg/m2
Μπαρλέτα
Τα λευκά κρεμμύδια ωριμάζουν νωρίς: τα γογγύλια μπορούν να σκαφτούν 65-90 ημέρες μετά την ανάδυση. Συνιστάται η καλλιέργεια της ποικιλίας ως ετήσια από σπόρους.
Τα ώριμα λαχανικά είναι στρογγυλά, ομοιόμορφα σε σχήμα, βάρους 40-60 γρ. Το εξωτερικό προστατεύεται από εξωτερικούς παράγοντες με λευκά πυκνά λέπια. Το εσωτερικό του κρεμμυδιού έχει το ίδιο χρώμα, μέτρια πυκνότητα, λεπτή γεύση και μέτρια πικάντικη.
Η κύρια αξία της ποικιλίας είναι η ικανότητα να σχηματίζει ένα πλήρες γογγύλι σε μια εποχή. Όλοι οι βολβοί ωριμάζουν μαζί, το φτερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για χόρτα.
Το λαχανικό προορίζεται για προσθήκη σε σαλάτες· μικρά δείγματα συνιστώνται για κονσερβοποίηση ολόκληρων φρούτων.
Λευκός Βασιλιάς
Μια καλλιέργεια γενικής χρήσης, προσαρμοσμένη σε μια μεγάλη ποικιλία συνθηκών καλλιέργειας.Τα λευκά κρεμμύδια είναι ανθεκτικά στον παγετό και έχουν υψηλές αποδόσεις.
Εάν καλλιεργείτε ένα λαχανικό σπέρνοντας σπόρους, τότε στο τέλος της σεζόν μπορείτε να σκάψετε μεγάλα γογγύλια σε σχήμα οβάλ. Το βάρος καθενός από αυτά θα φτάσει τα 100-150 g.
Το φυτό είναι ισχυρό, με ισχυρό ριζικό σύστημα. Οι βολβοί είναι καλυμμένοι με λευκά λέπια, πυκνοί στην αφή και χαρακτηρίζονται από καλή μεταφορά και ποιότητα διατήρησης. Η γεύση είναι ημίοξη.
Πρώιμη ωρίμανση White King κρεμμύδι: η συγκομιδή μπορεί να διαρκέσει 65-90 ημέρες
Silver Prince
Η καλλιέργεια είναι μεσοόψιμη, αλλά υψηλής απόδοσης. Στρογγυλό κρεμμύδι, μεσαίου μεγέθους. Το βάρος κάθε δείγματος μπορεί να φτάσει τα 50 γρ. Τα ξηρά λέπια του λαχανικού είναι ασημί-λευκά και τα ζουμερά είναι λευκά. Η γεύση είναι ημίοξη.
Το φυτό μπορεί να φυτευτεί όχι μόνο για την καλλιέργεια γογγύλων, αλλά και για την παραγωγή πρασίνου. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά· μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, να προστεθεί στα πιάτα ή να αποξηρανθεί για να αυξήσει τη διάρκεια ζωής του.
Για να αποκτήσετε μια συγκομιδή κρεμμυδιού Silver Prince, απαιτείται η κατάλληλη φροντίδα: πότισμα, λίπανση και βοτάνισμα
συμπέρασμα
Όλες οι ποικιλίες λευκών κρεμμυδιών έχουν μια σειρά από πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Το κύριο μειονέκτημα της καλλιέργειας είναι η χαμηλή μεταφερσιμότητα και η ποιότητα διατήρησης σε σύγκριση με άλλους εκπροσώπους κρεμμυδιών. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων είναι η υψηλή γεύση, η παραγωγικότητα, η ισχυρή ανοσία. Η φύτευση και η φροντίδα των κρεμμυδιών είναι στάνταρ, έτσι κάθε κηπουρός μπορεί να παρέχει συνθήκες για την καλλιέργεια του φυτού.
