Οι ολλανδικές ποικιλίες πατάτας έχουν κερδίσει από καιρό δημοτικότητα στους κηπουρούς και τους κηπουρούς μας. Είναι εξαιρετικά για το κλίμα μας και έχουν καλές αποδόσεις. Είναι αδύνατο να μην σημειωθεί η επίμονη ανοσία αυτών των ποικιλιών, η οποία έχει γίνει εδώ και καιρό η τηλεφωνική τους κάρτα. Οι ποικιλίες που εκτρέφονται στην Ολλανδία διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τον χρόνο ωρίμανσης και τη συνολική τους απόδοση. Σε αυτό το άρθρο θα δούμε μια από τις καλύτερες ποικιλίες μέσης όψιμης και υψηλής απόδοσης - τις πατάτες Sifra.
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Η ποικιλία πατάτας Sifra έχει μια μέση-όψιμη περίοδο ωρίμανσης, η οποία επιτρέπει στους κηπουρούς να τη συγκομίσουν 95 - 115 ημέρες μετά τη φύτευση των κονδύλων. Το καλλιεργούμε σε πολλές περιοχές, αλλά το Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής της Ρωσικής Ομοσπονδίας συνέστησε αυτήν την ποικιλία για φύτευση μόνο στις περιοχές Βορειοδυτικής, Κεντρικής, Βόλγα-Βιάτκα και Κεντρικής Μαύρης Γης. Εκτός από τη Ρωσία, το Sifra καλλιεργείται ενεργά στην Ουκρανία και τη Μολδαβία.
Οι θάμνοι Sifra είναι πολύ μεταβλητοί: μπορεί να είναι είτε μεσαίοι είτε ψηλοί, μπορούν να στέκονται όρθιοι ή απλωμένοι. Οι κορυφές τους μέσης πυκνότητας σχηματίζονται από μεσαίου μεγέθους φύλλα ενδιάμεσου τύπου. Έχουν σκούρο πράσινο χρώμα και ελαφρώς κυματιστές άκρες. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, οι θάμνοι της πατάτας καλύπτονται με στεφάνια από μεγάλα λευκά άνθη.
Το ισχυρό ριζικό σύστημα των θάμνων τους επιτρέπει να μεγαλώσουν έως και 15 μεγάλες πατάτες. Το μέσο βάρος τους θα είναι περίπου 100 – 150 γραμμάρια.Η εμφάνιση των πατατών Sifra είναι πέρα από κάθε έπαινο. Είναι λείο και προσεγμένο, με σχεδόν τέλειο οβάλ-στρογγυλό σχήμα. Η μεσαίου πάχους κίτρινη φλούδα της πατάτας είναι πολύ λεία στην αφή. Τα μάτια της ποικιλίας πατάτας Sifra είναι ρηχά και λίγα σε αριθμό.
Το εσωτερικό της πατάτας Sifra είναι λευκό. Όπως και άλλες μεσοόψιμες ποικιλίες, το Sifra έχει εξαιρετική πλούσια γεύση. Ο πολτός της πατάτας είναι ελαφρώς γλυκός, χωρίς ξηρότητα ή υδαρή. Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για όλα τα είδη μαγειρέματος, είτε είναι βραστό, τηγάνισμα, τηγάνισμα, γέμιση και ψήσιμο. Δεν υπάρχει πολύ άμυλο σε αυτό - από 11% έως 15%. Αλλά παρόλα αυτά, οι πουρές από αυτές τις πατάτες είναι πολύ ευάεροι και χωρίς σβόλους.
Τέτοια εξαιρετική γεύση και εμπορικά χαρακτηριστικά επιτρέπουν την καλλιέργεια της πατάτας Sifra όχι μόνο για προσωπικές ανάγκες και αγροκτήματα, αλλά και σε βιομηχανική κλίμακα. Τακτοποιημένες, ακόμη και πατάτες ανέχονται καλά τη μεταφορά και αποθηκεύονται τέλεια χωρίς απώλεια εμπορευσιμότητας και γεύσης. Εάν πληρούνται οι συνθήκες αποθήκευσης, η ποιότητα διατήρησης των κονδύλων θα είναι περίπου το 94% της συνολικής συγκομιδής. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, καθώς και στην εξαιρετική παρουσίαση, οι πατάτες Sifra βρίσκονται συχνά στα ράφια των καταστημάτων.
Τα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας πατάτας περιλαμβάνουν επίσης την αντοχή της στην ξηρασία και τη μη εκφύλισή της όταν συλλέγεται ως υλικό σποράς. Όσο για την ανοσία, η ποικιλία πατάτας Sifra έχει επίσης κάτι για το οποίο πρέπει να περηφανεύεται.Αυτή η πατάτα έχει ισχυρή ανοσία σε πολλές επικίνδυνες ασθένειες και παράσιτα, όπως:
- Καρκίνος πατάτας?
- χρυσός νηματώδης?
- ψώρα;
- ιογενείς ασθένειες.
Αλλά η ανοσία αυτής της πατάτας μπορεί να μην είναι σε θέση να αντέξει την όψιμη προσβολή του κονδύλου και διάφορες μυκητιακές ασθένειες.
Τα μειονεκτήματα της ποικιλίας πατάτας Sifra περιλαμβάνουν την ευαισθησία της στους ξαφνικούς παγετούς, καθώς και τις απαιτήσεις της στη θρεπτική σύνθεση του εδάφους.
Η απόδοση της πατάτας αυτής της ποικιλίας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις κλιματικές συνθήκες και τη θρεπτική σύνθεση του εδάφους. Η ελάχιστη απόδοση θα είναι 179 εκατοστά ανά στρέμμα και η μέγιστη μπορεί να φτάσει τα 500 εκατοστά ανά στρέμμα.
Οδηγίες φροντίδας
Οι πατάτες της ποικιλίας Sifra δεν απαιτούν περίπλοκη φροντίδα. Η μόνη απαίτηση για αυτή την ποικιλία είναι ελαφρύ και θρεπτικό έδαφος. Όταν καλλιεργείται σε τέτοια γη, η ποικιλία θα παρουσιάζει εξαιρετικούς δείκτες απόδοσης. Αλλά εάν το έδαφος είναι φτωχό ή βαρύ σε σύνθεση, τότε όχι μόνο η συνολική απόδοση θα επιδεινωθεί, αλλά και η ίδια η ποιότητα της συγκομιδής.
Τα κρεβάτια για τις πατάτες Sifra θα πρέπει να προετοιμαστούν το φθινόπωρο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να σκαφτούν σε βάθος 30 cm με την υποχρεωτική στροφή της γης. Για να βελτιωθεί η θρεπτική σύνθεση του εδάφους, προστίθεται χούμος και τέφρα ξύλου στο σκαμμένο κρεβάτι.
Αλλά η φύτευση πατάτας μετά από ντομάτες, γλυκοπιπεριές και μελιτζάνες δεν θα οδηγήσει σε καλές αποδόσεις.
Η Sifra είναι μια ποικιλία πατάτας μέσης εποχής, επομένως η φύτευσή της πρέπει να ξεκινήσει μόνο μετά το τέλος των παγετών της άνοιξης, όταν το έδαφος έχει ήδη ζεσταθεί καλά.
Ένα δημοφιλές σημάδι της έναρξης της περιόδου φύτευσης πατάτας είναι τα φύλλα σημύδας που έχουν φτάσει στο μέγεθος ενός μικρού νομίσματος.
Οι πατατόσποροι της ποικιλίας Sifra πρέπει να βλαστήσουν λίγο πριν τη φύτευση. Για να γίνει αυτό, οι κόνδυλοι πρέπει να απλωθούν 1,5 - 2 μήνες πριν από τη φύτευση σε φωτεινό μέρος σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από +15 μοίρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα νεαρά βλαστάρια πρέπει να βγαίνουν από τα μάτια της πατάτας. Ένας δείκτης της ετοιμότητας της πατάτας για φύτευση είναι το μήκος αυτών των βλαστών - πρέπει να είναι από 1 έως 1,5 εκ. Εάν τα λάχανα εμφανιστούν πριν από την προγραμματισμένη φύτευση, τότε οι κόνδυλοι πρέπει να αφαιρεθούν σε σκοτεινό μέρος και να διατηρηθούν εκεί μέχρι τη φύτευση.
Οι φυτρωμένες πατάτες Sifra φυτεύονται σε υγρό έδαφος, αφού κάνουν τρύπες ή χαρακώματα σε αυτό. Το βάθος τους εξαρτάται από το έδαφος στο κρεβάτι του κήπου - όσο πιο ελαφρύ είναι, τόσο πιο βαθιά θα είναι η τρύπα ή η τάφρο και αντίστροφα. Σε αυτή την περίπτωση, σε ελαφρά εδάφη το μέγιστο βάθος φύτευσης θα είναι 12 εκ. και σε αργιλώδες μόνο 5 εκ. Η απόσταση μεταξύ των παρακείμενων κονδύλων πρέπει να είναι περίπου 30 εκ. και μεταξύ των σειρών 65 εκ. Οι φυτευμένοι κόνδυλοι πασπαλίζονται με χώμα. Υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν σε 15 - 20 ημέρες.
Η μετέπειτα φροντίδα για τα σπορόφυτα πατάτας θα περιλαμβάνει:
- Πότισμα. Κατά κανόνα, οι πατάτες Sifra δεν ποτίζονται μέχρι να αρχίσουν να ανθίζουν. Αλλά αν το καλοκαίρι αποδειχθεί πολύ ξηρό, τότε θα πρέπει να ποτίζετε τους θάμνους μία φορά την εβδομάδα. Μετά την έναρξη της ανθοφορίας, το έδαφος στο κρεβάτι της πατάτας πρέπει να είναι πάντα ελαφρώς υγρό.Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι οι θάμνοι της πατάτας πρέπει να ποτίζονται κάθε μέρα. Πριν από κάθε πότισμα, το χώμα πρέπει να στεγνώνει μέχρι το βάθος ενός δακτύλου. Οι θάμνοι της πατάτας Sifra πρέπει να ποτίζονται το βράδυ, ξοδεύοντας 2 έως 3 λίτρα νερό σε κάθε θάμνο.
- Hilling. Το Hilling επιτρέπει στους θάμνους της πατάτας Sifra να διατηρούν καλύτερα το σχήμα τους και προάγει το σχηματισμό στόλων - βλαστών στους οποίους σχηματίζονται κόνδυλοι. Η αναρρίχηση πρέπει να πραγματοποιείται δύο φορές ανά εποχή: την πρώτη φορά όταν οι θάμνοι φτάσουν σε ύψος 14 - 16 cm και τη δεύτερη φορά πριν αρχίσει η ανθοφορία. Η ανηφόρα δεν είναι δύσκολη. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τραβήξετε το χώμα από τις σειρές στη βάση των θάμνων. Όπως μπορείτε να δείτε στην παρακάτω φωτογραφία, τα τελικά κρεβάτια πατάτας πρέπει να φαίνονται με ραβδώσεις.
- Λίπασμα. Τα βιολογικά λιπάσματα με βάση την κοπριά ή τα περιττώματα κοτόπουλου ταιριάζουν καλύτερα στις πατάτες Sifra. Αλλά αν το έδαφος είναι φτωχό, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ορυκτά λιπάσματα, εναλλάσσοντάς τα με οργανική ύλη. Συνολικά, οι πατάτες πρέπει να λιπαίνονται τρεις φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν: μετά την ανάδυση, πριν και μετά την ανθοφορία.
Το πρώτο σκάψιμο της πατάτας Sifra μπορεί να γίνει στα μέσα του καλοκαιριού. Αλλά η κορύφωση της απόδοσης εμφανίζεται στο δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου. Ένα σαφές σημάδι ότι ήρθε η ώρα να ξεθάψουμε τις πατάτες είναι το στέγνωμα και το κιτρίνισμα των κορυφών. Όλες οι συγκομιζόμενες καλλιέργειες πρέπει να ταξινομηθούν και να αποξηρανθούν πριν από τη συγκομιδή για αποθήκευση.
Παρά το γεγονός ότι η Sifra είναι μια σχετικά νεαρή ποικιλία πατάτας, η δημοτικότητά της μεταξύ των κηπουρών και των αγροτών αυξάνεται κάθε χρόνο. Και η τήρηση απλών αγροτεχνικών συστάσεων εγγυάται, αν όχι άφθονη, τότε πολύ καλή σοδειά.
