Περιεχόμενο
Οι ερασιτέχνες κηπουροί δίνουν μεγάλη προσοχή στη σταφίδα. Καλλιεργούμε μαύρες, κόκκινες ή λευκές ποικιλίες ως θάμνους μούρων και η χρυσαφένια χρησιμοποιείται συχνά ως καλλωπιστικό φυτό για τη δημιουργία φράχτων. Είναι ενδιαφέρον ότι στο Καζακστάν και στις ΗΠΑ εκτρέφεται για την παραγωγή μούρων σε βιομηχανική κλίμακα. Οι μαύρες σταφίδες είναι οι πιο αρωματικές και οι κόκκινες και λευκές, που διαφέρουν μόνο στο χρώμα των καρπών, αντέχουν καλύτερα τους κρύους χειμώνες και είναι λιγότερο πιθανό να αρρωστήσουν.
Τα μούρα περιέχουν πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία· από αυτά παρασκευάζονται νόστιμοι χυμοί, κονσέρβες, μαρμελάδες, κομπόστες και μαρμελάδες. Η μαύρη σταφίδα περιέχει αιθέρια έλαια· οι καρποί, τα φύλλα και τα κλαδιά της στον πρώτο χρόνο της ζωής της θεωρούνται φαρμακευτικά στη χώρα μας (η κόκκινη σταφίδα έχει επίσης μια ολόκληρη λίστα με φαρμακευτικές ιδιότητες). Αλλά για να έχετε μια καλή συγκομιδή, πρέπει να φροντίσετε σωστά τον κήπο με μούρα. Μία από τις πιο σημαντικές πτυχές της συντήρησης είναι το κλάδεμα της σταφίδας το φθινόπωρο. Για αρχάριους λάτρεις της κηπουρικής, θα δώσουμε απλές συστάσεις.
Θάμνοι σταφίδας
Για να κλαδέψετε σωστά τις σταφίδες, πρέπει να έχετε μια ιδέα για τη δομή του θάμνου της. Είναι πολύ σημαντικό να καταλάβουμε ποια κλαδιά καρποφορούν καλύτερα, ώστε να μην τα αφαιρέσουμε με την άφιξη του φθινοπώρου και να μην χάσουμε τη συγκομιδή.
Οι αρχάριοι κηπουροί βλέπουν ξεκάθαρα τη διαφορά μεταξύ των καρπών της μαύρης και της κόκκινης σταφίδας και μπορούν εύκολα να διακρίνουν ένα φυτό από το άλλο λόγω του λαμπερού αρώματος των φύλλων ή της απουσίας του. Αλλά γιατί οι σταφίδες πρέπει να κλαδεύονται με διαφορετικούς τρόπους δεν είναι πάντα κατανοητό. Δείτε το βίντεο που θα απαντήσει σε αυτό και σε πολλές άλλες ερωτήσεις:
Η μαύρη ή η κόκκινη σταφίδα είναι θάμνος ύψους μέχρι ενάμισι μέτρο, ανάλογα με την ποικιλία, με άπλωμα, συμπαγή ή συμπιεσμένη κορώνα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το φυτό φτάνει τα 2,5 m, αλλά τέτοιες διαστάσεις δημιουργούν δυσκολίες κατά τη συγκομιδή, επομένως η επιλογή ακολουθεί την πορεία της δημιουργίας μικρότερων ποικιλιών.
Μαύρη σταφίδα
Σε ένα μέρος, ένας θάμνος φραγκοστάφυλου αναπτύσσεται καλά και αποδίδει καρπούς για 15-20 χρόνια, και με καλή φροντίδα - και τα 30. Αποτελείται από μεγάλο αριθμό κλαδιών διαφορετικών ηλικιών. Τα πιο ισχυρά είναι σκελετικά· αναπτύσσονται από μπουμπούκια που βρίσκονται σε ένα υπόγειο στέλεχος και ονομάζονται βλαστοί μηδενικής τάξης.
Στη βάση του θάμνου υπάρχουν αδρανείς οφθαλμοί που δεν βλασταίνουν τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση της σταφίδας. Πάνω βρίσκονται οι οφθαλμοί που σχηματίζουν πλάγιους, κυρίως βλαστικούς βλαστούς δεύτερης και τρίτης τάξης. Σε αυτά αναπτύσσονται μικρά κλαδιά δακτυλιωμένων φρούτων, παράγοντας συγκομιδή για 2-3 χρόνια και στη συνέχεια πεθαίνουν.Τα περισσότερα από αυτά βρίσκονται στο πάνω μέρος ή έξω από τον θάμνο.
Σε βλαστούς ηλικίας πέντε ετών δεν υπάρχουν μούρα ή υπάρχουν πολύ λίγα από αυτά και οι καθιερωμένες σταφίδες γίνονται μικρότερες. Οι καρποφόροι βλαστοί μετατοπίζονται προς την περιφέρεια, αναπτύσσονται είτε από βασικούς οφθαλμούς είτε από αδρανείς που βρίσκονται στη βάση παλαιών σκελετικών κλαδιών.
Red Ribes
Η κόκκινη και η μαύρη σταφίδα ανήκουν σε διαφορετικά είδη, αλλά στο ίδιο γένος, το οποίο με τη σειρά του ανήκει στην οικογένεια Gooseberry. Έχουν πολλά κοινά, και οι διαφορές έγκεινται κυρίως στο άρωμα των μούρων και των φύλλων, καθώς και στη διάρκεια ζωής των κλαδιών. Η διαφορά μεταξύ της κόκκινης και της λευκής σταφίδας είναι μόνο στο χρώμα των φρούτων. Απαιτούν τις ίδιες συνθήκες φροντίδας και ανάπτυξης.
Red Ribes Σχηματίζει λιγότερο εξαπλωμένο θάμνο από τον μαύρο, είναι πιο ανθεκτικό στο χειμώνα και αρρωσταίνει λιγότερο συχνά. Γενικά, αυτό το φυτό δεν είναι ιδιότροπο· είναι εύκολο να το φροντίσετε ακόμη και για αρχάριους κηπουρούς. Οι καρποί της κόκκινης σταφίδας συλλέγονται μαζί σε πολλά κομμάτια και κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλο τον θάμνο. Είναι πιο ανθεκτικά από τις μαύρες ποικιλίες, το καθένα καρποφορεί για 4-5 χρόνια και σε γόνιμα εδάφη και με καλή φροντίδα - έως και 8. Τα σκελετικά κλαδιά μπορούν να αναπτυχθούν για 6-8 εποχές, μόνο τότε πρέπει να αφαιρεθούν.
Κλάδεμα σταφίδας
Ο σχηματισμός ενός θάμνου σταφίδας πρέπει να ξεκινήσει από τη στιγμή της φύτευσης και να συνεχιστεί καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του. Η συνεχής φροντίδα, η μερίδα του απαιτούμενου αριθμού καρποφόρων κλαδιών και οι βλαστοί αντικατάστασης είναι το πιο σημαντικό μέτρο για τη φροντίδα του φυτού. Κλάδεμα μαύρης σταφίδας το φθινόπωρο σας επιτρέπει να πάρετε μια καλή συγκομιδή μούρων υψηλής ποιότητας. Αυτό ισχύει εξίσου για το κόκκινο ή λευκές ποικιλίες.
Κλάδεμα νεαρών σταφίδων
Συνήθως φέρνουμε στο σημείο ένα ριζωμένο δενδρύλλιο ηλικίας δύο ετών ή έναν νεαρό θάμνο σταφίδας και το φυτεύουμε σε κατάλληλο μέρος. Αν δεν κλαδεύτηκε σε φυτώριο ή εμπορικό κέντρο, κοντύνουμε όλα τα κλαδιά αφήνοντας 10-15 εκατοστά με 3-4 ανεπτυγμένους οφθαλμούς. Αυτό θα βοηθήσει το φυτό να επιβιώσει από το άγχος της μεταμόσχευσης και να ριζώσει καλύτερα.
Συνήθως, το πρώτο έτος της ζωής σε μια νέα περιοχή, η σταφίδα παράγει μόνο 2-3 κανονικά αναπτυγμένους βασικούς βλαστούς. Τα αφήνουμε να σχηματίσουν σκελετικά κλαδιά, και κόβουμε τα υπόλοιπα στο επίπεδο του εδάφους.
Συμβαίνει ότι απλά δεν υπάρχει ισχυρή ανάπτυξη τον πρώτο χρόνο· μόνο μερικά λεπτά κλαδιά εμφανίστηκαν κάτω από το έδαφος, τα οποία τεντώθηκαν ελαφρά και σταμάτησαν να αναπτύσσονται. Τι να κάνω? Η απάντηση είναι απλή - χρειάζονται αδίστακτο κλάδεμα στη ρίζα. Τίποτα αξιόλογο δεν θα αναπτυχθεί ούτως ή άλλως από αυτά τα κλαδιά και θα αντλήσουν αποθέματα θρεπτικών συστατικών και δύναμης από τα φραγκοστάφυλα. Εάν ο θάμνος είναι βιώσιμος, τότε την επόμενη σεζόν θα παράγει καλούς βλαστούς μηδενικής τάξης, αλλά αν όχι, αντικαταστήστε τον.
Ετήσιο φθινοπωρινό κλάδεμα
Οι αρχάριοι κηπουροί μπορούν εύκολα να αντιμετωπίσουν το φθινοπωρινό κλάδεμα μόνο εάν το κάνουν ετησίως. Πρέπει να αρχίσετε να σχηματίζετε θάμνο όταν τελειώσει το καλοκαίρι, η θερμοκρασία έχει πέσει, οι διαδικασίες ανάπτυξης έχουν επιβραδυνθεί, το φύλλωμα έχει πέσει ή έχει στεγνώσει, αλλά ο παγετός δεν έχει ακόμη μπει. Επιλέξτε μια ωραία φθινοπωρινή μέρα, καθώς το κλάδεμα δεν μπορεί να γίνει με βροχερό καιρό.
Ας δούμε τη διαδικασία κλαδέματος μαύρης σταφίδας με τη μορφή ενός απλού αλγορίθμου.
Πρώτος χρόνος
Φυτέψτε έναν θάμνο δύο ετών ή ριζωμένο κόψιμο, κοντύνοντάς το σε 10-15 cm.
Δεύτερη χρονιά
Την άνοιξη εμφανίζονται αρκετοί βλαστοί μηδενικής τάξης. Το φθινόπωρο επιλέξτε από αυτά 4-5 δυνατά, με καλή ανάπτυξη και αφήστε τα να σχηματίσουν θάμνο.Τα υπόλοιπα πρέπει να κοπούν στο επίπεδο του εδάφους. Τα περσινά κλαδιά, που έχουν ήδη αρχίσει να γίνονται σκελετικά, δεν χρειάζεται να μικρύνουν αν δεν καταστραφούν από ασθένειες ή παράσιτα.
Σχόλιο! Συχνά τον πρώτο χρόνο δεν υπάρχει τίποτα να διαλέξετε· καλό είναι να καταφέρετε να αφήσετε 2-3 ανεπτυγμένους βλαστούς μηδενικής τάξης. Είναι εντάξει.
Τρίτος χρόνος
Το φθινόπωρο έχετε μαύρες σταφίδες με πολλά κλαδιά του πρώτου και δεύτερου έτους της ζωής, καθώς και πολυάριθμους βλαστούς. Αφήστε 4-5 δυνατούς μηδενικούς βλαστούς φέτος. Θα πρέπει να βρίσκονται καλά, δηλαδή να μην κατευθύνονται μέσα στον θάμνο, αλλά προς τα έξω, να μην τέμνονται και να μην παρεμβαίνουν ο ένας στην ανάπτυξη του άλλου. Τα υπόλοιπα χρειάζονται κλάδεμα στη ρίζα.
Επιθεωρήστε προσεκτικά βλαστούς ηλικίας δύο και τριών ετών. Έχουν ήδη αποκτήσει υποκαταστήματα δεύτερης, και πιθανώς τρίτης τάξης. Κόψτε όλη τη νεαρή ανάπτυξη που δεν πηγαίνει προς τα έξω, αλλά στον θάμνο της σταφίδας, επομένως πυκνώνοντας και σκιάζοντάς την. Ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να το κάνει αυτό. Το κόψιμο πρέπει να γίνει όσο το δυνατόν πιο κοντά στο σκελετικό κλαδί, προσέχοντας να μην το καταστρέψετε ή αφήσετε κούτσουρο.
Οι κορυφές των νεαρών βλαστών δεν χρειάζεται να βραχυνθούν, εκτός εάν έχουν ωριμάσει καλά και δεν έχουν προσβληθεί από παράσιτα ή ασθένειες. Για να διατηρήσετε τις σταφίδες υγιείς, παρακολουθήστε την ανάπτυξή τους κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και πραγματοποιήστε έγκαιρα προληπτικές θεραπείες με χημικά ή λαϊκές θεραπείες. Για παράδειγμα, ένα έδαφος αναπαραγωγής αφίδων μπορεί εύκολα να αναγνωριστεί από τις καμπύλες κορυφές του.
Τέταρτη χρονία
Δεν διαφέρει από το τρίτο, μόνο που τώρα θα υπάρχει περισσότερη δουλειά και θα είναι πιο δύσκολο να γίνει.Εάν δεν υπάρχει ένας, αλλά αρκετοί θάμνοι στον κήπο με μούρα, αυτή τη στιγμή θα έχετε ήδη λίγη εμπειρία.
Πέμπτο έτος
Εκτός από τη συνήθη αφαίρεση της περίσσειας ανάπτυξης και υγειονομικού κλαδέματος, θα ξεκινήσει ένα νέο στάδιο φροντίδας των θάμνων σταφίδας. Η παραγωγικότητα των κλάδων της πέμπτης χρονιάς έχει πέσει και πρέπει να αφαιρεθούν. Αυτό θα είναι εύκολο να γίνει με κλαδευτήρια καστάνιας ή κλαδευτήρια.
Στο μέλλον, θα συμβεί ένα είδος κύκλου - τα παλιά κλαδιά πέντε ετών αφαιρούνται και η ισχυρότερη μηδενική ανάπτυξη (βλαστοί αντικατάστασης) αφήνεται κάθε χρόνο. Και έτσι κάθε χρόνο και για τα 30 χρόνια της ζωής του θάμνου σταφίδας. Ένα σωστά διαμορφωμένο ενήλικο φυτό αποτελείται από 15-20 κλαδιά διαφόρων ηλικιών.
Κλάδεμα παλιών θάμνων
Εάν έχετε φροντίσει μόνοι σας και σωστά τον κήπο με μούρα από τη φύτευση, τότε η φροντίδα των παλιών θάμνων δεν θα προκαλέσει προβλήματα. Αλλά στην περίπτωση που το κλάδεμα δεν πραγματοποιήθηκε καθόλου ή έγινε με κάποιο τρόπο, θα είναι δύσκολο ακόμη και για έναν έμπειρο κηπουρό να τα βάλει σε τάξη.
Παρακολουθήστε ένα βίντεο που θα σας βοηθήσει να ολοκληρώσετε αυτήν την εργασία ή διαβάστε το άρθρο μας σχετικά με την αναζωογόνηση των παλαιών σταφίδων:
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του κλαδέματος μαύρης και κόκκινης σταφίδας;
Σε γενικές γραμμές, το κλάδεμα μαύρης και κόκκινης σταφίδας πραγματοποιείται σύμφωνα με την ίδια αρχή. Απλώς πρέπει να λάβετε υπόψη ότι δεν είναι επιθυμητό να κόψετε τις κορυφές του πρώτου, καθώς το κύριο μέρος των μούρων βρίσκεται στο πάνω μέρος του θάμνου. Οι επιμήκεις βλαστοί κόκκινης σταφίδας μπορούν να συντομευτούν όπως θέλετε.
Είναι πιο εύκολο να το φροντίζεις.Η διάρκεια ζωής των σκελετικών κλαδιών της κόκκινης σταφίδας είναι 6-8 χρόνια, οι καρποί είναι 5, και με καλή προσοχή, και τα 8. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να κοπούν στη ρίζα όχι νωρίτερα από το έβδομο έτος. Επιπλέον, οι κόκκινες ή λευκές ποικιλίες παράγουν λιγότερους βλαστούς αντικατάστασης και διακλαδίζονται λιγότερο από τις μαύρες ποικιλίες. Ως εκ τούτου, είναι πιο εύκολο να κλαδέψετε τους θάμνους τους.
συμπέρασμα
Το κύριο πράγμα στο κλάδεμα της σταφίδας είναι η αυτοπεποίθηση και το σταθερό χέρι. Ακόμα κι αν κάτι πάει στραβά τον πρώτο χρόνο, η επόμενη σεζόν θα σας ενθουσιάσει με νέα ανάπτυξη και δεν θα επαναλάβετε τα προηγούμενα λάθη.
