Περιεχόμενο
Η κοινή χορδή είναι ένα ανοιξιάτικο μανιτάρι με ζαρωμένο καφέ καπάκι. Ανήκει στην οικογένεια Discinaceae. Περιέχει ένα δηλητήριο επικίνδυνο για την ανθρώπινη ζωή, το οποίο δεν καταστρέφεται πλήρως μετά από θερμική επεξεργασία και ξήρανση.
Περιγραφή συνηθισμένης γραμμής
Μπορείτε να δείτε αυτό το μανιτάρι στο δάσος την άνοιξη. Μικρά καπάκια ακανόνιστου στρογγυλεμένου σχήματος κρυφοκοιτάζουν κάτω από τα κωνοφόρα απορρίμματα στο πευκοδάσος, σε μέρη που φωτίζονται από τον ήλιο.
Τα τσαλακωμένα σκούρα καφέ καπάκια μοιάζουν με πυρήνες καρυδιάς με τις πολυάριθμες συνελίξεις τους. Ο πολτός είναι εύθραυστος και ελαφρύς, με ευχάριστη γεύση και φρουτώδες άρωμα.
Περιγραφή του καπακιού
Η κοινή χορδή, που φαίνεται στη φωτογραφία, ανήκει στους μαρσιποφόρους μύκητες. Έχει ένα μικρό ζαρωμένο καπάκι που στην όψη μοιάζει με πυρήνα ή εγκέφαλο καρυδιάς. Η διάμετρος του καπακιού συνήθως δεν υπερβαίνει τα 14-15 cm και το ύψος του φτάνει τα 9-10 cm.
Τα μικροσκοπικά δείγματα που μόλις αναδύθηκαν από το έδαφος έχουν λείο καπάκι, αλλά με την πάροδο του χρόνου εμφανίζονται βαθιές πτυχές πάνω του. Το συνηθισμένο χρώμα είναι καφέ ή σοκολατί, αλλά υπάρχουν πορτοκαλί ή κόκκινες αποχρώσεις.
Περιγραφή του ποδιού
Το κοινό στέλεχος είναι μικρό, περίπου 2-3 cm μήκος και 5-6 cm σε διάμετρο. Εσωτερικά δεν είναι γεμάτο με πολτό, είναι κοίλο, αλλά πυκνό στην αφή.
Το πόδι στενεύει προς τη βάση. Έχει συνήθως ανοιχτό γκρι χρώμα, μερικές φορές με ροζ ή κιτρινωπή απόχρωση.
Μια συνηθισμένη βελονιά είναι βρώσιμη ή όχι;
Ο βαθμός τοξικότητας αυτού του μανιταριού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τόπο ανάπτυξης. Οι πιο δηλητηριώδεις εκπρόσωποι του είδους βρέθηκαν στη Γερμανία. Στον πολτό τους βρέθηκε το θανατηφόρο δηλητήριο γυρομιτρίνη.
Τα μανιτάρια που συλλέγονται στη Ρωσία σπάνια, αλλά εξακολουθούν να οδηγούν σε δηλητηρίαση. Δεν παρατηρήθηκαν θάνατοι.
Συμπτώματα δηλητηρίασης, πρώτες βοήθειες
Η τοξίνη γυρομιτρίνη επηρεάζει τη λειτουργία του αυτόνομου νευρικού συστήματος και του ήπατος. Τα συμπτώματα της μέθης είναι ζάλη, πόνος στο στομάχι, έμετος και ναυτία. Με σοβαρή βλάβη στο σώμα, εμφανίζεται κώμα.
Πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση με κοινά ράμματα είναι το ξέπλυμα του γαστρεντερικού σωλήνα και η λήψη μεγάλων δόσεων ροφητικού.Είναι απαραίτητο να καλέσετε αμέσως ασθενοφόρο για να αποφύγετε επιπλοκές και θάνατο.
Πώς να μαγειρέψετε συνηθισμένα μανιτάρια βελονιάς
Οι μυκητολόγοι δεν έχουν καταλήξει σε συναίνεση σχετικά με το βρώσιμο της κοινής χορδής. Αυτό το μανιτάρι απαγορεύεται να πωληθεί σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες όπου φύεται. Οι λόγοι που επηρεάζουν τον βαθμό της τοξικότητάς του δεν είναι ακόμη πλήρως κατανοητοί. Όμως, πολλοί συλλέκτες μανιταριών αποκαλούν τη συλλογή και την προετοιμασία του «ρωσική ρουλέτα», ένα επικίνδυνο παιχνίδι που μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο ανά πάσα στιγμή. Εάν τα μανιτάρια περιέχουν υψηλή δόση γυρομιτρίνης, μια μερίδα 200 γραμμαρίων είναι αρκετή για να προκαλέσει θάνατο.
Στη Ρωσία, τα συνηθισμένα ράμματα είναι λιγότερο τοξικά από ό,τι στη Δυτική Ευρώπη. Γνωρίζοντας τον πιθανό κίνδυνο, οι μανιταροσυλλέκτες τα βράζουν αρκετές φορές, ρίχνοντας το ζωμό στην αποχέτευση. Ωστόσο, μπορεί να δηλητηριαστείτε ακόμα και από τη μυρωδιά του αφεψήματος όταν εξατμιστεί το δηλητήριο. Ίχνη γυρομιτρίνης παραμένουν στον πολτό και μπορεί να οδηγήσουν σε κακή υγεία. Για να γίνουν αυτά τα μανιτάρια λιγότερο ασφαλή, πρέπει να στεγνώσουν στο ύπαιθρο για 6 μήνες.
Με μια μεγάλη ποικιλία από άλλα νόστιμα και υγιεινά μανιτάρια που μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, δεν θα πρέπει να διακινδυνεύσετε την υγεία και τη ζωή σας για να δοκιμάσετε συνηθισμένα μανιτάρια.
Πώς είναι χρήσιμη μια συνηθισμένη βελονιά;
Στη λαϊκή ιατρική, το βάμμα βότκας της συνηθισμένης σειράς χρησιμοποιείται ως αναλγητικό για πόνους στις αρθρώσεις και ρευματισμούς. Το βάμμα, λόγω της τοξικότητας του μανιταριού, χρησιμοποιείται εξωτερικά.
Οι φαρμακευτικές ιδιότητες της κοινής χορδής οφείλονται στην περιεκτικότητα του πολυσακχαρίτη ST-4, παρόμοια με τη χονδροϊτίνη, στον πολτό των μανιταριών. Ο τελευταίος είναι ένας αμινοπολυσακχαρίτης που αποκαθιστά τον ιστό των οστών και του χόνδρου.Ως εκ τούτου, το βάμμα όχι μόνο ανακουφίζει από τον πόνο, αλλά έχει και θεραπευτικό αποτέλεσμα, εξαλείφοντας την αιτία της ασθένειας των αρθρώσεων.
Πώς να φτιάξετε ένα βάμμα από συνηθισμένη βελονιά
Για να παρασκευαστεί ένα βάμμα βότκας από κοινή χορδή, 20 g αποξηραμένων και ψιλοκομμένων μανιταριών χύνονται σε 200 ml βότκας. Αφού ανακατέψετε καλά, το βάζετε στο ψυγείο για 2 εβδομάδες.
Κανόνες υποδοχής και χρήσης
Το τελικό προϊόν τρίβεται στο δέρμα τη νύχτα όπου γίνεται αισθητός ο πόνος. Τυλίξτε με ένα ζεστό κασκόλ ή κουβέρτα.
Το βάμμα χρησιμοποιείται επίσης για κατακλίσεις, μετεγχειρητικές συμφύσεις και τροφικά έλκη, κάνοντας λοσιόν αντί για κομπρέσες.
Πού και πώς αναπτύσσεται η κοινή γραμμή;
Ο κοινός σκόρος μπορεί να βρεθεί από τον Μάρτιο έως τον Μάιο σε αμμώδη εδάφη, άκρες δασών και ξέφωτα. Αναπτύσσεται κατά μήκος των άκρων των δρόμων και στις άκρες των τάφρων, σε καμένες περιοχές κάτω από κωνοφόρα δέντρα και μερικές φορές κάτω από λεύκες.
Αυτό το μανιτάρι είναι κοινό στην κεντρική Ευρώπη, τη Δυτική Τουρκία, τη βορειοδυτική Αμερική και το Μεξικό. Αναπτύσσεται στη βόρεια και νότια Ρωσία.
Τα διπλά και οι διαφορές τους
Μια γιγάντια βελονιά μοιάζει με μια συνηθισμένη βελονιά. Είναι ιδιαίτερα δύσκολο να διακρίνεις νεαρά δείγματα του διπλού.
Υπάρχει η άποψη ότι τα γιγάντια μανιτάρια είναι λιγότερο δηλητηριώδη, ωστόσο, ο ακατέργαστος πολτός αυτών των μανιταριών περιέχει επίσης γυρομιτρίνη. Το καρποφόρο σώμα του είναι πολύ μεγαλύτερο από αυτό του κοινού είδους.
Επίσης παρόμοια με την κοινή βελονιά είναι η Discina carolina: ένα μανιτάρι που αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα δάση στις νοτιοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής. Πολλοί μανιταροσυλλέκτες συλλέγουν και τρώνε το Discina carolina, αν και θεωρείται μανιτάρι υπό όρους βρώσιμο και περιέχει την τοξίνη γυρομιτρίνη.Το καρποφόρο σώμα αυτού του μανιταριού, σε αντίθεση με το stochka, μπορεί να αυξηθεί σε γιγαντιαία μεγέθη.
συμπέρασμα
Το κοινό σπάγκο είναι ένα μη βρώσιμο μανιτάρι που απαγορεύεται η πώληση σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες. Σε αντίθεση με άλλα δηλητηριώδη μανιτάρια, το stochok έχει πολύτιμες θεραπευτικές ιδιότητες. Σύμφωνα με την παρατήρηση έμπειρων μανιταροσυλλεκτών, η τοξικότητά του εξαρτάται από τον τόπο ανάπτυξης. Δεν υπήρξαν περιπτώσεις δηλητηρίασης στη Ρωσία.
