Περιεχόμενο
Το ερυθρό sarcoscypha, το κόκκινο κιννάβαρο ή το έντονο κόκκινο, ή το ερυθρό ξωτικό είναι ένας μαρσιποφόρος μύκητας που ανήκει στην οικογένεια Sarcoscyphaceae. Αυτό το είδος διακρίνεται από ένα ασυνήθιστο σχήμα της δομής του καρποφόρου σώματος, που μοιάζει με ένα μικρό κόκκινο κύπελλο. Αυτό το μανιτάρι φαίνεται ιδιαίτερα πρωτότυπο όταν αναπτύσσεται όχι σε υπολείμματα ξύλου σε αποσύνθεση, αλλά σε πράσινα βρύα. Στα επίσημα βιβλία αναφοράς χαρακτηρίζεται ως Sarcoscypha coccinea.
Πώς μοιάζει το κόκκινο Sarcoscipha;
Το πάνω μέρος έχει σχήμα κύλικας, το οποίο μετατρέπεται ομαλά σε κοντό στέλεχος. Μερικές φορές μπορείτε να βρείτε δείγματα στα οποία οι άκρες του καλύμματος είναι ελαφρώς κυρτές προς τα μέσα.Η εξωτερική επιφάνεια είναι βελούδινο ματ ροζ. Η εσωτερική πλευρά είναι ένα πλούσιο κόκκινο χρώμα, λεία στην αφή. Αυτό δημιουργεί μια ιδιαίτερη αντίθεση με το εξωτερικό και προσελκύει το βλέμμα. Η διάμετρος του καπακιού είναι 1,5-5 εκ. Όταν ωριμάσει, ισιώνει, οι άκρες του γίνονται ελαφριές, ανώμαλες. Και το χρώμα μέσα στο κύπελλο αλλάζει από κόκκινο σε πορτοκαλί.
Όταν σπάσει, μπορείτε να δείτε τη σαρκώδη σάρκα ενός φωτεινού κόκκινου χρώματος με ένα αχνό άρωμα μανιταριού.
Το πόδι του κόκκινου Sarcoscypha είναι μικρό σε μέγεθος. Το μήκος του δεν ξεπερνά τα 1-3 εκ. και το πάχος του είναι 0,5 εκ. Συχνά το πόδι είναι εντελώς βυθισμένο στο υπόστρωμα ή στο δάσος, οπότε φαίνεται ότι δεν υπάρχει καθόλου. Η επιφάνεια είναι λευκή, η σάρκα είναι πυκνή χωρίς κενά.
Το υμενοφόρο του Sarcoscypha scarlet βρίσκεται στο εξωτερικό του καπακιού. Έχει μια απαλή ροζ ή λευκή απόχρωση. Τα σπόρια είναι ελλειψοειδή, με διαστάσεις 25-37 x 9,5-15 μικρά.
Το ερυθρό Sarcoscipha αναπτύσσεται μόνο σε οικολογικά καθαρά μέρη, επομένως είναι ένας φυσικός δείκτης της κατάστασης του περιβάλλοντος
Πού και πώς μεγαλώνει
Το ερυθρό Sarcoscipha αναπτύσσεται σε μικρές οικογένειες σε εύκρατες περιοχές. Είναι ευρέως διαδεδομένο στην Αφρική, την Αμερική και την Ευρασία. Το μανιτάρι εμφανίζεται στα τέλη του χειμώνα ή στις αρχές της άνοιξης ανάλογα με την περιοχή και τις καιρικές συνθήκες. Η καρποφορία τελειώνει τον Μάιο.
Κύριοι τόποι ανάπτυξης:
- νεκρό ξύλο?
- μισό σάπιο ξύλο?
- σκουπίδια από πεσμένα φύλλα?
- βρύο.
Στη Ρωσία, το κόκκινο Sarcoscipha βρίσκεται στο ευρωπαϊκό μέρος και στην Καρελία.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο ή όχι;
Αυτό το είδος ανήκει στην κατηγορία των βρώσιμων, αλλά η γεύση του κόκκινου sarcoscipha είναι χαμηλή, επομένως κατατάσσεται στην τέταρτη κατηγορία. Ο πολτός χαρακτηρίζεται από αυξημένη σκληρότητα, γι' αυτό πριν το μαγείρεμα είναι απαραίτητο να τον προβράσουμε για 10 λεπτά και μετά να στραγγίξουμε το νερό.
Το Scarlet sarcoscifa μπορεί να γίνει τουρσί, στιφάδο και τηγανητό. Δεν συνιστάται να το καταναλώνετε φρέσκο.
Τα διπλά και οι διαφορές τους
Αυτό το είδος μοιάζει από πολλές απόψεις με τα αυστριακά Sarcoscypha, τα οποία ανήκουν στην ίδια οικογένεια. Το πάνω μέρος του διπλού έχει σχήμα κυπέλλου. Η εσωτερική του επιφάνεια είναι έντονο κόκκινο και λεία στην αφή. Αλλά σε ώριμα δείγματα γίνεται ζαρωμένο, ειδικά στο κέντρο του καλύμματος.
Η πίσω πλευρά του πάνω μέρους είναι εφηβική, που χαρακτηρίζεται από ανοιχτό ροζ ή πορτοκαλί απόχρωση. Οι τρίχες είναι μικρές, ημιδιαφανείς, στρογγυλεμένες στην κορυφή. Είναι σχεδόν αδύνατο να τα δεις με γυμνό μάτι.
Αυτό το είδος αναπτύσσεται σε μικρές ομάδες και διανέμεται στη βόρεια Ευρώπη και τις ανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες. Το μανιτάρι θεωρείται βρώσιμο, αλλά απαιτεί προκαταρκτικό βράσιμο για 10 λεπτά. Η επίσημη ονομασία είναι Sarcoscypha austriaca.
Μερικές φορές στη φύση μπορείτε να βρείτε αλμπίνο είδη Sarcoscipha Austrian
συμπέρασμα
Το κόκκινο Sarcoscipha ενδιαφέρει τους μυκητολόγους λόγω της ασυνήθιστης δομής του καρποφόρου σώματος. Οι λάτρεις του ήσυχου κυνηγιού επίσης δεν το αγνοούν, καθώς η περίοδος καρποφορίας συμβαίνει σε μια εποχή που πρακτικά δεν υπάρχουν μανιτάρια στο δάσος. Επιπλέον, υπάρχει η άποψη ότι η σκόνη από αποξηραμένο κόκκινο Sarcoscipha μπορεί να σταματήσει γρήγορα την αιμορραγία, επομένως χρησιμοποιείται ως παράγοντας επούλωσης πληγών.
