Περιεχόμενο
Το αγαρικό μύγα μαργαριταριών είναι εκπρόσωπος του πολυάριθμου ομώνυμου γένους της οικογένειας Amanitaceae. Τα μανιτάρια είναι μεγάλα, με υπολείμματα καλύμματος στο καπάκι.
Μόνο οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών μπορούν να διακρίνουν μεταξύ δηλητηριωδών και βρώσιμων ειδών.
Περιγραφή αγαρικού μύγας μαργαριταριών
Οι εκπρόσωποι του είδους είναι αρκετά μεγάλοι. Στο δάσος είναι αισθητά με ανοιχτό χρώμα.
Περιγραφή του καπακιού
Το πλάτος του καπακιού είναι μέχρι 10-11 εκ. Στην αρχή είναι κυρτό, κιτρινοκαφέ ή ροζ, μετά σκουραίνει, εμφανίζονται αποχρώσεις του κόκκινου-καφέ. Μικρά και μεγάλα λέπια παραμένουν στη γυαλιστερή λεία επιφάνεια. Οι χαλαρές πλάκες είναι επίσης λευκές, όπως η σκόνη των σπορίων.
Ζυγαριές κοκκώδεις, υπόλευκες
Περιγραφή του ποδιού
Σταθερό πόδι με διάμετρο 2-3 εκ. ύψος έως 14 εκ. Στο κάτω μέρος παρατηρείται αισθητή πάχυνση με δακτυλιοειδή υπολείμματα του καλύμματος. Η βελούδινη επιφάνεια είναι ματ, πανομοιότυπη με το χρώμα του καπακιού ή μια πιο ανοιχτή απόχρωση.Από πάνω υπάρχει ένα δερματώδες λευκό δαχτυλίδι με κατερχόμενες αυλακώσεις. Ο λευκός, ζουμερός πολτός γίνεται κόκκινος μετά το κόψιμο και μυρίζει ευχάριστα.
Τα υπολείμματα του Volva είναι ορατά, μεταμορφωμένα σε κυκλικές πτυχές
Πού και πώς μεγαλώνει
Το Pearl είναι ένα ευρέως διαδεδομένο μανιτάρι χωρίς ιδιαίτερες προτιμήσεις εδάφους, που βρίσκεται σε μικτά, κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση από τα μέσα ή τα τέλη Ιουνίου έως τον Οκτώβριο. Πιο συχνά το είδος βρίσκεται κάτω από σημύδες, βελανιδιές ή ελάτη. Στη Ρωσία, η ποικιλία είναι χαρακτηριστική για την εύκρατη κλιματική ζώνη.
Είναι το αγαρικό μύγα μαργαριταριών βρώσιμο ή δηλητηριώδες;
Τα καρποφόρα σώματα του είδους θεωρούνται βρώσιμα και σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες θεωρούνται βρώσιμα υπό όρους. Τα μανιτάρια από το γένος Amanita δεν πρέπει να καταναλώνονται ωμά, αλλά μόνο μετά από θερμική επεξεργασία. Τα καρποφόρα σώματα μουλιάζονται, αφαιρούνται οι φλούδες από τα καπάκια και βράζονται για 20-30 λεπτά, το νερό στραγγίζεται. Επίσης, τα μανιτάρια δεν αποξηραίνονται, αλλά παστώνονται, καταψύχονται μετά το μαγείρεμα ή αλατίζονται. Μόνο οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών μπορούν να πάρουν μαργαριτάρια, επειδή τα καρποφόρα σώματα αυτού του αγαρικού μύγας μπορούν εύκολα να συγχέονται με τα δηλητηριώδη.
Τα διπλά και οι διαφορές τους
Πολλά αγαρικά μύγας μοιάζουν πολύ μεταξύ τους· μεταξύ των εκπροσώπων του γένους υπάρχουν επικίνδυνα είδη με ισχυρές τοξίνες. Μερικά είναι ψεύτικα διπλά της ποικιλίας μαργαριταριών:
- πανθήρ;
Στο είδος του πάνθηρα, οι άκρες του καλύμματος είναι ελαφρώς διπλωμένες
- χοντρό ή στιβαρό.
Η κοντόχοντρη ποικιλία έχει πιο σκούρο, γκριζωπό-καφέ δέρμα σε σύγκριση με την ποικιλία μαργαριταριών.
Και τα δύο είδη είναι δηλητηριώδη· η σάρκα τους δεν οξειδώνεται όταν σπάσει και διατηρεί ένα υπόλευκο χρώμα.
Το αρχικό μανιτάρι διαφέρει στα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- όταν εκτίθεται στον αέρα, ο σπασμένος ακατέργαστος πολτός γίνεται κόκκινος.
- οι πλάκες είναι δωρεάν?
- ο δακτύλιος στο στέλεχος δεν είναι λείος, με αυλακώσεις.
συμπέρασμα
Το αγαρικό μαργαριτάρι καταναλώνεται μόνο μετά το μαγείρεμα. Οι άπειροι συλλέκτες μανιταριών δεν πρέπει να παίρνουν καρποφόρα σώματα παρόμοια με αυτά που περιγράφονται, καθώς το είδος έχει ψευδείς δηλητηριώδεις αντίστοιχους που είναι δύσκολο να διακρίνουν οι αρχάριοι.
