Περιεχόμενο
Το σκαμνί από μύγα αγαρικό φρύνος σε ορισμένες έντυπες εκδόσεις ονομάζεται υπό όρους βρώσιμο, δηλαδή κατάλληλο για κατανάλωση εάν τηρούνται ορισμένοι κανόνες επεξεργασίας και προετοιμασίας. Αυτή η άποψη διαψεύδεται από τα αποτελέσματα πρακτικών πειραμάτων που διεξήχθησαν από αρκετούς επιστήμονες και υποδεικνύουν την περιεκτικότητα σε πολυάριθμες τοξικές ουσίες.
Πολλοί συλλέκτες μανιταριών αποτυγχάνουν να προσδιορίσουν με την πρώτη ματιά ότι κοιτάζουν έναν φρύνο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η επιφάνειά του δεν είναι κόκκινη, κάτι που είναι χαρακτηριστικό των δηλητηριωδών μανιταριών, αλλά κίτρινο-λεμόνι. Εξαιτίας αυτού του χρωματικού χαρακτηριστικού, ο εκπρόσωπος του φρύνου έλαβε το όνομα lemon fly agaric.
Περιγραφή του φρύγνου
Μανιτάρι του γένους Amanita της οικογένειας Amanitaceae. Λατινική ονομασία: Amanitacitrina. Άλλα ονόματα: Κιτρινοπράσινη Amanita, Lemon Amanita, Yellow Pale Toadstool. Είναι μη βρώσιμο και ανήκει στην κατηγορία των ελαφρώς δηλητηριωδών.
Από απόσταση, λόγω του λευκού χρώματος και του ημικυκλικού σχήματός του, το μανιτάρι φρύνος μοιάζει με πολλά από τα βρώσιμα αντίστοιχά του. Αλλά μετά από προσεκτική εξέταση, τα κονδυλώματα-φυματίδια που είναι χαρακτηριστικά πολλών τύπων αγαρικών μυγών γίνονται αισθητά.
Στην εμφάνιση και την περιγραφή, η γρίλια μοιάζει πολύ με τον πλησιέστερο συγγενή της, τη χλωμή γριούλα, που φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία.
Στους ρωσικούς ανοιχτούς χώρους συναντάται σε 2 χρωματικές παραλλαγές:
- άσπρο – η πιο κοινή μορφή.
- γκρί - εμφανίζεται πολύ λιγότερο συχνά.
Ο φρύνος Amanita έχει λευκή σάρκα, με κίτρινη απόχρωση κάτω από το δέρμα. Έχει δυσάρεστη γεύση και οσμή, που θυμίζει ωμές πατάτες. Λίγο κούφιο μέσα.
Στην αρχή, το μικρό, ακόμη αδιαμόρφωτο, καρποφόρο σώμα σε σχήμα φρύνου μοιάζει με αλτήρα με 2 μπάλες στις άκρες.
Σταδιακά, το πάνω μέρος του αγαρικού μύγας φρύνων παίρνει όλο και περισσότερο το σχήμα του καπέλου.
Οι λευκές πλάκες που βρίσκονται στην κάτω πλευρά συνδέονται πρώτα με μεμβράνη στο στέλεχος. Καθώς μεγαλώνει, σπάει, αφήνοντας ένα δαχτυλίδι στο στέλεχος.
Περιγραφή του καπακιού
Κατά την ανάπτυξη του φρύνου, το σχήμα και το μέγεθος του καλύμματος υφίστανται σημαντικές αλλαγές.Στην αρχή έχει μια σφαιρική, ημισφαιρική εμφάνιση.
Στη συνέχεια, οι άκρες ισιώνουν και η επιφάνεια του φρύνου απλώνεται κυρτά, σταδιακά γίνεται σχεδόν επίπεδη. Η διάμετρος μπορεί να φτάσει τα 3-8 cm.
Το καπάκι έχει λείες άκρες και πυκνή σάρκα. Η επιφάνεια είναι καλυμμένη με ανοιχτό κίτρινο-καφέ κονδυλώματα και μεγάλες γκριζωπές νιφάδες που απομένουν από το φιλμ που προηγουμένως συνέδεε το καπάκι και το πόδι του φρύνου. Η παρουσία τέτοιων υπολειμμάτων και τα χαρακτηριστικά τους είναι σημαντικά για τον προσδιορισμό του είδους των μυκήτων.
Στην κάτω πλευρά του φρύνου, υπάρχουν λευκές πλάκες με κίτρινη απόχρωση κατά μήκος των άκρων.
Το καπέλο μπορεί να έχει γκρι, λεμονί ή πράσινη απόχρωση. Μερικές φορές είναι πολύ ελαφρύ και αυτά τα χρώματα είναι σχεδόν αόρατα.
Περιγραφή του ποδιού
Το κάτω μέρος του ποδιού του αγαρικού μύγας φρύνης είναι έντονα πρησμένο. Είναι παχύτερο και έχει κονδυλώδες σχήμα που μοιάζει με μπάλα.
Με την πάροδο του χρόνου, απλώνεται, γίνεται πιο ομαλή και πιο ομοιόμορφη.
Το χρώμα του ποδιού του φρύνου είναι λευκό, με πιθανή κίτρινη απόχρωση. Το μήκος φτάνει από 5 έως 12 εκ., η διάμετρος από 1 έως 2 εκ. Ένας δακτύλιος με λεπτές αυλακώσεις διατρέχει όλη την περιφέρεια - χαρακτηριστικό αυλάκι-αυλάκι.
Πού και πώς μεγαλώνει
Το μανιτάρι φρύνος φυτρώνει σε όλα τα δάση του πλανήτη. Στη Ρωσία, διανέμεται παντού, συμπεριλαμβανομένων των περιοχών του Βορρά, της δασικής στέπας και της τούνδρας. Μπορεί επίσης να αλιευθεί από μανιώδεις μανιταροσυλλέκτες στα βουνά, σε υψόμετρο που δεν υπερβαίνει τα 1000 μέτρα.
Οι ανεπιτήδευτοι φρύνοι αναπτύσσονται μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες, τόσο σε φυλλοβόλα όσο και σε δάση κωνοφόρων. Βρίσκονται συχνότερα σε όξινα και αμμώδη εδάφη των πευκοδασών, καθώς μπαίνουν σε συμβίωση με αυτά τα δέντρα.
Η περίοδος καρποφορίας διαρκεί μόνο 3 μήνες, από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο και φτάνει στη δραστηριότητά της τον Σεπτέμβριο.
Τα διπλά και οι διαφορές τους
Ο φρύνος Amanita μοιάζει σε εμφάνιση με έναν αριθμό βρώσιμων και μη βρώσιμων μανιταριών. Για να μην το συγχέουμε με τα διπλά, είναι απαραίτητο να δώσουμε προσοχή σε ορισμένα διακριτικά χαρακτηριστικά αυτού του είδους:
- Το μεγαλύτερο ποσοστό ομοιοτήτων παρατηρείται στο αγαρικό μύγας φρύνης με δηλητηριώδες φρύνος. Είναι πολύ επικίνδυνο και διακρίνεται από το γεγονός ότι δεν έχει οσμή. Αν συγκρίνετε τα καπάκια, μπορείτε να δείτε ότι τα καπάκια του χλωμού γριούς είναι πιο τραχιά. Στο αγαρικό μύγας φρύνης, το κέλυφος, που προστατεύει το καρποφόρο σώμα σε νεαρή ηλικία, μεγαλώνει μέχρι το στέλεχος. Το διπλό δεν έχει αυτό το πρόσημο.
Σπουδαίος! Ο φρύνος μπερδεύεται εύκολα με τη θανατηφόρα χλωμή γριούλα, από την οποία πήρε και το όνομά του. - Βρίσκεται σε ορισμένες περιοχές, η άχρωμη μορφή του φρύνου είναι παρόμοια με την ανοιξιάτικη ποικιλία του φρύνου. Διακρίνεται από το φαρδύ, λείο καπάκι του σε σχήμα κυρτού πιατιού, το χρώμα του οποίου κυμαίνεται από λευκό έως ανοιχτό κρεμ. Η τραχιά επιφάνεια καλύπτεται με μια κολλώδη, δηλητηριώδη επικάλυψη που διεισδύει γρήγορα στη σάρκα άλλων μανιταριών.
- Βρωμερό μύγα αγαρικό είναι επίσης ένας δηλητηριώδης συγγενής του φρύνου. Διαθέτει κωνικό καπάκι με γυαλιστερή κολλώδη επιφάνεια καλυμμένη με βλέννα. Από τις άκρες ρέει άφθονη έκκριση και προσελκύει διάφορα έντομα. Διαφέρει από τον φρύνο από μια δυσάρεστη, αποκρουστική οσμή.
- Πορφύριο μύγα αγαρικό διαφέρει από τον φρύνο στο πιο σκούρο χρώμα του καπέλου. Η επιφάνεια είναι λεία, χωρίς λέπια. Στην ακατέργαστη μορφή του, είναι ελαφρώς δηλητηριώδες και μπορεί να έχει παραισθησιογόνο αποτέλεσμα.
- Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης και ανάπτυξης, το αγαρικό μύγας φρύνης μπορεί να συγχέεται με φλοτέρ. Το καπάκι αυτού του βρώσιμου μανιταριού είναι μικρότερο σε μέγεθος, στερείται φολιδωτών κηλίδων και έχει μικρές οδοντώσεις κατά μήκος των άκρων. Δεν υπάρχει δαχτυλίδι στο στέλεχος του διπλού.
- Πολλοί συλλέκτες μανιταριών σημειώνουν την ομοιότητα του νεαρού μανιταριού φρύνου με κίτρινη ρουσούλα, το καπάκι του οποίου μπορεί να είναι τραχύ ή λείο. Στην αρχή, το βρώσιμο μανιτάρι φαίνεται επίσης σφαιρικό, στη συνέχεια παίρνει ένα επίμηκες σχήμα. Τα διακριτικά χαρακτηριστικά εντοπίζονται στο στέλεχος. Η Russula έχει κόνδυλο, αλλά δεν έχει δαχτυλίδι ή βόλβα.
- Ένα άλλο βρώσιμο αντίστοιχο του αγαρικού μύγας φρύνης είναι δασικό μανιτάρι. Αυτή η ομοιότητα είναι ιδιαίτερα εμφανής στο αρχικό στάδιο της ανάπτυξης των μυκήτων. Αλλά η διάκρισή τους είναι αρκετά απλή. Το καπέλο του βρώσιμου διπλού είναι βαμμένο σε πιο σκούρο χρώμα. Υπάρχει ένας μικρός δακτύλιος στο στέλεχος. Η βάση είναι ίσια, δεν υπάρχει volvo. Ο πολτός του ακατέργαστου champignon έχει ξυλώδη μυρωδιά και μετά την επεξεργασία αποκτά μια ευχάριστη γεύση.
- Λευκή ομπρέλα (χωράφι, λιβάδι). Ένα βρώσιμο μανιτάρι, που μοιάζει με μύγα αγαρικό που μοιάζει με φρύνο, έχει ευχάριστη μυρωδιά και γεύση. Το παχύ πόδι στη βάση είναι λευκό, κάτω από το δαχτυλίδι αποκτά μια κρεμ ή καφέ απόχρωση. Σκουραίνει ελαφρά όταν αγγίζεται. Το ωοειδές καπάκι ανοίγει με την πάροδο του χρόνου και γίνεται επίπεδο με ένα κυρτό φυμάτιο στο κεντρικό τμήμα. Η Volva λείπει, τα υπολείμματα του καλύμματος μοιάζουν με φαρδύ, κινητό δακτύλιο.
Οι μανιταροσυλλέκτες θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί και, ακόμη και αν υπάρχει κάποια αμφιβολία, να αρνούνται να συλλέξουν ύποπτα μανιτάρια που μοιάζουν με το κιτρινοπράσινο συγγενή του φρύνου.Οι φωτογραφίες και οι περιγραφές των αντίστοιχων αγαρικών μυγών του φρύνου θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε λάθη στο δάσος.
Είναι κατάλληλο για κατανάλωση το μανιτάρι fly agaric;
Ένας αριθμός ουσιών που περιέχονται στον πολτό, ειδικά στο καπάκι, μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση, παραισθήσεις και ψυχεδελική διαταραχή αντίληψης. Επομένως, το αγαρικό μύγας φρύνης θεωρείται μη βρώσιμο. Η σοβαρή δηλητηρίαση του σώματος μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε θάνατο.
Οι λαϊκοί θεραπευτές σε ορισμένες περιοχές παρασκευάζουν αφεψήματα και βάμματα από το αγαρικό μύγας φρύνων, που ενεργοποιούν την άμυνα του οργανισμού και ανακουφίζουν από διάφορους πόνους. Πιστεύεται ότι εάν τα μανιτάρια υποβληθούν σε παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, οι επιβλαβείς ουσίες θα αποσυντεθούν και δεν μπορούν να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση.
Συμπτώματα δηλητηρίασης και πρώτες βοήθειες
Η δηλητηρίαση με το αγαρικό μύγας φρύνων μπορεί να οδηγήσει τόσο σε ήπια πεπτική διαταραχή όσο και σε σοβαρή διαταραχή της λειτουργίας των εσωτερικών οργάνων. Το δηλητήριο έχει αρνητική επίδραση σε ορισμένα μέρη του εγκεφαλικού φλοιού, γεγονός που προκαλεί οπτικές και ακουστικές παραισθήσεις.
Συμπτώματα δηλητηρίασης από φρύνους:
- σπασμοί?
- αυξημένη σωματική δραστηριότητα?
- απώλεια συνείδησης;
- κάνω εμετό;
- ναυτία;
- διάρροια;
- σάλιωμα;
- κυάνωσις;
- εντερικός πόνος.
Οι πρώτες κλινικές εκδηλώσεις μπορούν να παρατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, από 30 λεπτά έως 6 ώρες μετά την κατανάλωση του φρύνου. Η ένταση των μεμονωμένων συμπτωμάτων μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την ποσότητα του δηλητηρίου που εισέρχεται στο σώμα.
Σε περίπτωση δηλητηρίασης με φρύνο, είναι απαραίτητο να στείλετε το θύμα στο νοσοκομείο το συντομότερο δυνατό, έχοντας πρώτα παράσχει τις πρώτες βοήθειες:
- Βάλτε στο κρεβάτι, καθώς η επίδραση των δηλητηρίων στο σώμα εκδηλώνεται με διαταραχή της κυκλοφορίας του αίματος και της καρδιακής λειτουργίας.
- Εφαρμόστε ένα μαξιλάρι θέρμανσης στα πόδια και το στομάχι σας.
- Ξεπλύνετε το στομάχι για να μειώσετε τον βαθμό δηλητηρίασης από τις τοξικές ουσίες του μανιταριού φρύνου που εισέρχονται στο σώμα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πιείτε 1 λίτρο νερό, στο οποίο διαλύετε πρώτα μια μικρή ποσότητα μαγειρικής σόδας ή υπερμαγγανικού καλίου. Μετά από αυτό, προκαλέστε εμετό πιέζοντας τα δάχτυλά σας στη βάση της γλώσσας. Επαναλάβετε τη διαδικασία αρκετές φορές μέχρι το υγρό που βγαίνει από το στομάχι να γίνει διαυγές.
- Μετά τον καθαρισμό του στομάχου, συνιστάται η λήψη ροφητών, για παράδειγμα, κανονικού ενεργού άνθρακα, σε αναλογία 1 δισκίο ανά 10 kg σωματικού βάρους.
- Άδειασμα του εντέρου. Το βρασμένο νερό πρέπει να χορηγείται μέσω κλύσματος στο ορθό. Για έναν ενήλικα αρκούν 1-2 λίτρα. Η λήψη 1-2 δισκίων αντισπασμωδικών θα βοηθήσει στην εξάλειψη του πόνου.
- Αποφύγετε την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών, που επιταχύνουν την απορρόφηση των τοξινών.
- Γάλα, δυνατό τσάι, καφές και κρύο αλατισμένο νερό επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες.
Η διεξαγωγή αυτών των δραστηριοτήτων πριν από την άφιξη των γιατρών θα βοηθήσει στη σταθεροποίηση της κατάστασης ενός ασθενούς που έχει δηλητηριαστεί από ένα δηλητηριώδες μανιτάρι. Η έγκαιρη ιατρική βοήθεια μπορεί να σώσει τη ζωή ενός ατόμου.
Ενδιαφέροντα γεγονότα
Κατά τη διαδικασία μελέτης του λεμονιού συγγενή του φρύνου, διαπιστώθηκαν αρκετά ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με την ιστορία της διανομής και της χρήσης του:
- Παρά το μη βρώσιμο του, το μανιτάρι βρίσκει αντισυμβατικές χρήσεις σε ορισμένες κατηγορίες του πληθυσμού.Από την αρχαιότητα, οι ιερείς το χρησιμοποιούσαν για τελετουργικές τελετές και λατρευτικές τελετές. Τα παρασκευασμένα βάμματα βοήθησαν τους σαμάνους να μπουν σε μια κατάσταση έκστασης και να επικοινωνήσουν με τον άλλο κόσμο, καλώντας τις ψυχές των αναχωρητών. Δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία για αυτό.
- Είναι αποδεδειγμένο ότι ορισμένες τοξίνες αυτού του είδους είναι παρόμοιες με εκείνες που παράγονται από ορισμένα σπάνια είδη αμφιβίων.
- Η περιοχή καλλιέργειας αυτών των μη βρώσιμων μανιταριών είναι τόσο μεγάλη που καλύπτει ακόμη και τη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία.
Τα αγαρικά μύγας χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή ενώσεων που προσελκύουν μύγες και στη συνέχεια πεθαίνουν. Από εδώ προέρχεται το όνομα του γένους.
συμπέρασμα
Λόγω του μη βρώσιμου του, το μύγα γαρικό φρύνος δεν συνιστάται να συλλέγεται, πολύ λιγότερο να καταναλώνεται. Οι άπειροι συλλέκτες μανιταριών θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν μαζεύουν μανιτάρια, καθώς η ομοιότητα του λεμονιού συγγενή του φρύνου με τα μανιτάρια, τις ομπρέλες και το russula μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση και αναστάτωση ολόκληρου του σώματος.
