Περιεχόμενο
Το Mycena capacidae είναι ένας μη βρώσιμος εκπρόσωπος της οικογένειας των Μυκηνών. Αναπτύσσεται σε μικρές οικογένειες σε μικτά δάση και καρποφορεί όλη τη θερμή περίοδο. Για να αποφύγετε τη σύγχυση του είδους με τα βρώσιμα δείγματα, πρέπει να εξοικειωθείτε προσεκτικά με τα εξωτερικά χαρακτηριστικά και να προβάλετε φωτογραφίες και βίντεο.
Πώς μοιάζουν οι μυκήνες σε σχήμα καπακιού;
Η γνωριμία με έναν κάτοικο του δάσους πρέπει να ξεκινά με μια περιγραφή του καρποφόρου σώματος. Το καπέλο των νεαρών δειγμάτων έχει σχήμα καμπάνας, καθώς μεγαλώνουν, ισιώνει λίγο και σε πλήρη ωριμότητα παίρνει το σχήμα μιας φαρδιάς καμπάνας με ένα μικρό τύμβο στο κέντρο. Η ακτινωτή ραβδωτή επιφάνεια, με διάμετρο έως 6 cm, είναι χρωματισμένη από γκρι-καφέ έως ανοιχτό ροζ. Ο υπόλευκος πολτός είναι εύθραυστος και λεπτός, με αλευρώδη γεύση και οσμή.Με μηχανική βλάβη, το χρώμα δεν αλλάζει.
Το κάτω στρώμα σχηματίζεται από στενές, χαλαρές πλάκες υπόλευκου χρώματος. Η αναπαραγωγή γίνεται με μικροσκοπικά λεία σπόρια, τα οποία βρίσκονται σε υπόλευκη σκόνη. Κυλινδρικό πόδι κανονικού σχήματος ύψους 10 εκ. Η δομή είναι κούφια, εύθραυστη, σκληρή. Η επιφάνεια είναι χρωματισμένη για να ταιριάζει με το καπάκι, αλλά πιο κοντά στη βάση γίνεται ανοιχτό καφέ με ευδιάκριτα χαρακτηριστικές τρίχες.
Μη βρώσιμο, αλλά όχι δηλητηριώδες
Πού αναπτύσσονται τα Mycena capacidae;
Το σχήμα καμπάνας των Μυκηνών είναι διαδεδομένο σε όλο τον κόσμο. Προτιμά να αναπτύσσεται δίπλα σε σάπια κωνοφόρα και φυλλοβόλα δέντρα. Μπορούν επίσης να φανούν σε πρέμνα, ξυλώδες υπόστρωμα και νεκρό ξύλο. Αναπτύσσεται ομαδικά και καρποφορεί από τον Ιούνιο έως τον Νοέμβριο.
Είναι δυνατόν να τρώμε μυκήνες σε σχήμα καπέλου;
Αυτός ο εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών είναι μη βρώσιμος, αλλά όχι δηλητηριώδης. Λόγω έλλειψης θρεπτικής αξίας, το μανιτάρι δεν χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Αλλά αν το mycena capulaceae πέσει με κάποιο τρόπο στο τραπέζι, τότε δεν θα προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση.
Όλα τα μέλη αυτού του γένους αναπτύσσονται σε νεκρό ξύλο και διατίθενται σε διάφορα σχήματα, μεγέθη και χρώματα. Υπάρχουν πολλά είδη Μυκήνων, αλλά όλα ανήκουν κυρίως στις καμπάνες και λοξές Μυκήνες. Σε μια αποικία υπάρχουν τόσο νέοι όσο και πλήρως ώριμοι εκπρόσωποι. Καθώς μεγαλώνουν, τα μανιτάρια αλλάζουν σχήμα και χρώμα, γεγονός που προκαλεί σύγχυση στους συλλέκτες μανιταριών. Η μυκήνα σε σχήμα καπακιού διαφέρει από τους συντρόφους της στο χρώμα των πλακών και στην παρουσία εγκάρσιων φλεβών μεταξύ τους.
Για να μην βλάψετε το σώμα σας και να μην αποκτήσετε τοξικά δείγματα, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τα εξωτερικά δεδομένα. Το Mycena capulidae έχει παρόμοια αντίστοιχα, όπως:
- Αλκαλική - ένας μη βρώσιμος εκπρόσωπος με ημισφαιρικό, στη συνέχεια τεντωμένο καπάκι. Η λεπτή επιφάνεια είναι βαμμένη σε κρεμώδη σοκολατένια ή ελαφιού τόνους. Το στέλεχος είναι μακρύ, κοίλο, πολύ πιο ανοιχτό από το καπάκι και οι ίνες αράχνης είναι ορατές στη βάση. Καρποφορεί όλο το καλοκαίρι, μεγαλώνει σε μεγάλες οικογένειες σε κώνους ελάτης και υπόστρωμα κωνοφόρων.
Αναπτύσσεται σε νεκρό ξύλο
- Κλωστή - ένα μη βρώσιμο δείγμα με κωνικό ανοιχτό ή σκούρο καφέ καπάκι. Σε ξηρό καιρό, εμφανίζεται μια ασημί επικάλυψη στην επιφάνεια. Το λείο πόδι είναι λεπτό και μακρύ, βαμμένο χιόνι από πάνω, και πιο κοντά στη βάση γίνεται καφέ χρώματος με έντονες υπόλευκες ίνες. Ο γκρίζος πολτός είναι εύθραυστος, άγευστος και άοσμος. Σε πλήρως ώριμα δείγματα, ο πολτός εκπέμπει έντονο άρωμα ιωδίου. Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα υποστρώματα, προτιμά γόνιμο έδαφος. Βρέθηκε σε μεμονωμένα δείγματα και σε μικρές ομάδες. Καρποί από Μάιο έως Ιούλιο.
Λόγω έλλειψης γεύσης και μυρωδιάς, το μανιτάρι δεν τρώγεται
- Γαλακτοκομείο – αυτό το είδος, παρά την έλλειψη γεύσης και μυρωδιάς, τρώγεται. Μπορείτε να το αναγνωρίσετε από το μικρό του καπάκι σε σχήμα καμπάνας, το λεπτό στέλεχος και το γκρι χρώμα του καφέ. Αναπτύσσεται σε μικτά δάση σε σάπιο ξύλο. Φρούτα όλο το καλοκαίρι. Στη μαγειρική χρησιμοποιούνται σε τηγανητά, βραστά και σε κονσέρβα. Δεδομένου ότι το γένος έχει δηλητηριώδη αντίστοιχα, η συλλογή αυτών των εκπροσώπων του βασιλείου των μανιταριών θα πρέπει να πραγματοποιείται από έναν έμπειρο συλλεκτή μανιταριών.
Όμορφη, μικροκαμωμένη εμφάνιση
- ΚΑΘΑΡΗ – παραισθησιογόνος, δηλητηριώδης κάτοικος του δάσους. Το σώμα του καρπού είναι μικρό, η επιφάνεια είναι βλεννώδης, ανοιχτόχρωμο σοκολατί. Το κυλινδρικό στέλεχος είναι λεπτό, εύθραυστο, μήκους 10 εκ. Καρποί σε νεκρό ξύλο, από Μάιο έως Ιούλιο.Δεδομένου ότι το είδος μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία, κατά το κυνήγι μανιταριών πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί και να μπορείτε να το αναγνωρίσετε.
Επικίνδυνο μανιτάρι – προκαλεί δηλητηρίαση και οπτική ψευδαίσθηση
συμπέρασμα
Το Mycena capulata είναι ένας μη βρώσιμος, αλλά όχι δηλητηριώδης εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών. Αναπτύσσεται σε νεκρό ξύλο και καρποφορεί όλο το καλοκαίρι μέχρι τον πρώτο παγετό. Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών συνιστούν, για να μην βλάψετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας, αλλά και για να αναπληρώσετε τον πληθυσμό, να μην μαζέψετε, αλλά να περάσετε από ένα άγνωστο δείγμα.
