Περιεχόμενο
Το Orange tremella mesenterica είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι. Πολλοί λάτρεις του ήσυχου κυνηγιού το παρακάμπτουν, αφού στην εμφάνιση το καρποφόρο σώμα δύσκολα μπορεί να ονομαστεί βρώσιμο.
Πώς μοιάζουν οι πορτοκαλί τρέμουλο;
Το σώμα του καρπού είναι κίτρινο ή ωχροκίτρινο. Αυξάνεται από 1 έως 10 cm σε μήκος.Συχνά έχει κολλητική επιφάνεια. Σε ξηρό καιρό, το μανιτάρι στεγνώνει και παίρνει την εμφάνιση κρούστας κολλημένης στο υπόστρωμα. Όταν ανεβαίνει η υγρασία, διογκώνεται και το καρποφόρο σώμα παίρνει το αρχικό του σχήμα. Εάν ποτιστεί υπερβολικά, ξεθωριάζει γρήγορα σε ένα ημιδιαφανές λευκό χρώμα. Τα παλιά δείγματα γίνονται πιο σκούρα και πιο τραχιά.
Ένας άλλος τύπος ονομάζεται:
- τρέμελα μεμβρανώδης?
- hormomyces aurantiacus;
- δράλια?
- helvella mesenterica;
- tremella lutescens.
Διανέμεται σε όλη τη δασική ζώνη της Ρωσικής Ομοσπονδίας
Τα διπλά και οι διαφορές τους
Το μανιτάρι έχει έναν παρόμοιο μη βρώσιμο συγγενή - τον φυλλώδη τρέμουλο. Ζει και σε φυλλοβόλα δέντρα. Διαφέρει μόνο στο καφέ χρώμα του.
Το μανιτάρι έχει λιωμένη βάση
Πού και πώς μεγαλώνει
Παρασιτεί σε ξύλα που σαπίζουν. Εγκαθίσταται σε κλαδιά, κορμούς και πρέμνα, πιο συχνά φυλλοβόλων δέντρων, σπανιότερα κωνοφόρων. Συχνά βρίσκεται στην Αμερική και την Ευρασία.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο ή όχι;
Ταξινομείται ως βρώσιμο. Το μανιτάρι χρησιμοποιείται για την παρασκευή φρέσκων σαλατών. Παράγει νόστιμους και θρεπτικούς ζωμούς. Οι Κινέζοι θεωρούν το είδος λιχουδιά και το χρησιμοποιούν για να φτιάχνουν διαιτητική σούπα.
Πώς να μαγειρέψετε σέικ πορτοκαλιού
Αφού μαζέψετε τα πορτοκαλί τρέμουλο, πρέπει να τα επεξεργαστείτε σωστά και να μάθετε πώς να τα μαγειρέψετε. Το μανιτάρι είναι ιδανικό για διαιτητική διατροφή.
Καθαρισμός και προετοιμασία μανιταριών
Το καρποφόρο σώμα πλένεται σε τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να ανοίξετε το δέρμα και αφαιρέστε το προσεκτικά. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε καλά.
Πώς και πόσο να μαγειρέψετε
Το μανιτάρι μπορεί να καταναλωθεί ωμό, αλλά οι ειδικοί συνιστούν το τρέμουλο του πορτοκαλιού να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία. Αφού καθαριστεί το μανιτάρι, βράζεται. Ο χρόνος εξαρτάται άμεσα από την επιλεγμένη μέθοδο μαγειρέματος.Κατά μέσο όρο, η διαδικασία διαρκεί μισή ώρα.
Πώς να τηγανίζετε
Το έτοιμο πιάτο σερβίρεται με σαλάτες λαχανικών, δημητριακά ή βραστές πατάτες.
Θα χρειαστείτε:
- σέικερ ξηρού πορτοκαλιού - 150 g.
- σάλτσα σόγιας - 30 ml.
- ελαιόλαδο - 30 ml.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίξτε νερό πάνω από τα ξερά φρούτα. Αφήστε για μισή ώρα.
- Όταν τελειώσει ο χρόνος, στραγγίζουμε το υγρό και τοποθετούμε το πορτοκαλί σέικ σε ένα σουρωτήρι. Τα μανιτάρια πρέπει να διπλασιαστούν σε μέγεθος.
- Κόβουμε τα καρποφόρα σώματα σε μικρά κομμάτια.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Ρίχνουμε το λάδι και προσθέτουμε τα φρούτα. Τηγανίζουμε λίγο.
- Περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας. Μείγμα. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για τέσσερα λεπτά.
Το φρέσκο τρέμουλο του πορτοκαλιού θεωρείται ιδιαίτερα ευεργετικό.
Συνταγή σούπας με πορτοκάλι
Με την προσθήκη μανιταριού είναι εύκολο να ετοιμάσετε μια ασυνήθιστη σούπα. Κατά το μαγείρεμα, τα φρούτα πρέπει να τετραπλασιαστούν σε μέγεθος και να χάσουν το χρώμα τους. Η τακτική κατανάλωση σούπας θα βοηθήσει να γεμίσει το σώμα με ενέργεια και να βελτιώσει το ανοσοποιητικό.
Θα χρειαστείτε:
- κινέζικο αχλάδι - 1 τεμ.;
- αποξηραμένο πορτοκάλι jaggery - 100 g.
- κόκκινες ημερομηνίες - 10 τεμ.
- σπόροι λωτού - 1 χούφτα.
- goji berries - μια χούφτα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίξτε νερό πάνω από την αποξηραμένη συγκομιδή του δάσους. Αφήστε για 20 λεπτά.
- Τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι. Αφαιρέστε τις κατεστραμμένες περιοχές.
- Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ρίξτε σε μια κατσαρόλα.
- Ρίξτε φιλτραρισμένο νερό. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.
- Πασπαλίζουμε με σπόρους λωτού. Προσθέστε ψιλοκομμένο αχλάδι και χουρμάδες.
- Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας. Προσθέστε μούρα. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη.
Για την παρασκευή της σούπας δεν χρησιμοποιούνται μόνο αποξηραμένα μανιτάρια, αλλά και φρέσκα.
Πάγωμα
Η συγκομιδή του δάσους μπορεί να αποθηκευτεί για το χειμώνα.Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το καθαρίσετε από τα συντρίμμια. Κόψτε τα κατεστραμμένα μέρη, ρίξτε κρύο νερό και αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας. Στραγγίζουμε σε τρυπητό.
Περιμένετε μέχρι να στραγγίσει τελείως όλο το υγρό. Τοποθετήστε σε στεγνή πετσέτα. Η υπερβολική υγρασία πρέπει να απορροφάται σχεδόν πλήρως. Μετά από αυτό, μοιράστε τα φρούτα σε προετοιμασμένα πλαστικά δοχεία με καπάκια ή πλαστικές σακούλες. Κρύψου στο θάλαμο κατάψυξης. Έτσι, το πορτοκαλί τρέμουλο θα διατηρήσει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες μέχρι την επόμενη σεζόν.
Ξήρανση
Κατά την προετοιμασία χρησιμοποιείται ειδικό ντουλάπι ξήρανσης ή φούρνος. Τα πορτοκαλί τρέμουλο καθαρίζονται και σκουπίζονται με χαρτοπετσέτα. Τα μεγάλα μανιτάρια κόβονται σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε σε μια σχάρα. Τοποθετούμε στο φούρνο. Η θερμοκρασία έχει ρυθμιστεί στους 60°C. Στεγνώστε για τουλάχιστον τρεις ώρες.
Τοξίδευση
Το αλμυρό παρασκεύασμα για το χειμώνα έχει μια πρωτότυπη γεύση.
Θα χρειαστείτε:
- πορτοκαλί τρέμουλο – 2,5 κιλά.
- νερό - 1 l;
- αλάτι - 30 g;
- κιτρικό οξύ - 5 g;
- μείγμα πιπεριού - 10 g.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίξτε νερό πάνω από τα καθαρισμένα φρούτα. Προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.
- Μεταφέρετε σε βάζα.
- Διαλύουμε το αλάτι σε βραστό νερό. Προσθέστε καρυκεύματα και κιτρικό οξύ. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Ρίξτε το έτοιμο προϊόν.
- Φελλός. Τοποθετήστε τα τεμάχια εργασίας σε ένα ζεστό μέρος και καλύψτε με μια κουβέρτα. Αφήστε μέχρι να κρυώσει εντελώς.
- Μετακίνηση σε αποθήκη στο υπόγειο.
Ελάχιστο μήκος μανιταριού – 1 cm
Τοξίδευση
Το πορτοκαλί τρέμουλο είναι χρήσιμο σε οποιαδήποτε μορφή. Αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο όταν μαριναριστεί. Το έτοιμο πιάτο σερβίρεται με οποιοδήποτε συνοδευτικό και ως ανεξάρτητο σνακ.
Θα χρειαστείτε:
- πορτοκαλί τρέμουλο – 2 κιλά.
- μαύρο πιπέρι - 5 g;
- καρύκευμα για κορεάτικα καρότα - 30 g.
- λευκό πιπέρι - 5 g;
- αλάτι - 20 g;
- σκόρδο - 2 σκελίδες;
- ζάχαρη - 10 γρ.
Βήμα προς βήμα διαδικασία:
- Ρίξτε νερό πάνω από τα καρποφόρα σώματα και αφήστε για μια ώρα. Εάν τα μανιτάρια είναι πολύ στεγνά - για δύο ώρες.
- Προσθέστε καρυκεύματα. Γλυκάνουμε και αλατίζουμε. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.
- Ανακατέψτε καλά. Τα μπαχαρικά πρέπει να κατανέμονται ομοιόμορφα.
- Μεταφέρετε σε αποστειρωμένα γυάλινα δοχεία και βιδώστε καλά τα καπάκια.
Το σώμα του φρούτου στη διατροφή βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
Φαρμακευτικές ιδιότητες του τρόμου πορτοκαλιού
Το μανιτάρι χρησιμοποιείται στην κινεζική λαϊκή ιατρική. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαρμάκων που βοηθούν στην ανακούφιση της φλεγμονής, καθώς και στη θεραπεία αλλεργικών αντιδράσεων και διαβήτη.
Χρήση στη λαϊκή ιατρική
Το καρποφόρο σώμα χρησιμοποιείται ως γενικό τονωτικό· θεραπεύονται πνευμονικές παθήσεις, βρογχίτιδα και φλεγμονές των ματιών. Χρησιμοποιείται για παράλυση και επίσης ως ηρεμιστικό. Στην Αγγλία, τα έλκη του δέρματος θεραπεύονται με τρίψιμο του σώματος του καρπού.
Τα οφέλη του βάμματος τρόμου πορτοκαλιού
Το βάμμα χρησιμοποιείται μόνο για εξωτερική χρήση ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας.
Θα χρειαστείτε:
- πορτοκαλί τρέμουλο – 1 κιλό.
- αλκοόλ - 200 ml.
Βήμα προς βήμα διαδικασία:
- Γεμίστε το βάζο με αποφλοιωμένα φρούτα. Γεμίστε με αλκοόλ.
- Στείλτε σε σκοτεινό και πάντα ξηρό μέρος. Αφήστε για τρεις εβδομάδες.
Το βουλγαρικό αφέψημα βοηθά στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος, της γρίπης και της βρογχίτιδας. Ανακουφίζει από την κατάσταση της γενικής αδυναμίας του οργανισμού και του άσθματος. Για την παρασκευή χρησιμοποιήστε 5 g αποξηραμένα φρούτα ή 50 g φρέσκα. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει πάστα. Στο τέλος προσθέτουμε λίγο μέλι. Ταραχή.
Χρήση πριν τον ύπνο.Το μάθημα είναι 10 ημέρες.
Με βάση το μανιτάρι παρασκευάζεται ένα χρήσιμο βάμμα και αφέψημα.
Περιορισμοί και αντενδείξεις
Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες και τα παιδιά δεν πρέπει να καταναλώνουν καρποφόρα σώματα. Όταν χρησιμοποιείτε για πρώτη φορά, είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε με μικρό όγκο και να παρακολουθείτε την αντίδραση του οργανισμού, καθώς το προϊόν μπορεί σε σπάνιες περιπτώσεις να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.
Είναι δυνατόν να αναπτυχθεί πορτοκαλί τρέμουλο στο σπίτι;
Το καρποφόρο σώμα δεν μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι σχεδόν αδύνατο να δημιουργηθεί το απαραίτητο περιβάλλον για αυτό. Το καρποφόρο σώμα μπορεί να αναπτυχθεί και να αναπαραχθεί μόνο υπό φυσικές συνθήκες.
Ενδιαφέροντα γεγονότα
Στην Ευρώπη υπάρχει σημάδι ότι αν ένα πορτοκαλί τρέμουλο μεγαλώσει κοντά στην πόρτα ενός σπιτιού, σημαίνει ότι οι ιδιοκτήτες έχουν υποστεί ζημιές. Για να απαλλαγούμε από την κατάρα, το μανιτάρι τρυπιέται με μια καρφίτσα σε πολλά σημεία, έτσι ώστε ο απελευθερωμένος χυμός να ρέει στο έδαφος.
συμπέρασμα
Το πορτοκαλί τρέμουλο είναι ένα ασυνήθιστο και χρήσιμο μανιτάρι. Εάν είστε αρκετά τυχεροί να το συναντήσετε στο δάσος, τότε πρέπει οπωσδήποτε να το συλλέξετε και να το χρησιμοποιήσετε ενεργά για θεραπεία και διατροφή.
