Περιεχόμενο
Η σκουριά Hydnellum ή σκούρο καφέ είναι ένα μανιτάρι της οικογένειας Bankeraceae. Το καρποφόρο σώμα αυτού του είδους έχει μια συγκεκριμένη δομή, που θυμίζει ελαφρώς ένα κοίλο αλσύλλιο σε ένα κοντό μίσχο. Η σκουριά Hydnellum έχει ένα μοναδικό χαρακτηριστικό - μεγαλώνει υπερβολικά τα εμπόδια κατά την ανάπτυξη.
Πώς μοιάζει το σκουριασμένο Hydnellum;
Το καρποφόρο σώμα του μανιταριού είναι διατεταγμένο σύμφωνα με το κλασικό σχήμα: αποτελείται από ένα καπάκι και ένα μίσχο. Μερικές φορές είναι δύσκολο να διακρίνει κανείς τη μετάβαση από το ένα μέρος στο άλλο, αφού λόγω της ειδικής δομής του υμενοφόρου, το όριο διαχωρισμού μεταξύ τους είναι πρακτικά μη ανιχνεύσιμο. Σε ορισμένα δείγματα, αντίθετα, το πόδι είναι καλά καθορισμένο και έχει σχετικά μεγάλο μήκος.
Η διάμετρος του καπακιού είναι από 5 έως 10 εκατοστά, ενώ όταν το μανιτάρι είναι νεαρό είναι στρογγυλό ή σε σχήμα μπαστούνι. Με την ηλικία, εμφανίζεται μια ελάχιστα αισθητή κοιλότητα και τα παλιά δείγματα μοιάζουν με μπολ ή χωνί. Η επιφάνεια του καλύμματος περιέχει μεγάλο αριθμό φυματιών. Ωστόσο, είναι βελούδινο και έχει σχεδόν ομοιόμορφη υφή (εκτός από ένα πιο σκληρό κέντρο).
Ενήλικο καρποφόρο σώμα Hydnellum σκουριασμένο
Το χρώμα του καπέλου είναι λευκό όταν είναι νέο, αλλάζει σε ανοιχτό καφέ με την ηλικία. Μερικές φορές εμφανίζονται πάνω του κόκκινες ή μωβ σταγόνες υγρού, οι οποίες, όταν στεγνώσουν, σκεπάζουν το σκουριασμένο hydnellum με κηλίδες διαφόρων αποχρώσεων του γκρι.
Ο πολτός των μανιταριών είναι στην πραγματικότητα δύο στρώσεων. Το εξωτερικό ινώδες κέλυφος κρύβει έναν πυκνό λευκό ιστό. Στο κέντρο του καπακιού η σάρκα είναι πολύ σκληρή και έχει δερματώδη υφή. Καθώς το καρποφόρο σώμα μεγαλώνει, τυλίγει διάφορα εμπόδια που συναντώνται με τη μορφή κλαδιών, πρέμνων και λίθων.
Ενσωμάτωση εξωτερικών αντικειμένων στη δομή του μανιταριού καθώς μεγαλώνει το καπάκι του
Το πόδι έχει μήκος περίπου 2-5 εκ. Εξωτερικά καλύπτεται με μαλακό ιστό με καστανο-καφέ απόχρωση. Η δομή του εξωτερικού στρώματος του στελέχους είναι παρόμοια σε συνοχή με το ανώτερο στρώμα του καπακιού και διαφέρει από αυτό μόνο στο χρωματισμό.
Ο υμενοφόρος του Hydnellum rustus έχει ακανθώδη δομή. Αποτελείται από πολλά τμήματα, μήκους αρκετών χιλιοστών, που κρέμονται από την κάτω πλευρά του καπακιού. Το χρώμα τους στα νεαρά μανιτάρια είναι λευκό, στα ώριμα είναι σκούρο καφέ ή καφέ. Ακόμα και με ένα ελαφρύ άγγιγμα τα αγκάθια θα σπάσουν. Τα σπόρια έχουν κιτρινωπό χρώμα.
Πού αναπτύσσεται η σκουριά Hydnellum;
Βρίσκεται παντού σε εύκρατα κλίματα και υποτροπικές περιοχές του βόρειου ημισφαιρίου. Δείγματα σκουριάς Hydnellum μπορούν να βρεθούν στη βόρεια Σκωτία και τη Σκανδιναβία. Στα ανατολικά κατανέμεται στις ακτές του Ειρηνικού Ωκεανού. Εκτεταμένες περιοχές ανάπτυξης παρατηρούνται στην Κεντρική Ευρώπη, τη Δυτική Σιβηρία και τη Βόρεια Αφρική.
Σχηματίζει μυκόρριζα με κωνοφόρα δέντρα. Αγαπά τους βρύους τύπους υποστρωμάτων, καθώς και τα πολύ όξινα εδάφη. Θα εγκατασταθούν πρόθυμα στα όρια διαφορετικών τύπων εδάφους: άκρες, ξέφωτα, κατά μήκος μονοπατιών. Μπορεί συχνά να το δει κανείς κοντά στο σπίτι ενός ατόμου. Η καρποφορία εμφανίζεται στα μέσα του καλοκαιριού και διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο.
Είναι δυνατόν να φάτε το Hydnellum σκουριασμένο;
Σύμφωνα με τη σύγχρονη ταξινόμηση, αυτό το είδος ταξινομείται ως μη βρώσιμο. Ταυτόχρονα, πολλοί ερευνητές σημειώνουν ένα αρκετά έντονο άρωμα καρποφόρων σωμάτων, παρόμοιο με τη μυρωδιά του φρεσκοαλεσμένου αλευριού.
συμπέρασμα
Η σκουριά Hydnellum είναι ένα μη βρώσιμο μανιτάρι της οικογένειας Banker, ευρέως διαδεδομένο στο εύκρατο κλίμα του βόρειου ημισφαιρίου. Μια ιδιαιτερότητα αυτού του είδους είναι η ικανότητα του καρποφόρου σώματος του να αναπτύσσεται πάνω από εμπόδια καθώς μεγαλώνει σε μέγεθος. Το μανιτάρι έχει ένα αγκαθωτό υμενοφόρο, το οποίο είναι ασυνήθιστο για πολλούς εκπροσώπους του Βασιλείου.
