Περιεχόμενο
Το κίτρινο puffball (Lycoperdon flavotinctum) είναι βρώσιμο μανιτάρι τέταρτης κατηγορίας. Περιλαμβάνεται στο γένος Raincoat, οικογένεια Champignon. Είναι πολύ σπάνιο, αναπτύσσεται σε μικρές ομάδες, συχνά μεμονωμένα. Η καρποφορία είναι περιοδική, όχι κάθε χρόνο.
Το μανιτάρι έλαβε το συγκεκριμένο όνομά του λόγω του λαμπερού χρώματός του.
Περιγραφή του κίτρινου αδιάβροχου
Το χρώμα του καρποφόρου σώματος διακρίνει το μανιτάρι από τα άλλα μέλη του γένους. Το χρώμα μπορεί να είναι όλες οι αποχρώσεις του κίτρινου ή του πορτοκαλί. Οι καρποί είναι μικροί σε μέγεθος, σφαιρικό σχήμα, τα νεαρά δείγματα είναι χωρίς μίσχους. Στους ενήλικες, εμφανίζεται ένα καλά καθορισμένο ψευδόποδο μήκους έως 1 cm, το σχήμα γίνεται αχλαδιό.
Κίτρινο φουσκωτό με χοντρές κλωστές από μυκήλιο
Χαρακτηριστικά του τύπου:
- Το καρποφόρο σώμα είναι μικρό: τα ενήλικα δείγματα δεν μεγαλώνουν υψηλότερα από 3,5 cm, φτάνοντας σε πλάτος 3 cm.
- Στην αρχή της ανάπτυξης, το περίδιο καλύπτεται με στρογγυλεμένα εξογκώματα και μικρά αγκάθια. Με την πάροδο του χρόνου, υπό την επίδραση της βροχόπτωσης, μέρος του ανώτερου στρώματος θρυμματίζεται, η επιφάνεια γίνεται λεία.
- Το χρώμα δεν είναι ομοιόμορφο, είναι πιο χλωμό στη βάση, τα ώριμα δείγματα γίνονται εντελώς πιο ανοιχτά.
- Οι κλώνοι του μυκηλίου είναι παχύρρευστοι, μακριές και σφιχτά προσκολλημένες στη βάση.
- Τα σπόρια βρίσκονται στο πάνω μέρος, το 1/3 του καρποφόρου σώματος παραμένει στείρο.
- Όταν ωριμάσουν, το πάνω μέρος του περιδίου ραγίζει, ανοίγει και σχηματίζεται μια στρογγυλεμένη δίοδος για εκτόξευση.
- Ο πολτός είναι λευκός στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου· καθώς τα σπόρια ωριμάζουν, κιτρινίζει και μετά γίνεται καφέ με πράσινη απόχρωση.
- Η δομή των νεαρών δειγμάτων είναι πυκνή, σπογγώδης και με την ηλικία γίνεται χαλαρή και στη συνέχεια σε μορφή σκόνης.
Πού και πώς μεγαλώνει
Βρίσκεται σπάνια, αναπτύσσεται σε μικρές ομάδες ή μεμονωμένα από τα μέσα του καλοκαιριού έως τα τέλη Οκτωβρίου. Η κύρια περιοχή διανομής στη Ρωσία είναι η ζώνη εύκρατου και εύκρατου ηπειρωτικού κλίματος. Βρέθηκε στην περιοχή της Μόσχας, τη Σιβηρία, την Άπω Ανατολή και τα Ουράλια. Πιο κοντά στο νότο αυτό το είδος πρακτικά δεν βρίσκεται. Η καρποφορία είναι ασταθής. Αναπτύσσεται σε ξέφωτα δασών, ανάμεσα σε κοντό γρασίδι σε μικτές ή φυλλοβόλες περιοχές.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο ή όχι;
Το κίτρινο φουσκωτό συγκαταλέγεται στην κατηγορία των βρώσιμων μανιταριών χαμηλής θρεπτικής αξίας και κατατάσσεται στην τέταρτη ομάδα. Τα σώματα φρούτων είναι κατάλληλα για τηγάνισμα και προετοιμασία πρώτων πιάτων. Το αδιάβροχο στεγνώνει, υποβάλλεται σε επεξεργασία για αποθήκευση το χειμώνα και καταψύχεται. Νεαρά δείγματα με πυκνή λευκή σάρκα χρησιμοποιούνται στη μαγειρική.Παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως άλλες βρώσιμες σφολιάτες.
Τα διπλά και οι διαφορές τους
Εμφανισιακά μοιάζει με το κίτρινο κοινό φουσκωτό. Το διπλό είναι μη βρώσιμο.
Το μανιτάρι βρίσκεται συχνά· η καρποφορία εμφανίζεται από τον Αύγουστο έως τον παγετό. Διαφέρει από το κίτρινο αδιάβροχο στους εξής τρόπους:
- το περίδιο είναι παχύ και σκληρό, πλήρως καλυμμένο με σκούρο καφέ, μικρά και σφιχτά προσαρμοσμένα λέπια.
- επιφάνεια λεμόνι ή ώχρα χρώμα?
- το καρποφόρο σώμα μεγαλώνει έως και 6 cm σε πλάτος και ύψος, ωοειδές σχήμα, που θυμίζει κόνδυλο.
- ο μίσχος απουσιάζει, τα μυκηλιακά νημάτια είναι λεπτά και κοντά.
- Το χρώμα του πολτού είναι αρχικά λευκό, στη συνέχεια μελανό μαύρο· στη θέση ρήξης του κελύφους για να απελευθερωθούν τα σπόρια, ο πολτός είναι κόκκινος.
Το κοινό φουσκωτό έχει μια δυσάρεστη, αποκρουστική οσμή
συμπέρασμα
Το κίτρινο φουσκωτό είναι ένα σπάνιο είδος με ακανόνιστη καρποφορία. Το μανιτάρι είναι βρώσιμο με κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα. Το σώμα του καρπού είναι καθολικό στην επεξεργασία, αλλά μόνο νεαρά δείγματα με λευκό ελαστικό πολτό είναι κατάλληλα για γαστρονομικούς σκοπούς.
