Αδιάβροχο σε σχήμα αχλαδιού: φωτογραφία και περιγραφή, συνταγές, φαρμακευτικές ιδιότητες

Το αδιάβροχο σε σχήμα αχλαδιού είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους εκπροσώπους του εκτεταμένου γένους των Raincoats, που ανήκει στην οικογένεια Champignonaceae.Ο πολτός ενός νεαρού μανιταριού, που δεν έχει ακόμη σκουρύνει, είναι απολύτως βρώσιμος, αλλά σε μεγάλη ηλικία είναι ακατάλληλος για φαγητό. Συχνά, οι μανιταροσυλλέκτες αγνοούν αδικαιολόγητα τα αδιάβροχα σε σχήμα αχλαδιού, προτιμώντας να συλλέγουν περισσότερα «καθαρόαιμα» δώρα του δάσους κατά τη διάρκεια της σεζόν. Ωστόσο, κάνουν λάθος: τα νεαρά καρποφόρα σώματα αυτού του μανιταριού μπορούν να τηγανιστούν και να βράσουν, να μαγειρευτούν, να αποξηρανθούν ή να καταψυχθούν για το χειμώνα. Τα πιάτα από νεαρό αδιάβροχο σε σχήμα αχλαδιού έχουν εξαιρετική γεύση. Επιπλέον, αυτό το μανιτάρι είναι γνωστό για μια σειρά από ευεργετικές ιδιότητες για την ανθρώπινη υγεία. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε σκόπιμα ένα αδιάβροχο σε σχήμα αχλαδιού στο δικό σας οικόπεδο.

Περιγραφή του αδιάβροχου σε σχήμα αχλαδιού

Το καρποφόρο σώμα του ρουφηξιού σε σχήμα αχλαδιού είναι μια λευκή μπάλα, στενωμένη προς τα κάτω, σε σχήμα που θυμίζει πραγματικά ένα ανεστραμμένο αχλάδι ή μια μπάλα του γκολφ που κάθεται σε ένα κοντό ψεύτικο στέλεχος. Συχνά το "ψευδόποδα", σφιχτά λιωμένο με το πάνω μέρος, κρύβεται εντελώς στα βρύα, γι 'αυτό το μανιτάρι μπορεί να φαίνεται εντελώς στρογγυλό. Τα μεγέθη των εκπροσώπων αυτού του τύπου αδιάβροχου είναι αρκετά μικρά: συνήθως φτάνουν τα 2-4 cm σε ύψος και η διάμετρος του πιο ογκώδους μέρους τους κυμαίνεται από 3 έως 7 cm.

Το αδιάβροχο σε σχήμα αχλαδιού είναι εύκολο να το βρείτε στα δάση μας μετά από ζεστές βροχές

Το χρώμα του νεαρού μανιταριού είναι πολύ ανοιχτό, σχεδόν λευκό. Με την ηλικία σκουραίνει, σταδιακά γίνεται βρώμικο καφέ. Καθώς μεγαλώνει το σφουγγάρι σε σχήμα αχλαδιού, αλλάζει και η δομή της επιφάνειάς του. Στους νεαρούς οργανισμούς είναι κοκκώδες, καλυμμένο με αποφύσεις με τη μορφή μικρών, μη αιχμηρών αγκάθων. Σε παλαιότερα καρποφόρα σώματα, η επιφάνεια γίνεται λεία, αλλά συχνά εμφανίζεται ένα μεγάλο πλέγμα πάνω της, υπονοώντας το ράγισμα του παχιού εξωτερικού φλοιού.Αν το μανιτάρι δεν είναι νεαρό, μπορεί να ξεφλουδιστεί εύκολα, όπως το κέλυφος ενός βρασμένου αυγού.

Η σάρκα των νεαρών αδιάβροχων σε σχήμα αχλαδιού είναι λευκή, λιγότερο συχνά κρεμ και η συνοχή της μοιάζει με πυκνό βαμβάκι. Είναι αρκετά βρώσιμο, έχει ήπια γεύση και ευχάριστο άρωμα μανιταριού. Με την πάροδο του χρόνου, γίνεται πιο σκούρο, αποκτώντας ένα κοκκινοκαφέ χρώμα και μετατρέπεται σε σπόρια, αλλάζοντας τη δομή σε χαλαρή και στη συνέχεια σε σκόνη. Στην κορυφή του μανιταριού, που είναι πλήρως ώριμο, ανοίγει μια τρύπα από την οποία η σκόνη των σπορίων χύνεται έξω και σκορπίζεται στον άνεμο. Οι παλιές σφολιάτες σε σχήμα αχλαδιού δεν είναι κατάλληλες για ανθρώπινη κατανάλωση.

Τα διπλά και οι διαφορές τους

Το αδιάβροχο σε σχήμα αχλαδιού είναι αρκετά δύσκολο να συγχέεται με άλλα είδη αδιάβροχων. Χαρακτηρίζεται από ένα καλά καθορισμένο "ψευδόποδα", καθώς και από τα χαρακτηριστικά ανάπτυξής του - συνήθως υπάρχει σε μεγάλες, στενές "οικογένειες" σε σάπιο ξύλο. Αυτό το μανιτάρι δεν έχει προφανή αντίστοιχο.

Ωστόσο, μπορεί κανείς να βρει μια ορισμένη ομοιότητα μεταξύ αδιάβροχων σε σχήμα αχλαδιού και κουρελιασμένα. Το τελευταίο είναι επίσης ένα βρώσιμο μανιτάρι. Ολόκληρη η επιφάνειά του είναι καλυμμένη με λευκές νιφάδες που μοιάζουν με βαμβάκι. Το χρώμα του καρποφόρου σώματος του ποικίλλει από ανοιχτό κρεμ έως κοκκινοκαφέ. Αυτό το μανιτάρι αναπτύσσεται σε μικρές ομάδες ή μεμονωμένα. Βρίσκεται αποκλειστικά σε ελαιώνες βελανιδιάς και γαμήλιας με ζεστό κλίμα, ενώ ο αχλαδόμορφος «αδελφός» του μπορεί να βρεθεί χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία σε φυλλοβόλα και μικτά δάση.

Το κουρελιασμένο φουσκωτό διακρίνεται από χαρακτηριστικές «νιφάδες» στο εξωτερικό δέρμα

Ένας άλλος βρώσιμος τύπος φουσκωτών, που μερικές φορές συγχέεται με το σχήμα αχλαδιού, είναι φαρδύ μεγαλόκεφαλο. Διακρίνεται για το σχετικά μεγάλο μέγεθός του (η διάμετρος του παχύρρευστου τμήματος είναι 10-15 cm), καθώς και το χαρακτηριστικό του σχήμα, ελαφρώς πεπλατυσμένο από πάνω. Η επιφάνεια αυτού του μανιταριού είναι λεπτόκοκκη, καλυμμένη με καλά καθορισμένες ρωγμές. Το φαρδύ golovach μπορεί να βρεθεί σε μικρές ομάδες ή μόνο του σε λιβάδια, ξέφωτα και άκρες δασών.

Η φαρδιά καρέτα είναι μεγαλύτερη σε μέγεθος και φαίνεται ελαφρώς «ισιωμένο» από πάνω

Επιπλέον, πρέπει να γνωρίζετε ότι στη φύση υπάρχουν πολλά είδη ψεύτικων αδιάβροχων, ενωμένα στο γένος Σκληρόδερμα. Αυτά τα μανιτάρια είναι μη βρώσιμα, και παρόλο που δεν ταξινομούνται άμεσα ως δηλητηριώδη, εάν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση ή εντερική διαταραχή.

Δεν είναι δύσκολο να διακρίνουμε το σκληρόδερμα από το βρώσιμο φυσητήρι. Αυτά τα μανιτάρια συνήθως αναπτύσσονται σε «φωλιές» πολλών τεμαχίων. Το δέρμα του ψευδούς τύπου είναι συνήθως παχύ, πυκνό, καλυμμένο με μικρά λέπια ή μυρμηγκιές. Μπορεί επίσης να έχει μικρές ρωγμές. Το χρώμα του δέρματος του σκληροδερμίου είναι συνήθως κιτρινωπό ή ώχρα, και το χρώμα της σάρκας ακόμη και σε νεαρό μανιτάρι είναι κιτρινωπό ή ελιά. Μερικές φορές μπορείτε να διακρίνετε ένα «μαρμάρινο» σχέδιο πάνω του, το οποίο σχηματίζεται από ελαφριές φλέβες. Καθώς το καρποφόρο σώμα σκληροδερμίας ωριμάζει, το κεντρικό του τμήμα σκουραίνει αισθητά, αποκτώντας πρώτα μια γκρι-ιώδες και στη συνέχεια σχεδόν μαύρη απόχρωση. Ο πολτός των ώριμων φουσκωτών διατηρεί μια πυκνή δομή. Η μυρωδιά αυτών των μανιταριών είναι συνήθως πικάντικη και δυσάρεστη.

Το Scleroderma vulgaris είναι ένα ψεύτικο ρουφηξιά

Πού και πώς μεγαλώνει το αχλαδιόσχημα;

Το αδιάβροχο σε σχήμα αχλαδιού το συναντάμε σχεδόν παντού στη Ρωσία από τις αρχές Ιουλίου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. Μπορεί να βρεθεί σε φυλλοβόλα ή μικτά δάση, κήπους και πάρκα σε σάπια ξύλα - βρύα κορμούς από παλιά δέντρα, σάπια πρέμνα. Μερικές φορές τα υπολείμματα ενός δέντρου μπορούν να ταφούν στο έδαφος όπου βρίσκονται αυτά τα μανιτάρια. Οι σφολιάτες σε σχήμα αχλαδιού συνήθως αναπτύσσονται σε μεγάλες ομάδες.

Για να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί, το σφουγγάρι σε σχήμα αχλαδιού απαιτεί σάπιο ξύλο.

Πού στο δάσος μπορείτε να βρείτε αυτό το μανιτάρι και πώς μοιάζει, το βίντεο εξηγεί αναλυτικά:

Το μανιτάρι σε σχήμα αχλαδιού είναι βρώσιμο ή όχι;

Νεαρά δείγματα αδιάβροχου σε σχήμα αχλαδιού με πυκνή και λευκή σάρκα θεωρούνται αρκετά βρώσιμα. Το φάσμα της χρήσης τους στη μαγειρική είναι ευρύ: τις περισσότερες φορές είναι αποξηραμένα, αλλά συχνά τηγανίζονται, μαγειρευτούν και ψήνονται στη σχάρα, καθώς και καταψυγμένα για μελλοντική χρήση. Αυτά τα μανιτάρια ανέχονται πολύ καλά τη θερμική επεξεργασία - πρακτικά δεν βράζουν και δεν γίνονται πολύ ζελέ ή μαλακά.

Ωστόσο, όλα όσα αναφέρθηκαν παραπάνω ισχύουν μόνο για τα νεαρά αδιάβροχα. Μόλις η σάρκα του μανιταριού αρχίσει να σκουραίνει καθώς ωριμάζει, δεν είναι πλέον κατάλληλο για κατανάλωση.

Τα καρποφόρα σώματά τους είναι ικανά να απορροφούν επιβλαβείς ουσίες από τον αέρα και το νερό και να τις συσσωρεύουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πώς να φτιάξετε αδιάβροχα σε σχήμα αχλαδιού

Τα αδιάβροχα, συμπεριλαμβανομένου του σε σχήμα αχλαδιού, στην πραγματικότητα δεν είναι πολύ δημοφιλή στους συλλέκτες μανιταριών. Ωστόσο, αυτή η στάση απέναντί ​​τους είναι άδικη. Οι νεαρές σφολιάτες σε σχήμα αχλαδιού θα φτιάξουν υπέροχα νόστιμα πιάτα αν προετοιμάσετε σωστά τα μανιτάρια και χρησιμοποιήσετε δοκιμασμένες συνταγές.

Καθαρισμός και προετοιμασία μανιταριών

Η προεπεξεργασία της φυσαλίδας σε σχήμα αχλαδιού δεν είναι δύσκολη. Περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια σε καθαρό νερό. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο στρογγυλό «καπέλο», το οποίο πρέπει να καθαριστεί προσεκτικά από βρωμιές και υπολείμματα που προσκολλώνται, καθώς και από τραχιά σωματίδια δέρματος.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να καθαρίσετε τα αδιάβροχα από το επάνω δέρμα. Πρέπει να σηκωθεί με ένα βολικό μαχαίρι και να αφαιρεθεί προσεκτικά.
3. Μετά από αυτό, τα μανιτάρια πρέπει να τεμαχιστούν. Τα μικρά χωρίζονται στο μισό, τα μεγάλα - σε περισσότερα μέρη. Εάν εντοπιστούν περιοχές που έχουν υποστεί ζημιά από σκουλήκια, πρέπει να αποκοπούν.

Η προεπεξεργασία του αδιάβροχου σε σχήμα αχλαδιού περιλαμβάνει ξέβγαλμα και καθάρισμα

Πώς να τηγανίζετε

Πολλοί πιστεύουν ότι οι σφολιάτες σε σχήμα αχλαδιού είναι πιο νόστιμες όταν τηγανίζονται. Φτιάχνουν ένα εξαιρετικό ψητό με γεύση μανιταριού που μπορεί να σερβιριστεί με μια ποικιλία από σάλτσες και συνοδευτικά.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε καλά τα αδιάβροχα σε σχήμα αχλαδιού κάτω από το νερό και αφαιρέστε το σκληρό εξωτερικό δέρμα. Αν χρειαστεί κόβουμε σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει το περιεχόμενο.
3. Κατά τη διάρκεια του τσιγαρίσματος, προσθέτουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Αλατίζουμε το πιάτο.
4. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατεύουμε καλά.
5. Συνιστάται να σερβίρετε το πιάτο ζεστό, πρώτα πασπαλισμένο με βότανα.

Η γεύση του τηγανητού σφολιάτας σε σχήμα αχλαδιού είναι ασύγκριτη

Πώς να στεγνώσει

Το στέγνωμα των φουσκωτών σε σχήμα αχλαδιού είναι ο πιο δημοφιλής τρόπος προετοιμασίας τους. Πιστεύεται ότι αυτό το μανιτάρι έχει καλύτερη γεύση όταν είναι αποξηραμένο παρά όταν είναι βρασμένο. Τα αδιάβροχα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να αλεσθούν σε σκόνη και αργότερα να προστεθούν στη βάση των σαλτσών και των πρώτων πιάτων. Συγκεκριμένα, ο ζωμός από αποξηραμένα μανιτάρια αυτού του τύπου είναι πολύ τρυφερός και αρωματικός.

Οι αποξηραμένες σφολιάτες κάνουν εξαιρετικά πρώτα πιάτα και σάλτσες.

Για να στεγνώσουν τα αδιάβροχα σε σχήμα αχλαδιού, πρέπει να πλυθούν και να καθαριστούν, αφαιρώντας το σκληρό δέρμα. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε μεγάλα δείγματα σε πολλά κομμάτια. Στη συνέχεια, θα πρέπει να επιλέξετε την πιο βολική μέθοδο στεγνώματος:

1. Τοποθετούμε τα μανιτάρια σε μια σχάρα και τα βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 45°C, αυξάνοντας σταδιακά τη θερμοκρασία στους 60°C. Η πόρτα του φούρνου πρέπει να παραμένει μισάνοιχτη. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 3 ώρες.
2. Περάστε τα μανιτάρια σε δυνατές κλωστές ή τοποθετήστε τα σε μια στρώση σε φαρδιά λαμαρίνα στρωμένα με λαδόκολλα και τοποθετήστε τα στον καθαρό αέρα σε μέρος που φωτίζεται καλά από τον ήλιο. Το βράδυ, καλό είναι να τοποθετείτε τα φύλλα ψησίματος σε στεγνό, αεριζόμενο χώρο. Σε αυτή την περίπτωση, ο χρόνος στεγνώματος θα διαρκέσει αρκετές ημέρες.
3. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Τα αδιάβροχα κόβονται σε πλάκες πάχους όχι μεγαλύτερου από 1 cm, τοποθετούνται σε μεταλλικό δίσκο για να στεγνώσουν, ρυθμίζονται η θερμοκρασία στους 70 °C περίπου και αφήνονται για 6-8 ώρες.

Πώς να παγώσετε

Η κατάψυξη των φουσκωτών σε σχήμα αχλαδιού σάς επιτρέπει να διατηρήσετε τη γεύση, το σχήμα, το άρωμα και την υφή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.Το προκύπτον ημικατεργασμένο προϊόν χρησιμοποιείται στη συνέχεια για τα ίδια πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν από φρέσκα μανιτάρια.

Για να παγώσετε αδιάβροχα σε σχήμα αχλαδιού, πρέπει:

• Ξεπλύνετε τα φρέσκα μανιτάρια?
• επιλέξτε αυτά των οποίων η σάρκα είναι λευκή και σκουπίστε προσεκτικά με χαρτί κουζίνας.
• τα κόβουμε σε λεπτές φέτες, τα μοιράζουμε σε σακούλες κατάψυξης ή δοχεία και τα βάζουμε στην κατάψυξη του ψυγείου.

Τα κατεψυγμένα μανιτάρια αποθηκεύονται καλύτερα σε ειδικές σακούλες

Πώς να διατηρήσετε τα αδιάβροχα σε σχήμα αχλαδιού για το χειμώνα

Ένας άλλος τρόπος για να διατηρήσετε τις σφολιάτες σε σχήμα αχλαδιού για μελλοντική χρήση είναι να τις συντηρήσετε σε μαρινάδα. Αυτά τα μανιτάρια κάνουν μια εξαιρετική σπιτική παρασκευή, την οποία μπορείτε να δοκιμάσετε σε μόλις 4-5 ημέρες.

Παρασκευή:

1. Ταξινομήστε τα αδιάβροχα, κατά προτίμηση κόβοντας το καθένα στη μέση. Επιλέξτε νεαρά δείγματα με λευκή σάρκα.
2. Μουλιάστε τα σε δροσερό νερό για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά και μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα, γεμίζοντας μέχρι πάνω με καθαρό νερό.
3. Το βάζουμε στη φωτιά, περιμένουμε να πάρει βράση και μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά.
4. Προσθέστε μπαχαρικά και μπαχαρικά. Διατηρήστε τη φωτιά για άλλα 10 λεπτά.
5. Αφαιρέστε από τη σόμπα. Ρίξτε ξύδι.
6. Τοποθετήστε σε προπαρασκευασμένα αποστειρωμένα βάζα μισού λίτρου. Προσθέστε λίγο φυτικό λάδι σε καθένα από αυτά. Σκεπάζουμε με λαμαρίνες και δένουμε με σπάγκο.
7. Αφού κρυώσει, τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε κρύο μέρος - κελάρι ή ψυγείο.

Αδιάβροχα σε μαρινάδα - εξαιρετική προετοιμασία για μελλοντική χρήση

Άλλες συνταγές για την κατασκευή αδιάβροχων σε σχήμα αχλαδιού

Υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να ετοιμάσετε νόστιμα αδιάβροχα σε σχήμα αχλαδιού χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο και κόπο. Για παράδειγμα, αυτά τα μανιτάρια θα γίνουν υπέροχα αν τα μαρινάρετε πρώτα σε σπιτική μαγιονέζα και μετά τα ψήσετε στο φούρνο κάτω από μια χρυσή κρούστα τυριού.

Παρασκευή:

1. Κόψτε τα καθαρισμένα και πλυμένα νεαρά αδιάβροχα σε σχήμα αχλαδιού και τα βάζετε σε ένα εμαγιέ μπολ.
2. Προσθέστε το κρεμμύδι, κομμένο στα μισά δαχτυλίδια.
3. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με λάδι, αλάτι και πιπέρι.
4. Ρίχνουμε τη μαρινάδα που προκύπτει πάνω από τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και αφήνουμε για περίπου 1 ώρα.
5. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε το τυρί (το τρίβουμε στον τρίφτη παντζαριού).
6. Καλύψτε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και αλείψτε ελαφρά με φυτικό λάδι. Προσθέτουμε τα μανιτάρια τουρσί, σκεπάζουμε με άλλο φύλλο αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μισή ώρα.
7. Ξεδιπλώνουμε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίζουμε τα μανιτάρια με τριμμένο τυρί και επιστρέφουμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
8. Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρετε.

Τα αδιάβροχα σε σχήμα αχλαδιού που ψήνονται στο φούρνο με τυρί μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς δυσκολία

Τα φουσκωτά σε σχήμα αχλαδιού βρασμένα σε κρέμα γάλακτος μαζί με βραστές πατάτες και κρεμμύδια θα είναι πολύ νόστιμα, χορταστικά και αρωματικά.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε και βράζουμε τους κόνδυλους της πατάτας, προσθέτοντας πρώτα αλάτι στο νερό.
2. Τηγανίζουμε έτοιμα (πλυμένα και καθαρισμένα) αδιάβροχα σε σχήμα αχλαδιού σε φυτικό λάδι για περίπου 25 λεπτά.
3. Ξεχωριστά τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.
4. Συνδυάστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε για άλλα 15 λεπτά.
5. 5 λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.
6. Σκεπάζετε το σκεύος με ένα καπάκι και σιγοβράζετε για 7-10 λεπτά, χαμηλώνοντας τη φωτιά.

Αδιάβροχα βρασμένα σε κρέμα γάλακτος με πατάτες και κρεμμύδια - μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο και χορταστικό δεύτερο πιάτο

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των αδιάβροχων σε σχήμα αχλαδιού

Τα παρασκευάσματα από τα σπόρια και τα καρποφόρα σώματα του ρουφηξιού σε σχήμα αχλαδιού χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική ως μέσο για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Η σύνθεση αυτού του μανιταριού είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιοενεργά συστατικά, ένζυμα, αμινοξέα, μικρο- και μακροστοιχεία, γεγονός που του επιτρέπει να χρησιμοποιείται για ιατρικούς και καλλυντικούς σκοπούς.

Τα οφέλη ενός αδιάβροχου σε σχήμα αχλαδιού είναι τα εξής:

• Ο πολτός του έχει την ικανότητα να απορροφά και να απομακρύνει άλατα βαρέων μετάλλων, ραδιονουκλίδια και τοξικές ουσίες από το σώμα.
• Η καλβασίνη, η οποία αποτελεί μέρος αυτού του μανιταριού, είναι γνωστή για τις αντικαρκινικές της ιδιότητες, καταστέλλοντας την ανάπτυξη κακοήθων όγκων.
• Χρησιμοποιείται ως φυσικό αντιβιοτικό που μειώνει τη δραστηριότητα ορισμένων παθογόνων βακτηρίων, ιδιαίτερα του βάκιλου της φυματίωσης.
• Τα αδιάβροχα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία κρυοπαγημάτων και ελκών κόβοντας φρέσκα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και εφαρμόζοντας στις πληγείσες περιοχές.
• Η κατανάλωση αυτού του μανιταριού βοηθά στην ενίσχυση του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος, βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων και βοηθά σε ασθένειες του στομάχου και των εντέρων.
• Η αποξηραμένη σκόνη αδιάβροχου χρησιμοποιείται ως αναλγητικό και ως πώμα αίματος.
• Τα σκευάσματα από τα σπόρια του χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του διαβήτη, του βρογχικού άσθματος, των παθήσεων των επινεφριδίων, της υπέρτασης και της πλευρίτιδας.

Βοηθούν ενάντια σε ασθένειες ορισμένων οργάνων - ιδιαίτερα του στομάχου, των νεφρών και του ήπατος. Χρησιμοποιούνται επίσης εξωτερικά για την απαλλαγή από δερματικές παθήσεις και την απολύμανση των πληγών.

Τα αλκοολούχα βάμματα από σφουγγάρι σε σχήμα αχλαδιού χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική ως φάρμακο για πολλές ασθένειες.

Είναι δυνατόν να καλλιεργηθούν αδιάβροχα σε σχήμα αχλαδιού στην τοποθεσία;

Λίγα είναι γνωστά για την καλλιέργεια αδιάβροχου σε σχήμα αχλαδιού στο σπίτι, αλλά η πιθανότητα υπάρχει. Η βάση για τη δημιουργία ενός κρεβατιού με αυτά τα μανιτάρια στο δικό σας οικόπεδο μπορεί να είναι το μυκήλιο από φουσκωτά, αγορασμένα έτοιμα ή μια αυτο-κατασκευασμένη λύση που περιέχει τα σπόρια τους.

Για να προετοιμάσετε μια τέτοια λύση, θα χρειαστεί να συλλέξετε ώριμα αδιάβροχα. Πρέπει να ψιλοκόβονται, να ρίχνουν κρύο νερό και να αφήνουν για αρκετές μέρες, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό.

Στη συνέχεια πρέπει να προετοιμάσετε το κρεβάτι. Ο χώρος για την καλλιέργεια αδιάβροχου σε σχήμα αχλαδιού στη χώρα πρέπει να βρίσκεται στη σκιά των δέντρων ή να προστατεύεται από τεχνητό θόλο από το άμεσο ηλιακό φως. Πρέπει να σκάψετε μια τάφρο σε αυτό πλάτους περίπου 2 m και βάθους τουλάχιστον 30 εκ. Συνιστάται να το γεμίσετε με ένα μείγμα φύλλων λεύκας, σημύδας ή λεύκας, πάνω από το οποίο θα τοποθετήσετε τα κλαδιά αυτών των δέντρων. Οι στρώσεις πρέπει να συμπιέζονται σφιχτά ώστε το πάχος τους να μην υπερβαίνει τα 20 εκ. Πρέπει να ποτίζονται με νερό και στη συνέχεια να προστίθεται χώμα σε μια στρώση 5 εκ. περίπου.Μετά από αυτό, το μυκήλιο του αδιάβροχου διασκορπίζεται σε ολόκληρη την περιοχή της τάφρου ή ψεκάζεται ένα διάλυμα με σπόρια, το μελλοντικό κρεβάτι ποτίζεται με σταγόνες και καλύπτεται με κλαδιά.

Εάν θέλετε, μπορείτε να δοκιμάσετε να καλλιεργήσετε αδιάβροχα στο δικό σας οικόπεδο

Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το έδαφος στο κρεβάτι του κήπου δεν στεγνώνει, ποτίζοντας το περιοδικά. Ακόμη και μια μικρή περίσσεια υγρασίας είναι αποδεκτή.

Αφού βλαστήσει το μυκήλιο, καλό είναι να επιστρώσετε προσεκτικά την περιοχή με τα περσινά φύλλα.

συμπέρασμα

Το σφουγγάρι σε σχήμα αχλαδιού είναι ένα πολύ κοινό μανιτάρι στα ρωσικά δάση, που εμφανίζεται μετά από ζεστές βροχές. Θεωρείται ότι είναι βρώσιμο υπό όρους. Τα νεαρά δείγματα, η σάρκα των οποίων είναι ακόμα λευκή και πυκνή, είναι αρκετά βρώσιμα. Από αυτά μπορείτε να προετοιμάσετε μεγάλο αριθμό νόστιμων πιάτων και παρασκευασμάτων για μελλοντική χρήση. Τα ώριμα μανιτάρια χάνουν αυτή την ιδιότητα: το καρποφόρο σώμα τους σκουραίνει και μετατρέπεται σε σπόρια, με αποτέλεσμα να μην μπορούν να μαγειρευτούν. Επιπλέον, το σφουγγάρι σε σχήμα αχλαδιού έχει φαρμακευτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται από καιρό στη λαϊκή ιατρική. Είναι γνωστό ότι, με κάποια προσπάθεια, μπορείτε να προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε μια φυτεία τέτοιων μανιταριών τεχνητά στον δικό σας κήπο.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Αδιάβροχο βρώσιμο (πραγματικό): φωτογραφία και περιγραφή, συνταγές, φαρμακευτικές ιδιότητες

Αδιάβροχο λιβάδι: φωτογραφία και περιγραφή, συνταγές, φαρμακευτικές ιδιότητες

Giant golovach (Giant puffball): φωτογραφία και περιγραφή, φαρμακευτικές ιδιότητες, συνταγές

Ragged αδιάβροχο: φωτογραφία και περιγραφή, χρήσιμες ιδιότητες

Κίτρινο αδιάβροχο: φωτογραφία και περιγραφή

Μυρωδάτο αδιάβροχο: φωτογραφία και περιγραφή

Μαύρο-φραγκόσυκο φουσκωτό (σκαντζόχοιρος): φωτογραφία και περιγραφή

Εντόλωμα κήπου (δάσος, βρώσιμο): φωτογραφία και περιγραφή, πώς να μαγειρέψετε, συνταγές

Postia astringent: περιγραφή και φωτογραφία, βρώσιμο