Περιεχόμενο
Το Boletinus paluster είναι ένα μανιτάρι με ασυνήθιστο όνομα. Όλοι γνωρίζουν russula, boletus, μανιτάρια γάλακτος και άλλα. Και αυτός ο εκπρόσωπος είναι εντελώς άγνωστος σε πολλούς. Έχει και άλλα ονόματα: ιτιά, βαλτόχορτο, ψεύτικος λαδωτήρας. Ίσως κάποτε εμφανίστηκε ένα μανιτάρι κατά τη διάρκεια ενός ήσυχου κυνηγιού, αλλά το μάτι το σημάδεψε ως μη βρώσιμο.
Πώς μοιάζει το bolethin;
Το καρποφόρο σώμα του μανιταριού σχηματίζεται από ένα καπέλο και ένα κοτσάνι.
Το Marsh boletin ταξινομείται ως σωληνωτό μανιτάρι. Το πάνω μέρος του καπακιού είναι πάντα στεγνό, βελούδινο στην αφή και μπορεί να είναι εφηβικό. Διάμετρος - έως 10 cm, διαφορετικά χρώματα - μπορντό, έντονο κόκκινο.Καθώς το μανιτάρι γερνάει, το καπάκι χλωμά και αποκτά ένα κιτρινωπό χρώμα. Το σχήμα είναι στρογγυλό, επίπεδο-κυρτό με ένα μικρό φυμάτιο στο μεσαίο τμήμα.
Στο κάτω μέρος του υπάρχει ένα σωληνοειδές υμενοφόρο, το οποίο αποκλίνει στην ακτινωτή κατεύθυνση. Μερικές φορές σχεδόν μετατρέπεται σε δίσκους. Το σωληνοειδές τμήμα του βάλτου boletin είναι χρωματισμένο κίτρινο, στη συνέχεια αποκτά μια απόχρωση ώχρας και γίνεται καφέ. Το υμενοφόρο είναι έντονα χαμηλωμένο πάνω στο κοτσάνι. Σε πολύ νεαρά δείγματα, το κάτω μέρος του καπακιού είναι κρυμμένο κάτω από το κάλυμμα. Καθώς μεγαλώνει, σπάει και γίνεται αντιληπτό στο στέλεχος με τη μορφή δακτυλίου ή θραυσμάτων κατά μήκος της άκρης του καπακιού.
Τα σπόρια της ελώδης μπολετίνης έχουν ανοιχτό καφέ χρώμα.
Το στέλεχος καταλαμβάνει κεντρική θέση σε σχέση με το καπάκι ή είναι ελαφρώς μετατοπισμένο. Έχει βελούδινη φολιδωτή όψη. Πάχος – έως 2 εκ., μήκος – περίπου 5 εκ. Στο πάνω μέρος είναι κίτρινο και κάτω από το δαχτυλίδι είναι κόκκινο. Το χρώμα είναι πιο ανοιχτό σε σύγκριση με το καπάκι.
Η σάρκα του βάλτου boletin είναι κίτρινη, μερικές φορές με μπλε απόχρωση. Έχει πικρή γεύση. Τα νεαρά δείγματα έχουν μικρή οσμή. Για τους ηλικιωμένους, είναι δυσάρεστο.
Πού αναπτύσσεται η βολεθίνη;
Το boletin του βάλτου αναπτύσσεται στην επιφάνεια της γης, μερικές φορές σε ξύλα που σαπίζουν. Προτιμά τα φυλλοβόλα και μικτά δάση. Η υγρασία της περιοχής ανάπτυξης μπορεί να είναι είτε υπερβολική είτε ανεπαρκής. Το είδος μπορεί να συλλεχθεί από τις αρχές Ιουλίου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. Πιο συχνά σχηματίζει μυκόρριζα με πεύκη, αλλά μερικές φορές μπορεί να δημιουργήσει συμβίωση με άλλα δέντρα.
Το βάλτο boletin βρίσκεται στα δάση:
- Σιβηρία;
- Απω Ανατολή;
- Βόρεια Αμερική;
- Ασία.
Στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, ο μύκητας βρίσκεται σε καλλιεργούμενες δασικές φυτείες ή σε άλλες περιοχές.
Είναι δυνατόν να τρώμε bolethin;
Σύμφωνα με την ταξινόμηση, οι μπολετίνες ελών ανήκουν στην ομάδα των υπό όρους βρώσιμων μανιταριών.Στο εξωτερικό θεωρείται μη βρώσιμο λόγω της έντονης πικρής γεύσης του. Οι Σλάβοι το χρησιμοποιούσαν εδώ και καιρό για φαγητό.
Γευστικές ιδιότητες των μανιταριών
Το Bolethin είναι ένα μανιτάρι με λίγες θερμίδες. Περιέχει διαιτητικές ίνες, μέταλλα, αμινοξέα, βιταμίνες. Το σώμα το απορροφά αρκετά γρήγορα, τα τρόφιμα με αυτή τη σύνθεση δεν προκαλούν δυσάρεστες αισθήσεις με τη μορφή βάρους.
Ψεύτικα διπλά
Δεν έχουν περιγραφεί ψευδείς διπλές για το bolethin. Δεν υπάρχει κανένα από αυτά. Έχει ομοιότητες με την ασιατική μπολετίνη. Το τελευταίο έχει ένα κοίλο πόδι και μια πιο κομψή δομή. Το ασιατικό είδος ταξινομείται ως βρώσιμο μανιτάρι, επομένως δεν υπάρχει κίνδυνος σύγχυσης με αυτό.
Συλλογή και χρήση
Συνιστάται η συλλογή του marsh boletin όταν είναι ώριμο και πάντα ολόκληρο. Θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην παρουσία σκουληκιών.
Χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα μανιτάρια μετά από προεπεξεργασία. Αρχικά, μουλιάζουμε για 2-3 ημέρες. Αλλάζετε το νερό περιοδικά. Στη συνέχεια πρέπει να βράσει για 20 λεπτά. Αργότερα χρησιμοποιούνται για αλάτισμα και τουρσί.
Οι βιταμίνες που περιέχονται στη βολεθίνη έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό:
- έχουν θετική επίδραση στην πορεία των οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων στο σώμα.
- βοηθούν στην ενίσχυση των βλεννογόνων.
- βοηθούν στην ταχύτερη αναγέννηση των κατεστραμμένων περιοχών του δέρματος.
- αύξηση της ανοσίας?
- προωθεί την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.
- ενίσχυση των θυλάκων της τρίχας.
- βοηθούν στη σύνθεση ορισμένων ορμονών.
- επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
Χάρη στις βιολογικά δραστικές ουσίες που περιέχουν τα μανιτάρια, η απόδοση αυξάνεται. Μερικές φορές περιλαμβάνονται στο μενού διατροφής, επειδή το marsh boletin απομακρύνει τα απόβλητα και τις τοξίνες από το σώμα.Χημικά στοιχεία που περιέχει:
- Σταθεροποιεί τη λειτουργία των πεπτικών οργάνων. Οι ενώσεις ενισχύουν τη βλεννογόνο μεμβράνη, καταστέλλουν τη βλαβερή μικροχλωρίδα, λύνουν προβλήματα με τα κόπρανα και τις αιμορροΐδες και ενισχύουν το μεταβολισμό.
- Επηρεάζει θετικά τα όργανα της όρασης. Ενισχύουν το οπτικό νεύρο και αποτρέπουν την εμφάνιση καταρράκτη, γλαυκώματος και επιπεφυκίτιδας.
- Έχουν τονωτική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα. Αυξάνει την εγκεφαλική δραστηριότητα.
- Έχουν ηρεμιστική δράση στον οργανισμό. Βελτιώστε τον ύπνο, σταθεροποιήστε τον εμμηνορροϊκό κύκλο, μειώστε τη νευρική διέγερση και προάγετε την αναζωογόνηση του δέρματος.
- Βοηθούν στην απώλεια βάρους, καθώς διασπούν τα λίπη, σταθεροποιούν τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών και αυξάνουν τον τόνο των μυών της ουροδόχου κύστης.
- Σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση. Τα αγγεία γίνονται πιο δυνατά και πιο ελαστικά.
- Καθαρίζει το αίμα και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης.
- Έχουν ευεργετική επίδραση στο αναπνευστικό σύστημα και εξουδετερώνουν τα παθογόνα που έχουν εισέλθει στην ανώτερη αναπνευστική οδό.
- Μειώστε την πιθανότητα καρκίνου.
Όλες οι θετικές πτυχές που αναφέρθηκαν παραπάνω, φυσικά, δεν θα επηρεάσουν αμέσως μετά από μια εφάπαξ χρήση του βάλτου boletin. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να τρώτε τέτοια τροφή τακτικά για να έχετε το θετικό αποτέλεσμα. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το μανιτάρι είναι βρώσιμο υπό όρους. Μπορεί να εμφανιστούν επώδυνες αισθήσεις με συχνή χρήση. Η κατάχρηση του boletin boletin μπορεί να οδηγήσει σε:
- δηλητηρίαση του σώματος εάν παραμεληθεί η προκαταρκτική θεραπεία.
- αλλεργίες:
- πιο συχνή ούρηση?
- ανεπάρκεια του ήπατος και των νεφρών.
Το βάλτο Bolethin αντενδείκνυται:
- έγκυες γυναίκες και μητέρες ενώ θηλάζουν.
- άτομα με πεπτικό έλκος.
- εάν έχετε προβλήματα που σχετίζονται με τον θυρεοειδή αδένα.
Το μανιτάρι περιέχει πολλή βιταμίνη Β, επομένως πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή για να μην υπερδοσολογηθεί.
συμπέρασμα
Το Marsh boletin, παρ' όλα τα θετικά του χαρακτηριστικά, έχει μικρή ζήτηση από τους μανιταροσυλλέκτες. Το παίρνουν μόνο όσοι το γνωρίζουν και έχουν τους κανόνες συλλογής, επεξεργασίας και προετοιμασίας. Εάν ληφθούν όλα τα μέτρα, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά στο μενού. Όταν εισάγετε ένα νέο προϊόν στη διατροφή σας, θα πρέπει να ξεκινήσετε με μικρές μερίδες και να ακούτε το σώμα σας.
