Περιεχόμενο
Το αξιόλογο Boletin ανήκει στην οικογένεια Maslenaceae. Γι' αυτό το μανιτάρι αποκαλείται συχνά πεταλούδα. Στη βιβλιογραφία για τη μυκητολογία αναφέρονται με συνώνυμα: boletinus spectabilis, fuscoboletinus spectabilis, suillus spectabilis.
Ο ορισμός βασίζεται στην εμφάνιση - ένα λαμπερό καφέ καπάκι.
Το Bolethin συχνά εγκαθίσταται κάτω από λάρκες σε πολλές αποικίες, με τις οποίες ο μύκητας εισέρχεται σε συμβίωση μέσω της μυκόρριζας
Πού φυτρώνει η αξιοσημείωτη βολεθίνη;
Αυτό το είδος έχει ευρεία γεωγραφική εξάπλωση στο βόρειο ημισφαίριο:
- Ευρασία, ιδιαίτερα τα δάση της Σιβηρίας.
- ΗΠΑ και νότιο Καναδά.
Το μανιτάρι αναπτύσσεται κάτω από κωνοφόρα δέντρα και βρίσκεται σε δάση με μικτά είδη. Σημάδια της εμφάνισης αξιοσημείωτων bolethins μπορεί να είναι υγρά δάση κοντά σε βάλτους, η παρουσία μικρών αλλά πολυάριθμων ρεμάτων και μικρών ποταμών. Σε πιο ξηρές περιοχές το είδος απαντάται πολύ λιγότερο συχνά.
Οι αποικίες με αξιοσημείωτες μπολετίνες βρίσκονται πιο συχνά σε ξέφωτα, άκρες δασών, κατά μήκος ξέφωτων ή δασικών δρόμων, όπου υπάρχει περισσότερο ηλιακό φως. Σε υγρές δασικές περιοχές, αυτό το αξιόλογο είδος φύεται και σε σκιερές περιοχές. Συχνά τα μικρά καρποφόρα σώματα είναι γεμάτα με κομψά, εντελώς κρυμμένα κάτω από τα απορρίματα πεύκου. Οι μπολετίνες καρποφορούν από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο.
Πώς μοιάζει με ένα αξιόλογο Boletin
Το είδος, όπως όλα τα πεταλούδα, έχει φαρδύ καπέλο, έως 15 εκατοστά, φολιδωτό, με δέρμα που αφαιρείται εύκολα και αισθητή χαρακτηριστική κολλητικότητα. Στα νεαρά μανιτάρια, το καπάκι είναι σφαιρικό, μετά γίνεται κωνικό και τελικά ανοίγει. Η απόχρωση του δέρματος του λαδιού είναι αξιοσημείωτα ιδιαίτερη - έντονο σκούρο κόκκινο, με ελαφρά καφέ απόχρωση. Μικρές ζώνες γκριζωπού χρώματος είναι ορατές κατά μήκος ολόκληρης της κορυφής της βολεθίνης.
Όταν κόβεται, η κίτρινη σάρκα γίνεται κιτρινοροζ, αλλά όχι αμέσως, αλλά μετά από περίπου μισή ώρα. Μετά από λίγες ώρες, το εκτεθειμένο τμήμα του πολτού γίνεται καφέ.
Ο σωληνωτός πυθμένας του καπακιού είναι κίτρινος και γίνεται καφέ στα παλαιότερα μανιτάρια. Οι πόροι είναι μικροί, πλάτους έως 1 mm. Η μάζα των σπορίων έχει χρώμα κιτρινοκαφέ.
Η αξιοσημείωτη μπολετίνη στηρίζεται σε ένα κοτσάνι ύψους 3-11 εκ., το οποίο συνήθως δεν είναι μεγαλύτερο από 2 εκ. Είναι κούφιο εσωτερικά. Από πάνω, σε απόσταση 2-3 cm από τον σωληνωτό πυθμένα του καπακιού, υπάρχει ένας δακτύλιος, βλεννώδης από μέσα.
Το δαχτυλίδι φαίνεται να χωρίζει το πόδι σε δύο μέρη - κίτρινο, λείο στην κορυφή, σπαρμένο με μπορντό λέπια στο κάτω μέρος.
Είναι δυνατόν να φάει boletin αξιοσημείωτο
Τα σώματα φρούτων με αξιοσημείωτη εμφάνιση τρώγονται μετά από μια σύντομη θερμική επεξεργασία. Τα υπό όρους βρώσιμα μανιτάρια ταξινομούνται στην κατηγορία 3 ως προς τη θρεπτική τους αξία.
Παρόμοια είδη
Το Bolethin μοιάζει ιδιαίτερα με πολλά άλλα είδη:
- μανιτάρι πιπεριάς;
Η ποικιλία πιπεριάς απορρίπτεται λόγω της πολύ πικάντικης γεύσης της.
- μύγα ελάτης.
Η μύγα ελάτης είναι βρώσιμη, αλλά συχνά δεν λαμβάνεται επειδή η βλέννα μετατρέπει τα μανιτάρια μπλε-ιώδες.
Αλλά η συλλογή τους είναι ασφαλής, γιατί όλα αυτά τα διπλά είναι βρώσιμα ή ημι-βρώσιμα. Τα ψεύτικα δίδυμα του αξιοσημείωτου λιπαντικού έχουν σχεδόν πανομοιότυπα χαρακτηριστικά στην εμφάνιση και επομένως διακρίνονται μόνο λαμβάνοντας υπόψη τη δομή του καρποφόρου σώματος - το κάτω στρώμα του καπακιού και τη δομή του στελέχους:
- το μανιτάρι πιπεριάς δεν έχει δακτύλιο στο στέλεχος του.
- το κάτω σωληνωτό στρώμα είναι κόκκινο.
- Το κάτω μέρος του καπακιού της ελάτης, που συνήθως αναπτύσσεται κάτω από ελατόδεντρα, είναι ελασματοειδές, σε αντίθεση με το σωληνωτό της μπολετίνας.
- η κορυφή του καπακιού καλύπτεται με ένα παχύ στρώμα βλέννας, κάτι που δεν είναι χαρακτηριστικό για ένα αξιόλογο λιπαντικό.
Συλλογή και χρήση
Το Boletin συλλέγεται σε φιλικά προς το περιβάλλον μέρη, μακριά από βιομηχανικές ζώνες και πολυσύχναστους αυτοκινητόδρομους, λόγω του γεγονότος ότι τα καρποφόρα σώματα συσσωρεύουν τοξίνες και βαρέα μέταλλα. Τα μανιτάρια αναδύονται από τις τελευταίες μέρες του Ιουνίου μέχρι τον πρώτο παγετό, περίπου μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου ή αρχές Οκτωβρίου. Η πιο άφθονη καρποφορία παρατηρείται τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Είναι τότε που είναι καλύτερο να συλλέξετε ένα αξιόλογο είδος, καθώς τα καρποφόρα σώματα δεν είχαν ακόμη χρόνο να μολύνουν τα σκουλήκια.
Το φρούτο του βουτύρου δεν αναδίδει έντονη οσμή· μετά το μαγείρεμα, το άρωμα εξαφανίζεται. Το κομψό boletin είναι κατάλληλο για τουρσιά και μαρινάδες, τηγάνισμα και βράσιμο. Κατά την προετοιμασία μανιταριών για θερμική επεξεργασία, τηρήστε τους ακόλουθους κανόνες:
- αφαιρέστε το λιπαρό δέρμα?
- ξεπλύνετε καλά τα καρποφόρα σώματα κάτω από κρύο νερό, καθώς σε ζεστό νερό το boletus χάνει μερικώς τη γεύση και τη μυρωδιά του.
- μετά κόβουμε και πλένουμε για δεύτερη φορά σε κρύο νερό.
- Τοποθετούμε αμέσως σε τρυπητό, φροντίζοντας το βούτυρο να μην μείνει για πολλή ώρα στο νερό και να γίνει άγευστο.
συμπέρασμα
Το Bolethin είναι αξιοσημείωτο - ένας αξιοσημείωτος κάτοικος του δάσους, αλλά οι γευστικές του ιδιότητες είναι μέτριες. Τα όμοια του λαμπερού λαδιού είναι βρώσιμα· είναι ασφαλές να συλλέξετε αυτό το είδος σε δάση κωνοφόρων, ειδικά κάτω από πεύκη.
