Περιεχόμενο
Το Albatrellus syringae είναι ένα σπάνιο μανιτάρι της οικογένειας των Albatrellaceae. Θεωρείται μύκητας μύκητας, παρά το γεγονός ότι αναπτύσσεται στο έδαφος, και το καρποφόρο σώμα του χωρίζεται σαφώς σε στέλεχος και σκούφο. Το όνομα του γένους "albatrellus" προέρχεται από τη λατινική λέξη, που μεταφράζεται ως boletus ή boletus. Η συγκεκριμένη ονομασία "syringae" αντικατοπτρίζει τις προτιμήσεις της όσον αφορά τον τόπο ανάπτυξης, ειδικότερα, κοντά στις πασχαλιές.
Πού μεγαλώνει η πασχαλιά albatrellus;
Αναπτύσσεται σε διάφορα δάση και περιοχές πάρκων, μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες. Αναπτύσσεται κοντά σε θάμνους πασχαλιάς, κορμούς και πρέμνα φυλλοβόλων δέντρων (ιτιά, σκλήθρα, φλαμουριά). Διανέμεται ευρέως σε ασιατικές χώρες, Βόρεια Αμερική και Ευρώπη.Είναι σπάνιο στη Ρωσία. Σπάνια δείγματα μπορούν να βρεθούν στο ευρωπαϊκό τμήμα, τη Δυτική Σιβηρία και την Άπω Ανατολή.
Πώς μοιάζει ο λιλά αλμπατρέλλος;
Ένα ετήσιο μανιτάρι που αποτελείται από ένα μίσχο και ένα καπέλο. Μερικές φορές τα καρποφόρα σώματα αναπτύσσονται μαζί με πολλά στελέχη και άκρα καπακιού. Το καπάκι είναι μεγάλο, περίπου 5-12 cm σε διάμετρο και περίπου 10 mm πάχος. Είναι κυρτό στο κέντρο, οι άκρες είναι λοβωμένες ή κυματιστές. Το σχήμα του καλύμματος σε νεαρή ηλικία έχει σχήμα χωνιού, στα ώριμα δείγματα είναι επίπεδο-κυρτό. Το χρώμα ποικίλλει από κίτρινο έως αυγόκρεμ, μερικές φορές με σκούρες κηλίδες. Η επιφάνεια του καπακιού είναι ματ και μπορεί να είναι ελαφρώς ελαστική.
Το πόδι είναι κοντό, παρόμοιο στο χρώμα με το καπάκι. Εύθραυστο, ινώδες, κονδυλώδες, μερικές φορές κυρτό. Στα παλιά μανιτάρια είναι κοίλο εσωτερικά. Ο πολτός είναι ινώδης, σαρκώδης, υπόλευκος ή σκούρο κρεμ χρώματος.
Είναι δυνατόν να φάμε πασχαλιά albatrellus;
Το Albatrellus lilac ανήκει στην κατηγορία των βρώσιμων μανιταριών. Αλλά σε επίσημες πηγές χαρακτηρίζεται ως υπό όρους βρώσιμο.
Γευστικές ιδιότητες των μανιταριών
Οι εκπρόσωποι του γένους δεν έχουν υψηλή θρεπτική αξία και ανήκουν στην τρίτη κατηγορία. Η πασχαλιά Albatrellus έχει ευχάριστη γεύση ξηρού καρπού, χωρίς πικρία. Δεν υπάρχει μυρωδιά. Το μανιτάρι έχει μελετηθεί ελάχιστα, επομένως δεν υπάρχουν πλήρη στοιχεία για τη χημική του σύνθεση.
Ψεύτικα διπλά
Το Albatrellus lilac μπορεί να συγχέεται με τα ακόλουθα είδη:
- Θειοκίτρινος μύκητας (βρώσιμο υπό όρους). Το χρώμα ποικίλλει από έντονο κίτρινο έως πορτοκαλί. Αναπτύσσεται κοντά σε κωνοφόρα δέντρα.
- Ο Άλμπατρελλος κοκκινίζει (μη φαγώσιμος). Χαρακτηριστικά γνωρίσματα είναι το πιο κορεσμένο πορτοκαλί χρώμα του καρποφόρου σώματος, συμπεριλαμβανομένου του υμενοφόρου.
- Ξανθόπορος Πέκα. Χρώμα – πρασινοκίτρινο. Δεν υπάρχουν ακριβή στοιχεία για την βρώσιμό του.
- Πολύπορος προβάτου. Το χρώμα του καπακιού είναι ασπρογκρι με κιτρινωπές περιοχές. Μόνο νεαρά δείγματα μπορούν να καταναλωθούν· τα παλιά αρχίζουν να έχουν πικρή γεύση.
- Albatrellus confluent (εδώδιμος). Το χρώμα είναι παρόμοιο με το κοκκίνισμα του albatrellus, μόνο το χρώμα του υμενοφόρου διαφέρει. Στα νεαρά καρποφόρα σώματα είναι ανοιχτό κρεμ, στα παλιά είναι ροζ-καφέ. Διακριτικά χαρακτηριστικά - αναπτύσσεται σε μεγάλες ομάδες, αντιπροσωπεύοντας συγχωνευμένα καρποφόρα σώματα.
Συλλογή και χρήση
Η καρποφορία διαρκεί από την άνοιξη έως τα τέλη του φθινοπώρου. Η συλλογή μπορεί να πραγματοποιηθεί σε φυλλοβόλα δάση και πάρκα. Βρίσκονται σε χλοοτάπητες, καλλιεργημένα εδάφη με γρασίδι, ανάμεσα σε φουντουκιές και άλλους θάμνους. Στις ευρωπαϊκές χώρες αυτά τα μανιτάρια δεν τρώγονται, παρά το γεγονός ότι θεωρούνται βρώσιμα.
συμπέρασμα
Το Albatrellus lilac είναι ένας λίγο μελετημένος εκπρόσωπος μιας μεγάλης ομάδας μυκήτων tinder. Είναι αρκετά σπάνιο στη Ρωσία. Ανήκει στην κατηγορία των βρώσιμων μανιταριών, αλλά δεν έχει κάποια ιδιαίτερη θρεπτική αξία.
