Περιεχόμενο
Το Albatrellus subrubescens ανήκει στην οικογένεια των Albatrelaceae και στο γένος Albatrellus. Περιγράφηκε για πρώτη φορά το 1940 από τον Αμερικανό μυκητολόγο William Murrill και ταξινομήθηκε ως reddened scutiger. Το 1965, ο Τσέχος επιστήμονας Pousar το ονόμασε Albatrellus similis.
Το Albatrellus rubensis είναι πλησιέστερο στη δομή του DNA στο πρόβατο Albatrellus και μοιράζεται έναν κοινό πρόγονο μαζί του.
Σε αντίθεση με άλλους τύπους πολυπόρους, αυτά τα καρποφόρα σώματα έχουν καλά ανεπτυγμένα πόδια
Πού φυτρώνει το Albatrellus rouge;
Το κοκκίνισμα του Albatrellus εμφανίζεται στα μέσα του καλοκαιριού και συνεχίζει να αναπτύσσεται μέχρι τον πρώτο παγετό. Λατρεύει το νεκρό, σάπιο ξύλο, τα απόβλητα κωνοφόρων, τα νεκρά ξύλα, το χώμα καλυμμένο με μικρά ξυλώδη υπολείμματα, τον φλοιό και τους κώνους. Αναπτύσσεται σε συμπαγείς ομάδες, από 4-5 σε 10-15 αντίγραφα.
Το μανιτάρι βρίσκεται στη βόρεια Ευρώπη και στο κεντρικό τμήμα της. Στη Ρωσία, αυτό το είδος είναι σπάνιο και αναπτύσσεται κυρίως στην Καρελία και την περιοχή του Λένινγκραντ. Προτιμά τα ξερά πευκοδάση.
Μερικές φορές μικρές ομάδες αυτών των μανιταριών βρίσκονται σε μικτά πευκοδάση φυλλοβόλων
Πώς μοιάζει το ρουζ albatrellus;
Τα νεαρά μανιτάρια έχουν σφαιρικό καπάκι σε σχήμα θόλου. Καθώς ωριμάζει, ισιώνεται, γίνεται δισκοειδές, συχνά κοίλο, με τη μορφή ρηχής πλάκας με τις άκρες να γέρνουν σε μια στρογγυλεμένη κορυφογραμμή. Το σχήμα του καπακιού σε ώριμα δείγματα είναι ανομοιόμορφο, διπλωμένο-σβώλων, κυματοειδές, οι άκρες μπορεί να είναι σαν δαντέλες, κομμένες με βαθιές πτυχές. Συχνά υπάρχουν ακτινικές ρωγμές.
Το καπάκι είναι σαρκώδες, ξηρό, ματ, καλυμμένο με μεγάλα λέπια, τραχύ. Το χρώμα είναι σε ανομοιόμορφα σημεία, από λευκό και κιτρινωπό-κρεμ έως το χρώμα του γάλακτος στο φούρνο και το καφέ-ώχρα, συχνά με μια βιολετί απόχρωση. Τα κατάφυτα μανιτάρια μπορεί να έχουν ένα ανομοιόμορφο βρώμικο μοβ ή σκούρο καφέ χρώμα. Η διάμετρος είναι από 3 έως 7 cm, μεμονωμένα καρποφόρα σώματα μεγαλώνουν μέχρι 14,5 cm.
Το υμενοφόρο είναι σωληνοειδές, έντονα κατερχόμενο, με μεγάλους γωνιακούς πόρους. Υπάρχουν λευκές, κρεμ και κιτρινοπράσινες αποχρώσεις. Μπορεί να εμφανιστούν ανοιχτό ροζ κηλίδες. Ο πολτός είναι πυκνός, ελαστικός, υπόλευκο-ροζ, άοσμος. Η σκόνη των σπορίων είναι κρεμώδης λευκή.
Το πόδι έχει ακανόνιστο σχήμα, συχνά κυρτό. Βρίσκεται τόσο στο κέντρο του καπακιού όσο και έκκεντρα ή στο πλάι. Η επιφάνεια είναι στεγνή, λεπιδωτή, με λεπτές ίνες, το χρώμα ταιριάζει με το χρώμα του υμενοφόρου: λευκό, κρεμ, ροζ. Μήκος από 1,8 έως 8 cm, πάχος έως 3 cm.
Το χρώμα του καπακιού αλλάζει καθώς αναπτύσσεται
Αντίγραφα του μύκητα tinder
Το Albatrellus rubensis μπορεί να συγχέεται με άλλα μέλη του δικού του είδους.
Πολύπορος προβάτου (Albatrellus ovinus). Υπό όρους βρώσιμο. Έχει πρασινωπές κηλίδες στο καπάκι.
Το μανιτάρι περιλαμβάνεται στον κατάλογο των απειλούμενων ειδών στην περιοχή της Μόσχας
Albatrellus syringae. Υπό όρους βρώσιμο. Το σπογγώδες στρώμα σπορίων δεν προσκολλάται στο μίσχο. Ο πολτός έχει μια πλούσια ανοιχτή κίτρινη απόχρωση.
Στο καπάκι μπορεί να είναι ορατές ομόκεντρες σκούρες λωρίδες
Albatrellus confluens. Υπό όρους βρώσιμο. Το σώμα του καρπού είναι μεγάλο, τα καπάκια μεγαλώνουν έως και 15 cm σε διάμετρο, λεία, χωρίς έντονα λέπια. Το χρώμα είναι κρεμ, άμμο-ώχρα.
Καθώς ο πολτός στεγνώνει, παίρνει μια βρώμικη κοκκινωπή απόχρωση.
Είναι δυνατόν να τρώμε αλμπατρέλους κοκκινίζοντας;
Το σώμα του φρούτου είναι ελαφρώς δηλητηριώδες· εάν παραβιαστεί η τεχνολογία παρασκευής, μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές και κολικούς. Στη Ρωσία, το μανιτάρι ταξινομείται ως μη βρώσιμο είδος λόγω του πικρού πολτού του, παρόμοιου στη γεύση με το λεύκωμα. Στην Ευρώπη, αυτός ο τύπος μύκητα τρώγεται.
συμπέρασμα
Το Albatrellus blushes είναι ένα ελάχιστα μελετημένο είδος μύκητα από το γένος Albatrellus. Φύεται κυρίως στην Ευρώπη, όπου θεωρείται βρώσιμο μανιτάρι με ιδιαίτερη γεύση. Στη Ρωσία κατατάσσεται ως μη βρώσιμο είδος λόγω της έντονης πικρίας του, η οποία δεν υποχωρεί ούτε με θερμική επεξεργασία. Ελαφρώς τοξικό, μπορεί να προκαλέσει κολικούς του εντέρου. Είναι ενδιαφέρον ότι η λέξη "albatrellus", που έδωσε το όνομα στο γένος, μεταφράζεται από τα ιταλικά ως "boletus" ή "boletus".
